一、田螺有哪些營養(yǎng)價值?吃多了會有什么壞處嗎?
田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的肉。田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區(qū)均有分布。獲得后,置清水中養(yǎng)之,使除去泥砂,或略煮后去殼取肉漂凈用。
[性能]味甘、咸,性涼。能清熱止渴,利尿通淋,明目,退黃。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于消渴喜飲水;水腫,小便不利,熱淋;目赤熱痛;黃疸等。
[用法]煎湯,炒熟,煮食等。
二、田螺的藥用價值
我們這里很多人拿來吃,還起到降血脂和降血壓作用。
三、田螺有什么功效?
田螺的營養(yǎng)價值:
田螺,又稱黃螺、田中螺,屬于軟體動物門腹足綱田螺科,在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。田螺肉質(zhì)豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素,其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等,在常見的60多種水生動植物中,其營養(yǎng)價值僅次于蝦。每100克田螺肉,含蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。
田螺又有較高的藥用價值。中醫(yī)認為,田螺肉味甘、性寒、無毒,可入藥,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效,主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。田螺殼入藥,有散結(jié)、斂瘡、止痛等功效,主治濕疹、胃痛及小兒驚風(fēng)等。我國民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久,如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載:田螺性寒,利大小便,消食除熱,醒酒立見?!侗静菥V目》記載:“田螺利濕清熱,止渴醒酒,利大小便;治腳氣、黃疸?!爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),田螺可治療細菌性痢疾、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒濕疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病。田螺含有豐富的維生素B1,可以防治腳氣病,對喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用,感到精神緊張時,田螺是理想的食品。
四、有誰知道田螺的作用?-------
田螺含有豐富的維生素B1,可以防治腳氣病,對喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用。
田螺肉質(zhì)豐腴細膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
田螺肉有較強的消腫、收斂、增強肌肉收縮作用,能減輕直腸粘膜水腫,促進直腸肌肉收縮,所以治愈率較高。田螺有清熱止渴作用。適羽于消渴多飲癥