羊肚菌菌種養(yǎng)殖(野生羊肚菌種植技術(shù))

1. 野生羊肚菌種植技術(shù)

一、羊肚菌種植方法

目前，羊肚菌應(yīng)用最廣泛的種植方法是利用地膜覆蓋栽培技術(shù)，這種種植方法的優(yōu)點是可以進行良好的淹水保濕，雨水可以沿地膜向溝內(nèi)流動，即使降雨天氣持續(xù)很長時間，也不會破壞邊界上的菌絲。此外，它還能有效地避免強光的影響，同時也有利于土壤的保溫，這對羊肚菌的生長非常有利。

二、羊肚菌種植要點

1.種植條件。羊肚菌種植較少的主要原因是種植條件惡劣。首先，它對土壤有很高的要求，必須在中性或微堿性土壤中種植，土壤pH值約為6.5-7.5。此外，在種植期間，要保持足夠的外來氣體，所以通風(fēng)要求也要做好，另外，在溫濕度條件下，其生長高峰期是春秋，適宜生長溫度在20度左右，濕度在70%左右。最后，羊肚菌的發(fā)育不需要任何光，強光可能影響菌絲的正常生產(chǎn)，因此也有必要為其提供弱光環(huán)境。

2.栽培配方：木屑75%，面筋20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖質(zhì)3%，益福源蘑菇生態(tài)珍品1%。

3.熟料脫袋培養(yǎng)，調(diào)整配方后，按1/1.3的比例與水混合，再用專用塑料袋發(fā)酵20天左右，每袋500克左右。裝料后高溫滅菌，接種菌絲，通常采用兩端接種的方法，然后在22度-25度的培養(yǎng)室中培養(yǎng)1個月，裝滿袋后可培養(yǎng)菌絲。

4.培育子實體。一般來說，在采用地膜覆蓋栽培技術(shù)，并為羊肚菌提供適宜的溫室栽培環(huán)境的前提下，可在一個月左右培育出果實。

2. 仿野生羊肚菌種植技術(shù)

液體菌種是用液體培養(yǎng)基，菌種通過吸收液體培養(yǎng)基的養(yǎng)分來生長。液體菌種相對于傳統(tǒng)、復(fù)雜的固體制種方式，液體菌種不僅營養(yǎng)、溫度、氧氣、酸堿度等環(huán)境通過控制，最大限度地滿足了菌體的生長需求，而且呼吸作用產(chǎn)生的代謝廢氣能及時排除，新陳代謝旺盛，所有菌絲菌齡基本一致，菌絲活力比固體菌種的強。液體菌種培養(yǎng)具有流動性快、分散性好、萌發(fā)速度快、菌絲生長快、覆蓋料面早等優(yōu)點。

羊肚菌又名草笠竹，是一種珍貴的是藥用菌，羊肚菌營養(yǎng)豐富，富含豐富蛋白質(zhì)，多種維生素及20多種氨基酸味道鮮美，與冬蟲夏草功效相同，由于羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌并做為食材在市面上出售。

因此，羊肚菌需要大面積人工種植生產(chǎn)，但是傳統(tǒng)的制作方法不僅生產(chǎn)周期長，而且產(chǎn)量低，已不能滿足生產(chǎn)的需要，實際生產(chǎn)中需要更快，更科學(xué)的育種方法。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種羊肚菌液體菌種的制作方法。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種羊肚菌液體菌種的制作方法，包括如下步驟：

S1、搖瓶培養(yǎng)基制作：將180-220份土地去皮切片或絲，與8-12份浸泡過的麥稈混合后煮至酥而不爛，紗布濾除固體取得汁液，然后加入18-22份葡萄糖、1-3份二氫鉀、2-5份硫酸鎂、1-6份蛋白胨、1-6份維生素B1，攪拌均勻加熱滅菌，制得搖瓶培養(yǎng)基；

S2、從試管中取出適量菌絲體，在無菌環(huán)境下放入配置好1000毫升液體瓶中，靜置培養(yǎng)80-105小時，然后置入的菌絲體萌發(fā)出純白菌絲體就可以在低速磁力攪拌器上攪動，將培養(yǎng)物置于頻率為90-110次/分鐘且振幅6-10厘米的復(fù)式搖床上繼續(xù)培養(yǎng)振蕩，經(jīng)85-105小時即可看到成熟的菌絲體；

S3、液體菌種放入300升水PH值在6-8之間，放入玉米粉18-22份、豆粉14-20份、二氫鉀0.5-2份、蛋白胨1.0-2.0份、維生素B10.2-0.8份、紅糖1.5-3.0份、仰菌劑0.1-0.8份和防泡劑0.15-0.9份作為液體母種培養(yǎng)基的配方，并且在氣壓1.1至1.5大氣壓條件下，把該液體母種培養(yǎng)基的配方混合物加熱至120度，90分鐘然后降溫至25度；

S4、注入過濾后的空氣，讓罐內(nèi)液體充分保持?jǐn)噭忧闆r，在無菌情況下把搖瓶中成熟菌種注入大罐中培養(yǎng)，氣壓維持在0.5左右，溫度22-26度，經(jīng)140小時培養(yǎng)至培養(yǎng)液清澈，液中懸浮大量小菌絲球，待有清香味時完成液體菌種的培養(yǎng)。

優(yōu)選的，在S1中，搖瓶培養(yǎng)基的配制以重量分?jǐn)?shù)計，最佳組分如下：葡萄糖20份、二氫鉀2份、硫酸鎂3份、蛋白胨4份、維生素B1 4份。

優(yōu)選的，在S3中，所述液體母種培養(yǎng)基的最佳配方如下：玉米粉20份、豆粉15份、二氫鉀1份、蛋白胨1.5份、維生素B10.5份、紅糖2.5份、仰菌劑0.5份和防泡劑0.5份。

本發(fā)明提供的一種羊肚菌液體菌種的制作方法，液態(tài)菌種與固體菌種相比具有以下明顯優(yōu)勢：

(1)搜段制種周期傳統(tǒng)的固體菌種從原料到栽培種植約二個月時間，而且極易造成污染，液體菌種從接種到種植要一個月時間，采用本發(fā)明的羊肚菌液體菌種的制作方法大概能夠節(jié)約30天時間；

(2)菌齡一致，固體菌種由于時間的關(guān)系容易造成個別菌齡老化，有的不成熟，不易控制，液體菌種同一批次菌齡成熟度全部一樣；

(3)溫控的目的主要是給菌種提供一個適宜的溫度，讓它同時生長，整齊劃一風(fēng)控，通過過濾的清潔空氣攪動整個液體流動，使至菌種的發(fā)育更加均勻。

本發(fā)明提高了羊肚菌菌齡不一致的問題，縮短了菌種制備時間，具有流動性、易分散、萌發(fā)快和菌齡縮短等特點，可縮短生產(chǎn)周期，一個月左右使種植戶產(chǎn)品提前上市，節(jié)約大量人力物力，提高企業(yè)的收入。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

實施例1

一種羊肚菌液體菌種的制作方法，包括如下步驟：

S1、搖瓶培養(yǎng)基制作：將180份土地去皮切片或絲，與8份浸泡過的麥稈混合后煮至酥而不爛，紗布濾除固體取得汁液，然后加入18份葡萄糖、1份二氫鉀、2份硫酸鎂、1份蛋白胨、1份維生素B1，攪拌均勻加熱滅菌，制得搖瓶培養(yǎng)基；

S2、從試管中取出適量菌絲體，在無菌環(huán)境下放入配置好1000毫升液體瓶中，靜置培養(yǎng)80小時，然后置入的菌絲體萌發(fā)出純白菌絲體就可以在低速磁力攪拌器上攪動，將培養(yǎng)物置于頻率為90-100次/分鐘且振幅6-10厘米的復(fù)式搖床上繼續(xù)培養(yǎng)振蕩，經(jīng)85小時即可看到成熟的菌絲體；

S3、液體菌種放入300升水PH值在6-8之間，放入玉米粉18份、豆粉14份、二氫鉀0.5份、蛋白胨1.0份、維生素B10.2份、紅糖1.5份、仰菌劑0.1份和防泡劑0.15份作為液體母種培養(yǎng)基的配方，并且在氣壓1.1至1.5大氣壓條件下，把該液體母種培養(yǎng)基的配方混合物加熱至120度，90分鐘然后降溫至25度；

S4、注入過濾后的空氣，讓罐內(nèi)液體充分保持?jǐn)噭忧闆r，在無菌情況下把搖瓶中成熟菌種注入大罐中培養(yǎng)，氣壓維持在0.5左右，溫度22-26度，經(jīng)140小時培養(yǎng)至培養(yǎng)液清澈，液中懸浮大量小菌絲球，待有清香味時完成液體菌種的培養(yǎng)。

實施例2

S1、搖瓶培養(yǎng)基制作：將200份土地去皮切片或絲，與10份浸泡過的麥稈混合后煮至酥而不爛，紗布濾除固體取得汁液，然后加入20份葡萄糖、2份二氫鉀、3份硫酸鎂、4份蛋白胨、維生素B1，攪拌均勻加熱滅菌，制得搖瓶培養(yǎng)基；

S2、從試管中取出適量菌絲體，在無菌環(huán)境下放入配置好1000毫升液體瓶中，靜置培養(yǎng)96小時，然后置入的菌絲體萌發(fā)出純白菌絲體就可以在低速磁力攪拌器上攪動，將培養(yǎng)物置于頻率為90-110次/分鐘且振幅6-10厘米的復(fù)式搖床上繼續(xù)培養(yǎng)振蕩，經(jīng)96小時即可看到成熟的菌絲體；

S3、液體菌種放入300升水PH值在6-8之間，放入玉米粉20份、豆粉15份、二氫鉀1份、蛋白胨1.5份、維生素B10.5份、紅糖2.5份、仰菌劑0.5份和防泡劑0.5份，并且在氣壓1.1至1.5大氣壓條件下，把該液體母種培養(yǎng)基的配方混合物加熱至120度，90分鐘然后降溫至25度；

S4、注入過濾后的空氣，讓罐內(nèi)液體充分保持?jǐn)噭忧闆r，在無菌情況下把搖瓶中成熟菌種注入大罐中培養(yǎng)，氣壓維持在0.5左右，溫度25度，經(jīng)140小時培養(yǎng)至培養(yǎng)液清澈，液中懸浮大量小菌絲球，待有清香味時完成液體菌種的培養(yǎng)。

實施例3

一種羊肚菌液體菌種的制作方法，包括如下步驟：

S1、搖瓶培養(yǎng)基制作：將220份土地去皮切片或絲，與12份浸泡過的麥稈混合后煮至酥而不爛，紗布濾除固體取得汁液，然后加入22份葡萄糖、3份二氫鉀、5份硫酸鎂、6份蛋白胨、6份維生素B1，攪拌均勻加熱滅菌，制得搖瓶培養(yǎng)基；

S2、從試管中取出適量菌絲體，在無菌環(huán)境下放入配置好1000毫升液體瓶中，靜置培養(yǎng)105小時，然后置入的菌絲體萌發(fā)出純白菌絲體就可以在低速磁力攪拌器上攪動，將培養(yǎng)物置于頻率為100-105次/分鐘且振幅6-10厘米的復(fù)式搖床上繼續(xù)培養(yǎng)振蕩，經(jīng)105小時即可看到成熟的菌絲體；

S3、液體菌種放入300升水PH值在6-8之間，放入玉米粉22份、豆粉20份、二氫鉀2份、蛋白胨2.0份、維生素B10.8份、紅糖3.0份、仰菌劑0.8份和防泡劑0.9份作為液體母種培養(yǎng)基的配方，并且在氣壓1.1至1.5大氣壓條件下，把該液體母種培養(yǎng)基的配方混合物加熱至120度，90分鐘然后降溫至25度；

S4、注入過濾后的空氣，讓罐內(nèi)液體充分保持?jǐn)噭忧闆r，在無菌情況下把搖瓶中成熟菌種注入大罐中培養(yǎng)，氣壓維持在0.5左右，溫度22-26度，經(jīng)140小時培養(yǎng)至培養(yǎng)液清澈，液中懸浮大量小菌絲球，待有清香味時完成液體菌種的培養(yǎng)。

綜上所述：本發(fā)明提供的一種羊肚菌液體菌種的制作方法，液態(tài)菌種與固體菌種相比具有以下明顯優(yōu)勢：

(1)搜段制種周期傳統(tǒng)的固體菌種從原料到栽培種植約二個月時間，而且極易造成污染，液體菌種從接種到種植要一個月時間，采用本發(fā)明的羊肚菌液體菌種的制作方法大概能夠節(jié)約30天時間；

(2)菌齡一致，固體菌種由于時間的關(guān)系容易造成個別菌齡老化，有的不成熟，不易控制，液體菌種同一批次菌齡成熟度全部一樣；

(3)溫控的目的主要是給菌種提供一個適宜的溫度，讓它同時生長，整齊劃一風(fēng)控，通過過濾的清潔空氣攪動整個液體流動，使至菌種的發(fā)育更加均勻。

本發(fā)明提高了羊肚菌菌齡不一致的問題，縮短了菌種制備時間，具有流動性、易分散、萌發(fā)快和菌齡縮短等特點，可縮短生產(chǎn)周期，一個月左右使種植戶產(chǎn)品提前上市，節(jié)約大量人力物力，提高企業(yè)的收入。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。

3. 野生羊肚菌怎么種植

遼寧是可以種植羊肚菌的。

4. 野生羊肚菌種植技術(shù)要點

1、溫度濕度：羊肚菌是屬低溫高濕型真菌，3-5月雨后多發(fā)生，8-9月也偶有發(fā)生，生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長溫度為21-24℃，子實體形成與發(fā)育溫度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。為此，栽培時間應(yīng)在11-12月。

2、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微堿性有利于羊肚菌生長，羊常生長在石灰?guī)r或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質(zhì)混合土中均能生長。

3、栽培方式：羊肚菌的栽培方式主要室內(nèi)脫裝栽培、室外脫袋栽培和室外生料栽培。濕度管理：羊肚菌喜濕，生長環(huán)境必須保持濕度，在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好，如早春遇干旱，必須適時澆水。

羊肚菌生長環(huán)境

1、溫度、濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，每年春季3～5月雨后多發(fā)作，秋季8～9月也偶有發(fā)作，但數(shù)量很少。羊肚菌成長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，這可影響菌絲體分解。

2、其菌絲成長溫度為21～24℃；首核構(gòu)成溫度為16～21℃；子實體構(gòu)成與發(fā)育溫度為4.4 ～16℃，濕度為65％～85%左右。為此，培養(yǎng)時間盡量放在11月～12月。

3、土壤：土壤PH要求在6.5～7.5左右，中性或微堿性有利于羊肚菌成長。羊肚菌常成長在石灰?guī)r或白堊土壤中。在腐殖土，黑、黃色壤土、沙質(zhì)混合土均能成長

5. 羊肚菌種植技術(shù) 如何種植羊肚菌

一、羊肚菌種植方法

目前，羊肚菌應(yīng)用最廣泛的種植方法是利用地膜覆蓋栽培技術(shù)，這種種植方法的優(yōu)點是可以進行良好的淹水保濕，雨水可以沿地膜向溝內(nèi)流動，即使降雨天氣持續(xù)很長時間，也不會破壞邊界上的菌絲。此外，它還能有效地避免強光的影響，同時也有利于土壤的保溫，這對羊肚菌的生長非常有利。

二、羊肚菌種植要點

1.種植條件。羊肚菌種植較少的主要原因是種植條件惡劣。首先，它對土壤有很高的要求，必須在中性或微堿性土壤中種植，土壤pH值約為6.5-7.5。此外，在種植期間，要保持足夠的外來氣體，所以通風(fēng)要求也要做好，另外，在溫濕度條件下，其生長高峰期是春秋，適宜生長溫度在20度左右，濕度在70%左右。最后，羊肚菌的發(fā)育不需要任何光，強光可能影響菌絲的正常生產(chǎn)，因此也有必要為其提供弱光環(huán)境。

2.栽培配方：木屑75%，面筋20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖質(zhì)3%，益福源蘑菇生態(tài)珍品1%。

3.熟料脫袋培養(yǎng)，調(diào)整配方后，按1/1.3的比例與水混合，再用專用塑料袋發(fā)酵20天左右，每袋500克左右。裝料后高溫滅菌，接種菌絲，通常采用兩端接種的方法，然后在22度-25度的培養(yǎng)室中培養(yǎng)1個月，裝滿袋后可培養(yǎng)菌絲。

4.培育子實體。一般來說，在采用地膜覆蓋栽培技術(shù)，并為羊肚菌提供適宜的溫室栽培環(huán)境的前提下，可在一個月左右培育出果實。

6. 羊肚菌種植菌種

菌種生產(chǎn)流程如下 ：羊肚菌選擇和采集→組織（孢子）分離→提純培養(yǎng)→出菇試驗→優(yōu)良一級菌種→復(fù)壯培養(yǎng)、菌種擴繁→二級菌種→接種、培養(yǎng)栽培菌種。

1．菌種分離
羊肚菌的分離方法與其他食用菌大體相同，采用組織分離和孢子分離。

（1）組織分離　

選取成熟、具優(yōu)良長勢的羊肚菌子實體，在無菌環(huán)境中用接種針將組織塊接入平皿培養(yǎng)基上，獲得菌種。

① 培養(yǎng)基制作。配方為馬鈴薯 200g、葡萄糖 20g、瓊脂 18 ～ 20g、磷酸二氫鉀 3g、硫酸鎂 1.5g、水 1000ml。將培養(yǎng)基裝到 500ml 三角瓶中（每瓶裝入 200ml），115℃滅菌 30min 后在無菌條件下將培養(yǎng)基倒入平皿中（每個平皿約 20ml），冷卻備用。

② 選取頭潮、新鮮、健壯、周圍幼菇或原基多、朵形圓整、七八分熟的子實體。

③ 菇面用 75% 酒精棉球擦拭消毒。

④ 切取組織塊（菌肉）。用手術(shù)刀切開種菇，在菌蓋或菌柄內(nèi)側(cè)用無菌手術(shù)刀或尖嘴鑷子取 5mm 見方組織塊（菌肉）接于培養(yǎng)基上（如下圖所示）。

取組織塊

防治培養(yǎng)基上

⑤ 培養(yǎng)。溫箱 18℃恒溫培養(yǎng)，2 天后組織 塊 萌 發(fā)， 待 菌 落 長 到 2cm，用接種針選取最優(yōu)菌落的先端菌絲接入新培養(yǎng)基，進行尖端脫毒。將菌絲生長快、產(chǎn)菌核適中、產(chǎn)色素少且晚的分離物挑選出來，作為第一代母種保存?zhèn)溆谩?/p>

組織塊萌發(fā)

菌種長到2cm

（2）孢子分離　

在無菌條件下，使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)成菌絲體而獲得純培養(yǎng)的方法。多孢分離的菌株不能直接用于生產(chǎn)，要經(jīng)過出菇試驗。

采集孢子有多種方法，如整朵插種菇、三角瓶鉤懸和試管瓊脂培養(yǎng)基黏附法等，此處介紹整朵插種菇法。
① 選取頭潮、新鮮、健壯、八九分成熟的子實體。

② 采集孢子。將按照組織分離方法消毒子實體的整朵菇插入無菌孢子收集器里，在 18℃下培養(yǎng) 2 ～ 3 天后子囊孢子落下，形成孢子印 。

采集孢子

③ 孢子分離、培養(yǎng)。無菌條件下，將少量孢子移入盛無菌水的三角瓶內(nèi)稀釋成孢子懸浮液，其濃度以 1 滴水中含 5 ～ 10 個孢子為宜。用接種環(huán)取孢子懸浮液在斜面上劃線，孢子萌發(fā)后菌絲體長在一起。取菌絲塊轉(zhuǎn)接新的平皿培養(yǎng)基上，18℃避光培養(yǎng)。選取菌絲生長快，菌核數(shù)量適中，產(chǎn)生色素少且晚的培養(yǎng)物用于栽培試驗。

7. 野生羊肚菌種植技術(shù)視頻

農(nóng)村種植蘑菇是很有前景的。食用菌種植是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植業(yè)的一個重要內(nèi)容，由于人民追求營養(yǎng)價值和保健功能的飲食結(jié)構(gòu)變化，對食用菌的需求越來越大，發(fā)展食用菌種植是農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的一個不錯的選擇。

由于人們習(xí)慣于野生蘑菇的美味，許多品種已經(jīng)實現(xiàn)人工種植。現(xiàn)在市場品種已不局限于傳統(tǒng)的“蘑菇”，由常見品種平菇、香菇、雙孢菇、木耳、銀耳、金針菇為主，發(fā)展到杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇、雞腿菇、大球蓋菇、猴頭菇等品種，近幾年又出現(xiàn)了雞樅菌、羊肚菌等高端品種。由原來的農(nóng)戶家庭生產(chǎn)發(fā)展到工廠化、規(guī)?；a(chǎn)。發(fā)展食用菌種植是一個陽光產(chǎn)業(yè)，前途光明。

8. 種植羊肚菌和野生羊肚菌

市場上的羊肚菌大部分是人工栽培的，只有極少數(shù)是野生的；而野生菌是純粹天然野生的，口感不一樣。

9. 羊肚菌怎樣分野生人工種植

野生的好。

野生羊肚菌作為世界四大野生名菌之首，是世界上稀有的野生食用菌之一。

它風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，因而獲得了“素中之葷”的美譽。

因為產(chǎn)量稀少，市面上逐漸出現(xiàn)人工種植的羊肚菌，

那么，野生羊肚菌和種植（人工）羊肚菌營養(yǎng)價值一樣嗎？

羊肚菌，又名羊肚蘑、羊肚菜，是一種珍貴的食用菌。由于其外形凹凸不平，宛如羊肚，故名羊肚菌。因為野生羊肚菌產(chǎn)量稀少、營養(yǎng)豐富，價格也往往非常昂貴。

10. 羊肚菌種植羊肚菌

羊肚菌的種植方法和條件

1、種植條件

（1）溫度：羊肚菌菌絲生長的適宜溫度為18-22℃，適合孢子萌發(fā)的適宜溫度為18-22℃，子實體可在10-20℃之間正常生長，但是在15-18度之間生長最快。晝夜溫差很大，可促進子實體的形成。

（2）濕度：羊肚菌菌絲培養(yǎng)基的水含量以60%-65%為宜，空氣濕度以80%-90%為宜。菌絲在生長時，土壤的含水量要在50%左右，濕度要稍低，但是在子實體的形成和生長需要大量的水分，應(yīng)及時增加濕度。

（3）光照：羊肚菌是一種喜陰涼的菌種，菌絲在黑暗中或在弱光下生長很快。在光照充足的地區(qū)種植羊肚菌時，要做好遮陰避陽的措施，保證羊肚菌的生長生長；而在光照不足的地區(qū)，則要想辦法為其提高微弱的散射光。

（4）空氣：氧氣對羊肚菌的生長和發(fā)育至關(guān)重要，一般栽培環(huán)境的二氧化碳的濃度超過0.3%，它的生長會受到阻礙，最明顯的就是子實體生長無力，出現(xiàn)畸形，甚至?xí)懈癄€現(xiàn)象。

（5）土壤：羊肚菌適合種植在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂質(zhì)土上。適用于羊肚菌生長的pH值略高于普通真菌，在中性或微堿性的土壤上生長最好，要求pH值在6.5-7.9之間。

2、栽培基質(zhì)

在種植羊肚菌的過程中，要使用木屑、磷肥、石膏、腐殖質(zhì)、面筋等配制基質(zhì)，并對其進行高溫消毒處理，以免產(chǎn)生雜菌，然后將菌種混合在基土中，等待菌絲長滿基質(zhì)后播種。

3、播種種植

種植羊肚菌時，一般采用地膜覆蓋栽培技術(shù)，要向栽種場地噴灑消毒藥劑滅菌，然后鋪上一層薄膜，并覆蓋一層土壤，再將長有菌絲的基質(zhì)依次排列在土壤上，噴灑一次水霧后覆土掩埋，等待一個月的時間，羊肚菌就會長出。