一、鯖魚和沙丁魚哪個好？
在我們日常生活中，很多人們都特別喜歡吃一些魚類食物，尤其是將魚做成罐頭之后，便于攜帶，而且營養(yǎng)價值高，吃起來口味兒也比較好，我們在平時生活中所見的罐頭種類大多是金槍魚，沙丁魚，還有鯖魚，那么沙丁魚和鯖魚都有哪些區(qū)別呢?
鯖魚和沙丁魚兩種都是可經常見到的食用魚類，首先兩者在分布區(qū)域上就有所不同，沙丁魚作為一種小型魚類，喜歡群居，并且生活在一些近海區(qū)域，在深海或者大洋地區(qū)見不到沙丁魚的身影。鯖魚也是作為一種喜歡群居的魚類，只有在大洋地區(qū)和地中海地區(qū)才可以見到他們的身影，而且它的肉質非常肥嫩肉色比較暗淡。兩者在形態(tài)特征上也有一些區(qū)別，沙丁魚作為小型魚類，大約都在15到30cm之間，然而鯖魚的體型比較偏粗壯一些，并且呈現紡錐型，它的體長一般在20到40cm之間。兩種魚類所富含的營養(yǎng)價值也不同，鯖魚主要體現在它可以起到降低脂肪，并且還可以降低血液中膽固醇的效果，非常適合老年人經常吃一些鯖魚，還可以補充人體中所富含的一些營養(yǎng)，尤其是對于貧血的患者來說，它其中所富含的鐵元素是非常多的。沙丁魚所體現的功效主要是可以預防心腦血管疾病的復發(fā)，而且其中還富含一些核酸，牛磺酸等稀有的營養(yǎng)成分，藥用價值非常高，還可以預防腦血栓的形成，沙丁魚對胎兒的大腦發(fā)育還有非常好的促進作用。以上就是小編為大家介紹沙丁魚和鯖魚的區(qū)別，雖然兩種魚類都是經常見到并且可食用的魚類，但是兩者在本質上還是有所不同的，希望聽完小編的介紹之后，大家會有一定的了解。
二、中國哪個地方，出產沙丁魚？
中國沒有吧。
沙丁魚屬（Sardina）僅沙丁魚 (Sardina pilch-ardus)1種，又分成歐洲沙丁魚（S.pilchardus pilch-ardus，主要分布于歐洲沿海和非洲西北岸）和地中海沙丁魚（S.pilchardus sardina，主要分布于地中海）2個亞種。
擬沙丁魚屬共有5種，即：遠東擬沙丁魚Sardinopsmelanosticta，分布于日本本州東部、九州西南部、日本海和對馬海峽，在黃海北部有時也可捕到）、加州擬沙丁魚（S.coerulea，產于美國加利福尼亞州沿海和加拿大西部）、南美擬沙丁魚(S.saax，產于南美洲的智利和秘魯沿海）、澳洲擬沙丁魚（S.neopilchardus，產于澳大利亞和新西蘭）和南非擬沙丁魚（S.ocellata，分布于非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海）。
三、什么地方產沙丁魚
沙丁魚:鯡科某些食用魚類的統稱，尤指沙丁魚屬(Sardina)、擬沙丁魚屬(Sardinops)和小沙丁魚屬(Sardinella)的種類。
***沙丁魚分歐洲沙丁魚和地中海沙丁魚2個亞種。
***擬沙丁魚屬有5種，即遠東擬沙丁魚、加州擬沙丁魚、南美擬沙丁魚、澳洲擬沙丁魚和南非擬沙丁魚。
***小沙丁魚屬種類最多，有20多種。中國沙丁魚類主要為小沙丁魚屬約10余種，以金色小沙丁魚和裘氏小沙丁魚產量最高。沙丁魚體延長、側扁。腹部具棱鱗，體被圓鱗，無側線。
***這類魚具有生長快、繁殖力強的優(yōu)點，且肉質鮮嫩，含脂肪高,但腥味較大。
四、沙丁魚是海魚嗎
肯定是海魚。沙丁魚為近海暖水性魚類，一般不見于外海和大洋。它們游泳迅速，通常棲息于中上層，但秋、冬季表層水溫較低時則棲息于較深海區(qū)。多數沙丁魚的適溫在20～30℃左右，只有少數種類的適溫較低，如遠東擬沙丁魚的適溫為8～19℃。沙丁魚主要攝食浮游生物，因魚種、海區(qū)和季節(jié)而 異，成魚和幼魚也有不同。如金色小沙丁魚成魚主要攝食浮游甲殼類（包括橈足類、短尾類幼體、端足類和糠蝦），也攝食硅藻；幼魚除攝食浮游甲殼類幼[1] 體外，也食硅藻和甲藻類。金色小沙丁魚一般不作遠距離洄游，秋、冬季成魚棲于70～80米以外深水，春季，沿海水溫升高魚群向近岸作生殖洄游。
五、美味沙丁魚怎么做？
圓蔥燒沙丁魚
無論是日常食用還是用來招待客人，都是一道不錯的主菜。圓蔥燒沙丁魚的美味秘籍就是一定要在沙丁魚的腹中加入少量的荷蘭芹?？梢赃x用和大醬湯或者豆腐汁一起食用。
材料：
沙丁魚 圓蔥 荷蘭芹 檸檬汁 西紅柿 鹽、胡椒粉
步驟：
1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗干凈后放入荷蘭芹。
2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。
3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。
4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。
5. 一起放入盤子中。
推薦:番茄沙丁魚
原料:沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿(個人口味)
做法:同紅燒魚的做法相似。
功效:增強抗氧化能力,
做法:將番茄,洋蔥,辣椒切丁,再和沙丁魚及調味料混合,擠上檸檬汁,放在生菜葉上就成了
洋蔥沙丁魚。做法很簡單,不妨試試。
一、八尾沙丁魚,剖開去中骨,沾少許玉米粉后,二面炸過,置于深盤中。
二、二顆大洋蔥去皮后環(huán)切,入油郭炒約三分鐘,加入以下:一把葡萄干用溫水泡軟、一把松子、
三，放沙丁魚一起炒一下下，加入調味料：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。
四，灑幾滴檸檬汁
沙丁魚烙
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：
1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨后拌上生粉。
3.凈鍋上火炕干，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，并用手勺輕輕地壓實，然后轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
竦菜拌沙丁魚
【原料】
沙丁魚80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
【烹調方法】
1．沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。
2．油菜洗凈切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。
3．麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出。用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調味即可。