看到這樣的辯題，估計(jì)很多人想吐槽，兔子本來(lái)就叫兔子，哪有為什么？
其實(shí)兔子名稱的由來(lái)是有典故的，而且和《封神演義》有關(guān)。
這還得從周文王被囚在h里說(shuō)起。文王長(zhǎng)子伯邑考為救父親去朝歌當(dāng)人質(zhì)。紂王看其琴棋書(shū)畫(huà)樣樣精通，命他教妲己彈琴。都是因?yàn)殚L(zhǎng)得帥，給自己招來(lái)了殺身大禍。
某日妲己來(lái)到伯邑考房里引誘他，伯邑考他不只不屈美色，甚至嚴(yán)詞譴責(zé)妲己不守婦道，而引來(lái)衛(wèi)士。
此事驚動(dòng)紂王，欲查明事情始末。妲己將罪名加于伯邑考，說(shuō)伯邑考覬覦她的美色而將她強(qiáng)行拉進(jìn)房中，紂王一聽(tīng)勃然大怒，即刻殺了伯邑考，并做成肉丸子，并將肉丸送給姬昌食用。姬昌由卦象得知愛(ài)子遭劫，翌日，接到早餐卻也裝作渾然不知地吃下，以騙取紂王，讓紂王以為姬昌卜卦只是浪得虛名而已，因此，紂王就放了他。
最后，姬昌終于施計(jì)回鄉(xiāng)。當(dāng)他剛剛踏上西周的土地，便覺(jué)得一陣惡心，張口吐出三只小白兔。他知道這是伯邑考三魂所化，痛心地流下眼淚。這只小兔東瞧瞧西看看，便沿著大路直進(jìn)姬昌所居的宮殿，在姬昌的夫人和母親面前徘徊。婆媳兩人不知哪來(lái)的小兔，卻見(jiàn)到它后，內(nèi)心升起一種莫名的悲傷。此時(shí)天已經(jīng)黑了，小兔子又走到院里，仰望天空，為清福神柏鑒接引封神臺(tái)中。姜子牙代玉虛元始天尊封神，念其忠孝之心，封為中天北極紫微大帝之神，命為尊貴之神。
兔子――吐子，這名字就是這么來(lái)的。因?yàn)橥米邮遣乜妓儯酝米記](méi)有雌性生殖器官。
兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化、并有保健作用?！侗静菥V目》記載：兔肉性寒味甘，具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。還有古詩(shī)贊譽(yù)：“兔肉處處有之，為食品之上味”、“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉纖維細(xì)嫩，味道鮮美，適合現(xiàn)代生活對(duì)肉質(zhì)的要求。兔肉與其它畜禽肉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與消化率均居首位，含有高達(dá)24%的全價(jià)蛋白，豐富的B族維生素復(fù)合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等微量元素。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，兔肉對(duì)老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補(bǔ)作用。兔肉中磷脂含量較高，磷脂是大腦內(nèi)的重要組成成分，可以形成一種有助于記憶、信息傳遞的物質(zhì)---乙酰膽堿，若能經(jīng)常食用兔肉，可以提高兒童智商;兔肉中的卵磷脂具體較強(qiáng)的乳化作用，老年人經(jīng)常食用可以抑制血漿膽固醇保持懸浮而不沉淀，防止和延緩動(dòng)脈粥化斑點(diǎn)和血栓的形成;兔肉中煙酸含量最高，為12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍，煙酸又名抗賴皮病維生素，常食用兔肉有益人的肌膚健美，被稱為“美容肉”。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有葷中之素的說(shuō)法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國(guó)各地均有出產(chǎn)和銷售。
兔肉為兔科動(dòng)物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉。別名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被稱為美容肉，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。
兔子這種原材料在很多地方食用率都不高，我曾認(rèn)真分析過(guò)原因，第一其有草腥味，味道不重不太好吃，第二兔子骨頭多其骨頭硬，肉少，第三各地養(yǎng)兔子不算太多，第四特色菜少。
四川成都平原周圍多丘陵，尤其是自貢等地區(qū)，幾乎都是小山。雖然氣候條件不錯(cuò)，飼草資源豐富，但是不適宜飼養(yǎng)大型牲畜，所以多養(yǎng)兔，當(dāng)?shù)氐耐脴I(yè)很發(fā)達(dá)。
四川養(yǎng)兔歷史悠久，有明確歷史記載的養(yǎng)兔史，可追溯到清朝乾隆年間。悠久的養(yǎng)兔史，使得家兔養(yǎng)殖在四川具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，形成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的養(yǎng)殖傳統(tǒng)，培養(yǎng)造就了一大批養(yǎng)兔能手。
獺兔。
90年代以后，四川先后培育出了齊興兔、四川白獺兔、滎經(jīng)長(zhǎng)毛兔等三個(gè)地方品種。其中江油市是國(guó)內(nèi)獺兔出欄最多的城市，達(dá)到245萬(wàn)只，被中國(guó)畜產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)授予了“中國(guó)獺兔之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
目前，四川除“宜賓匯寶”、“哈哥兔業(yè)”等兔肉深加工龍頭企業(yè)外，從事兔肉深加工的數(shù)個(gè)廠家，主要分布于成都、廣漢、內(nèi)江、綿陽(yáng)等肉兔、獺兔主產(chǎn)區(qū)。
另外，四川還有上百個(gè)飼料企業(yè)，如希望、正大、統(tǒng)一、通威等，生產(chǎn)擁有自主品牌的兔配合飼料及預(yù)飼料，年加工銷售量保守的估計(jì)超過(guò)萬(wàn)噸，發(fā)展趨勢(shì)明顯。
川菜擅長(zhǎng)調(diào)味，兔子肉在其他菜系中存在的問(wèn)題，在四川都能解決，香鹵兔、五香烤兔、麻辣兔頭、干鍋兔、黃燜兔、自貢菜中的口口脆兔肚、四川麻辣燙中的兔腰，火鍋兔，想想都要流口水。尚滋味、好辛香，這些正適合兔子的加工方式，使四川的兔肉風(fēng)靡全國(guó)。
光雙流的老媽兔頭每天都要消耗很多只兔子，哈，兔子等著瞧。
兔肉，其實(shí)十分非常好的有營(yíng)養(yǎng)的一款肉類和肉制品。兔肉有“葷中之素”的說(shuō)法。兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)24.25克，脂肪3.8克，碳水化合物0.2克，鈣16毫克，磷175克，鐵2毫克，膽固醇83毫克以及人體必需的8種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比豬肉、羊肉，雞肉、牛肉都高。兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，以干物質(zhì)計(jì)、每百克含66毫克。兔肉中礦物質(zhì)含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營(yíng)養(yǎng)食品。兔肉的膽固醇含量每百克僅? 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚(yú)類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護(hù)血管壁、防止動(dòng)脈硬化的功效。卵磷脂中的膽堿，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉食，味美香濃，久食不膩，兔肉鮮美，食后極易被消化，其消化率達(dá)85%，這是其他肉類所沒(méi)有的。
兔子繁殖能力極強(qiáng)只要有合適的環(huán)境就能快速呈幾何式繁殖當(dāng)年澳大利亞恐怖的兔災(zāi)就是一個(gè)很好的例子當(dāng)時(shí)只是因?yàn)橐幻r(nóng)夫從國(guó)外帶回國(guó)二十多只兔子結(jié)果短短幾年內(nèi)就繁殖到100多億為當(dāng)?shù)貛?lái)極其嚴(yán)重的生態(tài)災(zāi)難澳洲政府用盡各種辦法都沒(méi)有有效遏制兔子的數(shù)量最終不得不研究了一種只對(duì)兔子有效的致命病毒才解決了困擾澳洲百年的問(wèn)題
不要總覺(jué)得兔子萌萌噠根本上來(lái)說(shuō)兔子跟老鼠是一樣的同為嚙齒類動(dòng)物繁殖速度快破壞性極強(qiáng)一旦不遏制繁殖速度就會(huì)引發(fā)生態(tài)災(zāi)難所以兔子這種生物只要保持不滅絕就好了收起沒(méi)有必要的同情心就好
其實(shí)兔肉以前在四川地區(qū)普及的原因很多，總結(jié)來(lái)說(shuō)就是養(yǎng)殖容易可以解決飲食問(wèn)題，自然很多人都吃了?，F(xiàn)在來(lái)看，因?yàn)槌Ｒ?jiàn)，所以就見(jiàn)怪不怪了。再加上兔肉高蛋白低脂肪，口感好，烹調(diào)味道也很棒，自然更受歡迎。在四川，吃兔肉就像豬肉，牛肉，羊肉一樣普通。何況宰殺的兔子也是專門(mén)養(yǎng)殖來(lái)吃的，并不是寵物兔子，所以不存在兔兔那么可愛(ài)這回事。在這件事上，我真的特別佩服四川人心大。不管別人怎么說(shuō)吃兔兔，他們都照吃不誤。所謂“君子遠(yuǎn)庖廚。見(jiàn)其生不忍見(jiàn)其死，聞其聲不忍食其肉”這種事情，在點(diǎn)殺早已經(jīng)被禁止的時(shí)代，更無(wú)從說(shuō)起了。到底應(yīng)該如何看待？就像香港人每年吃掉的禽類，中國(guó)西北地區(qū)吃掉的牛羊，四川人吃兔兔也不過(guò)是因?yàn)閻?ài)吃而已。不過(guò)每當(dāng)我聽(tīng)到“怎么可以吃兔兔”這句話，我總會(huì)想起當(dāng)年我爹的一個(gè)年輕同事問(wèn)他：“你們60年自然災(zāi)害的時(shí)候，怎么不吃青蛙呢？青蛙肉多好吃??！”所有人只能回應(yīng)他一份尷尬。
四川人愛(ài)吃會(huì)吃，這在中國(guó)是沒(méi)有人否定的定論，兔肉只是四川人喜歡吃的品種之一。記不清從哪一年開(kāi)始，兔頭的菜品從成都雙流發(fā)明出來(lái)，迅速在全成都流行開(kāi)來(lái)。最初，接觸到對(duì)兔頭吃法，大多是鹵，鹵著吃一般只有麻辣味和五香味。過(guò)了不久，愛(ài)發(fā)明新川菜的大廚，把兔頭干鍋帶給成都，來(lái)考驗(yàn)川人的味蕾。剛接觸吃干鍋兔頭時(shí)，麻辣鮮香的味道讓人“愛(ài)不釋口”。特別是在吃的過(guò)程中，你必須用自己的雙手，抓上兔頭，把兔頭上能下口的地方對(duì)著自己的嘴，這不但刺激人的味蕾，還會(huì)勾起食兔頭的探索勁兒。
記得在雙流，還吃過(guò)一家兔頭加鴨頭做的干鍋，更美味。
其實(shí)成都人吃兔頭跟其它地方人不吃豬肉專吃豬排骨是一個(gè)道理，只是成都人對(duì)食物的理解特別深刻，做出來(lái)的菜品比其它地方好罷了。
兔子可愛(ài)有友好、吃草、愛(ài)刨土，被逼急了會(huì)蹬鷹，符合中華人民愛(ài)好和平。
用兔子代表中國(guó)，是因?yàn)橥米釉趧?dòng)物世界中，是素食動(dòng)物，并沒(méi)有很強(qiáng)的攻擊性，對(duì)于世界，都是安全的。
也表明中國(guó)在對(duì)于周邊各國(guó)，沒(méi)有野心，沒(méi)有威脅，只想和周邊各國(guó)共同發(fā)展，一同繁榮。而且用兔子代表中國(guó)出自動(dòng)漫那年那兔那些事兒，是國(guó)內(nèi)漫畫(huà)作家逆光飛行創(chuàng)作的國(guó)民歷史普及漫畫(huà)。