一、黑毛牛產(chǎn)地？
渤海黑牛原稱“抓地虎?！?、“無棣黑?！?，主產(chǎn)區(qū)在山東省無棣縣，是中國罕見的黑毛牛品種，中國良種牛育種委員會將該牛列為中國八大名牛之一。
渤海黑牛為中國罕見的黑毛牛品種，中國良種牛育種委員會將該牛列為中國八大名牛之一。屬于黃牛科，是世界上三大黑毛黃牛品種之一，因為它全身被黑，傳統(tǒng)上一直叫它渤海黑牛，是山東省環(huán)渤?？h經(jīng)過長期馴化和選育而成的優(yōu)良品種。渤海黑牛全身鏡呈黑色，低身廣軀，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯，形似雄獅，當(dāng)?shù)胤Q為“抓地虎”，港澳譽(yù)為“黑金剛”。
渤海黑牛主要特點是：皮毛、蹄、角、鼻鏡、舌面全黑，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯、遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)能力強(qiáng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，呈大理石狀，營養(yǎng)豐富，肉品蛋白質(zhì)中的氨基酸總量達(dá)95.11%，20世紀(jì)90年代開始出口日本、香港等國家和地區(qū)，被譽(yù)為“黑金剛”。
二、中國有黑毛和牛嗎？
中國有黑毛和牛，黑龍江有飼養(yǎng)黑毛和牛的養(yǎng)殖場，黑毛和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重1.2千克以上。
日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、風(fēng)味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養(yǎng)價值極高，因而在日本被視為“國寶”，在西歐市場也極其昂貴
三、黑毛黑蹄子的牛是什么牛？
渤海黑牛為中國罕見的黑毛牛品種，中國良種牛育種委員會將該牛列為中國八大名牛之一。屬于黃?？?，是世界上三大黑毛黃牛品種之一，因為它全身被黑，傳統(tǒng)上一直叫它渤海黑牛，是山東省環(huán)渤?？h經(jīng)過長期馴化和選育而成的優(yōu)良品種。渤海黑牛全身鏡呈黑色，低身廣軀，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯，形似雄獅，當(dāng)?shù)胤Q為“抓地虎”，港澳譽(yù)為“黑金剛”。渤海黑牛成年公牛、閹牛體高133厘米左右，體重460公斤左右，母牛體高一般120厘米左右，體重360公斤。渤海黑牛平均屠宰率53.13%，凈肉率44.72%，胴體產(chǎn)肉率84.18%，胴體骨肉比1:5.09。20世紀(jì)90年代開始出口日本、香港等國家和地區(qū)，被譽(yù)為“黑金剛”
四、什么是黑毛安格斯牛？
黑色無角肉用牛
多年來稱為亞伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus)，起源于蘇格蘭東北部，與有時稱為英國最老品種的卷毛加羅韋牛(curly-coated Galloway)親緣關(guān)系密切。
19世紀(jì)初很多育種家包括著名的華特生(Hugh Watson)等改良了這個品種，固定了該品種體型。外貌特征是黑色無角，體軀矮而結(jié)實，肉質(zhì)好，出肉率高。純種或雜交的安格斯閹牛在英美主要肉畜展覽會中保持很高聲譽(yù)。
從2000年山東省引進(jìn)該品種。20世紀(jì)末常用於遠(yuǎn)交和雜交。婆安格斯牛(Brangus)是婆羅門牛(Brahman)和安格斯牛育成的一個支種，以抗熱聞名。
五、黑毛和牛的牛排怎么做味道最好？
一、煎和牛（西餐） 和牛，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 【制作過程】 ?、賹⒑团Ｇ谐?0克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把和牛逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； ?、谙聼嵊湾亙擅婕宄山瘘S色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。 二、煎和?！ ∨胝{(diào)類別：煎 菜系 食材類別：牛羊肉 味道：醬香 適宜季節(jié)：無關(guān)色香味： 外焦內(nèi)嫩 主料： 和牛 輔料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片； 制作： 1)將和牛切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把和牛逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 2)下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條,或生菜和蕃茄片上席即可。 煎和牛秘籍 通常我們吃的那種澆汁和牛是歐式的，日式和牛比較適合中國人的胃口。它不僅量比較大，還有很豐富的配菜?！ 〖搴团＃菏紫龋佉獰姆浅?，這樣和牛下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在里面。煎和?？梢杂弥参镉停部梢杂命S油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。 和牛一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最后再加鹽和黑胡椒粉（后放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）。 還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調(diào)和成汁，把和牛放在里面腌2個小時左右。如果有時間提前準(zhǔn)備，可以把和牛浸過汁后用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。 配菜： 蘑菇醬 材料：蘑菇250克、攪打奶油100克、黃油 調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、老抽醬油 做法：把蘑菇切成1厘米左右的厚片。在煎鍋里放一大勺黃油，化開后，倒進(jìn)蘑菇片，小火煎5分鐘左右，待水分蒸發(fā)后，放入1/4塊雞精，一小勺老抽醬油，少許鹽和胡椒粉，炒幾下就可以出鍋了。
六、耗牛和毛牛的區(qū)別？
耗牛和毛牛二者為同一詞。概念沒有區(qū)別。區(qū)別在于毛牛又為祭祀用活牛。
耗牛，也叫牦牛， 也作旄牛、髦牛。哺乳動物。分家養(yǎng)的和野生的。身上有長毛，多黑褐色，喜寒冷氣候。主要分布于青藏高原。善于在空氣稀薄的高山峻嶺間馱運(yùn)。野生牦牛數(shù)量稀少，屬國家保護(hù)動物。耗，實際為“牦”的別字。
毛牛，即牦牛?；蛑讣漓胗玫幕钆?。出自《禮記·祭義》：“祭之日，君牽牲，穆答君，卿大夫序從。既入廟門，麗于碑，卿大夫袒，而毛牛尚耳，鸞刀以刲，取膟膋，乃退。” 孔穎達(dá) 疏：“取牛毛薦之，故云毛牛?！庇譃榉f達(dá) 疏：“取牛毛薦之，故云毛牛。”
七、偏牛和毛牛的區(qū)別？
兩者區(qū)別為來源不同。偏牛來源于黃牛與牦牛雜交的后代，大部分集中在西藏。毛牛是指 牦牛。來源于?？婆傧碌囊环N動物。是高山高寒地區(qū)特有珍稀牛種之一。
八、黑鯛和黑毛區(qū)別？
黑鯛是魚，跟黑的毛一點關(guān)系都沒有
九、公雞有黑毛和普通毛嗎？
公雞有嘿毛和普通毛嗎？
回答的事是有嘿毛和普通毛之分，有的公雞是全黑毛黑亮黑亮的，就像穿著黑段子的衣服一樣，很是漂亮，紅紅的雞冠，普通毛的攻擊什么顏色的都有，有花的紅的帶白點的黑的白點的，有的公雞身上上是紅的，尾巴的毛呢？是黑的，什么樣的都有，五顏六色的，所以說公雞也分黑色毛和普通毛的
十、毛鋪草本三香黑蕎酒價格？
128一瓶，毛鋪苦蕎酒現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經(jīng)發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，獨特的釀造技術(shù)保持傳統(tǒng)白酒口感和風(fēng)味。
