黑豬藏在哪里最安全
因?yàn)楹谪i是黑的，而梨花叢是黃的，黑豬的顏色會(huì)暴露在梨花叢里。黑豬可以躲在一個(gè)沒有窗戶，非常漆黑的房子里。
我國(guó)有哪些優(yōu)良地方豬種？
我國(guó)幅員遼闊，由于自然及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的差異，不同地區(qū)之間形成了很多獨(dú)具特色的地方豬種，如繁殖力極高的太湖豬，皮薄骨細(xì)、適于腌制火腿的金華豬，體型矮小、早熟易肥、適于做烤乳豬的香豬，適應(yīng)性強(qiáng)、瘦肉率高的榮昌豬，抗寒高產(chǎn)的東北民豬和適應(yīng)惡劣氣候條件的藏豬，以及西北八眉豬、里岔黑豬、萊蕪黑豬、番豬、兩廣小花豬、內(nèi)江豬和寧鄉(xiāng)豬等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)地方豬種有100余種。這里僅介紹一些有代表性的豬種。
太湖豬
太湖豬分布在長(zhǎng)江中下游，按照體形及性能上的某些差異，太湖豬可以分為若干個(gè)地方品系，即二花臉、梅山、嘉興黑、楓涇、橫涇等。因其繁殖性能極高而備受國(guó)內(nèi)外青睞，美國(guó)、日本、英國(guó)、法國(guó)等國(guó)家先后引入太湖豬，對(duì)其高繁殖力的繁殖生理和遺傳機(jī)制進(jìn)行深入研究。
（1）體形外貌
太湖豬體型中等，頭大額寬，額部皺褶多而深，耳大下垂，形似蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，被毛稀疏。腹部皮膚多呈紫紅色。其中，梅山豬四肢末端為白色，俗稱“四腳白”。乳頭8～9對(duì)。
（2）生產(chǎn)性能
該品種日增重較低，為440克左右，耗料增重比在4.5以上，胴體瘦肉率40%。太湖豬繁殖性能極高，是目前世界上產(chǎn)仔數(shù)最高的豬種，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)16頭。
（3）雜交利用
太湖豬極高的繁殖性能使其成為理想的雜交母本。實(shí)踐證明，以太湖豬為母本，與杜洛克豬、長(zhǎng)白豬、漢普夏豬及大白豬進(jìn)行二元、三元雜交，都可獲得較好的雜交效果。但在進(jìn)行二元雜交時(shí)，商品代的日增重和胴體瘦肉率都較低，只能滿足中小城市和農(nóng)村市場(chǎng)。國(guó)外也在其母系中引入太湖豬血液，以期提高母本的繁殖性。
金華豬
金華豬原產(chǎn)浙江金華地區(qū)，該地區(qū)腌制火腿時(shí)要求肉豬的體型大小適中，皮薄腳細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥瘦適度。金華豬的特點(diǎn)是皮薄骨細(xì)，早熟易肥，肉質(zhì)優(yōu)良，是適于腌制火腿的優(yōu)良豬種。
（1）體形外貌
金華豬體型中等偏小，耳中等大小，下垂但不超過嘴角，額有皺紋，頸短粗，背微凹，腹大微下垂，臀較傾斜，四肢細(xì)短，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈玉色，皮薄，毛疏，骨細(xì)，毛色以中間白、兩頭黑為特征，故又稱“兩頭烏”。乳頭8對(duì)。
（2）生產(chǎn)性能
金華豬經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)13.8頭，初生個(gè)體重0.65千克。肥育期平均日增重460克左右，胴體瘦肉率43%，腿臀比31%。
（3）雜交利用
金華豬與引進(jìn)的肉用型品種進(jìn)行二元、三元雜交，均有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。
香豬
香豬原產(chǎn)貴州和廣西壯族自治區(qū)的部分地區(qū)，是一種特殊的小型地方豬種，早熟易肥，肉質(zhì)香嫩，宰食哺乳仔豬或斷乳仔豬時(shí)，無奶腥味，故稱為香豬。
（1）體形外貌
香豬體軀矮小，頭較直，額部皺紋淺而少，耳較小而薄，略向兩側(cè)平伸或稍下垂。背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，后軀較豐滿。四肢短細(xì)，后肢多臥系。毛色多全黑，少數(shù)具有“六白”或不完全“六白”特征。乳頭5～6對(duì)。
（2）生產(chǎn)性能
香豬經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為5～8頭。經(jīng)測(cè)定，從90日齡、體重3.7千克左右開始肥育，養(yǎng)至180日齡、體重達(dá)22千克左右，日增重210克，每千克活重消耗混合料3千克左右。
（3）開發(fā)利用
香豬用做烤乳豬，在我國(guó)香港和一些大城市以及東南亞地區(qū)很有市場(chǎng)。香豬進(jìn)一步小型化，選育成體型更小的微型豬，可用做醫(yī)學(xué)試驗(yàn)動(dòng)物。
東北民豬
東北民豬分布在東北三省及河北、內(nèi)蒙古等地。該品種豬以適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖性能高而聞名，在我國(guó)豬新品種的選育及北方地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)中起到了重要作用，并先后被引至日本、美國(guó)。
（1）體形外貌
東北民豬頭中等大小，面部直長(zhǎng)，耳大下垂，體軀扁平，背部狹窄，臀部?jī)A斜，四肢粗壯，腹部下垂。全身被毛黑色，毛密而長(zhǎng)，冬季長(zhǎng)毛下密生絨毛，豬鬃多而長(zhǎng)，乳頭7～8對(duì)。
（2）生產(chǎn)性能
東北民豬增重速度較慢，平均日增重460克左右，90千克屠宰胴體瘦肉率46%，這在我國(guó)地方豬種中是較高的。東北民豬繁殖性能高，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔13.5頭，母豬哺育能力強(qiáng)，母性好，發(fā)情征狀明顯。
（3）雜交利用
由于東北民豬繁殖性能高，適應(yīng)性強(qiáng)（在-15℃條件下可正常產(chǎn)仔和哺乳），故多用其做雜交母本，與長(zhǎng)白豬、大白豬、杜洛克豬及哈白豬進(jìn)行二元、三元雜交，都可獲得較好的雜交效果。除東北地區(qū)外，華北地區(qū)也有用做雜交母本。
寧鄉(xiāng)豬
產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，又稱草沖豬、流沙河豬，是湖南省四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。全國(guó)除西藏、臺(tái)灣外，其余省、市、自治區(qū)均引進(jìn)寧鄉(xiāng)豬，省內(nèi)則幾乎遍及各地，它具有繁殖率高、早熟易肥、肉質(zhì)松疏等特點(diǎn)，且在飼養(yǎng)過程中性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)。
（1）體形外貌
寧鄉(xiāng)豬體型中等，頭中等大小，額部有形狀和深淺不一的橫行皺紋，耳較小、下垂，頸粗短，有垂肉，背腰寬，背線多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠豐滿，多臥系，撒蹄，群眾稱“猴子腳板”，被毛為黑白花。依毛色不同有烏云蓋雪、大黑花、爛布花三類型；依頭型差異，有獅子頭、福字頭、閹雞頭三種。
（2）生產(chǎn)性能
寧鄉(xiāng)豬屬偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長(zhǎng)邊肥，蓄脂力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。寧鄉(xiāng)豬肥育期日增重為368克，飼料利用率較高，體重75～80千克時(shí)屠宰為宜，屠宰率為70%，膘厚4.6厘米，瘦肉率為34.7%。寧鄉(xiāng)豬三胎以上產(chǎn)仔10頭。
（3）雜交利用
寧鄉(xiāng)豬在華北、東北、西北、華南等地飼養(yǎng)，均具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，與外種豬雜交具有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。寧鄉(xiāng)豬曾被確定為全國(guó)三大優(yōu)良地方品種之一。
榮昌豬
榮昌豬原產(chǎn)于四川榮昌和隆昌兩縣，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、宜賓及重慶等10余縣、市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中心產(chǎn)區(qū)榮昌、隆昌兩縣，每年向外提供仔豬達(dá)10萬頭以上。榮昌豬除分布在本省許多縣、市外，并推廣到云南、陜西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、遼寧等20多個(gè)省、市。
（1）體形外貌
榮昌豬體型較大，除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其余皮毛均為白色。也有少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑而全身純白的。群眾按毛色特征分為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”，“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。榮昌豬頭大小適中，面微凹，耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有旋毛；體軀較長(zhǎng)，發(fā)育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細(xì)致、結(jié)實(shí)；鬃毛潔白、剛韌；乳頭6～7對(duì)。
（2）生產(chǎn)性能
日增重313克，以7～8月齡體重80千克左右為宜，屠宰率為69%，瘦肉率42%～46%，腿臀比例29%。榮昌豬肌肉呈鮮紅或深紅色。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)7頭，3胎以上經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10頭。
內(nèi)江豬
主要產(chǎn)于四川省的內(nèi)江市和內(nèi)江縣，歷史上曾稱為“東鄉(xiāng)豬”。內(nèi)江豬具有適應(yīng)性強(qiáng)和雜交配合力好等特點(diǎn)，是我國(guó)華北、東北、西北和西南地區(qū)開展豬雜種優(yōu)勢(shì)利用的良好親本之一，但存在屠宰率較低、皮較厚等缺點(diǎn)。
（1）體形外貌
體型大，體質(zhì)疏松，頭大，嘴筒短，額面橫紋深陷成溝，額皮中部隆起成塊，俗稱“蓋碗”。耳中等大、下垂，體軀寬深，背腰微凹，腹大不拖地，四肢較粗壯，皮厚，被毛全黑，鬃毛粗長(zhǎng)。乳頭粗大，6～7對(duì)。一般將額面皺紋特深、嘴筒特短、舌尖常外露者稱“獅子頭”型；將嘴稍長(zhǎng)、額面皺紋較淺者稱“二方頭”型。目前以“二方頭”型居多。成年公豬體重170千克左右，成年母豬155千克左右。
（2）生產(chǎn)性能
日增重410克左右，6月齡體重可達(dá)90千克，屠宰率67.5%，母豬產(chǎn)仔數(shù)為9～10頭。
（3）雜交利用
內(nèi)江豬遺傳性強(qiáng)，雜種后代均不同程度表現(xiàn)額寬、額面皺褶多、有旋毛等外貌特征，胴體也呈現(xiàn)屠宰率較低、皮厚等性狀。以內(nèi)江豬為父本，與長(zhǎng)白豬、蘇白豬、巴克夏豬等豬種雜交，一代雜種豬的日增重率優(yōu)勢(shì)分別為36.2%、12.2%和5.7%。雜種豬皮變薄，眼肌面積增大，胴體瘦肉率增加。例如，內(nèi)×長(zhǎng)雜種豬的皮厚為0.48厘米（內(nèi)江豬為0.68厘米），胴體瘦肉率為44.6%（內(nèi)江豬為41.6%）。
藏豬
藏豬主產(chǎn)于青藏高原，是世界上少有的高原型豬種。藏豬長(zhǎng)期生活于無污染、純天然的高寒山區(qū)，具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩、野味較濃、適口性極好等特點(diǎn)?？缮a(chǎn)醬、鹵、烤、燒等多種制品，其中烤乳豬是極受消費(fèi)者青睞的高檔產(chǎn)品。
（1）體形外貌
藏豬被毛多為黑色，部分豬具有不完全“六白”特征，少數(shù)豬為棕色，也有仔豬被毛具有棕黃色縱行條紋。鬃毛長(zhǎng)而密，被毛下密生絨毛。體小，嘴筒長(zhǎng)、直，呈錐形，額面窄，額部皺紋少。耳小直立、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。胸較窄，體軀較短，背腰平直或微弓，后軀略高于前軀，臀傾斜，四肢結(jié)實(shí)緊湊、直立，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，乳頭多為5對(duì)。
藏豬能適應(yīng)嚴(yán)酷的高寒氣候、終年放牧和低劣的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，在海拔2500～3500米的青藏高原半山區(qū)，年平均氣溫7～12℃，冬季最低-15℃，無霜期110～190天，飼料資源缺乏，每天放牧10小時(shí)左右的嚴(yán)酷條件下，藏豬仍能很好地生存下來。這種極強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗逆性，是其他豬種所不具備的獨(dú)特種質(zhì)特性。
（2）生產(chǎn)性能
藏豬在終年放牧飼養(yǎng)條件下，育肥豬增重緩慢，12月齡體重20～25千克，24月齡時(shí)35～40千克。屠宰率66.6%，胴體瘦肉率52.55%，脂肪率28.38%。母豬一般年產(chǎn)1窩，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔5頭，二胎6頭，經(jīng)產(chǎn)7頭。
梅山豬
梅山豬是我國(guó)優(yōu)良地方品種太湖豬的一個(gè)品系，以高繁殖力和肉質(zhì)鮮美而著稱于世。作為世界產(chǎn)仔冠軍的梅山豬，是遺傳資源中經(jīng)濟(jì)雜交和培育新品種的優(yōu)良親本。該豬主要適宜于圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，宜用精、青、輔料適當(dāng)搭配飼喂。
（1）體形外貌
梅山豬體型小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力強(qiáng)、使用年限長(zhǎng)和肉質(zhì)鮮美而著稱于世。小梅山豬外貌清秀，頭較小，額面皺紋淺而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢結(jié)實(shí)有力，四肢蹄部白色，乳頭排列均勻，乳頭數(shù)多為8～9對(duì)。
（2）生產(chǎn)性能
梅山豬性成熟早，小母豬85日齡可發(fā)情，7月齡即可配種。梅山豬繁殖力高，產(chǎn)仔多，平均每胎產(chǎn)仔16頭。利用年限長(zhǎng)，統(tǒng)計(jì)資料表明：8～12胎的小梅山母豬窩產(chǎn)仔數(shù)仍在15頭以上。母豬溫順，奶水多，護(hù)仔性強(qiáng)，大多數(shù)母豬能在哺乳期配種妊娠。梅山豬具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，耐粗性能好。商品豬肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩多汁，肌間脂肪豐富，五花肉多。
（3）雜交利用
梅山豬雜交優(yōu)勢(shì)明顯，與瘦肉型公豬雜交后胴體瘦肉多（52%左右）、生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)，其二元雜交母豬基本保持梅山豬的高產(chǎn)性能，產(chǎn)仔達(dá)到14頭，生產(chǎn)的三元雜交商品豬瘦肉率達(dá)到56%以上。
八眉豬
八眉豬又稱川豬或西豬。中心產(chǎn)區(qū)為陜西涇河流域、甘肅隴東和寧夏的固原地區(qū)。主要分布于陜西、甘肅、寧夏、青海等省、自治區(qū)，在鄰近的新疆和內(nèi)蒙古亦有分布。八眉豬具有適應(yīng)力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好、脂肪沉積能力強(qiáng)、耐粗放管理、遺傳性穩(wěn)定等特點(diǎn)，但八眉豬也存在著生長(zhǎng)慢、后軀發(fā)育差、皮厚等缺點(diǎn)。
（1）體形外貌
頭較狹長(zhǎng)，耳大下垂，額行縱行“八”字皺紋，故名八眉。被毛黑色。按體形外貌和生產(chǎn)特點(diǎn)可分大八眉、二八眉和小伙豬三大類型。
大八眉：體格較大。頭粗重，面微凹，額較寬，皺紋粗而深，縱橫交錯(cuò)，有“萬”字或“壽”字頭之稱；耳大下垂、長(zhǎng)過嘴角，嘴直。背腰稍長(zhǎng)，腹大下垂。肢稍高，后肢多臥系、尾粗長(zhǎng)。皮厚松弛，體側(cè)和后肢多皺襞，呈套疊狀，俗稱“套褲”。被毛粗長(zhǎng)。乳頭6～7對(duì)，多達(dá)9對(duì)。
二八眉：介于大八眉和小伙豬之間的中間類型。頭較狹長(zhǎng)，額有明顯細(xì)而淺的“八”字皺紋，耳大下垂、長(zhǎng)與嘴齊。背腰狹長(zhǎng)，腹大下垂。大腿欠豐滿，后肢多臥系，皺裙較少，且不明顯。乳頭有6對(duì)，多達(dá)7～8對(duì)。
小伙豬：體型較小，側(cè)面呈橢圓形。體質(zhì)緊湊，性情靈活。頭輕小，面直，額部多有旋毛，皺紋少而淺細(xì)，耳較小下垂，耳殼較硬，俗稱杏葉耳；嘴尖，俗稱黃瓜嘴。背短寬較平，腹大稍下垂，后軀較豐滿，四肢較短，皮薄骨細(xì)。乳頭多為6對(duì)。早熟易肥，適合農(nóng)村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)。
（2）生產(chǎn)性能
八眉豬生長(zhǎng)較慢，肥育期較長(zhǎng)。大八眉豬12月齡體重才50千克，2～3年體重達(dá)150～200千克時(shí)屠宰；二八眉豬肥育期較短，10～14月齡、體重75～85千克時(shí)即可出欄；小伙豬10月齡、體重50～60千克時(shí)即可屠宰。育肥期日增重為458克，瘦肉率為43.2%。八眉豬的肉質(zhì)好，肉色鮮紅，肌肉呈大理石紋狀，肉嫩，味香。八眉豬頭胎產(chǎn)仔數(shù)6.4頭，三胎以上12頭。
兩廣小花豬
兩廣小花豬分布于廣東、廣西相鄰的潯江、西江流域的南部，中心產(chǎn)區(qū)有陸川、玉林、合浦、高州、化州、吳川、郁南等地。
（1）體形外貌
體短和腿矮為其特征，表現(xiàn)為頭短、頸短、耳短、身短、腳短、尾短，故又稱為六短豬，額較寬，有Y形或菱形皺紋，中有白斑三角星，耳小向外平伸，背腰寬而凹下，腹大多拖地，體長(zhǎng)與胸圍幾乎相等，被毛稀疏，毛色均為黑白花，黑白交界處有4～5厘米寬的暈帶，乳頭6～7對(duì)。
（2）生產(chǎn)性能
6月齡母豬體重38千克，成年母豬體重112千克，小母豬4～5月齡體重不到30千克即開始發(fā)情，多在6～7月齡、體重40千克時(shí)初配，平均產(chǎn)仔8頭。
里岔黑豬
（1）體形外貌
全身被毛與皮膚為黑色，極個(gè)別的有棕毛，體軀長(zhǎng)、胸部淺、胸圍比體長(zhǎng)小15厘米，頭中等大小，嘴筒長(zhǎng)直，前額有明顯的菱形皺紋，耳大前傾，背腰平直，腹大而不下垂。乳頭一般為7對(duì)，肢蹄結(jié)實(shí)，后軀稍欠豐滿。
（2）生產(chǎn)性能
在一般飼養(yǎng)情況下，育肥豬6月齡體重達(dá)90千克，平均日增重600克左右，育肥豬屠宰率71%，瘦肉率50%以上。初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔9頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔12頭。
（3）雜交利用
以里岔黑豬為基礎(chǔ)，導(dǎo)入杜洛克豬血統(tǒng)，培育的里岔黑豬新品系具有繁殖率高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好的優(yōu)良性能，同時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育快、瘦肉率高、飼料轉(zhuǎn)化率高。以里岔黑豬新品系豬為母本，與長(zhǎng)白豬、大約克豬等雜交，雜種后代育肥豬日增重800克以上，飼料利用率在3以下。
