黑魚作為兇猛的食肉魚類，淡水水域少有天敵，為何數(shù)量不多？
黑魚是淡水中最兇猛的魚類之一。在野生環(huán)境中，除了大鯢，沒有任何魚類是它的對手。然而，就是這樣一種兇猛的魚，在中國的部分地區(qū)卻有著“孝順魚”的稱號。為什么？我們簡單討論一下這個問題。談到外來入侵物種，在中國，的農村地區(qū)有許多入侵其他國家的東西，如草魚、鯉魚、長壽魚等。在國外可以說是泛濫了。到目前為止，沒有天敵，但有另一個物種入侵美國中國美國將其視為天敵，但中國人將其視為上品。
它已經(jīng)存在了2000多年。為什么？原因是什么？黑魚在這里也被稱為“石斑魚”。這種魚應該處于淡水魚食物鏈的頂端，在水庫里基本屬于“無敵”的存在。黑魚的肉質潔白細嫩，特別有彈性和韌性，而且黑魚最大的優(yōu)點就是沒有刺。用它做的魚片晶瑩剔透，入口沒有淡水魚的土腥味。黑魚是淡水魚中我最喜歡的魚。黑魚之所以叫孝子魚，是因為它是作為禮物贈送的。
在我國的一些地區(qū)，當老年人過生日時，年輕的學生通常會送黑魚來慶祝他們的生日。這是因為魚就像“余”，象征著好運和每年的余。雖然送普通的魚也能表達這個意思，但畢竟黑魚比其他魚稀有，而且黑魚本身就很好吃，是“魚中上品”，所以價格也比較貴。因此，黑魚成為一些地方生日慶典送魚的首選。實際上，這種入侵物種就是“黑魚”，又稱生魚、雷魚、黑魚、烏鱧等。
基本分布在全國各地。它是一種淡水魚，常年棲息在水生植物和泥底，存在于農村池塘、小溪、河邊。而且繁殖速度驚人，和鯉魚一樣快。它一次能產10000-30000個卵，短短幾個月就能裝滿整個池塘。在國外，這種魚的入侵讓外國人很頭疼。曾經(jīng)，看到通報給外國人就被殺的物種，其殺戮速度無法超過其繁殖速度，以失敗告終，現(xiàn)在卻泛濫成災。水庫中黑魚的來源很多水庫都有地下泉水，地下河中有黑魚魚苗，會隨著暗河的水流進入水庫。下大雨或進入水庫時，隨水流進入水庫。
因為黑魚對環(huán)境還是有要求的，它們喜歡水草叢生的水體，這就對水體的水質有一定的要求了，而且黑魚特別喜歡水流緩慢的水體，這與它們繁殖時需要在水面上筑巢有關。一旦水質稍微差一些或者水流速度較快，它們就很難在此生存。
主要還是因為黑魚對環(huán)境的要求比較高，而且黑魚基本上就只有在我國有分布。
小黑魚苗怎么養(yǎng)吃什么
黑魚苗喂金魚蟲或水蚯蚓等；食量與水體溫度有著緊密的關系，夏季水體溫度高時烏鱧的攝食量非常大；當水溫在12℃以下時便會停止攝食。性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，是一種經(jīng)濟價值較高的魚類。
擴展資料
人工養(yǎng)殖
人工育苗
1、親魚培養(yǎng)：入冬前，收購水庫野生和人工養(yǎng)殖的體重1000克以上體質健壯的烏鱧作為親魚，放入暖棚池塘培育。600組親魚，雌雄比1：1，同時，放養(yǎng)13.2~19.8厘米白鰱100千克，作為烏鱧種魚餌料。暖棚面積300平方米，水深保持在0.6~1米。?
2、人工催產：5月11-29日，分7批挑選成熟度好的親魚共514組，平均尾重1.6千克，按1：1雌雄魚配對，每個產卵箱放1組。采用絨毛膜、促排卵2號和地歐酮作催產劑。
根據(jù)每組魚的重量配藥逐尾注射，采用兩針注射方法，間隔14~24小時。種魚注射后，周圍環(huán)境需要安靜，并且要有遮蓋物遮蓋，水溫23~25℃，經(jīng)過30小時左右。
種魚開始陸續(xù)產卵，種魚產完卵后不能馬上移卵，利用種魚的護卵習性，提高卵的孵化率，過1~2天，把發(fā)育正常的受精卵撈到孵化池里進行孵化培育。
3、餌料培育：利用土池培育天然餌料，面積2~4畝，最好兩個以上池塘，施用肥水膏、光合細菌等肥水，浮游動物的繁殖盛期要與魚苗的開口攝食時間一致，可以從水色、透明度上進行判斷，當水色轉淺、呈現(xiàn)灰白色，或透明度增加時，為最佳撈取浮游動物時機。
營養(yǎng)價值
蛋白質
烏鱧營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(高于我國的四大淡水魚類)，肌肉中氨基酸含量占總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%。
4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%，這可能就是烏鱧味道鮮美的原因。
烏鱧肌肉中粗蛋白的含量為17．63%(雄性)、18．89%(雌性)，含有18種的氨基酸，其中8種人體必需氨基酸，風味氨基酸含量都較高，利用氨基酸評價模式發(fā)現(xiàn)。
雌雄烏鱧各部分必需氨基酸組成比較齊全，雄肌肉為53分，雌肌肉為50分。烏鱧肌肉中蛋白質的含量(16．94%)高于鱖、草魚、鰱、鳙、中華鱉、帶魚、對蝦和雞蛋中蛋白質的含量。?
脂肪
烏鱧是低脂食物，肉味鮮美，受到眾多消費者的青睞，特別適合滋補調養(yǎng)。目前的研究發(fā)現(xiàn)烏鱧中脂肪含量較低，養(yǎng)殖中飼料營養(yǎng)水平對烏鱧質量增長率影響為：蛋白質>無機鹽>糖類>脂肪，脂肪表現(xiàn)為最低。
參考資料來源：百度百科-黑魚
