一、四寶魚(yú)云羹怎么做？
主料： 鰱魚(yú) 400克 豬腦 300克 香菇（鮮） 50克 干貝 50克 冬筍 150克
輔料： 雞蛋清 120克
調(diào)料： 大蔥 10克 姜 5克 黃酒 250克 料酒 5克 鹽 4克 味精 1克 胡椒粉 1克 雞油 10克 淀粉(豌豆) 5克 各適量
四寶魚(yú)云羹的做法：
1.大魚(yú)頭洗凈，橫切開(kāi)兩件。豬腦用牙簽挑出紅筋洗凈，同放入湯鍋，加姜5克、蔥白10克、酒250克燉熟，魚(yú)頭去骨后，與豬腦同切粒。
2.瑤粒加入滾水浸透。再加蔥姜酒上籠蒸透。冬筍滾過(guò)切成粒。蛋清放入碗中攪勻。
3.炒鍋置旺火上，添入清水750克燒滾后，放入魚(yú)云粒、豬腦粒、冬筍粒、香菇粒，加料酒5克、精鹽4克、味精1克、胡椒粉1克，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入熟雞油10克及蛋清液推勻，倒入湯盆內(nèi)即成。
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二、怎么紅燒鰱魚(yú)頭
紅燒鰱魚(yú)塊：
主料：鰱魚(yú)500克，切塊。加飯酒一調(diào)羹，加味精、鹽適量，姜絲腌制20分鐘。
做法：
腌好的鰱魚(yú)塊蘸上蛋清或地瓜粉，在鍋中下油5－7兩，燒至七成熱時(shí)將鰱魚(yú)塊下鍋，炸至金黃方可起鍋備用。然后用姜末、蒜末油爆鍋，也可加一個(gè)西紅柿（切?。?，味精、鹽適量，待味道出來(lái)后，加入炸好的魚(yú)塊。起鍋時(shí)撒些辣椒粉。
三、鰱魚(yú)頭如何做好吃？
做砂鍋魚(yú)頭煲.輔料:豆腐片,冬筍片,火腿片,香菇,金針,調(diào)料:料酒.鹽.味精.
四、夏季有哪些養(yǎng)生食譜.......
夏季養(yǎng)生食譜有哪些-夏季養(yǎng)生食譜-適合夏季的養(yǎng)生食譜 哈哈 在好豆美食網(wǎng)上 發(fā)現(xiàn)一個(gè)這樣的“夏季養(yǎng)生食譜、夏季減肥、夏季美容”的專(zhuān)題 夏季是一個(gè)讓人心動(dòng)的季節(jié),所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養(yǎng)生要多吃瓜,不僅因?yàn)楣瞎母鞣N功效,黃瓜減肥,木瓜豐胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來(lái)一整夏恬淡的好心情。這個(gè)夏季就讓我們以食進(jìn)補(bǔ),來(lái)一場(chǎng)瓜果大餐吧,讓這些夏季養(yǎng)生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!
五、求了一張上上簽,哪位高人能幫我解一下“第五十八簽 上上簽 朱順德”
依分析,此簽應(yīng)用佛理去解釋比較客觀。佛教里的許多思想,用塵俗間的思維是無(wú)法理解的,在塵人眼里許多相互矛盾的問(wèn)題,卻能夠在佛家的領(lǐng)域中暢通無(wú)阻,這與它推崇的理念和境界是分不開(kāi)的。本人對(duì)佛機(jī)的理解,不敢說(shuō)是頗有修為,只能說(shuō)是略有想法而以?！蚌桍幬茨芡?求謀亦可逢”中前半句的鰱與鰩同為魚(yú),不同的是前者“鰱”為淡水域魚(yú)種,魚(yú)體嬌小玲瓏,性情相對(duì)溫順,后者“鰩”為深海魚(yú)類(lèi),性情相對(duì)粗獷,防御能力強(qiáng),有御敵放電的后刺。從字面之意延伸,“鰱鰩”其實(shí)是情緣中淑女與君子的化身,前半部分可解釋為:鰱和鰩本來(lái)生長(zhǎng)于不同的環(huán)境,它們是不可能在一起的。但后半句起,它的話峰一轉(zhuǎn),從常理輪換到了禪機(jī)。“求謀亦可逢”中謀的字面原意為計(jì)謀、策略,但從佛理去禪釋,它也許應(yīng)為有緣之意。所以它的整句意為:雖然兩個(gè)人不是門(mén)當(dāng)戶對(duì),但若是有緣的話,相知、相伴、相愛(ài)也不是不可能的。“幸然須有變,一箭中雙鴻”中的“一箭中雙鴻”,原出處是《北史?長(zhǎng)孫及傳》:“ 嘗有二雕飛而爭(zhēng)肉.因以箭兩只與及,請(qǐng)射取之。晟馳往,遇雕相饅,遂一發(fā)雙貫焉。”相信寓言故事中講述的“長(zhǎng)孫晟發(fā)一箭就射中兩只大雕”的故事朋友們都耳熟能詳,在此就不一一細(xì)述了。從中引申的成語(yǔ)“一箭雙雕”,比喻做一件事達(dá)到兩個(gè)目的之意,相信朋友們也是心有所悟的。依本人理解:在佛家眼中,隨緣是最根本的信條,它的修證通常以無(wú)為法和有為法為基本。前者“鰱鰩未能通,求謀亦可逢”是以一種無(wú)為的禪機(jī)去看待,講究的是緣,它重在天機(jī)、重在緣份,當(dāng)話語(yǔ)到了“幸然須有變,一箭中雙鴻”此處,它的禪理便從無(wú)為過(guò)渡到了有為,它強(qiáng)調(diào)的是一種人為的努力。亦可假釋為:如果上天恩賜,那么情緣便會(huì)得以所延續(xù),這樣的天賜緣份,如果能夠把握,便可事半功倍。對(duì)佛學(xué)有所了解的一些朋友或許看過(guò)延沼禪師答僧所問(wèn)的故事。佛學(xué)上也有所謂的一箭雙雕的禪釋,本來(lái)的寓言故事中所指的一箭能獲雙?m,說(shuō)的是長(zhǎng)孫晟射箭技術(shù)的高超,能發(fā)一箭而得雙?m的神技。但佛家的修行上,不是單指用箭射鳥(niǎo)以求一箭能獲得雙?m的常理,它推崇的是一種以空、無(wú)的心態(tài)來(lái)面對(duì)困境,以獲得一切利益事宜、但不是用“有為”的佛學(xué)去付諸于行動(dòng),來(lái)獲得一切事理的禪機(jī),這是禪行者境界中意念與期待相統(tǒng)一、相矛盾的學(xué)說(shuō)?！靶羞^(guò)西來(lái)又轉(zhuǎn)東,云深無(wú)處覓仙翁”前半句的“西”與“東”,在古詩(shī)詞中以情緣來(lái)說(shuō)最有代表性的詩(shī)詞便是:“楊柳青青江水平,聞郎江上踏歌聲。東邊日出西邊雨,道是無(wú)晴卻有晴。”這是我國(guó)古代一首描寫(xiě)兒女情長(zhǎng)的詩(shī),以景物襯托情,以情份寓于景物,情景相交相融,可謂是妙到極處。從佛理來(lái)看,它代表著凡塵俗世中男女的愛(ài)情。后半句的出處也要聯(lián)系到賈島的“尋隱者不遇:松 下 問(wèn) 童 子,言 師 采 藥 去。只 在 此 山 中,云 深 不 知 處。”詩(shī)人專(zhuān)程走訪隱士,卻未能相遇?！皻q寒三友”之一便有松,它的出現(xiàn)大多與表現(xiàn)孤傲高潔的品質(zhì)有關(guān),詩(shī)詞中暗喻了隱士的高潔。“云深不知處”中在滿山云霧彌漫間為隱者作了婉轉(zhuǎn)的拒意,敬請(qǐng)來(lái)訪者不要作徒勞的尋覓。這句話從禪機(jī)上引導(dǎo)善男信女們看待感情應(yīng)一分為二,正面禪述了佛學(xué)里“有為”和“無(wú)為”之奧秘:情或濃,或淡,都是可遇而不可求的。這種無(wú)需刻意求解的修為,是佛家最為倡導(dǎo)的信念?！耙仓M(fèi)盡千斤力,一旦茫茫事集空”不可以用常理去理解“也”字的本義。它在句中的可以意解為“應(yīng)該”之意。這句話與其它句子對(duì)比起來(lái),其白話成份相對(duì)要濃了。它的意思很明顯,大部份可直譯:應(yīng)該知道世間很多的事情,成敗一半是應(yīng)緣、應(yīng)天,一半是通過(guò)努力去實(shí)現(xiàn)的,如果刻意強(qiáng)求,有時(shí)候就算是費(fèi)盡心機(jī)去求解也是無(wú)用的。此簽告訴我們一種空、無(wú)的佛理,解釋了佛學(xué)中無(wú)為與有為的修證理論,應(yīng)證了俗語(yǔ)“命中有時(shí)終須有,命中無(wú)時(shí)莫強(qiáng)求”中隨緣的意思,但它又?jǐn)v雜了一種有為的佛道,鼓勵(lì)世人以一種平常心態(tài)去看待得失。其實(shí)求簽,只是一種閑時(shí)的寄托,予以尋求解脫煩惱的方式吧。我也曾求過(guò)。依本人來(lái)看,簽好簽歹都純屬一種偶然,樓主不必太在意,得失之間,全在一笑之中罷。至于后半部分,因時(shí)間關(guān)系,暫不多言,留予大家探討罷。