養(yǎng)殖鱘魚(yú)一般可以讓它們吃人工配合顆粒料，主要原料有魚(yú)粉、酵母、血粉、小麥、玉米等。鱘魚(yú)是底棲魚(yú)類(lèi)，食性非常狹窄，屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，主要以一些小型的或者行動(dòng)遲緩的底棲動(dòng)物為食，鱘魚(yú)在產(chǎn)卵期一般會(huì)停食。而在實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)剛開(kāi)口攝食的鱘魚(yú)苗多用活餌，比如浮游動(dòng)物或者切碎的水蚯蚓。
一、人工養(yǎng)鱘魚(yú)吃什么食物
1、人工養(yǎng)鱘魚(yú)吃人工配合顆粒料，主要原料有魚(yú)粉、酵母、血粉、小麥、玉米等，要求人工配合顆粒料的蛋白質(zhì)含量為42％-45％，顆粒料在水中的穩(wěn)定性要高，要保持半小時(shí)以上。餌料粒徑還要隨著魚(yú)體的增大適當(dāng)調(diào)整，這樣才能達(dá)到適口。
2、鱘魚(yú)是底棲魚(yú)類(lèi)，食性非常狹窄，屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，主要以一些小型的或者行動(dòng)遲緩的底棲動(dòng)物為食，在海洋主要魚(yú)類(lèi)為食。在河口區(qū)的鱘魚(yú)幼魚(yú)主食底棲魚(yú)類(lèi)蛇鯤屬、蛹屬、鱗蝦和蜆類(lèi)等，在產(chǎn)卵期一般會(huì)停食。
3、鱘魚(yú)是動(dòng)物食性的魚(yú)類(lèi)，在幼魚(yú)開(kāi)食階段可捕食浮游動(dòng)物，但很快魚(yú)苗就發(fā)展成營(yíng)底棲生活。鱘魚(yú)喜歡的食物隨不同種類(lèi)而有變化，主要食物是水蚯蚓、甲殼類(lèi)、軟體動(dòng)物以及小型魚(yú)類(lèi)等。
4、鱘魚(yú)苗開(kāi)食后就可以直接投喂人工配合飼料，在實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)剛開(kāi)口攝食的鱘魚(yú)苗多用活餌，比如浮游動(dòng)物或切碎的水蚯蚓投喂。
二、人工養(yǎng)殖鱘魚(yú)的條件
1、鱘魚(yú)對(duì)水溫的要求不高，可以比較快適應(yīng)各種水溫，最低可以承受0℃的水溫，最高不超過(guò)35℃。在人工養(yǎng)殖的時(shí)候適宜的水溫為20℃左右，在冬季的時(shí)候要把水溫控制在15℃左右，這樣可以保證鱘魚(yú)正常進(jìn)食。
2、鱘魚(yú)對(duì)溶氧量的要求是非常高的，在養(yǎng)殖的時(shí)候如果水體中溶氧量含量不穩(wěn)定就不適宜養(yǎng)殖鱘魚(yú)，養(yǎng)殖的時(shí)候要把水體中的溶氧量控制在5mg以上。
3、鱘魚(yú)不能生長(zhǎng)在偏酸性的水中，要把水體PH值控制在7.5左右，偏堿的水體是比較適合鱘魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育的，而偏酸的話會(huì)對(duì)鱘魚(yú)的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的影響。
4、一般光照不會(huì)對(duì)鱘魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，但是在夏季高溫的時(shí)候太陽(yáng)直射水面會(huì)提高水溫，這樣會(huì)對(duì)鱘魚(yú)的生長(zhǎng)造成影響，因此要在養(yǎng)殖池上合理搭建好遮陽(yáng)棚。
5、在培育鱘魚(yú)的過(guò)程中要保證養(yǎng)殖池至少有50厘米左右的透明度，及時(shí)清理鱘魚(yú)的糞便及殘留餌料，避免降低水體透明度，控制浮游生物及其他物質(zhì)的數(shù)量。而在鱘魚(yú)成年之后可以把透明度降低至30厘米左右。
