1. 巴浪魚養(yǎng)殖比野生貴
巴沙魚是是屬于河魚的一種，它目前在東南亞國家比較常見，而且是一種非常重要的淡水養(yǎng)殖河魚，但是在中國卻不是很常見，他們多生長在湄公河流域附件。而巴浪魚，學名藍圓鲹，別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃占、池仔。鱸形目鲹科圓鲹屬的1種。所以它們不是一種魚滴。
2. 巴浪魚貴嗎
人工養(yǎng)的巴浪魚15cm左右，貴死…。
3. 巴浪魚都是野生的嗎
要殺
巴浪魚是需要及時殺了然后處理的，現(xiàn)在市場上最常見的食用方法是做成魚干。由于巴浪魚的魚肉中含有組氨酸，捕撈后必須馬上加工，不然容易產(chǎn)生這種酸，食用過后清的腸道不適，嚴重的會導致腸道不舒服，所以新鮮的巴浪魚除了沿海地區(qū)，在其他地方難得一見
巴浪魚有一個特點就是不容易保持新鮮度，且捕撈的巴浪魚又酸又硬，味道十分不佳，降低了新鮮產(chǎn)品的商品價值，所以捕獲的野生巴郎魚價格較低。
4. 巴浪魚有養(yǎng)殖的嗎
海鮮，顧名思義，它美味的真諦在于一個“鮮”字！古人云“善萬物之得時也”，但是如果脫離了它的食用時令，再好的食材也沒有了靈魂。海鮮是大自然賜給人類的美味，每個時令都有當季的時鮮，收好這份“海鮮年歷”，教你一年四季如何吃到最新鮮、營養(yǎng)、美味的海鮮。
春夏季：
1、帶魚
春天，是帶魚成熟的季節(jié)，而且?guī)~一種比較大眾，又價格經(jīng)濟合算的魚類，帶魚營養(yǎng)豐富，補氣、養(yǎng)血、澤膚、暖胃，表面的鱗層還含有抗癌物質(zhì)、不飽和脂肪酸以及卵磷脂。
平時可以紅燒，油炸，或者清蒸，都是非常美味的。
2、海虹
海虹一年四季里都可以吃到的小海鮮，但是開春之季是海虹最肥美、最便宜的時； 關于海虹的吃法，什么清蒸、蒜蓉、涼拌菠菜……都是極好的，還可以用海虹做湯、涼拌等等。
3、鯧魚
鯧魚在春夏之際也是不錯的選擇，鯧魚骨頭少，肉多，而且鉀含量還高，有助于降血壓，魚肉中含有不飽和脂肪酸，可以減少心血管疾病的發(fā)生，含有豐富的微量元素硒和鎂，可是能延緩衰老的。每年的這個時節(jié)，鯧魚會游到內(nèi)海產(chǎn)卵，此時鯧魚肥美鮮嫩，因此這段時間，正是品味鯧魚的最佳時節(jié)。鯧魚以肉質(zhì)肥嫩，肉多刺少，色澤潔白，滋味鮮美而著名。鯧魚吃法很多，既可紅燒，也可清蒸。如將鯧魚煮熟去骨，切碎后再加粳米、調(diào)料等，則可煮成鯧魚粥，對脾胃虛弱者尤為適宜。
4、小片口
此時的小嘴魚也是非常味美的，富含蛋白質(zhì)，為港養(yǎng)對象之一。 高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟魚類，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用
5、小白面條魚
白白的半透明的小魚，很多沿海地區(qū)都出產(chǎn)，每年在開春的時候到沿海的河口地區(qū)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到。之所以稱為面條魚,就是因為盛在盆子里,與堆放著的白面條無異。用它燉豆腐、勾雞蛋、純烹,不論是什么吃法,都鮮美無比。
6、鲅魚
鲅魚也叫馬鮫魚，谷雨過后,鲅魚肥美，青島素有“鲅魚跳、丈人笑”的民諺,說的是谷雨過后,鲅魚肥美,青島女婿采買鲅魚孝敬丈人。作為每年春天沿海人民翹首以盼的第一批鮮魚，這一批馬鮫有個很美的名字：魚春，意為春天的使者。馬鮫魚到了一年中最鮮美也是身價最昂貴的時候，寧波象山港海域捕撈的藍點馬鮫魚被寧波人稱為"魚中極品"，此時的馬鮫魚通體泛綠色光澤，肉質(zhì)細膩，入口即化，極為鮮美，為區(qū)別于普通馬鮫魚，人們稱之為“串烏”。
7、黃花魚
又名黃魚，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜；民間也有“五月五，買條黃魚過端午”的習俗。這時是大黃魚的主要汛期，端午節(jié)前后的大黃魚身體肥美，鱗色金黃，發(fā)育達到頂點，最具食用價值。
8、蝦爬子
就是大家超級愛的“皮皮蝦”；春天是屬于皮皮蝦的季節(jié)——每年的四至六月，是皮皮蝦的產(chǎn)卵季節(jié)。此時的皮皮蝦肉質(zhì)飽滿，雄的肥壯，雌的膏美，是食用的最好時間。春天是屬于皮皮蝦的季節(jié)——每年的四至六月，是皮皮蝦的產(chǎn)卵季節(jié)。經(jīng)過秋收冬藏，此時的皮皮蝦肉質(zhì)飽滿，雄的肥壯，雌的膏美，是食用的最好時間。
9、蛤喇
也叫“蜆子”，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。
10、章魚
章魚俗稱八爪魚，即有八個腕足。章魚的身體呈球狀，大多數(shù)是沒有鰭的，八條腕足等長，每條腕足的長度約是軀體的3倍，其肉質(zhì)緊實彈牙，為人們所喜愛?？舍u燜，白灼，爆炒。
11、香螺
”三月三，香螺爬上灘”，講的是三月的貝類肥美，是吃蟶子、香螺的好時節(jié)。香螺是我國特有的海螺品種，主要分布在黃海和渤海的北部，其肉味鮮香，為人們所喜食。香螺并不是越大越好吃，因為個頭越大，肉質(zhì)就不那么嫩了。海邊的人吃香螺一般都吃個原汁原味，用清水煮兩滾就撈出來，用牙簽把肉挑出來，沾著姜汁和醋就可以了。如果是大一點的香螺，那就煮熟后切片，用蔥或者韭菜拌著吃，一樣的鮮香。
12、海腸
開春之后的海腸最為肥美，尤其是春分過后這段時間特別肥美，價格也特別便宜。一些地區(qū)就直接把它叫做裸體的海參，它不僅僅長得像裸體的海參，它的營養(yǎng)價值比起海參來也并不遜色。山東和大連地區(qū)幾乎家家戶戶都會燒一道家常菜—— 海腸炒韭菜。據(jù)說山東流傳一句俗語：長久有余財。這里的“長”指的就是海腸，“久”即為韭菜。
13、帶子
帶子在廣東、海南沿海盛產(chǎn)，是名貴海產(chǎn)品之一。而在東北沿方，則可稱是物美價廉。其質(zhì)爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席。
14、虎頭蟹
虎頭蟹在春季捕撈最為肥嫩，其味道以甜、香、鮮為主，被當?shù)厝朔Q為海鮮中的極品。其外形十分奇特，頭胸呈圓形。背殼上方各有一個呈深紫色圓斑，酷似兩只老虎眼睛，全身呈黑黃相間的老虎花紋，所以見過虎頭蟹的人都說是奇蟹，連當?shù)氐脑S多年輕人平時都很難見到。細細品嘗，虎頭蟹既具有河蟹的香氣，又具有海蟹的鮮味，還帶點貝類的微甜，出鍋后，先聞鮮味，再蘸上少許姜汁，那個鮮味簡直能鮮倒人。
夏秋季
1、螃蟹
中秋時分，就是蟹成熟的季節(jié)，蟹黃蟹肉，蟹膏，都是人們爭相食用的。以梭子蟹為優(yōu)，外形威猛，體大足長，個頭大的飛蟹，足足有一斤多，尤其是到了上秋的季節(jié)，肉質(zhì)極其肥鮮美，可以說是螃蟹到了頂蓋肥的季節(jié),"九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天"。蟹的蛋白含量很高，民間有“一盤蟹頂桌菜”的說法，堪稱人間美味，但是其性寒涼孕婦不宜食用。蟹的做法很多，操作簡單的家常做法主要以清蒸為主。
2、鮑魚
是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。有對人體非常有利的高蛋白、低脂肪的食物且因富含谷氨酸，味道非常鮮美。七八月份，是鮑魚成熟的季節(jié)，鮑魚富含各種礦物質(zhì)，且好的鮑魚價格昂貴，此時的鮑魚肉厚，個大，口感極佳。鮑魚不適合高血壓等人群。鮑魚做法很多樣，各種做法都很美味，平時可清蒸，有健脾胃的效果。
3、海參
海參同人參、燕窩，魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有提高記憶力，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。秋季的海參從睡眠期漸漸蘇醒過來，開始出外覓食，這個時候，海參的肉質(zhì)最肥，是一年中打撈的最佳季節(jié)，也是一年中進補海參的最佳時期。
4、海膽
六七月是海膽成熟的季節(jié)，海膽富含蛋白質(zhì)，核黃素等，可以調(diào)節(jié)血脂，有助于預防心腦血管疾病，含有大量二十碳烯酸可以預防心腦血管疾病，海膽提取物波乃利寧有抑制癌細胞生長作用。海膽死后很容易變質(zhì)，選擇海膽的時候一定要選擇活的?，F(xiàn)在海膽還有各種冰鮮制品、海膽醬等可供選擇。
秋冬季
1、扇貝
其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的季節(jié)，即是所謂的“扇貝季”。這段時間的扇貝由于要在春季排卵，所以一個個都抱著一肚子肥嘟嘟或粉紅或白膩的卵黃，看起來就非常喜人。
2、海蝦
5. 巴浪魚養(yǎng)殖技術
因為巴浪魚生長緩慢，所以養(yǎng)殖成本高，市面上巴浪魚的售價才那么貴。
巴浪魚為暖水性中上層魚類。常聚集成群巡游于近海。喜集群洄游，白天常起群上浮，夜間有趨光性。具有較長距離洄游習性。中國臺灣西側和臺灣以北、水深100～150米分別為越冬場，臺灣以北越冬場魚群在3～4月分批游向浙江近海
6. 巴浪魚養(yǎng)殖的比較貴
一、品種不同
1、鰨目魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發(fā)育過程類似，都有個變態(tài)發(fā)育過程，幼仔跟其他魚類沒區(qū)別，但慢慢就“口鼻歪斜”，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭。
2、巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，我曾經(jīng)吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，其加工過的肉跟龍利魚不僅樣子很像，而且肉質(zhì)也差不多，久煮不老。
二、營養(yǎng)價值不同
營養(yǎng)價值，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定里面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪低溫也不會凝結，這也是為什么通常巴沙魚會去皮再賣，現(xiàn)在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了。
三、價格不同
巴沙魚嚴重沖擊了鰨目魚的市場，成本低，產(chǎn)量高，我國市場上的巴沙魚主要來自越南。
巴沙魚和鰨目魚區(qū)別
鰨目魚和巴沙魚的區(qū)別有：生活環(huán)境不同、外形不同、價格不同。
1、生活環(huán)境不同：鰨目魚是我國較常見的一種海魚；而巴沙魚屬于鯰魚的一種，是淡水魚。
2、外形不同：巴沙魚與鰨目魚外形相似，鰨目魚市面出售的有扒皮和不扒皮兩種；而巴沙魚產(chǎn)地主要在越南的湄公河，越南出口巴沙魚都是分割之后再出口，因此我們從市面上很難見到整條的巴沙魚。
3、價格不同：巴沙魚屬于養(yǎng)殖魚類，數(shù)量較多，而且對于生存條件要求不高，但是鰨目魚的數(shù)量較少，一般養(yǎng)殖條件也較為苛刻，因此鰨目魚的價格遠高于巴沙魚。
7. 巴浪魚養(yǎng)殖比野生貴多少
1、豆腐魚
豆腐魚別名也叫龍頭魚、九肚魚，是潮汕地區(qū)人們特別喜歡吃的一種廉價海魚，本地市場賣8塊一斤，肉質(zhì)嫩軟如豆腐，沒有小毛刺，口感滑嫩，魚身潔白，既有豆腐般口感，也蘊含有魚肉鮮香。
2、小黃魚
小黃魚因個頭小巧，容易被人忽略，毫不起眼的它，卻含有豐富的礦物質(zhì)微量元素、維生素以及蛋白質(zhì)，小黃魚采用紅燒做法十分醬香鮮美，魚肉鮮嫩，美味停不了口。
3、巴浪魚
巴浪魚是種高蛋白低脂肪的海魚，是非常平民的海魚，肉質(zhì)偏粗糙而導致此魚賣價也不高，但其實此魚挺香的，肉質(zhì)越嚼越好吃，魚味鮮并不比其它貴價海魚差，鮮咸宜人。
4、帶魚
帶魚是一種深海魚類，長期生活在處于80~200米以下的深海區(qū)，水壓力大，所以帶魚一旦被捕撈起來的時候，沒一會就快速死亡，所以日常買到的帶魚，都是冰鮮。帶魚的肉質(zhì)鮮嫩肥美，營養(yǎng)價值高，腥味淡，一直深受大眾歡迎。
5、虎頭魚
虎頭魚生活在水流清澈、礁石較多的地方，而這種自然環(huán)境在養(yǎng)殖上是比較難實現(xiàn)的，所以現(xiàn)在市面上能夠買到的虎頭魚，都是純野生打撈?；㈩^魚的肉質(zhì)十分好吃，鮮嫩無小刺，燉湯、清蒸的吃法，都相當不錯。
6、青占魚
青占魚是我國十分常見的一種海魚，它的外形和秋刀魚很像，不過價格卻比秋刀魚還要實惠。通常在十幾元一斤，如果是海邊城市，那么價格就要更加的便宜。青占魚魚肉細嫩，刺少。
8. 巴浪魚為什么養(yǎng)殖比野生貴
鯉魚、鰱魚和鳙魚。
第一類是底棲的雜食性魚類，比如說鯉魚。
另一類是表層的濾食性魚類，比如說鰱魚和鳙魚。這三種魚經(jīng)常會在水面上發(fā)出轟隆一聲很大的聲音，這個聲音實際上就是魚越出水面又砸向水面的聲音。
9. 養(yǎng)殖巴浪魚多少錢一斤
巴浪魚的別名為藍圓鲹，又叫棍子魚、刺巴魚、池魚、池仔、熟魚、黃占。廣泛分布于我國南海、東海和黃海。野生的巴浪魚產(chǎn)量極大，營業(yè)豐富，至今無人工養(yǎng)殖，是中國海鮮市場上極少數(shù)純野生的海魚之一。湛江地區(qū)習慣將巴浪魚叫池魚！人們稱呼巴浪魚為最便宜的海魚，相對來講市場價格更便宜，一般賣到一斤9元左右。
10. 巴浪魚哪里產(chǎn)量多
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟魚類。巴沙魚具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點。
巴沙魚最大體長可達120厘米，最大的體積可達15公斤左右。
巴沙魚在生長過程中，腹腔內(nèi)積累了三塊較大的油脂，約占體重的58%。
巴沙魚的肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
