入冬以后，天氣漸冷、氣溫下降明顯，加州鱸攝食明顯減少，很多塘口都出現(xiàn)了水體清瘦、渾濁、鱸魚爛身等現(xiàn)象。加州鱸棲息于中下層水體，對環(huán)境變化敏感，大風降溫天氣應(yīng)激時攪底，冬季有打窩習性，容易感染寄生蟲和有害微生物，且它是1齡性成熟，性腺在冬季開始發(fā)育，因此冬季養(yǎng)殖加州鱸不宜停食，應(yīng)盡量延長投喂時間，以增強機體免疫能力，增加加州鱸營養(yǎng)。
養(yǎng)殖重在預(yù)防，養(yǎng)殖戶們應(yīng)做好以下措施來防止過冬時出現(xiàn)的一系列問題，為下一階段的大豐收打好基礎(chǔ)：
1、注重改底，提高水位，增強體質(zhì)
冬季晝夜溫差大，水體容易形成上下水層的分層，為減少底部有機質(zhì)的耗底作用，應(yīng)提前使用進行改底。有條件的，建議在降溫前適當加高水位，以提高池塘的保溫能力。
在降溫前3-5天，建議適當拌喂膽汁酸，以增強魚體體質(zhì)，提高其抗應(yīng)激能力。實踐表明，降溫前24小時內(nèi)潑灑富含多糖類的杜仲葉提取物等抗應(yīng)激產(chǎn)品，也可以有效增強魚體抗應(yīng)激能力。
2、多開增氧機，適當控料
當氣溫急劇下降時，如果水體流動性較差，表層水溫度急劇降低，密度增大，就會與底層溫水發(fā)生強烈對流，池底有機質(zhì)等上泛，引起濁水，加大化學耗氧量，增大加州鱸應(yīng)激，影響其消化與生長。因此，建議在降溫期間多開增氧機，以縮小水體上下層溫差，減少泛底風險。
加州鱸對環(huán)境變化極敏感，降溫期間應(yīng)激強烈，這就決定了降溫期間加州鱸不宜飽食，應(yīng)適當控料，以免肝腸負擔過重而誘發(fā)腸炎等疾病。
3、肥水培藻，適時殺蟲消毒
當水溫下降后，水體中的藻類新成代謝減慢，藻類老化死亡的速度加快，新藻繁育速度降低，細菌活動也會減少，藻類所需的營養(yǎng)物質(zhì)減少，這時就需要及時施肥，增強藻類營養(yǎng)，實現(xiàn)低溫肥水的目的。
4、預(yù)防脂肪肝的發(fā)生
加州鱸是先天性脂肪肝患者，只有外源加入膽汁酸才可解決這個問題。
有水產(chǎn)學者就膽汁酸解決加州鱸魚上述問題做了細致的試驗，實驗表明，膽汁酸可有效降低加州鱸肝臟中MDA含量，提高抗氧化能力，通過提高血漿中HDL-C含量顯著促進脂肪代謝，同時有效提高了腸道淀粉酶和脂肪酶活性，可有效促進攝食，改善肝體比和生長性能，這一成果為加州鱸配合飼料的研發(fā)提供了理論支持。
總結(jié)：
目前，多數(shù)加州塘存魚量仍較大，而且往后，魚價還會有所上漲，未來行情看好。冬季魚閑人不懶，科學合理采取環(huán)境改良、體質(zhì)強化及疾病防治措施，可以確保魚兒健康生長，安全越冬，為明年的豐收打下基礎(chǔ)。