成熟果實(shí)的包肉富含糖類(lèi)和維生素C等，為上等水果，味甜蜜濃香，也可調(diào)制飲料，或者制成果干、罐頭和釀酒籌。種仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。
波羅蜜品種類(lèi)型頗多，按包肉品味分“干包種”和“濕包種”兩大類(lèi)型，前者生長(zhǎng)略慢，結(jié)實(shí)個(gè)大而少，遲熟，包肉干滑爽脆，味甜而香氣濃郁；
后者適生性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，結(jié)實(shí)多而個(gè)稍小，早熟，病蟲(chóng)害少，包肉松軟，味更甜膩。果用宜采用無(wú)性繁殖才能保持優(yōu)良性狀。作為用材的贓宜選用濕包種，通常采用種子繁殖。
擴(kuò)展資料：
菠蘿蜜喜歡溫暖濕潤(rùn)的熱帶氣候，不耐寒冷，要求種植地的年平均氣溫≥21℃，最冷月平均氣溫≥13℃，絕對(duì)最低溫度≥0℃。
對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在土層深厚，肥沃疏松，排水良好的酸性土壤中，微堿性的黏質(zhì)或者砂壤土中，都能夠正常生長(zhǎng)。在海拔600米以下的低丘陵地或者平地栽培為最佳。
菠蘿蜜主熟期選取完全成熟、果實(shí)發(fā)育正常、無(wú)病蟲(chóng)害的干包果進(jìn)行選種，用清水洗凈，然后平鋪于沙床上進(jìn)行催芽。
參考資料：百度百科---菠蘿蜜
菠蘿蜜 又名苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時(shí)從印度傳入中國(guó)，稱(chēng)為“頻那挲”（梵文Panasa 對(duì)音），宋代改稱(chēng)菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬?？乒鹉緦俪＞G喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培?，F(xiàn)在盛產(chǎn)于中國(guó)、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國(guó)和巴西等地。我國(guó)嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。 菠蘿蜜的功效： 1）菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。 2）服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。 3）菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周?chē)?、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。 4）此外，用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結(jié)果于樹(shù)干或主枝上，也叫“樹(shù)菠蘿”、“木菠蘿”。原產(chǎn)于印度、馬來(lái)西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個(gè)品種，分為兩類(lèi)：硬肉類(lèi)和軟肉類(lèi)。每年春天開(kāi)花，夏秋間果熟，成熟時(shí)香氣飄溢。當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹(shù)樹(shù)齡愈大，果也愈大，木材也愈堅(jiān)硬，堪稱(chēng)老當(dāng)益壯。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周?chē)?、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 菠蘿蜜簡(jiǎn)介 海南菠蘿蜜的果肉 - 果實(shí)結(jié)于樹(shù)干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，味深甜, 肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜果的果實(shí)淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類(lèi)，濕包菠蘿蜜果皮堅(jiān)硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時(shí)，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅(jiān)硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效，品質(zhì)以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區(qū)多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開(kāi)花，果實(shí)成熟于夏秋 季節(jié)，成熟時(shí)香味四溢，分外誘人；果實(shí)大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！ 菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”，另外它還有健體益壽的作用，對(duì)減肥也有療效。食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會(huì)用菠蘿蜜和蜂蜜的果實(shí)來(lái)泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱(chēng)為“徐聞液”；除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹(shù)葉配成偏方來(lái)治肚痛等疾病。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
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含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。果肉具獨(dú)特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材。樹(shù)液、葉也可入藥。
菠蘿蜜是典型的熱帶水果，果實(shí)非常的大，果肉金黃、籽大、味道甜膩。菠蘿蜜的脂肪雖然非常低，但糖也真的非常高，有24%左右了，不適合糖尿病人食用，也不建議其它人群多吃。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的礦物質(zhì)，還有不少的作用，時(shí)不時(shí)的吃一點(diǎn)，健康又美味。