黑豚和獺兔。哪個(gè)比較好養(yǎng)，好出售。利潤(rùn)怎么樣？ 請(qǐng)大俠們指點(diǎn)
從養(yǎng)殖難度和管理方面來講，黑豚好養(yǎng)，從市場(chǎng)方面來講獺兔相對(duì)好些。
我是山東臨沂的 我想搞肉兔養(yǎng)殖 希望前輩們指點(diǎn)一二？
老鄉(xiāng) 支持 網(wǎng)上搜的 10專家精解今年養(yǎng)啥心中有數(shù)
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中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) (2005-1-12 19:07:40)
養(yǎng)豬：根據(jù)2003年和2004年的豬糧比價(jià)形勢(shì)，只要大家冷靜看待養(yǎng)豬價(jià)格的變化，不盲目發(fā)展，適當(dāng)控制母豬的數(shù)量，肉豬的價(jià)格有可能仍然保持在2004年的水平。愿各位生豬養(yǎng)殖者共同努力，共同致富。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授 王林云(一)
過去10年我國(guó)養(yǎng)豬行情的分析 在養(yǎng)豬成本中，飼料成本占有很大的比例，因此豬糧（玉米）比價(jià)的高低與養(yǎng)豬是否盈利有密切關(guān)系，這是養(yǎng)殖者決定能否養(yǎng)豬的主要依據(jù)。
分析1994～2002年我國(guó)的豬糧比價(jià)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)比價(jià)的變動(dòng)有一定規(guī)律，如果以豬糧比價(jià)5.5作為一個(gè)分界點(diǎn)，出現(xiàn)了大約18個(gè)月左右的變動(dòng)周期（除個(gè)別月份外）。即18個(gè)月左右豬糧比價(jià)超過5.5，接下來18個(gè)月左右低于5.5，之后，又有18個(gè)月左右高于5.5。具體時(shí)間為：1994年6月～1995年2月大于5.5；1995年3月～1996年8月小于5.5；1996年9月～1998年3月大于5.5；1998年4月～1999年10月小于5.5；1999年11月～2001年3月大于5.5；2001年4月～2002年9月小于5.5。
但這個(gè)規(guī)律從2002年10月開始被打破，從那時(shí)開始至今，連續(xù)24個(gè)月豬糧比價(jià)高于5.5，目前還看不到下降之勢(shì)。為什么會(huì)造成這個(gè)局面。我認(rèn)為主要是由于下列原因：
1.隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的城市化率大幅度提高，大批農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市務(wù)工。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)農(nóng)民每年有1.2億人進(jìn)城打工，加上每年1 300萬人口的農(nóng)轉(zhuǎn)非，和大約700萬學(xué)生上學(xué)。農(nóng)村的千家萬戶分散的養(yǎng)豬，大大減少，而城市里豬肉的消費(fèi)量則相對(duì)增加，這是主要原因。
2.仔豬死亡率增高。雖然近年來我國(guó)飼養(yǎng)的母豬總數(shù)增加，2001年與1996年相比，幾乎增加了23%以上（近1 000萬頭），母豬數(shù)占存欄數(shù)的比例，由1996年的7.8%增加到2001年的9.55%。但每頭母豬年提供的出欄肉豬數(shù)反而下降，1996年約為15.1頭，而2002年下降至13.3頭，可見，有許多仔豬在出生至斷奶期間死亡。
3.養(yǎng)豬生產(chǎn)者面對(duì)市場(chǎng)變化的形勢(shì)，頭腦更理性。1996年9月開始的一輪養(yǎng)豬高潮，許多人頭腦發(fā)熱，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)大力號(hào)召養(yǎng)豬，許多非農(nóng)單位也紛紛加入養(yǎng)豬行列，致使苗豬、肉豬價(jià)格不斷上升。1997年5月全國(guó)豬糧比價(jià)達(dá)到7.7，創(chuàng)歷史記錄。結(jié)果是：1998年4月開始豬價(jià)下降，玉米價(jià)上升，至1999年5月達(dá)到最低點(diǎn)，全國(guó)豬糧比價(jià)降至3.8。2002年10月開始的新一輪養(yǎng)豬高潮，許多養(yǎng)殖者更為理性的思考，不再盲目大規(guī)模的興辦豬場(chǎng)，只是作了一些結(jié)構(gòu)上的調(diào)整，因此豬糧比價(jià)一直保持在5∶5～6左右。
（二）對(duì)2005年我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的期望 根據(jù)2003年和2004年的豬糧比價(jià)形勢(shì)，只要大家冷靜看待養(yǎng)豬價(jià)格的變化，不盲目發(fā)展，適當(dāng)控制母豬的數(shù)量，肉豬的價(jià)格有可能仍然保持在2004年的水平。雖然春節(jié)過后，豬價(jià)會(huì)有所下跌，但這是正常的規(guī)律，每年在5月前后和9月至春節(jié)期間都會(huì)有規(guī)律的上升。
愿各位生豬養(yǎng)殖者共同努力，共同致富。▲
養(yǎng)羊：發(fā)展養(yǎng)羊應(yīng)該是以草定畜，適度規(guī)模。把多余的消耗大而產(chǎn)出少，吃的多長(zhǎng)的慢的老、殘、弱、劣羊及時(shí)淘汰屠宰，精簡(jiǎn)下崗，省出飼料羊舍，供其他羊吃用和增產(chǎn)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，資源為基礎(chǔ)，效益為目的，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)和科技為手段，向集約化、現(xiàn)代化、商品化發(fā)展，是農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)羊，走向致富的重要途徑。
關(guān)于羊的飼料生產(chǎn)：主要是種草養(yǎng)羊，立草為業(yè)，也就是退耕還草，退牧還草。誰來種草，誰來養(yǎng)羊，這是有關(guān)政策的問題，需要細(xì)致考慮，我種草你養(yǎng)羊，我栽樹你乘涼，當(dāng)然是不行的。必須大力發(fā)展種草養(yǎng)羊，大量種植適合當(dāng)?shù)馗弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草如紫花苜蓿、無芒雀麥、沙打旺、飼用玉米、高粱、豆類等。例如苜蓿干草平均每0.067公頃產(chǎn)500～1000千克，含蛋白質(zhì)20%，玉米每0.067公頃250～500千克，含蛋白8%，所以種草比種糧合算。種草和種糧一樣，要耕地、施肥、澆水、精心管理。不能種在賴地、不施肥、不澆水。要實(shí)行糧、經(jīng)、飼三元結(jié)構(gòu)種植。由于羔羊出生到7月齡這段時(shí)間生長(zhǎng)最快。當(dāng)年羔羊育肥就是利用羔羊前期生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料轉(zhuǎn)化率高的特點(diǎn)，配合其他措施，使羔羊10月齡日增重250克左右，越冬前出欄，以增加經(jīng)濟(jì)效益。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，資源為基礎(chǔ)，效益為目的，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)和科技為手段，向集約化、現(xiàn)代化、商品化發(fā)展，是農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)羊，走向致富的重要途徑?！?/p>
養(yǎng)兔：兔產(chǎn)品市場(chǎng)無論怎樣變化，提高兔產(chǎn)品質(zhì)量是抵御市場(chǎng)變化的有效措施。在養(yǎng)殖業(yè)中，養(yǎng)兔業(yè)是比較效益較高的產(chǎn)業(yè)，但仍屬于微利產(chǎn)業(yè)。因此，要提醒養(yǎng)兔生產(chǎn)者，應(yīng)以平常心態(tài)發(fā)展養(yǎng)兔業(yè)，想依靠養(yǎng)兔暴富將會(huì)令你失望的。
（二）幾點(diǎn)建議
1.養(yǎng)兔要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，注意市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，切忌趕熱門。經(jīng)營(yíng)兔業(yè)者要有市場(chǎng)觀念，要訂閱《農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)》這樣科學(xué)實(shí)用的刊物，收集市場(chǎng)信息和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)自己養(yǎng)兔。要知道，任何商品市場(chǎng)都是有限度的，“貨多價(jià)跌，貨少價(jià)漲”這是市場(chǎng)辯證法，所以，養(yǎng)兔切忌趕熱門。
2.養(yǎng)兔要有平常心，要立足養(yǎng)商品兔致富，切忌炒種發(fā)財(cái)。只要獺兔皮能穩(wěn)定在30～40元/張，兔毛價(jià)120元/千克，養(yǎng)獺兔和毛兔都是農(nóng)民增收的好產(chǎn)業(yè)。農(nóng)民養(yǎng)兔就要立足商品兔生產(chǎn)，炒種害人害己，必?cái)o疑。
3.強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)把兔產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)兔產(chǎn)品需求量越來越大，但對(duì)兔產(chǎn)品質(zhì)量要求也越來越高。韓國(guó)對(duì)兔肉衛(wèi)生提出不含抗生素、激素等有害殘留物等5項(xiàng)要求；最近日本又修訂食品衛(wèi)生法，對(duì)進(jìn)口我國(guó)肉類提出更高的質(zhì)量要求。因此，只有強(qiáng)化兔產(chǎn)品質(zhì)量，才能搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)?！?/p>
河南省鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校教授 朱士仁
從經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度綜合分析養(yǎng)鵝業(yè)，認(rèn)為養(yǎng)鵝業(yè)是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)形勢(shì)大好，前景光明。鵝屬于食草為主的水禽，抗逆性、抗病力較強(qiáng)，比較耐粗放飼養(yǎng)，養(yǎng)鵝設(shè)施投入少，飼養(yǎng)成本較低，飼養(yǎng)周期較短，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)較快，經(jīng)濟(jì)效益較好；鵝能與林、果、漁共生共長(zhǎng)，協(xié)調(diào)發(fā)展，能取得良好的生態(tài)效益；鵝既可水養(yǎng)，也可旱養(yǎng)，既可平養(yǎng)，也可網(wǎng)養(yǎng)，規(guī)?？纱罂尚。苓m于農(nóng)戶飼養(yǎng)；鵝體綜合利用率很高，其羽絨、血液、肝、腸、脖、頭、掌、舌等部都很值錢，遠(yuǎn)高于胴體價(jià)值，深加工、精加工產(chǎn)品其價(jià)值高于活鵝的3～6倍；鵝肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、富含不飽和脂肪酸，且病少，藥殘少，實(shí)屬21世紀(jì)理想的綠色食品。養(yǎng)鵝業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。所以，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)符合我國(guó)人多地少，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力資源多，農(nóng)副產(chǎn)品既豐富又沒有充分合理利用，蛋白質(zhì)飼料短缺等國(guó)情，符合發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的方向，符合21世紀(jì)發(fā)展集營(yíng)養(yǎng)、保健、安全于一體的綠色食品要求。中國(guó)是世界養(yǎng)鵝大國(guó)和鵝產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，具有獨(dú)特的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，國(guó)外沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，國(guó)內(nèi)沒有進(jìn)口壓力，養(yǎng)鵝是一個(gè)真正的自由自在的省心的產(chǎn)業(yè)，我們應(yīng)該省時(shí)度事，大力發(fā)展。
有人擔(dān)心鵝養(yǎng)多了不好賣怎么辦？其實(shí)這是不必要的顧慮。因?yàn)?，目前全?guó)鵝的飼養(yǎng)量?jī)H有8億只左右，人均僅0.6只左右，全世界總養(yǎng)鵝量?jī)H14億只左右，人均僅0.23只左右，根本不存在供大于求問題。由于鵝具有產(chǎn)蛋少，繁殖率低的生理特性，1只母鵝一年只能繁殖20～40只左右的雛鵝，且有明顯的季節(jié)性限制，另一方面養(yǎng)鵝業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)達(dá)國(guó)家由于勞動(dòng)力緊缺，工資高，一般是不養(yǎng)鵝的，世界上廣大的溫?zé)岬貐^(qū)，不適于養(yǎng)鵝。所以，專家預(yù)測(cè)在15～20年之內(nèi)，鵝產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)供大于求局面。因此，完全可以放心地因地制宜大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)。
那么2005年的養(yǎng)鵝形勢(shì)怎樣呢？經(jīng)過市場(chǎng)綜合因素調(diào)研分析認(rèn)為，正常情況下，2005年的形勢(shì)比2004年好。其主要依據(jù)是：首先，從2004年4月至今鵝產(chǎn)品市場(chǎng)一直呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺局面，鵝產(chǎn)品消費(fèi)量日益增長(zhǎng)，雛鵝、肉鵝一直在高價(jià)位經(jīng)銷，農(nóng)民養(yǎng)1只肉鵝可獲利4～8元左右，養(yǎng)鵝效益之高是多年沒有的。人們對(duì)鵝肉產(chǎn)生好感，消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)大，呈現(xiàn)供不應(yīng)求之勢(shì)，2005年一定會(huì)持續(xù)這種局面。其次，農(nóng)民養(yǎng)鵝獲利，進(jìn)一步激發(fā)了養(yǎng)鵝的積極性，雛鵝、肉鵝暢銷，高價(jià)位不會(huì)降低，良好的養(yǎng)鵝效益會(huì)繼續(xù)保持。其三，入世3年多農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)全面開放，對(duì)國(guó)內(nèi)畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)會(huì)造成不同程度的沖擊，但國(guó)外沒有鵝產(chǎn)品進(jìn)口，不會(huì)帶來壓力，國(guó)內(nèi)鵝產(chǎn)品仍將在高價(jià)位上暢銷，養(yǎng)鵝效益會(huì)持續(xù)看好。據(jù)此可以預(yù)期，若無特殊事件發(fā)生2005年的養(yǎng)鵝業(yè)肯定是一個(gè)豐產(chǎn)豐收年。
回顧歷史，我國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)養(yǎng)鵝大國(guó)，近幾年在國(guó)家的改革開放政策指引下，養(yǎng)鵝業(yè)迅猛發(fā)展，成績(jī)巨大，但仍停留在傳統(tǒng)式養(yǎng)鵝水平上，存在重?cái)?shù)量發(fā)展，輕質(zhì)量提高，科技含量低，良種化水平低等情況，產(chǎn)業(yè)發(fā)展底氣不足。此情形應(yīng)該引起業(yè)界同仁的高度重視，建議采取如下主要對(duì)策：
首先，要清醒地認(rèn)清形勢(shì)，改變觀念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，認(rèn)認(rèn)真真、實(shí)實(shí)在在的實(shí)施科學(xué)養(yǎng)鵝。因地制宜，大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)鵝，在發(fā)展數(shù)量的同時(shí)，必須切實(shí)提高質(zhì)量，以適應(yīng)和滿足市場(chǎng)需要，從而提高自己的經(jīng)濟(jì)效益。雖然鵝產(chǎn)品市場(chǎng)空間巨大，發(fā)展養(yǎng)鵝的潛力很大，但是21世紀(jì)的食品市場(chǎng)門檻很高，低質(zhì)量無標(biāo)準(zhǔn)或不夠標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品是不能進(jìn)入的。必須強(qiáng)調(diào)指出，質(zhì)量就是金錢，質(zhì)量就是效益，低質(zhì)量的產(chǎn)品等于廢品，也等于無效投入。
其次，千方百計(jì)實(shí)施鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程，即由能人組織帶動(dòng)組建養(yǎng)鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭實(shí)體（獨(dú)立的專業(yè)協(xié)會(huì)、合作社），在政府政策的支持下，以契約的方式，統(tǒng)一供應(yīng)良種鵝苗，統(tǒng)一種草供應(yīng)全價(jià)飼料，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一收購(gòu)產(chǎn)品銷售或加工銷售，實(shí)行產(chǎn)、供、銷一條龍，牧、工、貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。
其三，適度規(guī)模，切實(shí)貫徹“預(yù)防為主”方針，采取綜合防制措施，確保養(yǎng)鵝生產(chǎn)安全，是始終必須堅(jiān)持的原則，千萬不能掉以輕心，疏忽大意，否則，苦果難當(dāng)。▲
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所研究員 劉五岳
21世紀(jì)食品科學(xué)的主旋律是綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)。鴨鵝產(chǎn)品屬綠色食品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含人體所需的眾多營(yíng)養(yǎng)素，并容易消化吸收?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將鴨鵝肉與鯨魚肉并列推崇為人類的保健食品，盡可開懷美餐，絕無增加膽固醇、高血脂之憂。鴨鵝產(chǎn)品受到世界上越來越多的人們喜愛。我國(guó)是世界第一鴨鵝生產(chǎn)大國(guó)，鴨鵝屠宰量分別占世界總屠宰量的77.8%和91.63%。國(guó)際上鴨鵝產(chǎn)品需求量呈明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)，在歐洲鵝肉價(jià)格高出雞肉2～3倍，法國(guó)則高3.5倍，在德國(guó)僅圣誕節(jié)期間就需要450萬只鵝。法國(guó)肥肝市場(chǎng)年貿(mào)易量約9 000噸，本國(guó)約生產(chǎn)7 400噸，需進(jìn)口約1 600噸。自從法國(guó)人常吃肥肝心腦血管病患者減少的事實(shí)被報(bào)紙報(bào)道后，日本也掀起了肥肝的消費(fèi)熱潮。我國(guó)雖然是世界第一鴨鵝生產(chǎn)大國(guó)，但就現(xiàn)有生產(chǎn)量，按我國(guó)13億人口計(jì)算，鴨肉人均占有量?jī)H為1.63千克，鴨蛋占有量2.72千克，鵝飼養(yǎng)量?jī)H有6億只左右。綜上所述可知今后世界鴨鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要看中國(guó)，世界鴨鵝產(chǎn)品的提供主要靠中國(guó)。所以今后中國(guó)發(fā)展鴨鵝生產(chǎn)前景十分廣闊，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力都很大。
近幾年來，我國(guó)鴨鵝生產(chǎn)已成為廣大農(nóng)村致富奔小康的主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，養(yǎng)殖戶從飼養(yǎng)鴨鵝中取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。肉鴨鴨苗3元/只，飼養(yǎng)40天左右收購(gòu)價(jià)在5.2～6元/千克，平均養(yǎng)1只肉鴨可賺1.5～2元；肉鵝鵝苗4～6元/只，飼養(yǎng)80～90天收購(gòu)價(jià)8～9元/千克（2004年有的企業(yè)給農(nóng)民定的收購(gòu)保底價(jià)是9元/千克），平均養(yǎng)1只肉鵝可賺8～12元；肥肝用鵝鵝苗約25元/只，飼養(yǎng)120天回收價(jià)約15元/千克，養(yǎng)1只肥肝用鵝可賺12～15元。
鴨鵝的適應(yīng)性好，全國(guó)各地均可飼養(yǎng)，過去肉鴨飼養(yǎng)多集中在大中城市附近，近幾年由于鴨鵝生產(chǎn)逐漸走上產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；唐飞a(chǎn)，就不再限于大中城市附近，如賽飛亞集團(tuán)養(yǎng)鴨已形成（自己產(chǎn)、供、銷等）產(chǎn)業(yè)鏈就遠(yuǎn)離了城市。鵝在全國(guó)各地都可飼養(yǎng)，只是由于各地產(chǎn)業(yè)化程度、銷售渠道不同，而經(jīng)濟(jì)效益有高有低。養(yǎng)肉鴨與養(yǎng)鵝稍有不同，養(yǎng)肉鴨必需有較固定的屠宰加工廠收購(gòu)，否則過了屠宰日齡就成了次品。鵝可以多養(yǎng)10多天甚至幾個(gè)月，只要錯(cuò)過換毛期就可以。
為了鴨鵝生產(chǎn)取得較好效益，今后鴨鵝生產(chǎn)必須走產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；唐飞a(chǎn)之路。即龍頭企業(yè)進(jìn)行良種培育，向廣大養(yǎng)殖戶提供鴨鵝苗（保證品種質(zhì)量，防止養(yǎng)殖戶買種苗受騙）、指導(dǎo)養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理衛(wèi)生防疫（我國(guó)尚未制定水禽營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，如何飼養(yǎng)及利用青綠飼料，合理地制定衛(wèi)生防疫程序），龍頭企業(yè)及時(shí)回收屠宰加工，這樣解決了廣大養(yǎng)殖戶購(gòu)種飼養(yǎng)、防疫和銷售等難題，廣大養(yǎng)殖戶只要專心致志的飼養(yǎng)，就會(huì)取得較好經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>
北京市密蜂研究所所長(zhǎng) 吳 杰
我國(guó)現(xiàn)有約685萬群蜜蜂，是世界上蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量最多的國(guó)家，每年生產(chǎn)蜂蜜25萬噸、蜂王漿2 400噸、蜂花粉2 000噸、蜂膠300噸，一半以上出口國(guó)外。
隨著我國(guó)綜合國(guó)力的增強(qiáng)和人民生活水平的提高，廣大人民群眾的保健意識(shí)也日益增強(qiáng)，蜂產(chǎn)品作為純天然的保健食品，越來越受到人們的青睞。而從事蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的企業(yè)和個(gè)人也從中獲得了相應(yīng)的收益。
從近2年蜂產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況來看，隨著人們對(duì)蜂膠認(rèn)識(shí)的加深，蜂膠產(chǎn)品異軍突起，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成強(qiáng)烈的“蜂膠熱”，銷售形勢(shì)看好，經(jīng)濟(jì)效益顯著，因此，不斷吸引大批商家加入蜂膠產(chǎn)品的營(yíng)銷當(dāng)中。這一方面加劇了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的力度，另一方面由于市場(chǎng)對(duì)蜂膠原料需求量的不斷增加，也拉動(dòng)國(guó)內(nèi)蜂膠原料市場(chǎng)價(jià)格的一路攀升。但是，由于在市場(chǎng)運(yùn)作過程中存在著發(fā)表一些不負(fù)責(zé)任的評(píng)論等，給蜂膠市場(chǎng)帶來一定負(fù)面影響，在消費(fèi)者當(dāng)中引起一定反響，蜂膠市場(chǎng)一度出現(xiàn)銷售下滑的情況。但總體而言，蜂膠市場(chǎng)發(fā)展的勢(shì)頭很好。而蜂王漿、蜂蜜、蜂花粉作為傳統(tǒng)產(chǎn)品，早已被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，消費(fèi)群體比較固定，市場(chǎng)波動(dòng)則不大，市場(chǎng)需求基本維持在一種比較平穩(wěn)的狀態(tài)。
對(duì)于廣大養(yǎng)蜂者而言，目前從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)的時(shí)機(jī)是比較好的。養(yǎng)蜂是一項(xiàng)投資小、見效快的好副業(yè)，尤其是適合在周邊蜜源條件好的地區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)。由于目前國(guó)內(nèi)外蜂產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)較好，內(nèi)外銷市場(chǎng)對(duì)蜂產(chǎn)品原料的需求量都很大，基本上不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品出售困難的局面。但是，有幾點(diǎn)需要提醒廣大蜂農(nóng)注意：第一，近幾年來，隨著“漿王”的廣泛應(yīng)用，我國(guó)蜂王漿產(chǎn)量提高很快，但是，產(chǎn)品價(jià)格并沒有提高，在某種程度上還呈下降的趨勢(shì)。例如，蜂王漿的收購(gòu)價(jià)格在一些地區(qū)可以低到50元/千克。而蜂蜜、蜂花粉的收購(gòu)價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，蜂膠的收購(gòu)價(jià)格較高，目前，含膠量在50%以上的毛膠收購(gòu)價(jià)格每千克一般在100元以上，而且常常供不應(yīng)求。第二，要注意蜂產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全問題非常重視，有關(guān)蜂產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)如日本、歐盟等對(duì)蜂產(chǎn)品中的抗生素以及農(nóng)藥殘留量都提出了嚴(yán)格的限制；農(nóng)業(yè)部也先后頒布了《無公害食品――蜂蜜》、《無公害食品――蜂膠》、《無公害食品――蜂王漿與蜂王漿凍干粉》、《無公害食品――蜂花粉》、《蜜蜂飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》，以及《蜜蜂飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；國(guó)內(nèi)外一些有實(shí)力和有遠(yuǎn)見的公司也在我國(guó)部分地區(qū)實(shí)行“公司+基地+蜂農(nóng)”的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)戰(zhàn)略，對(duì)蜂產(chǎn)品實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，以確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量。從目前情況看，這些企業(yè)已經(jīng)取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。因此，建議廣大蜂農(nóng)在蜂產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，一定要按照國(guó)家有關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理蜂群，從而保證蜂產(chǎn)品質(zhì)量和取得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>
漁業(yè)局養(yǎng)殖處處長(zhǎng) 樊祥國(guó)（一）
2004年水產(chǎn)養(yǎng)殖形勢(shì)分析 2004年，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)仍然保持著較好的發(fā)展勢(shì)頭：養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，結(jié)構(gòu)調(diào)整取得新進(jìn)展；海淡水養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，漁業(yè)重點(diǎn)省的優(yōu)勢(shì)區(qū)域和主導(dǎo)品種正在逐步形成；水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)運(yùn)行基本平穩(wěn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品價(jià)格上升，比較效益進(jìn)一步提高，有利促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。主要特點(diǎn)如下：
1.水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)。今年初，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策意見》的下發(fā)，極大激發(fā)了廣大漁民群眾的養(yǎng)殖積極性，各級(jí)人民政府及其漁業(yè)行政主管部門將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要領(lǐng)域，指導(dǎo)漁業(yè)部門制定發(fā)展規(guī)劃，采取了各種優(yōu)惠政策予以引導(dǎo)和扶持。同時(shí)，水產(chǎn)品市場(chǎng)需求的增加也帶動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)對(duì)全國(guó)20個(gè)?。ㄊ小^(qū)）的不完全統(tǒng)計(jì)，2004年1～10月份海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到889.8萬噸，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到1 521.3萬噸，分別比去年同期增長(zhǎng)7.1%和7.0%。各地積極開發(fā)荒灘、荒水、低洼地、大湖、大水庫(kù)及稻田養(yǎng)魚，養(yǎng)殖面積也有所增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)，今年海水養(yǎng)殖和內(nèi)陸?zhàn)B殖面積分別比去年增加12.2%和1.6%。養(yǎng)殖領(lǐng)域也進(jìn)一步拓寬，深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展迅速。2004年全國(guó)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱發(fā)展到2 736個(gè)，比上年增加770個(gè)，增長(zhǎng)39%。
2.名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，主要優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖品種產(chǎn)業(yè)帶基本形成。圍繞漁業(yè)增效、農(nóng)民增收的主題，各地按照《優(yōu)勢(shì)出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)域布局規(guī)劃》要求，加大優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)的規(guī)劃、引導(dǎo)和投入力度，加快“兩帶一區(qū)”優(yōu)勢(shì)區(qū)域的發(fā)展進(jìn)程，名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖繼續(xù)保持迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)。目前，各主要優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖品種產(chǎn)業(yè)帶基本形成，并且向特色化、高檔化、品牌化方向發(fā)展，如遼寧、山東的海珍品，福建、廣東、江西的鰻魚，廣東、廣西、海南的對(duì)蝦、羅非魚，浙江、福建的大黃魚，江蘇、安徽的河蟹等，均達(dá)到了“開發(fā)一個(gè)品種，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方致富”的效果。今年預(yù)計(jì)全國(guó)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量超過40萬噸，羅非魚產(chǎn)量接近90萬噸，同比分別增長(zhǎng)12%和11%，僅江蘇省河蟹產(chǎn)量就達(dá)22萬噸，產(chǎn)值將超過100億元，占全省漁業(yè)產(chǎn)值的1/4；遼寧省海參養(yǎng)殖已擴(kuò)展到全省沿海六市，養(yǎng)殖面積達(dá)1.55萬公頃，同比增長(zhǎng)90%，山東省今年海參養(yǎng)殖面積達(dá)2.1萬公頃，同比增長(zhǎng)了28%，預(yù)計(jì)海參產(chǎn)值將超過80億元。
3.認(rèn)真落實(shí)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，積極推廣健康養(yǎng)殖，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量有了一定提高。農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》于2003年9月1日發(fā)布實(shí)施后，各地認(rèn)真做好宣傳工作，不斷完善相關(guān)配套制度，并根據(jù)實(shí)際情況積極開展試點(diǎn)示范工作。努力督促養(yǎng)殖企業(yè)建立《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》、《產(chǎn)品標(biāo)簽》和《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》填寫制度，開展病害防治員、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥技術(shù)人員和養(yǎng)殖工的技術(shù)培訓(xùn)，提高安全用藥意識(shí)，積極推廣健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，控制養(yǎng)殖用藥，保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境。在近期對(duì)北京等5城市連續(xù)4次蝦氯霉素殘留檢測(cè)中，合格率均達(dá)100%。今年以來，沒有因?yàn)槌隹谒a(chǎn)品質(zhì)量問題引發(fā)新的貿(mào)易糾紛，歐盟委員會(huì)也于10月18日全面解除了對(duì)我水產(chǎn)品的進(jìn)口禁令。
4.適應(yīng)市場(chǎng)多樣化需求，休閑漁業(yè)開始興起。旅游垂釣業(yè)和觀賞魚養(yǎng)殖在全國(guó)各地均呈現(xiàn)開發(fā)熱。山東省以漁業(yè)觀光、漁家樂為主要內(nèi)容的休閑漁業(yè)園區(qū)及場(chǎng)點(diǎn)5 000余處，安置了大批農(nóng)村富余人員就業(yè)，休閑漁業(yè)年收入達(dá)5億元，拉動(dòng)漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)225億元。遼寧省休閑漁業(yè)產(chǎn)值已超過24億元。河北省垂釣休閑漁業(yè)發(fā)展迅猛，目前垂釣場(chǎng)已近3 000家，其中，園林式、生態(tài)型的垂釣園已達(dá)300余家。
(二)2005年發(fā)展趨勢(shì)
1.發(fā)展海淡水名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖仍將是各地養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的熱點(diǎn)。鰻、鱖、虹鱒、斑點(diǎn)叉尾、大黃魚、石斑魚、真鯛、河蟹、鋸緣青蟹、對(duì)蝦、青蝦、扇貝、鮑魚、龜類、海參、珍珠等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。今后，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，及我國(guó)加入世貿(mào)組織后國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的加劇，全社會(huì)對(duì)水產(chǎn)品的品種和質(zhì)量都會(huì)提出新的要求。因此，因地制宜發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖仍會(huì)成為各地今后發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點(diǎn)。
2.積極拓展養(yǎng)殖新領(lǐng)域，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖方式。東部沿海可積極發(fā)展海洋深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖；中西部地區(qū)可充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色漁業(yè)和冷水性魚類養(yǎng)殖；有條件的地區(qū)可積極發(fā)展稻田養(yǎng)殖、觀賞魚養(yǎng)殖。
3.發(fā)展健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。健康養(yǎng)殖是指通過保持高質(zhì)量的水域環(huán)境，選用健壯無疫病的苗種，合理控制養(yǎng)殖容量，投喂?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)平衡的飼料，安全使用漁藥等措施使水產(chǎn)養(yǎng)殖整個(gè)過程達(dá)到科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化。生態(tài)養(yǎng)殖指運(yùn)用生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，將傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，建設(shè)中國(guó)特色水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)生產(chǎn)體系，使養(yǎng)殖生產(chǎn)達(dá)到生態(tài)合理、功能協(xié)調(diào)、資源再生、良性循環(huán)、高產(chǎn)高效的目的?！?/p>
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授 寧中華
2004年是我國(guó)養(yǎng)雞歷史上最不平凡的一年，養(yǎng)殖戶感覺最大的是雞蛋的價(jià)格大起大落，在農(nóng)歷8月初,雞蛋主產(chǎn)區(qū)的批發(fā)價(jià)格達(dá)到每千克6.6元，而3月份低的時(shí)候每千克只有3.3元，10月份雞蛋的價(jià)格又走低。雞蛋價(jià)格的大幅波動(dòng)主要是受高致病性禽流感的影響和治理超載的影響。不過，總體來講那些敢于在高致病性禽流感期間養(yǎng)雞的養(yǎng)殖戶還是獲得了比往年更高的利潤(rùn)，每只蛋雞可以獲得15元的純利潤(rùn)。種雞場(chǎng)就沒那么幸運(yùn)了，大多數(shù)種雞場(chǎng)全年大部分時(shí)間以低于成本的價(jià)格出售雛雞，原因之一是一部分養(yǎng)殖戶根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)今年賺錢明年肯定賠錢，不敢大膽進(jìn)雛雞。
蛋雞的生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，需要近5個(gè)月的時(shí)間才能產(chǎn)蛋，因此2005年上半年產(chǎn)蛋的雞不會(huì)比2004年下半年明顯增多，雞蛋價(jià)格同期比較應(yīng)該是比較高的，而且飼料的主要原料豆粕的價(jià)格有明顯的降低，飼養(yǎng)成本降低，養(yǎng)殖戶一般還能獲得較好的收入。2005年下半年尤其是后半段的情況可能不太樂觀。優(yōu)質(zhì)高效始終是發(fā)展畜牧業(yè)的硬道理，優(yōu)質(zhì)可以提高產(chǎn)品的價(jià)格，現(xiàn)在一些地方進(jìn)行的高產(chǎn)蛋雞生態(tài)放養(yǎng)就是一個(gè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雞蛋的很好途徑，之所以放養(yǎng)雞蛋比籠養(yǎng)雞蛋優(yōu)質(zhì)除了散養(yǎng)雞有選擇食物的權(quán)利外，和散養(yǎng)雞的心情有很大關(guān)系。高效主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，其一是雞的產(chǎn)蛋數(shù)量增多；其二是雞的飼料消耗減少，也就是料蛋比小，原來料蛋比指生產(chǎn)1千克雞蛋的耗料量，現(xiàn)在也指生產(chǎn)1打雞蛋（12個(gè)）的耗料量，因?yàn)楹芏嗟貐^(qū)雞蛋是按個(gè)出售；其三是人均飼養(yǎng)量的增加。
近幾年，有些地方開始規(guī)?；B(yǎng)雞，而且政府還資助一部分資金。散養(yǎng)雞蛋的雞蛋價(jià)格顯著高于籠養(yǎng)雞蛋，但是大多數(shù)散養(yǎng)雞的農(nóng)戶沒有賺到前，原因是在他們?cè)谏B(yǎng)雞的問題上有兩個(gè)嚴(yán)重的誤區(qū)。一個(gè)誤區(qū)就是認(rèn)為散養(yǎng)雞不能吃全價(jià)飼料，片面地只給雞飼喂玉米、谷子等作物，全價(jià)飼料是指營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，規(guī)?；B(yǎng)雞不可能在自然界獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，如果不補(bǔ)充全價(jià)的飼料不僅產(chǎn)蛋少、效率低，而且還會(huì)造成雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)不均衡，使散養(yǎng)雞蛋缺乏營(yíng)養(yǎng)。第二個(gè)誤區(qū)就是認(rèn)為散養(yǎng)雞只能飼養(yǎng)羽毛顏色雜亂的土雞，土雞除了羽毛顏色雜、蛋個(gè)小之外，產(chǎn)蛋量很低，而且雞上樹不好管理。選擇適宜的高產(chǎn)蛋雞品種進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)，如北農(nóng)大培育的“農(nóng)大3號(hào)”節(jié)糧小型蛋雞，不僅產(chǎn)蛋量能夠大幅度提高，而且雞蛋的品質(zhì)照樣很好。我們2004年底在河北西部山區(qū)、北京北部山區(qū)一些地方考察時(shí)就發(fā)現(xiàn)今年還號(hào)稱有幾十萬散養(yǎng)柴雞的縣根本沒見著規(guī)模化的散養(yǎng)柴雞，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶根本賺不著錢，只有養(yǎng)的少的戶自己的糧食不算成本才賺了一些錢，就是這樣一些地方還頻繁上電視、報(bào)紙大肆宣傳，純粹是政紀(jì)工程。發(fā)展散養(yǎng)雞要按照生態(tài)養(yǎng)殖的路子走，是利國(guó)利民的好事，但是要講科學(xué)，要因地制宜。
因此建議養(yǎng)殖企業(yè)在2005年首先要飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高效的品種，使企業(yè)在同行競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。如果有條件進(jìn)行放養(yǎng)蛋雞（果樹林、樹林最好），一定要準(zhǔn)照科學(xué)方法飼養(yǎng)，防止高價(jià)低效。▲
中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng) 劉 彥
特色養(yǎng)殖在我國(guó)已初具規(guī)模，有些品種在部分地區(qū)已形成支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益可觀，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、為農(nóng)民脫貧致富中起到了重要作用。
從全國(guó)的總體情況看，近2年來毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖（貂、狐、貉、獺兔）效益較好。主要表現(xiàn)為：裘皮市場(chǎng)需求旺盛、價(jià)格堅(jiān)挺。但皮張價(jià)格的差距反映出市場(chǎng)對(duì)質(zhì)量的挑剔，優(yōu)質(zhì)皮張銷路好、價(jià)格高，現(xiàn)在很多的生產(chǎn)場(chǎng)家，開始注意改良品種，正在由過去的單純數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。所以，在此提醒準(zhǔn)備從事毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖的農(nóng)民朋友，要注意引進(jìn)優(yōu)良品種，不要只追求數(shù)量、規(guī)模，在養(yǎng)好、養(yǎng)精上下工夫，才能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
另外茸鹿養(yǎng)殖在我國(guó)歷史悠久，也是一個(gè)長(zhǎng)線且相對(duì)穩(wěn)定的好項(xiàng)目。同樣，無論養(yǎng)梅花鹿還是養(yǎng)馬鹿選擇優(yōu)良品種非常關(guān)鍵，引種前要認(rèn)真考察。需要指出的是，由于茸鹿副產(chǎn)品深加工的滯后，消費(fèi)市場(chǎng)沒有做大，所以近2年鹿茸的市場(chǎng)價(jià)格走低，養(yǎng)殖場(chǎng)普遍壓力較大。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，其市場(chǎng)需求將會(huì)很大，可以作為長(zhǎng)線投資考慮。
這個(gè)行業(yè)不太適合年輕人，除非自己的直系親屬就是一個(gè)養(yǎng)殖成功者。這行業(yè)高風(fēng)險(xiǎn)，高投入，干小了掙不到錢，你要是能耗的起，能承受了風(fēng)險(xiǎn)再去做。
我支持你創(chuàng)業(yè)的，大學(xué)生要是沒創(chuàng)業(yè)的志氣的話，也就活的很普通的！??！
我支持你?。。。?/p>
非常的支持你?。?！
干什么行業(yè)，不是看別人的臉色，聽別人說什么，關(guān)鍵是自己愛不愛好．只要自己喜歡，而這個(gè)喜歡又能給自己帶來收益．都可以做．不過入市和入行是有風(fēng)險(xiǎn)的不要頭腦發(fā)熱．只要你愿意，堅(jiān)持就是勝利
今年的獺兔前景很好價(jià)格也是歷年最高