一、新鮮螃蟹放冰箱里怎么才能保鮮存活？
新鮮的螃蟹，在室溫不超過(guò)15度的情況下，可以不放在冰箱，一般能夠保存2-3天。
室溫過(guò)高的話，就需要放在冰箱： 1、放冷藏室： 可以把螃蟹的腳捆起來(lái),減少螃蟹的體力消耗。然后挨個(gè)放在冰箱的冷藏室抽屜里，再取一干凈的毛巾，用水浸濕，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上。這樣的話，螃蟹一般可以保存2~3天。2、放冷凍室： 將螃蟹捆好放在冷凍室的抽屜中，直接冷凍保存，一般而言，可以保存1~2個(gè)月左右。3、區(qū)分螃蟹活力的方法：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。二、活螃蟹如何保存？
步驟/方式1
將螃蟹放入盆中。
步驟/方式2
加入清水。
步驟/方式3
放入冰箱冷凍室冷凍保存就可以了。
三、螃蟹怎么冷凍儲(chǔ)存？
1、首先，冷凍螃蟹一定要把螃蟹用繩子扎起來(lái)，這樣能夠提高存活率。不容易死亡。所使用的繩子最好是棉繩或者是稻草，具有一定的吸水性，具有保濕功能。
2、螃蟹在進(jìn)冰箱之前，可以先用水沖一沖，保證濕潤(rùn)。存放在冰箱的冷藏格冷藏格通常是零上4°左右的溫度環(huán)境。也就是讓螃蟹在休眠狀態(tài)。
3、儲(chǔ)存螃蟹的時(shí)候可以蓋上一層毛巾或者濕布。起到保濕透氣的功效。
4、儲(chǔ)存螃蟹的時(shí)候還要注意要每一個(gè)螃蟹都有空間，不要把它疊加起來(lái)。這樣能夠保持每一個(gè)都有一定的空氣流動(dòng)量，不至于窒息死亡。
5、每天要打開(kāi)冰箱，透一到兩次氣，因?yàn)楸涫敲荛]狀態(tài)。防止缺氧。
6、冰箱儲(chǔ)存，螃蟹也只能放三天左右，每天要打開(kāi)冰箱檢查一下是否有死亡的螃蟹，如果有，要及時(shí)的把它剔除出來(lái)。
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