一、帝王蟹生凍好還是熟凍好？
如果你想要保質(zhì)期比較久一點(diǎn)的情況，我覺(jué)得肯定是活凍會(huì)比較好一點(diǎn)，但是你不在乎保質(zhì)期長(zhǎng)久這個(gè)事情，我覺(jué)得用熟凍保存會(huì)比較好一點(diǎn)哦，帝王蟹算是所有螃蟹里面最貴的一個(gè)品種，但是這個(gè)吃起來(lái)也確實(shí)是很好吃的，有錢(qián)的可以去買(mǎi)一下。
二、買(mǎi)帝王蟹熟凍的好還是新鮮的好？
買(mǎi)帝王蟹熟凍的好。
熟凍帝王蟹是將捕撈上岸的帝王蟹，立即在沸水中煮一下，再在-18℃冷凍保存。熟凍技術(shù)是海鮮食品領(lǐng)域的一種廣泛采用的方法，既保持了鮮活帝王蟹的鮮度、使美味不易流失，又方便配送。
三、速凍帝王蟹和活帝王蟹區(qū)別？
1、味道不同：
速凍的帝王蟹相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)好吃點(diǎn)，其肉質(zhì)較為鮮美，而活的帝王蟹會(huì)在冷凍的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種氨氣，如果時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)有股尿味，是會(huì)影響食用口感的；
2、做法不同：
速凍的帝王蟹不僅能制作帝王蟹粥，還能蒸著食用，而活帝王蟹則比較適合紅燒等。
四、熟凍帝王蟹值得購(gòu)買(mǎi)嗎？
我覺(jué)得冷凍熟帝王蟹如果價(jià)格比較高的話(huà)不值得購(gòu)買(mǎi)。
帝王蟹是生活在冷水地區(qū)的大個(gè)的螃蟹，主要食用它的腿部，身子是不能吃的。帝王蟹腿肉質(zhì)鮮美，但是冷凍后通常時(shí)間都比較長(zhǎng)，里面的水分大都失去了，再次加熱吃的時(shí)候感覺(jué)比較柴，質(zhì)地較硬，即便味道沒(méi)大改變，但是口感并不是太好吃
五、冷凍帝王蟹和新鮮的區(qū)別？
味道不同：熟鮮的帝王蟹相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較好吃一點(diǎn)，肉質(zhì)也比較鮮美?；畹牡弁跣窌?huì)在冷凍的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種氨氣，如果時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)還會(huì)有一股尿味，影響食用的口感；冷凍的帝王蟹，就是將捕撈上來(lái)的帝王蟹，在沸水中立即煮一下，再進(jìn)行冷凍保存，既可以保持活帝王蟹的鮮美，又容易配送。
做法不同：冷凍的帝王蟹可以制作帝王蟹粥或者蒸著食用；而新鮮的則比較適合紅燒等。
六、冰鮮帝王蟹能買(mǎi)嗎？
冷鮮帝王蟹可以生買(mǎi)。
目前冷鮮的帝王蟹主要分為生凍和熟凍，生凍指的是直接將新鮮的帝王蟹冷凍處理，而熟凍指的是將蒸熟的帝王蟹冷凍保存。需要注意目前還有一種活凍蟹在運(yùn)輸過(guò)程中已經(jīng)死亡，這種帝王蟹食用價(jià)值較低，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意區(qū)分。
七、帝王蟹是熟凍好吃還是生凍的好吃呀？我想在網(wǎng)？
生凍的比較好吃一點(diǎn)，熟凍的時(shí)間長(zhǎng)了就改變味道了，而且肉質(zhì)也變的硬了口感大打折扣了，所以生凍的蒸熟更新鮮一些