濟(jì)州島帶魚為何這么貴
濟(jì)州島帶魚這么貴的原因是產(chǎn)量稀少，不易得。濟(jì)州島帶魚主要在晚上活動(dòng),但喜光,漁民得在漆黑的夜里靠頭燈捕撈。閃光的銀色魚鱗一模弊旦有瑕疵的話,商品便會(huì)掉價(jià)李缺不少,而且產(chǎn)量很小，所以濟(jì)州帶魚價(jià)格非常貴。濟(jì)州島上的銀旦擾族帶魚是韓國(guó)濟(jì)州島一大特產(chǎn),因帶著銀白色的光澤閃閃發(fā)光,故名“銀帶魚
5斤以上帶魚價(jià)格是多少？
一條5斤以上的帶魚，在我們這里是賣45元一斤，這樣的帶魚產(chǎn)量低也是很少的，下面來看一道帶魚的做法。
【糖醋帶魚】
帶魚去除內(nèi)臟和頭部，以及腹部的黑膜，去掉這層黑膜就去除了大部分腥味，切段，剛才說了，不需要液拆去掉鱗片哦，這層白色的脂肪很有營(yíng)養(yǎng)呢。帶魚放到鍋中煎到兩面金黃，乘出來備用，碗中加一勺生抽，一大勺番茄醬，一勺白醋，一勺白砂糖，再加半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
鍋里留底油，爆香蔥蒜八角，把炸好的帶魚加進(jìn)來，倒入調(diào)好的料汁，中火煮到黏稠狀還剩一些汁即可出鍋。
【香酥帶魚】
給帶魚身上打上花刀，這樣方便入味，然后再切成五六厘米的小段。加入蔥、姜、料酒，給它腌15分鐘，這樣又能去除一部分腥味了，代持口感也會(huì)非常好。腌好之后，在鍋里倒點(diǎn)油，把帶魚煎到兩面金黃，帶魚很容易熟，煎好了基本就熟透了。煎好鬧侍棗之后我們給它盛出來備用。過里面的油不要倒掉，我們下入蔥、姜、八角、辣椒，炒香，炒香后下入帶魚。再加入即將沒過帶魚的開水，加入香蔥和蒜瓣，小火燒至水分基本收干。
像談殲這樣水分收干了，帶魚也完全入味了，這樣就可以出鍋了。一道非常好看又好吃的家常帶魚就做好了，喜歡的朋友可以收藏啦，過節(jié)放假的時(shí)候做給家人吃。