一、用哈密瓜葡萄櫻桃核桃制作一個水果拼盤
水果拼盤的做法 1.準(zhǔn)備好火龍果、紫葡萄、圣女果、蘋果。 2.各式水果洗凈、瀝干水分備用；用鋒利小刀在葡萄上用V形刀法一刀緊挨著一刀斜切出較深刀痕。 3.切好的葡萄，輕輕掰開，分離成兩半，成花瓣?duì)睢?4.拿近一點(diǎn)看看~~ 5.如此切出部分圣女果和葡萄，擺放在果盤上。 6.火龍果去皮，分兩半，再切成1/4圓片。 7.蘋果切成底部不斷開的V形片狀。 8.切好的水果依次擺放在果盤上。 水果拼盤的做法都是大同小異的，只要會做一種，其他的就沒有問題的，還有就是在做水果拼盤的時(shí)候，有一部分水果原料是可以選擇水果罐頭作為替代的，如果選擇水果罐頭，最好選用晶玉小黑罐，希望能夠幫助到你
二、水果調(diào)養(yǎng)學(xué)問。
大腦 過度用腦——香蕉
過度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)補(bǔ)充香蕉可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過度用腦消耗多種維生素，因此營養(yǎng)師建議同時(shí)補(bǔ)充善存等多維生素片。
眼睛 過度用眼——番木瓜
長時(shí)間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時(shí)就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
牙齦 牙齦出血——獼猴桃
牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。
心臟 心臟病史——葡萄柚
膽固醇過高嚴(yán)重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內(nèi)膽固醇指標(biāo)。葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防多種心血管疾病。
肺臟 長期吸煙——葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率，幫助肺部細(xì)胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。
肌肉 肌肉拉傷——菠蘿
肌肉拉傷后，組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進(jìn)組織修復(fù)，還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫，是此時(shí)身體最需要的水果。
皮膚 預(yù)防皺紋——芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因?yàn)楹胸S富的β—胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。
血液 供氧不足——櫻桃
容易疲勞在多數(shù)情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補(bǔ)充鐵質(zhì)，其中含量豐富的維生素C還能促進(jìn)身體吸收鐵質(zhì)，防止鐵質(zhì)流失，并改善血液循環(huán)，幫助抵抗疲勞。
參考：
三、怎么做到降火，清肺，潤腸。？
喝綠豆湯是不錯的選擇。
苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，現(xiàn)季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃這些食品。
“去火”食物：
⊙牛奶
牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
⊙草莓
草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時(shí)。
⊙大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
⊙西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
清火、潤肺、潤腸的水果
●西瓜：味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不能多食。
●甘蔗：味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
●橄欖：味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫痛，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。
●荸薺：味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預(yù)防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
●蘋果：味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀?，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
●梨：味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。
●橙子：味甘性平，具有舒肝，行氣止痛作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼痛等。
●柑桔：性涼味甘酸，開胃健脾，生津止渴，有通便作用。多食生痰化火。
●獼猴桃：能減少白內(nèi)障，能使人不得白血病。
●枇杷：利肺氣，化痰止咳（熱咳），和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。
●柿子：味甘澀性寒，潤肺止咳，清熱生津化痰軟堅(jiān)，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對高血壓、痔出血有療效。多食會產(chǎn)生柿結(jié)石。
●香蕉：有助血壓穩(wěn)定和通便作用，有潤肺生津養(yǎng)陰消燥功效，可治皮膚病，可抗癌。但空腹食用對心血管產(chǎn)生抑制作用引起麻木、耆睡乏力癥狀。脾胃虛寒，胃痛腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多胃功能不佳及關(guān)節(jié)炎肌肉疼痛者忌食。對腎臟患者有嚴(yán)重副作用，可使局部血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，使關(guān)節(jié)及肌肉疼痛，加重慢性腎炎。水腫癥狀患者慎食。因含糖高，糖尿病患者應(yīng)少食或不食。
●桃子：益氣血，生津液。可治疲勞喘咳。但多吃生熱上火，腹中滿脹。
●荔枝：有生津、通神、健氣、養(yǎng)顏等功效，有降血糖作用。但多食則發(fā)熱。陽虛火旺者慎食。
●石榴：可清熱潤肺止咳，治津液不足、口燥咽干和久痢。
●葡萄：生津液益氣血，補(bǔ)肝腎，利小便。對肝炎、貧血、頭暈心慌者有補(bǔ)益。但多食傷脾胃。
●李子：清內(nèi)熱、促進(jìn)血液循環(huán)。但多食助濕生痰，誘發(fā)腹瀉、痢疾等。胃腸功能不良者忌食。
●山楂：味甘酸微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、增進(jìn)食欲、除脂降壓等功能。
●草莓：味甘性涼，有潤肺生津，健脾和胃，補(bǔ)血益氣，涼血解毒，消暑利尿，可輔助治療高血壓，動脈硬化，冠心病，壞血病，結(jié)腸癌等。具有防癌和抑制惡性腫瘤生長作用。有養(yǎng)顏防治皮膚病作用。但體虛胃腸消化不良者忌食。
●菠蘿：胃潰瘍、腎臟病和凝血機(jī)制障礙者不宜多食。
●柚子：味甘酸性寒，能和胃化滯，生津解渴，助消化，解酒毒。
● 甜瓜（香瓜、梨瓜）：性味甘寒，有生津止渴，防治便秘，利尿，除濕熱、通三焦之功效。但脾胃虛弱，產(chǎn)后有虛寒及急性胃腸炎、急性痢疾、潰瘍病活動期的病人宜慎用或忌用。
● 羅漢果：性味甘涼，清肺、潤腸、止咳。
水果一般可分為寒涼、溫?zé)?、甘平三類?
●寒涼類水果有：柑桔、菱角、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、白合、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人對這類水果應(yīng)慎用。
●溫?zé)犷愃校簵?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適當(dāng)。
●甘平類水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。
●秋季氣候干燥時(shí)應(yīng)多吃有滋潤作用的水果。
●冬春季節(jié)可多吃溫?zé)犷愃?
●夏季應(yīng)多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果。
病人如何選食水果
●口腔、咽喉、扁桃體疾?。哼x食番茄、橄欖、西瓜、梨、無花果、栗子、石榴、柿子、獼猴桃、櫻桃。
●口渴：選食葡萄、番茄、李子、香蕉、楊梅、橄欖、枇杷。
●氣管炎：選食葡萄、菠蘿、橄欖、柚子、大棗、梨、龍眼、蟠桃、無花果、栗子、石榴、枇杷、白果。忌食柿子、柑子。
●神經(jīng)衰落：選食葡萄、大棗、梨、柿子、龍眼、荔枝、胡桃、
●感冒上呼吸道感染：選食番茄、梨、獼猴桃、桔子、枇杷、草莓、西瓜、木瓜、芒果、葡萄。
●失眠多夢：選食龍眼、荔枝、胡桃、大棗。
●高血壓：選食葡萄、番茄、酸棗、西瓜、梨、香蕉、蟠桃、石榴、獼猴桃、桔子、白果、柿子、芒果、木瓜、桃子、草莓、檸檬。
●動脈硬化冠心?。哼x食葡萄、番茄、酸棗、西瓜、梨、香蕉、桔子、白果、柚、桃、李、杏、草莓、鮮棗。不宜吃柿子、蓮子、蘋果。
●風(fēng)濕性心肺?。哼x食香蕉、桔子。
●貧血：選食葡萄、番茄、龍眼、楊梅、梨、草莓。
●肝炎痢疾：選食葡萄、番茄、酸棗、龍眼、楊梅、無花果、栗子、石榴、柿子、核桃、柚子、荔枝、梨、蘋果、香蕉、西瓜、桔子。
●膽囊炎：選食葡萄、番茄、西瓜、石榴。
●醉酒：選食柚子、香蕉、橄欖。
●腎炎：選食葡萄、番茄、大棗、西瓜、蟠桃、栗子。
●腎結(jié)石：選食石榴、獼猴桃。
●胎動不安：選食葡萄、番茄。
●消化不良：選食山楂、金桔、桃子。
●便秘痔瘡：選食西瓜、梨、香蕉、蟠桃、無花果、獼猴桃、核桃。忌食枇杷、楊梅、櫻桃。
●脫肛：選食無花果、栗子、石榴。
●消化性潰瘍：選食荔枝、桔子、核桃、柿子、香蕉、大棗、番茄。忌食李、杏、桃。
●糖尿?。哼x食西瓜、柿子、桔子、櫻桃、菠蘿、楊梅。
●白帶過多：選食蟠桃、白果。
●癌癥：選食番茄、酸棗、龍眼、無花果、柿子、獼猴桃、荔枝、白果、櫻桃。
●更年期綜合癥：選食大棗、龍眼。
●疲勞綜合病患者：選食草莓、葡萄、甘桔、蘋果。
● 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：選食柚子、蟠桃、無花果、獼猴桃、枇杷。