脆皖魚不是草魚。
“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異于草魚，需要特殊的烹調(diào)方式，如果像草魚一樣烹調(diào)，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進(jìn)，吃起來味道像吃橡膠，驚嚇好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采購脆肉鯇，由于消費者不了解，導(dǎo)致大批退貨。
脆肉鯇，原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標(biāo)志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。因其肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口而得名。
擴(kuò)展資料：
喂養(yǎng)事項
1、A、B池塘四周為水泥沙批砌塘基，面積共1hm2，池塘深度2.5m，可蓄水深度17m，塘底為白善泥沙底質(zhì)。池塘向陽，水量充沛、水質(zhì)清新，排灌方便，并配備2臺1.7kW增氧機(jī)。進(jìn)水口用固定竹攔網(wǎng)，排水口用鋼筋焊成攔魚柵，加固防逃。
2、B塘用作培育供應(yīng)A塘放養(yǎng)的大規(guī)格魚種，飼料采用全價顆粒沉水性的廣東湛大草魚料投喂。魚種體重達(dá)到2500～3000g/尾，規(guī)格勻整，活潑健壯，質(zhì)量好，無疾病。
3、整個試驗過程以投喂東北產(chǎn)蠶豆為主，平時加喂少量青飼料配合。
參考資料來源：百度百科-草魚屬
參考資料來源：百度百科-脆肉鯇
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