鳳尾魚怎么養(yǎng) 鳳尾魚最好的養(yǎng)殖技巧
鳳尾魚怎么養(yǎng)？鳳尾魚在夏天的時候非常的易養(yǎng)，到了秋季的時候就容易死亡，這是因為鳳尾魚屬于熱帶魚，秋天的季節(jié)正好轉(zhuǎn)涼，所以鳳尾魚會不適應(yīng)，但如果飼養(yǎng)的方法正確的話，鳳尾魚是可以活很久很久的。
鳳尾魚怎么養(yǎng)
1、水溫:水溫一般要控制在18攝氏度到34攝氏度之間。如果低于18℃的話鳳尾魚就會垂下那個食欲不振，精神萎靡等現(xiàn)象。而且非常容易感染水霉等疾病。作為風水魚的話一般沒事。但是作為食用魚的話就需要看情況養(yǎng)殖了。
2、PH值：最適合鳳尾魚的PH值一般是在PH6.5-PH7.5之間，這個PH值對鳳尾魚影響非常的大。可能超出一點或者少一點PH都會讓鳳尾魚死掉。
3、硬度:對于硬度的話鳳尾魚的要求一般在10-15度左右。雖然專家是這么說的，但是現(xiàn)實生活中的話也有截然不同的例子，就想德國和日本一樣，兩個地方的水質(zhì)一個是硬水一個是軟水。而鳳尾魚一樣的可以在兩個地方生存。
4、飼料:對于鳳尾魚飼料問題的話分為三種，薄片飼料、顆粒飼料、冷凍飼料當然也有專門為其開發(fā)的飼料。
活餌的使用一向都是毀譽參半，因為活生生的餌料營養(yǎng)價值，當然遠勝過人工處理過的飼料，但是伴隨而來的卻是安全性的問題，
我們不可不慎，否則帶來的后遺癥會讓你覺得不如只喂食飼料就好！ 目前最安全的活餌應(yīng)該就算是豐年蝦(無節(jié)幼蟲)。準備時間并不需要太長，也不需要太多的手續(xù)，不過孵化出來以后，應(yīng)該盡快喂食，因為無節(jié)幼蟲最營養(yǎng)的就是剛孵化出來還帶著卵黃囊的時候，如果時間拖的太久，卵黃都已經(jīng)被無節(jié)幼蟲吸收殆盡，因此營養(yǎng)價值就會稍微打點折扣。
如果有孵化豐年蝦來喂食鳳尾魚的習(xí)慣，有多孵的豐年蝦可以將他冷凍起來，下次要在喂食的時候，只要解凍就可以用。也可以喂食絲蚯蚓、水蚤等活餌。
鳳尾魚最好的養(yǎng)殖注意事項
孔雀魚春秋季容易死亡，這是因為春秋季氣溫變化大，魚相對容易得病，特別是白點病、水霉病這些常見病一些水族館最長用的活餌首推絲蚯蚓，絲蚯蚓的營養(yǎng)價值非常高，放一些在魚缸中，可以生存很久，讓你的孔雀不停的進食，因此孔雀魚會相當快速的成長，又可以當作藥餌，將藥物先喂給絲蚯蚓變成藥引，
再給孔雀魚吃，效果相當不錯。 照這樣看來，絲蚯蚓應(yīng)該是最完美的飼料，但是由于絲蚯蚓的來源都是從野外采集回來，雖然某些水族館會先殺菌處理，但是誰也沒有辦法保證絲蚯蚓的體內(nèi)不會帶有寄生蟲的蟲卵，因此使用者不得不注意。
水蚤，可以用綠水繁殖，要注意的地方是剛從野外采集回來的水蚤最好不要直接拿去喂魚，因為水蚤是駝形線蟲的中間宿主，一旦被駝形線蟲寄生的話，可不是三言兩語就可以解決的喔!
鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息于外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產(chǎn)卵回游。此外，鳳尾魚亦是原產(chǎn)于南美洲的花科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。鳳尾魚分布在圭亞那、東海和南海等地。
沈嘉祿：搗爛鳳鱭制玉餅
照理說長江禁捕后，長江刀魚就不能捕也不能吃了，但是好幾家老字號一年一度的刀魚面還在供應(yīng)，有些網(wǎng)紅店的刀魚餛飩還在拔高了調(diào)門吆喝，但刀魚從何而來，店主王顧左右而言他。業(yè)內(nèi)人士告訴我，目下絕大多數(shù)刀魚均是太湖所產(chǎn)。那么好，還不如去吃鳳尾魚。
感謝這些豐富的水中珍品，與刀魚在外形上十分相似的鳳尾魚，鮮味也足夠清雅，堪當與刀魚PK的使命。過去有人認為鳳尾魚與刀魚是同類，鳳尾魚長大后就成了刀魚，這是齊東野語。鳳尾魚也叫“鳳鱭”“子鱭”或“鱭魚”，與七絲鱭和短頜鱭均屬鱭類，八卦地說，也算刀魚的堂兄弟。
鳳尾魚雖小，身架也當?shù)糜喝萑A貴，體型像小型匕首，呈流線型，銀光閃爍，口裂斜展，唇口有鮮紅一抹，眼睛圓潤而明亮，水汪汪地眺望著詩和遠方。胸鰭凌厲翹起，堅貞不屈。尾部修長而優(yōu)雅，至最后一段分叉，像鳳凰的尾巴。稱它鳳尾魚，是漁家由衷的贊美。
作為洄游性小型魚類，鳳尾魚平時遨游于外海，每年春末夏初則成群由海入江，在長江與海交匯的淡水區(qū)產(chǎn)卵。鳳尾魚抱團取暖，相濡以沫，以浮游生物為食，在洋流中巧妙周旋，躲過了兇悍者的圍追堵截，進化成一個龐大家族。鳳尾魚在南方通海大江里似乎都能找到它的蹤跡，甚至能一路游到鄱陽湖，所到之處，即形成澎湃魚汛。每年三月至十月，鳳尾魚的汛期如此之長，絕對是平民百姓的口福。
鳳尾魚與刀魚相比，勝出之處在于腹內(nèi)抱籽，緊致而有腴香，故而在上海人口中也被叫作“烤籽魚”。照薛理勇先生說法，“烤”是吳方語中“恪弊種螅返乃搗ㄓξ闋延恪保恪鋇囊饉季褪恰安仄鵠礎(chǔ)薄
上海人吃的鳳尾魚多來自浙東沿海，少量來自崇明島，以五六月份捕撈的品質(zhì)最高，魚籽緊實，輕輕咬下，滿口膏腴，鮮香十足。吃鳳尾魚，魚籽的多寡與松緊是評判優(yōu)劣的關(guān)鍵。
鳳尾魚肉薄而多骨刺，參以本幫爆魚的塑身大法，先倒些老抽在魚身“郁”一下，瀝干后入油鍋炸至酥脆，起鍋后投入事先調(diào)制好的鹵汁中，十數(shù)秒后撈起，趁熱上桌，連骨咀嚼，送酒雋品。在飯店里鳳尾魚比熏魚賣得貴，成本放在那里，消費者能夠理解。
蘇州人也視鳳尾魚為珍品，制鹵時會多放一些糖。前陣子在十六鋪松鶴樓請幾位廣東朋友吃飯，我點了一款烤籽魚，柴把似的堆起，鳳尾高翹，抱籽緊實，像一堆凝固的篝火。此物嶺南沒有，朋友一吃，連聲稱美。
最好不要請北方朋友吃鳳尾魚，他們以為上海小氣，叫一碟小貓魚虛應(yīng)故事。不懂得它的價值，吃相也就好不到哪里去，就像蘇州人說的――“牛嚼草”。
物資供應(yīng)匱乏的時候，鳳尾魚罐頭在食品店的柜臺上擺成寶塔狀，行人走過路過，“饞吐水”答答滴。在外地工作的上海人春節(jié)回滬探親，返途的行囊里也會塞幾罐。天寒地凍出門難的日子，狐朋狗友聚在一起借酒澆愁，就會開一瓶鳳尾魚，吃著說著，禁不住淌下兩行鄉(xiāng)思淚。
此物也有相當一部分出口創(chuàng)匯，成為歐洲人餐桌上的開胃小菜。上海的超市里現(xiàn)在還有供應(yīng)，但悶在廣口瓶或罐頭里的鳳尾魚，條索雖然清晰，口感卻遜色不少，有點渣男的味道。溫州人常常將鳳尾魚一條條串起來，在太陽底下曬干，貯藏在瓦缸內(nèi)，可在青黃不接時拿來熬湯或與豬肉一起紅燒，味道相當不錯噢。
如果在菜場里買到的鳳尾魚沒有籽，家庭煮婦不免有雞肋之憾。去年在太倉的陸渡賓館吃到一款鱭魚餅，這是鳳尾魚的另一種呈現(xiàn)方式。鳳尾魚去頭去龍骨以及腸子，細細剁成泥，盛在大盆里，加蛋清和少許生粉，加鹽、黃酒、白胡椒粉適量，再擠少許生姜汁，不要加蔥花，順時針拌勻，打上勁餳一會。然后捏成雞蛋大小的圓子，在臺板上撒一把干粉，將魚圓壓成小圓餅，排列在平底鍋內(nèi)以文火煎至兩面金黃，就可裝盆上桌了。
魚餅一時做多了，吃不完，也有兩種出路。一是加少許蝦籽醬油和白糖回鍋燒一下，湯汁要少，也是很好的下酒小菜。二是炒一盆酒香草頭，將回鍋的魚餅頂上一蓋，就成了一道很有鄉(xiāng)土氣的下飯菜。如果打底的是咸菜炒筍絲或香干炒蘆蒿，那么頂上的魚餅就必須是白燒的了。
關(guān)鍵一點，鳳尾魚要剁得細，咸頭要一次吃準，大快朵頤的時候就不會有骨鯁在喉的感覺。
吃不到長江刀魚不必遺憾，因為鳳尾魚正在源源不斷地涌來。它的美味，能使世俗的初夏豐腴起來，甜鮮起來。（沈嘉祿）