田螺養(yǎng)殖技術(shù)：
1、養(yǎng)殖場(chǎng)所：田螺養(yǎng)殖場(chǎng)地要選擇水源充足，水質(zhì)良好，腐殖質(zhì)土壤及交通方便的地方。最好有流水。養(yǎng)殖池建造。
螺池規(guī)格一般寬1.5-1.6米，長(zhǎng)度10-15米，也可以地形為準(zhǔn)。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水兩頭開設(shè)進(jìn)出水口，并安裝好攔網(wǎng)，以防田螺逃逸。
2、飼養(yǎng)投放：養(yǎng)殖池先投施些糞便，以培養(yǎng)游浮生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質(zhì)肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內(nèi)臟或菜餅、豆餅等。
青角、魚內(nèi)臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定。
一般按田螺總量的1%-3%計(jì)算，每2-3天投喂一次。投喂時(shí)間每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔天投放。當(dāng)溫度低于15℃或高于30℃時(shí)，不需投餌。
3、水質(zhì)調(diào)整：一是螺池要經(jīng)常注入新水，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，特別是繁殖季節(jié)，最好保持池水流動(dòng)，尤其是高溫季節(jié)，采取流水養(yǎng)殖效果更好。在春秋季節(jié)以微流水養(yǎng)殖為好。
螺池水深度需常保持30厘米左右。二是調(diào)節(jié)水的酸堿度。當(dāng)池水pH值偏低時(shí)，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水pH值保持7-8。
擴(kuò)展資料：
田螺是一種卵胎生動(dòng)物，其生殖方式獨(dú)特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時(shí)間。田螺為分批產(chǎn)卵，每年3月～4月開始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時(shí)，雌、雄親螺交配受精，同時(shí)又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。
田螺和其他貝類一樣，是不能直接呼吸空氣中的氧氣的，而是靠鰓呼吸，所以養(yǎng)殖的水質(zhì)應(yīng)特別注意溶氧充足，如果氧氣不足，不但影響田螺生長(zhǎng)，甚至窒息死亡，因此應(yīng)經(jīng)常注意換注新水。另外田螺怕暑不怕寒， 冬天離水?dāng)?shù)天也不會(huì)死，而酷暑則數(shù)小時(shí)可以致死。
如在水田中養(yǎng)殖，遇上高溫季節(jié)應(yīng)加深水體或增加蔭蔽物，以利防暑降溫。田螺雖活動(dòng)不靈活，但也逃跑，尤其在進(jìn)出水口處易逃，必須在養(yǎng)殖池做好防逃設(shè)備。
田螺的功效：
田螺中的鈣含量及其豐富，而補(bǔ)鈣貫穿了人的一生，幼兒時(shí)期要補(bǔ)鈣，因?yàn)橐L(zhǎng)牙，青少年時(shí)期要補(bǔ)鈣，因?yàn)橐眢w發(fā)育，中老年時(shí)期更要補(bǔ)鈣，減緩鈣質(zhì)流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松，所以鈣是對(duì)人體骨骼而言很重要的一種礦物質(zhì)。
田螺中的鐵元素含量也很高，缺鐵性貧血的患者就需要補(bǔ)充鐵元素，所以有著補(bǔ)鐵等于補(bǔ)血的說法。田螺性寒，所以食用田螺有清熱的功效。田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能夠消除水腫，利尿有助于排出體內(nèi)多余的鈉。
參考資料來源：百度百科-田螺
1、養(yǎng)殖水體
田螺適應(yīng)能力強(qiáng)，疾病少，只要避開大量農(nóng)藥、化肥毒害，農(nóng)村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養(yǎng)。保持底泥厚度10cm-15cm，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長(zhǎng)藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹
尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。田螺投放前10天，按每1/15公頃50kg-100kg的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3天-4天后在水體堆放有機(jī)肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。
2、種螺放養(yǎng)
種螺放養(yǎng)最好在田螺繁殖前期完成。種田螺的來源：一是野外采集，二是市場(chǎng)收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1kg-0.5kg，精養(yǎng)池可增大投種量2倍-3倍。養(yǎng)殖田螺可單獨(dú)放養(yǎng)，也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養(yǎng)方式。
3、飼養(yǎng)管理
自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時(shí)間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機(jī)肥料即可滿足田螺生長(zhǎng)需要。在高密度精養(yǎng)情況下，則必須投人工餌料。田螺對(duì)營養(yǎng)要求不高，簡(jiǎn)單地用米糠、麥麩、豆粉以60％、25％和15％的比例配合即成田螺的上等飼料。
根據(jù)田螺吃食情況和氣候情況，在生長(zhǎng)適宜溫度內(nèi)（即20℃-28℃），田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2％-3％。水溫在15℃-20℃、28℃-30℃幅度時(shí)，每周投喂二次，每次投給1％左右。當(dāng)溫度低于15℃或高于30℃，則少投或不投。
4、日常管理工作
嚴(yán)禁流入受農(nóng)藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時(shí)清除水中雜草和草根。平時(shí)采取微流水形式，保持水位在30cm左右。高溫季節(jié)加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進(jìn)入泥土冬眠，此時(shí)，每周換水1次-2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
5、收獲與運(yùn)輸
經(jīng)過一年的精心飼養(yǎng)，投放的幼螺可達(dá)10g-20g，當(dāng)年孵出的仔螺也可達(dá)到5g以上規(guī)格。
收獲田螺時(shí)，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地?cái)z取成螺，留養(yǎng)幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補(bǔ)種，以后無需再投放種苗。根據(jù)其生活習(xí)性，在夏、秋高溫季節(jié)，選擇清晨、夜間于岸邊或水體中旋轉(zhuǎn)的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。田螺的運(yùn)輸很簡(jiǎn)便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運(yùn)輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。
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