章魚那里產(chǎn)的味道好

一、章魚那里產(chǎn)的味道好

章魚日本產(chǎn)的味道好

馬鈴薯章魚丸子

材料

馬鈴薯泥300公克，章魚腳100公克，鹽少許，黑胡椒少許，低筋面粉適量，蛋適量，面包粉適量，牛奶15公克，美奶滋適量，細柴魚片適量，青海苔粉適量

做法

1.章魚腳切細丁備用。

2.將馬鈴薯泥與章魚丁混合拌勻，再加入鹽、黑胡椒及牛奶拌勻后分成12等分，并搓成丸子狀備用。

3.取三個盤子，分別放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一顆丸子，依序均勻地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，備用。

4.起一油鍋，待油燒熱至約180℃的油溫后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黃酥脆，撈起瀝干油盛盤。

5.擠入適量的美奶滋后，再灑上柴魚片及青海苔粉即可。

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