1、確定品種及播種時(shí)間。秋菠菜一般從8月中下旬到9月下旬進(jìn)行播種，生育期約為30-40天。菠菜從9月中下旬到11月陸續(xù)收獲，按批次上市。秋菠菜一般不考慮根莖的生長(zhǎng)，品種選擇并不嚴(yán)格。早播（“立秋”到8月底）由于氣溫還很高，生育期約為30-40天，出貨也快，可以滿足市場(chǎng)對(duì)秋菠菜的需求。
2、種子處理。一般在8月中下旬播種，但此時(shí)氣溫仍然很高，對(duì)菠菜種子的發(fā)芽有一定的影響。此時(shí)，氣溫一般在25度以上。為此，建議在播種前浸種催芽，以加快菠菜種子的發(fā)芽，縮短生長(zhǎng)周期，提高產(chǎn)量。催芽可以選擇最簡(jiǎn)單的清水浸種法。種子先洗干凈，然后浸泡在清水里24小時(shí)左右。種子出了嫩芽，就可以播種了。在此期間，如果清水渾濁的話，要注意盡早換水。
3、選地作畦。選擇背風(fēng)，向陽(yáng)，疏松肥沃，排水條件好的中性微酸性土壤。本期的天氣條件適于菠菜的生長(zhǎng)?；食浞质┓?，每畝施用氮，磷，鉀復(fù)合肥40公斤左右。然后進(jìn)行旋耕，形成寬1.2～1.5米，長(zhǎng)10～15米的低平的田畦。田畦必須平整，澆水后田畦內(nèi)的水分必須均勻，苗木容易變得健全整齊。田畦面平整后，為了防止因地下害蟲(chóng)而造成的災(zāi)害，可噴灑混合了5%丁硫克百威或3%辛硫磷顆粒劑。
4、適時(shí)播種。菠菜一般直接播種，條播或撒播，多為撒播。播種前澆上足量的底水，將種子均勻地撒在地面上，輕輕耙地，耙地覆蓋種子。然后用稻草或小棚遮陽(yáng)保濕。保持土壤濕潤(rùn)有助于加快秧苗的生長(zhǎng)。一周左右育苗完畢。建議每畝栽培三斤左右。
5、管理。秋菠菜幼苗成長(zhǎng)期氣溫和地溫較高，應(yīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，降低地溫，為幼苗生長(zhǎng)提供適宜的環(huán)境。秋季菠菜的生長(zhǎng)前期是氣候干旱期，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。當(dāng)真葉生長(zhǎng)時(shí)，可以施用一次稀的糞水，隨著溫度的下降，肥力濃度也逐漸升高。但是，該方法僅在土壤干燥，氣候干燥時(shí)適用，以免濕度過(guò)高，引起病害。幼苗生長(zhǎng)2―3片真葉時(shí)，應(yīng)間苗，松土并除草，及時(shí)進(jìn)行追肥。追肥應(yīng)前期施用有機(jī)肥，后期施用速效化肥提高產(chǎn)量和質(zhì)量。