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火龍果加工方法：
1、從火龍果果肉、果皮中提取水溶性紅色素的方法
2、火龍果葡萄酒及其制備方法
3、一種從紅心火龍果中提取水溶性天然紅色素的方法
4、火龍果籽保健品的生產(chǎn)方法
5、火龍果果皮飲品的生產(chǎn)方法
6、火龍果籽表面的清潔處理方法
7、火龍果枝條制品的生產(chǎn)方法
8、火龍果飲品的生產(chǎn)方法
9、火龍果果肉飲品的生產(chǎn)方法
10、火龍果枝條飲品的生產(chǎn)方法
11、火龍果汽酒及其生產(chǎn)工藝
12、一種火龍果果酒的制備方法
二、火龍果是什么季節(jié)的水果？
內(nèi)地一般都是夏天供應(yīng)
三、關(guān)于火龍果
一般都是直接吃比較好，能吃出火龍果的味道，也有涼拌的，當(dāng)然也有其他的吃法，像是這些吃法你可以看看：
1.西米火龍果
材料:
西米150克、火龍果1個(gè)。白砂糖100克、鹽5克、濕面粉20克、清水適量。
制法:
1）.西米用開(kāi)水泡透蒸熟，火龍果一切二開(kāi)，挖空起肉切粒。
2）.鍋燒熱，注入清水，加入白砂糖、西米、火龍果粒同煮開(kāi)。
3）.用濕面粉勾芡盛入火龍果外殼內(nèi)即成。
4）.放進(jìn)冰箱里冰到自己想吃的時(shí)候即可。
2.火龍果炒蝦仁
1）、鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉。
2）、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌（防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起），靜置10分鐘。
3）、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。
4）、放油，細(xì)芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花（蔥花不能太多會(huì)蓋過(guò)蝦的鮮味），炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。
3.火龍果炒鱔球
將鱔魚(yú)去骨打上花打，先將其用油炸成球狀，再把新鮮、細(xì)膩的火龍果肉放入同炒，清新、香甜火龍果的果香立刻撲鼻而來(lái)，圓圓的鱔球點(diǎn)綴其中，很是可愛(ài)。忍不住夾一塊入口，鱔肉的鮮美和火龍果的清香馬上就俘虜了你的味蕾，那種從未體會(huì)過(guò)水果入菜的美妙口感，會(huì)讓你舍不得放下手中的筷子。
夏天的黃鱔最為肥壯，夏天也是吃火龍果的季節(jié)，因此，這道“火龍果炒鱔球”可以說(shuō)是名符其實(shí)的夏季絕佳美食了。
4.脆炸火龍果
[原料/調(diào)料]
火龍果1個(gè).花生油500克(實(shí)耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。
[制作流程]
1）、火龍果去殼起肉，切厚片。
2)、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調(diào)勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。
3)、燒鍋下油，油溫120度時(shí)，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆里嫩撈起擺入碟內(nèi)即成
5.火龍雪梨船
原料
雪梨200克，火龍果2個(gè)，銀耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各適量。
做法
1)、銀耳、木耳用開(kāi)水泡開(kāi)、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2)、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制1小時(shí)。
3)、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清熱、化痰、潤(rùn)肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
四、怎么挑火龍果？？火龍果幾月份新上市？
應(yīng)該挑一些皮薄肉厚的，很多人看見(jiàn)了一些火龍果的表皮坑坑洼洼，就隨手扔掉。其實(shí)這樣的火龍果是最甜的，因?yàn)樗鼈冊(cè)谏L(zhǎng)時(shí)受到影響（比如被樹(shù)枝刺、大雨淋等） ，不免有點(diǎn)兒坑坑洼洼，但是這樣的火龍果因?yàn)樵谏L(zhǎng)時(shí)受到影響了，受影響地方會(huì)流失水分，糖分增加。所以，應(yīng)該挑一些有少許的坑坑洼洼、有幾只螞蟻再往上爬，形狀呈橢圓形，不大不小，適中的。一般，火龍果多數(shù)在五、六月上市，那是是最新鮮的、可口的，當(dāng)然，在四月末，火龍果已經(jīng)上市了，七月初，火龍果的最后一個(gè)銷售時(shí)段，那時(shí)的火龍果水分既不流失，有充滿糖分。我建議你在七月初抓緊時(shí)機(jī)，快點(diǎn)搶呀！
五、想知道火龍果的全面信息？
火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶。火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維?；瘕埞麡?shù)為仙人掌科的三角柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物?；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。
1．火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2．火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3．火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4．火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5．火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
6．火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7．火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。