一、跪求動物飼料配方，謝謝！?。。∪怆u、肉鴨、小豬等
我是養(yǎng)鴨戶 肉鴨飼料配方 玉米%50 小麥%30 麥麩%10魚粉%5 油菜餅%5
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二、燒鴨制作步驟以及配方
主料：光鴨半只?
輔料：油適量、鹽適量、燒烤汁2湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、蜂蜜3湯匙、白醋1湯匙、黑椒粉半茶匙、五香粉半湯匙
步驟一：燒烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、鹽混合，攪拌均勻。
步驟二：光鴨清洗干凈，把調(diào)好的燒烤汁倒入鴨身上，并揉搓片刻。
步驟三：封上保鮮袋腌漬2天，中途翻動幾下。
步驟四：把腌制好的鴨子取出，放在網(wǎng)架上，放置一個晚上讓其自然風(fēng)干表面。
步驟五：碗里放入蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調(diào)勻。
步驟六：用刷子把蜂蜜水涂抹鴨子全身。
步驟七：將鴨子放入烤箱內(nèi)的中層，上、下加熱，150度，烤2小時，中途適時取出再涂抹蜂蜜水，最后一步200度，再烤10分鐘即可。
步驟八：將做好的燒鴨斬塊食用。
技術(shù)操作如下：
一、把調(diào)料準(zhǔn)備好
二、選料：鴨首選白鴨、也可選凍鴨、肉鴨（稍貴）（毛鴨6-7斤以上最好） 鵝首選肉鵝、棚鵝、黑棕鵝等
三、殺鴨（鵝）：
A、刀口：應(yīng)該再下巴邊下刀即可，一刀封喉；
B、燙： 水溫90度就可以，殺好放到熱水中燙2-3分鐘，中間用木棒動幾下，用手試拔一下好拔即撈出，立即潑點冷水，使其冷卻即可拔毛。
C、第一次充氣：當(dāng)毛拔好后要用氣泵充氣使其皮肉分離。
D、開肚清洗：位置以垂直線為準(zhǔn)，開口宜小，從屁眼的1-2CM處到兇器軟骨處最好，取出內(nèi)臟（氣管、肺部、鴨油不要取出），清洗干凈
E、斬去下巴、腳掌、翅膀
四、填料：待水滴干后，用50 g左右（15 g/斤適量增減）填料填入肚中擦勻（喉管處一定要擦到），
五、縫針：填好料后用燒鵝針縫好開口處（注意不要漏氣），洗凈鴨身
六、充氣：第二次充氣，使其身狀起。
七、燙皮：水燒翻滾--先燙脖子--再燙鴨身（5-10秒鐘即可不宜過久，否則難上皮水）--然后掛鉤。
八、上皮水：用1碗原汁皮水兌3碗冷水加少許紅谷米水（調(diào)色），攪拌均勻后把鴨淋透（脖子1-3次,身體增加2-3次）顏色適合為止。再用架子掛起
九、吹皮：上好皮水后用大風(fēng)扇把鴨皮吹干（至少3小時以上越干越好），如果時間不夠就要焙爐焙干才行
十、燒：把碳燒透，爐溫達(dá)到70度左右時掛上鴨背對火苗（也可以不加蓋先把鴨掛上焙干然后加蓋）加蓋，用中火燒40分鐘左右，火不宜過大。燒至皮脆金黃色腹部起溝，顏色一致就可以出爐。
燉晌溲嫉淖齜
【原料】
燒鴨、白光鴨各半只（每半只重約1100克）。 熟火腿片25克、水發(fā)冬菇片20克。紹酒30克、蔥25克、姜25克、精鹽10克。
【制法】
將鴨頭、鴨頸斬下，用刀顛散脊骨，剔去鴨臊。取一只大砂鎬，將鴨頭、鴨頸放鍋內(nèi)墊底，將燒鴨、白鴨肚腹并齊放鍋內(nèi)，加入紹酒、蔥姜，舀入鴨清湯、月平盤壓住鴨身，加蓋置火上燒沸，移微火上燉2小時至酥爛。揭去平盤、揀去蔥姜，加猜鹽，將火腿片、冬菇片排放在鴨身上，加蓋燉2分鐘即成。
【特點】
紅白相映，湯汁清澄，鴨肉酥爛，鮮香味美。
三、肉鴨飼料配方為什么不含苜蓿草顆粒
適口性要好。肉鴨飼料配方不含苜蓿草顆粒的原因是適口性要好，供給鴨子的飼料，不論人工配制，還是機(jī)械加工，最終都需要混合均勻才行。
四、我需要正宗的爆烤鴨配方和制作方法謝謝了
選當(dāng)年生1公斤左右肉嫩的母鴨宰殺，放血后浸入65－80℃的水中泡1－3分鐘退毛，毛退凈后，放入涼水中浸泡，并用銅絲刷子除去殘存的絨毛，浮皮及毛孔中的污物，從脖子處開一小口，把食管、氣管、胃拉出剪斷。用姆指從宰切口處向上反復(fù)推洗數(shù)次，使殘留在鴨腔內(nèi)的污物排出，從鴨肛門處沿腹腔剪一長口，從長口中拉出內(nèi)臟后，放入涼水中浸泡3－4小時，用剪刀把鴨腹腔剪開并平行穿入鴨腔內(nèi)，至胸尖骨端剪斷，最后再將鴨大腿折斷造型。
把煮鴨的湯燒開，再放入中草藥袋，其放入量為湯重量的2％－6％，中草藥袋內(nèi)有1％－4％的人參、12％－16％的肉桂、16％－20％的公丁、16％－20％的山奈、18％－23％的枸杞子、17％－22％的砂仁、4％－7％的蓮子、8％、15％的白芷、7％－12％良姜、5％－8％的芫肉、4％－7％山芫、20％－25％的山茭、12％－17％的茯苓、4％－8％的山蕻、18％－23％的豆蔻、10％－30％的陳皮、10％－15％的木香。
將成型后的鴨頭部向上垂直放入水中，湯應(yīng)浸沒全鴨。根據(jù)鴨齡的不同，煮制時間為90－210分鐘，湯溫度應(yīng)保持在100－120℃，待煮到鴨大腿關(guān)節(jié)處皮裂、骨斷筋開時撈出控湯，把水和蜂蜜以1：2或2：5的比例調(diào)制好，用刷子涂抹在鴨的表皮上，然后入爐烘烤（微波爐也可以的?。?－10分鐘，出爐涂抹上香油即可盤。烘烤爐內(nèi)的溫度以300－700℃為宜。
采用這種方法制作的烤鴨表里味道一致，肉質(zhì)松軟，易于脫骨，不僅具有良好的食療作用，而且可以在常溫下保鮮擺放1星期，其抗菌防腐性能極佳。
中藥配方（單位：斤）
八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陳皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜鹽0.1、（共計16斤、分包16包）
注：每一斤裝一個料袋，分16 袋，每袋是100斤鴨子用量，每包料1斤可用30斤水煮開，分3次煮，十斤水分40 分鐘、30分鐘、20分鐘分開煮，每次10斤水，煮完后三次料水合在一起攪勻即可。
調(diào)料、香料
大廚四寶味香素0.2－0.3斤、大廚四寶鮮香寶0.2－0.3斤、鹽3－3.5斤、山梨酸鉀0.05斤、十三香半袋、生姜1斤、花雕酒2瓶、大廚四寶爆烤鴨香膏0.2斤、大蔥1.5斤、白糖0.8斤、增脆劑（富麗磷2號）0.16斤、大廚四寶HD－6增香劑20克、大廚四寶極品美國肉寶王15克、大廚四寶肉香王15克。
刷鴨皮料（100斤用量）
大廚四寶爆烤鴨香膏0.4斤，大廚四寶HD－6增香劑0.1斤,花雕酒0.8瓶。
百分比配比：白枳7-9％，沙仁6-8％，花椒8-10％，香葉4-6％，陳皮8-10％，甘草1-3％，良姜2-4％，草果4- 6％，丁香5-7％，桂皮4-6％，大料7-9％，白胡椒4-6％，小回香6-8％，肉冠6-8％，豆冠6-8％，山奈4-6％，將上述中藥材與適量白糖、香油加水反復(fù)煮熬，成為湯料，爾后再加入黃酒、食鹽、蜂蜜、味精，攪拌均勻，將鴨肉置入湯料中浸泡一段時間或用文火煮成半熟，最后取出已浸泡好的鴨肉進(jìn)入專用的壓力爆烤爐中爆烤，制成成品。
材料：主料：白條鴨一只（以10KG計算）
配料：(以主料重量計算)
(1) 食鹽: 1.5 (2) 紅酒: 2 (3) 味精: 0.2 (4) 蔥頭: 1.5
(5) 特香 靈A: 0.15 (6) 超霸 味A: 0.1 (7) 富麗磷1#: 0.2 (8) ”蒲迪”肉味粉: 0.1 (9) ”蒲迪”爆烤鴨精油: 0.1 (10) 腌 制香 料: 0.3