水蛭又叫螞蟥，自古以來(lái)就是一種名貴藥材，利用它可治療心絞痛、腦
中風(fēng)、跌打損傷等癥。目前野生水蛭資源越來(lái)越少，而日本每年都要從我國(guó)
進(jìn)口千噸水蛭，導(dǎo)致價(jià)格不斷攀升。水蛭養(yǎng)殖成本低、見(jiàn)效快。現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹
水蛭稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，供參考。
1.稻田條件 要求水源充足，排灌方便，水質(zhì)良好，保水性好，面
積667～1334平方米為宜。
2.主要設(shè)施 ①溝。在田四周挖溝，深1.2米，寬2.0米，另
在田中開(kāi)挖若干深0.4～0.5米、寬0.6～0.8米的道與溝連通，
成“井”、“豐”形。溝道面積占大田總面積25%左右。②堤。堤面寬1米，
高0.6米。③防逃墻及進(jìn)排水口。田四周用塑料薄膜圍起高0.3米的圍
墻，進(jìn)排水口設(shè)尼龍網(wǎng)防水蛭逃逸。
3.水稻插栽 選生育期長(zhǎng)、莖稈堅(jiān)硬、抗病蟲(chóng)、分蘗性強(qiáng)的水稻品
種種植。
4.水蛭種放養(yǎng) 水蛭種放養(yǎng)前10天每667平方米施300千克
腐熟的有機(jī)肥，同時(shí)投放輪葉黑藻、水花生等水生植物，培育微生物和水草，
保證一放養(yǎng)水蛭種就能讓它吃到適口的餌料。水蛭種可到養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，也可
于春夏用浸透豬血的草把從天然水域中誘捕，每平方米水面放養(yǎng)800～1
000尾。
5.平時(shí)管理 ①投餌。水蛭為雜食偏動(dòng)物食性，主食水中微生物、
浮藻類(lèi)，愛(ài)吃螺蚌肉、豬肝糜，嗜好吸食動(dòng)物血。人工飼養(yǎng)可用畜禽血拌飼
料或草粉等，葷素搭配。還可將河蚌或螺螄投放在溝中，讓其自然繁殖，供
水蛭攝食。投喂要注意“四定”?！岸〞r(shí)”，每天上、下午各投一次;“定位”，
田中淺水邊;“定質(zhì)”，餌料新鮮，及時(shí)清除殘餌;“定量”，根據(jù)水溫等情況
調(diào)整投飼量，吃飽為止。②施肥。稻田一次性施足有機(jī)肥，667平方米施
3000千克。肥力下降時(shí)可施菜籽餅粉，667平方米施10千克，既補(bǔ)
充水蛭餌料又作追肥，少量多次。③用藥。由于水蛭抗病力極強(qiáng)再加上稻田
的生態(tài)作用，故水稻及水蛭均極少發(fā)生病害。一般不需用藥。④水質(zhì)。平時(shí)
水層維持在20厘米左右，每5～7天加注一次新水。⑤防逃。每天勤巡塘，
發(fā)現(xiàn)堤、防逃墻、進(jìn)排水設(shè)施出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)予以維修。
6.加工銷(xiāo)售 水蛭經(jīng)過(guò)半年飼養(yǎng)即可達(dá)到商品規(guī)格，在稻收后即可
捕捉加工，捕大留小。將捕來(lái)的水蛭放入盛有5%～10%食鹽水的容器中，
使其全部死亡，然后用清水漂洗干凈，攤在竹簾或涼席上曬干即可出售。優(yōu)
質(zhì)水蛭干的標(biāo)準(zhǔn)是：規(guī)格整齊，無(wú)雜質(zhì)，含水率在20%以下。
(一)醫(yī)蛭的飼養(yǎng)管理
(1)用新鮮的豬、牛的凝血塊，于下午5～6點(diǎn)鐘投放在池邊，血塊一半浸入水中，一半留在岸邊，這樣即可引誘醫(yī)蛭吸食，又可防止水的污染。剩余的血塊要及時(shí)清除，防止發(fā)霉變質(zhì)引起污染。每隔5天投喂一次。
(2)水質(zhì)污染變臭時(shí)，要及時(shí)換水。換水時(shí)不要大量或全部換水，以防溫差變化較大，影響醫(yī)蛭的消化能力或引發(fā)其他病癥，要少量逐漸地?fù)Q水，先放出少量舊水，再注入少量清水。
醫(yī)蛭個(gè)體較小，作為中藥使用飼養(yǎng)價(jià)值不大，因此其有關(guān)的養(yǎng)殖方法不多介紹。下面將重點(diǎn)介紹寬體金線蛭的飼養(yǎng)管理及注意事項(xiàng)。
(二)寬體金線蛭的飼養(yǎng)管理
(1)水質(zhì)要求肥、活、清、含氧量充足。水肥度不夠時(shí)，可將少量的牛糞或雞糞等發(fā)酵后撒入池底，既保證了水的肥度，又使池底保持松軟。但水不能過(guò)肥，過(guò)肥時(shí)，容易缺氧。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)惡化時(shí)，要及時(shí)逐漸更換以部分凈水。為防止水質(zhì)惡化，正常養(yǎng)殖時(shí)，注水和出水速度相均，使池水處于極微流的狀態(tài)下。
(2)投喂食物。幼苗期即每年的4月中旬至5月下旬，向水面潑灑豬血或牛血，供小水蛭吸食，5月下旬后向水池中投放活的河蚌或田螺供水蛭吸食。每667平方米水面投放250克重的河蚌100只左右。投放量少，不夠水蛭吸食，投放量多，易導(dǎo)致缺氧或與水蛭爭(zhēng)奪空間，每半月向水面潑灑豬血或牛血一次，供水蛭吸食或河蚌濾食，每2個(gè)月補(bǔ)投河蚌30只。
(3)池水溫度應(yīng)保持在15℃～30℃，低于10℃時(shí)停止攝食，高于35℃時(shí)，表現(xiàn)煩躁或逃跑。水溫較高時(shí)，可適量注水提高水位，以調(diào)節(jié)水溫，也可增加換水量。
(4)防治農(nóng)藥、化肥及水質(zhì)污染。寬體金線蛭的耐污性和抗藥性都差，池水中含有0.28×10-6濃度的升汞或0.14×10-6濃度的硫酸銅即可殺死它，因此養(yǎng)蛭池周?chē)霓r(nóng)田最好不打藥并少用化肥。同時(shí)，不要有生活污水或有機(jī)廢水滲入、排入養(yǎng)殖池內(nèi)。
(5)注意防逃。條件不適時(shí)，水蛭會(huì)逃跑。要經(jīng)常巡塘，發(fā)現(xiàn)逃跑水蛭要及時(shí)捉回并采取相應(yīng)的防逃措施。對(duì)進(jìn)入生石灰溝內(nèi)死亡的個(gè)體要及時(shí)撿回涼干，備作藥用。在陰天或雨天注意巡視池周，防止水蛭大量逃跑。
(6)設(shè)立圍網(wǎng)，防止蛙、蛇、鼠類(lèi)捕食。為防止鳥(niǎo)類(lèi)特別是水鳥(niǎo)捕食，可在池周?chē)O(shè)定1～2個(gè)稻草人恐嚇。
(7)保持水邊土壤濕潤(rùn)。特別在4～5月份，水蛭正處于繁殖季節(jié)，要經(jīng)常在岸邊噴水，保持土壤潮濕，防止土壤干燥和板結(jié)，為水蛭的交配、產(chǎn)卵創(chuàng)造良好的條件。
(8)冬季越冬期間要防止水蛭受凍害。水蛭多在淺土或枯草樹(shù)葉下越冬，很易因突變的寒冷天氣受凍而死。為此，越冬時(shí)在池邊近水處加蓋一些草苫或玉米秸稈等，并適量提高池水的水位。
一般經(jīng)過(guò)6個(gè)月的生長(zhǎng)，早春放養(yǎng)的幼苗到10月份即可長(zhǎng)成與成體一樣大小，然后就可捕撈加工了。需要留種時(shí)，選擇個(gè)體較大，生長(zhǎng)健壯的留種，一般每667平方米留種15～20千克即可。將留下的水蛭種集中放入到育種池中越冬，越冬前要把水放掉，池面和池周?chē)由w草苫或秸稈防凍并保持泥土濕潤(rùn)。也可帶冰越冬，但一定要將池水適當(dāng)加深，防止完全結(jié)冰凍實(shí)。
