一、這是石蜂蜜么？
樓主說的石蜂蜜應(yīng)該是巖蜂蜜
真正的巖蜜是帶脾結(jié)晶蜜，它的形成過程是：蜜蜂棄巢后，巢中殘留的蜜脾經(jīng)過天然的霜凍、適宜的溫度、自然風(fēng)干幾個過程才能夠形成，因此比較罕見。
在云南，蜜蜂的種類大致有兩類四個品種：即多脾類和單脾類，多脾類有中華蜜蜂――也就是農(nóng)村常見養(yǎng)殖（穴居）的蜜蜂；另外還有一種體形相對較大、筑巢于大樹上的樹蜜蜂，當?shù)胤Q之為“馬長蜂”，這種蜜蜂會根據(jù)季節(jié)、蜜源的變化而遷移，這兩種蜜蜂的蜜（子）脾都是5脾以上，因此我們稱之為多脾類蜜蜂。單脾類蜜蜂有：筑巢于懸崖的稱為巖蜜蜂，筑巢于小灌木上的稱為小蜜蜂，當?shù)厝朔Q之為“蒼蠅蜜蜂”或者“草蜜蜂”，這兩種蜜蜂的蜜（子）脾都是單一脾，蜜在巢脾與巖（枝樹）連接處，子脾與其相連接。但是，無論什么種類蜜蜂的蜜，其色澤、性狀、味道大致相同，都有可能形成巖蜜，區(qū)分其真?zhèn)蔚囊c是：形狀與帶脾原蜜相同、蠟質(zhì)脾清晰可辨、味清香，甜中微酸、每塊重量僅為數(shù)十克到數(shù)百克不等。
巖蜂蜜非常少見，街頭叫賣的一般都是假的，食用后可能會出現(xiàn)如下兩種后果：1、如果連胡蜂房吃下，因為蜂房有毒，中毒癥狀輕則惡心、嘔吐、腹瀉；重則可能危及生命；2、因為加入了超量的大堿，過量食用會爍傷你的消化道。
樓主還是不要吃的好！以免得不償失，我家是養(yǎng)蜂的，老爸養(yǎng)了20幾年的蜂了，問爸他說也沒有見過，于是在網(wǎng)上查了些資料給你，希望會對你有幫助！
有這種蜂蜜，不過顏色是淡黃的，其余的差不多
你去網(wǎng)上搜一下“巖蜂蜜”就會出來一串結(jié)果。
給個地址：
可能有的人叫法不同，我們這里的人叫野蜂蜜，有好多外面的人在我們這里采，聽說很貴呢，很難找的。
二、怎樣識別巖蜂蜜
一、看真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
二、聞?wù)娣涿塾械闹参镂兜幕ㄏ?；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味?/p>
三、嘗真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3~4小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
五、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
三、請問怎么辯認真假巖蜂蜜
可以取少量蜂蜜于紙巾上，等會后蜂蜜依然成團裝的的為真，若果發(fā)現(xiàn)蜂蜜邊化開，就是類似于有水的樣子就是假的，假蜂蜜結(jié)晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻時有沙礫感；真蜂蜜結(jié)晶后松軟，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。以上純屬個人意見！
四、蜜蜂、黃蜂和大黃蜂有什么區(qū)別？
蜜蜂、黃蜂和大黃蜂有很多種。習(xí)性和棲息地也各不相同。蜜蜂身上有濃密的絨毛，而黃蜂、大黃蜂和胡蜂的身上幾乎沒有絨毛。有些蜜蜂群居生活。他們可以飼養(yǎng)也可以生活在野外的洞穴或者樹洞里。你也可能會發(fā)現(xiàn)其他峰獨自生活在木頭縫里(如熊蜂)或是地上的洞里(比如大黃蜂)。蜜蜂主要的威脅是它們腹部的刺。當蜜蜂蟄你的時候，他會將刺連同毒液從腹部猛拉出來，蜜蜂也就死了。除了殺人蜜蜂之外，多數(shù)蜜蜂都比長著光滑的刺并能夠反復(fù)進行攻擊的黃蜂、大黃蜂和胡蜂溫順。
自我保護的最后策略就是避開。要留心蜜蜂可能覓食的花蕾或果實。清洗魚或野味的時候要小心食肉的胡蜂。一般人對蜜蜂蟄的反應(yīng)相對較小而且短暫，在幾小時內(nèi)疼痛和頭痛消失之后就會康復(fù)。對蜜蜂的毒液過敏的人會出現(xiàn)嚴重的反應(yīng)，包括過敏性休克、昏迷和死亡。如果沒有抗組胺劑或者找不到代替物，過敏的人在生存環(huán)境中就會處于十分危險的境地
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