“白鰱”和“花鰱”長得很像，名字也只有一字之差，區(qū)別卻很大！現(xiàn)在生活條件越來越好，大魚大肉便成了大家餐桌上必不可少的食材之一，當(dāng)然魚肉也是大家常吃的，魚肉的營養(yǎng)價值高，含豐富的蛋白質(zhì)，價格卻比較實惠，特別是花鰱和白鰱是大家比較常買的，這兩種魚長得比較像，名字也只差一個字，價格會差好幾塊，很多人不太清楚這兩種魚的區(qū)別，很多人都是誰便宜就買誰，其實這兩種魚還是有很大區(qū)別的，一起來看看吧！
首先從頭部看，白鰱的頭要比花鰱的頭小，顏色上，白鰱沒有黑斑，花鰱有黑斑，所以叫花鰱，從口感上來說，花鰱的肉質(zhì)要細(xì)膩一些，魚頭含蛋白質(zhì)也比較豐富，所以平時做剁椒魚頭、麻辣魚頭等菜肴可以選擇花鰱。
白鰱魚的肉質(zhì)就稍微要粗一些，味道也沒有花鰱好吃，但價格上花鰱就要比白鰱貴一些，所以大家在買魚肉的時候，根據(jù)自己的要求來，如果想選擇口感好一點的就選花鰱，選擇便宜一點的就選擇白鰱，這下能區(qū)別花鰱和白鰱了吧！
花鰱、白鰱的吃法也比較多，由于花鰱、白鰱的刺要比草魚的刺少，而且價格便宜很多，所以大部分朋友做水煮魚都會選擇花鰱或者白鰱，做法也比較簡單，首先把魚切成片或者塊，然后放入鹽、雞蛋清、嫩肉粉腌制一下。
再準(zhǔn)備好蔥段、姜片、蒜片、豆腐等食材，鍋里放油，油熱后放入姜蒜片炒香，然后加入麻辣魚的調(diào)料炒香后，加入適量的開水喝小蔥段燒開，燒開后就可以放魚肉了，首先放魚頭、魚骨部位，煮好后再放魚片，由于魚肉很容易熟，所以煮一會就可以出鍋了。
如果喜歡吃豆腐的朋友，還可以加入適量的豆腐在里面，煮好后加鹽出鍋，把魚肉舀在盆子里后，往上面放上花椒和辣椒段，煎熱油，把熱油淋在花椒辣椒上面，撒上蔥花就可以上桌了，非常好吃，麻辣味十足，很多人都喜歡吃。
花鰱和白鰱不一樣，花鰱的頭要比白鰱的頭大，白鰱沒黑斑，花鰱的肉質(zhì)更細(xì)膩，花鰱肉質(zhì)更加緊實，適合做剁剁椒魚頭。
花鰱和白鰱是不一樣的，花鰱的肉質(zhì)比較纖細(xì)。白鰱的肉質(zhì)比較老。
不一樣?；栍址Q“大頭魚 ，有淡黑色斑點的。白鰱是全白鱗，無黑色斑點 ，白鰱的小刺較多，不方便吃 。
花鰱和白鰱是不一樣的。首先，他們的顏色不一樣。其次，他們的口味也不一樣。