一、章魚有哪些利用價(jià)值？
章魚的墨可以吃,在燒墨魚的時(shí)候墨囊一般不取出，據(jù)說是這樣好吃。還有就是廣東人會(huì)用墨魚的墨來炒飯。 近年來，烏賊墨粉的藥用價(jià)值引起人們的注意。它的止血作用廣泛，可治療消化性潰瘍出血、肺結(jié)核咯血和功能性子宮出血。其止血作用，是因墨中含有墨黑色素之故。烏賊墨粉的制作方法是：把新鮮墨囊剝出，經(jīng)低溫干燥，搗成粉末，經(jīng)過處理即得墨粉。為便于口服，可制成糖衣片或膠囊。經(jīng)過提純處理的墨黑色素，較原粉有更好的止血效果。 有報(bào)告稱，用墨粉膠囊治療功能性子宮出血，每天2次，每次1克，3至5天為1個(gè)療程，有效率達(dá)80%。 同時(shí)也有報(bào)告稱，烏墨糖衣片或膠囊對(duì)消化性潰瘍出血、肺結(jié)核造成的長期小量咯血的療效也較理想。 近年，還發(fā)現(xiàn)烏賊墨汁有抗急性放射性疾病的作用。 0
二、章魚哥的食用和藥用價(jià)值
?有人這樣總結(jié)2010年南非世界杯說：沒有巨星、沒有球王，這么一屆“嗡嗡嗡嗡”的世界杯為的就是成就一枚偉大的預(yù)測帝：章魚保羅。在伊涅斯塔爭議性地單刀抽射完成制勝進(jìn)球，幫助西班牙1-0加時(shí)險(xiǎn)勝荷蘭首次奪冠后，保羅本屆世界杯的8次預(yù)測全部命中，以8連中100%準(zhǔn)確率的成績“主宰”了南非世界杯，完成了也許是它預(yù)測“職業(yè)生涯”的絕唱。作為章魚，我們普通百姓又能利用它的哪些部分作為食用或藥用呢？
一、章魚的墨：
可以吃,在燒墨魚的時(shí)候墨囊一般不取出，據(jù)說是這樣好吃。還有就是廣東人會(huì)用墨魚的墨來炒飯老隱。
二、章魚墨粉：
? 近年來，章魚墨粉的藥用價(jià)值引起人們的注意。它的止血作用廣泛，可治療消化性潰瘍出血、肺結(jié)核咯血和功能性子宮出血。其止血作用，是因墨中含有墨黑色素之故。烏賊墨粉的制作方法是：把新鮮墨囊剝出，經(jīng)低溫干燥，搗成粉末，經(jīng)過處理即得墨粉。為便于口服，可制成糖衣片或膠囊。經(jīng)過提純處理的墨黑色素，較原粉有更好的止血效果。
有報(bào)告稱，用墨粉膠囊治療功能性子宮出血，每天2次，每次1克，3至5天為1個(gè)療程，有效率達(dá)80%。同時(shí)也有報(bào)告稱，烏墨糖衣片或膠囊對(duì)消化性潰瘍出血、肺結(jié)核造成的長期小量咯血的療效也較理想。近年，還發(fā)現(xiàn)烏賊墨汁有抗急性放射性疾病的作用。
三、章魚做法指導(dǎo)：
1、章魚嘴和眼里均是沙子，吃時(shí)須擠出；
2、肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時(shí)要加姜。
原料：
新鮮章魚、鹽、洋蔥、油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。
制作方法：
1.章魚用鹽仔細(xì)揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊；
2.洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量油、生抽、侍裂廳料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鐘；
3.將章魚穿在泡過水的竹簽上；
4.穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然,烤箱上層開Broil檔(最大)預(yù)熱好，放在中層5-10分鐘即可。
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三、八爪魚有什么功效？
八爪魚又稱八帶魚、八蛸等，為頭足綱八腕目章魚科（蛸科）動(dòng)物：\x0d\x0a1、短蛸：OctopusocellatusGray俗名：八蛸、飯蛸、八帶魚、章魚。胴部卵圓形或球形，無肉鰭。胴背兩眼間具1紡錘形或半月形的斑塊，并敏豎指在兩眼的前方各有1橢圓形的金色圈。腕較短，長度近似。雄性右側(cè)第3腕莖化，輸精溝由腕側(cè)膜形成。體黃褐色，內(nèi)殼退化。底棲肉食性種類，分布于我國各海域。\x0d\x0a2、長蛸：Octopusvariabilis（Sasaki）俗名長腿蛸、馬蛸、章魚。胴部長橢圓形，無鰭，皮膚表面橋配光滑，兩眼間無板塊和金色圈。腕長，且長度相差甚懸殊，其中第1對(duì)腕最長，為第4腕的2倍，為頭胴部的6倍。內(nèi)殼退化。分布于南北沿海。\x0d\x0a3、卵蛸：Octopusovulum(Sasaki)胴部卵圓形，各腕長度相等，每腕具吸盤2列。雄性右側(cè)第3腕莖化。生活在水深20~180m泥沙及軟泥質(zhì)海底。分布于東海和南海。\x0d\x0a4、真蛸：OctopusvulgarisLamarck胴部橢圓形，背部表面有稀疏纖哪的疣起，腕較長，各腕相等，雄性右側(cè)第3腕莖化。生活時(shí)體褐色。內(nèi)殼退化。分布于東南沿海。\x0d\x0a以上各種，肉鮮美可食，墨囊具有止血作用，浙江曾生產(chǎn)海墨膠囊，用于婦女功能性子宮出血及各種出血癥。全體入藥，稱章魚。含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、灰分及活性毒素。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)通乳之功，用于久病體虛、產(chǎn)后乳汁不足等。藥理實(shí)驗(yàn)證明：章魚毒素可使蟹類心臟跳動(dòng)幅度降低，并在舒張期停止跳動(dòng)，可使兔的十二指腸增加收縮幅度，并抑制呼吸系統(tǒng)，另對(duì)肉瘤180有抑制作用。
四、吃章魚要去掉內(nèi)臟嗎？
客觀上來講你最好去掉。內(nèi)臟是很好吃，但很多人吃了會(huì)過敏。最好不要陪陪去試。你如果不怕過敏可以試一試，章魚的內(nèi)臟很好吃，可以把內(nèi)臟單獨(dú)做一道菜。
章魚的內(nèi)臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內(nèi)旅瞎的墨汁是種全身性止血藥,對(duì)子宮出血、消化道出血、肺結(jié)核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
擴(kuò)展資料
章魚（Octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動(dòng)物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（Bathypolypodinae）、愛爾斗蛸亞科（Eledoninae）、谷蛸亞科（Graneledoninae）和蛸亞科（Octopodinae）。體卵形或卵圓形，肌肉強(qiáng)健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。
腕吸盤1列或2列。雄性左側(cè)或右側(cè)第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對(duì)退化針蘆鎮(zhèn)蠢狀內(nèi)殼或無內(nèi)殼。若具齒舌，齒舌側(cè)齒一般單尖。胃和盲腸位于消化腺后部。
章魚科的種類共有26屬252余種海洋軟體動(dòng)物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5厘米，頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕。
參考資料：百度百科-章魚
章魚的內(nèi)臟可以吃。
章魚的內(nèi)臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內(nèi)的墨汁是種全悉簡身性止血藥,對(duì)子宮出血、消化道出血、肺結(jié)核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療畝歲效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等癥。外用可治外傷出血等。
擴(kuò)展資料
章魚為溫帶性睜耐褲軟體動(dòng)物，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會(huì)死亡。海區(qū)的底質(zhì)最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產(chǎn)卵，孵化后仔魚全長3毫米左右，能攝食大型動(dòng)物性浮游生物而成長，45天之后全長達(dá)10-13毫米時(shí)，沉降于海底營底棲生活，如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時(shí)，便自己動(dòng)手建造房屋。
肉食性，以瓣鰓類和甲殼類（蝦、蟹等）為食，有些種類食浮游生物。這不是它喜歡不喜歡的問題，因?yàn)榉€(wěn)定的結(jié)構(gòu)肌紅蛋白是章魚在深海生存的必要條件，它與龍蝦拼個(gè)你死我活，就是為了爭奪蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）資源，蝦青素是最強(qiáng)的抗氧化劑，是保證肌紅蛋白結(jié)構(gòu)穩(wěn)定而不被氧化必要條件。
根據(jù)2008年荷蘭萊頓大學(xué)的科學(xué)家弗朗西斯科?布達(dá)（Francesco Buda）教授和他的實(shí)驗(yàn)小組成員，通過精確的量子計(jì)算手段發(fā)現(xiàn)熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等呈現(xiàn)出誘人的鮮紅色，是因?yàn)槲r、蟹、三文魚為代表魚類等都富含蝦青素，熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等的天然紅色物質(zhì)就是蝦青素。
參考資料：百度百科-章魚
章魚的內(nèi)臟很好吃，建議把內(nèi)臟單獨(dú)做一道菜。
章魚的內(nèi)臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內(nèi)的墨汁是種全身性止血藥,對(duì)子宮出血、消化道出血、肺結(jié)核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等癥。外用可治外傷出血等。
墨魚蛋有以下做法：
1.雪菜蒸墨魚蛋
[原料] 鮮墨魚蛋350克，罐頭雪菜80克。
[調(diào)料] 泡椒10克，蔥絲、姜末3克，鹽1克，味精1克，胡椒粉0.1克，清油5克，白酒2克，紅椒絲2克，香菜3克。
[操作程序]
1．鮮拍慶墨魚蛋洗凈，瀝干水分，放碗里，加鹽、味精、白酒，腌漬1―2小時(shí)。鍋中放清水，燒至90℃，放入墨魚蛋燙一下，撈出放在盤里撒上胡椒粉和少量鹽、味精。
2雪菜、泡椒分別切成末。鍋中凳賀首放點(diǎn)油，把蔥姜、雪菜、泡椒炒香，澆在墨魚蛋上，上籠蒸8分鐘取出，上放蔥絲、紅椒絲，漬上熱油，放上香菜葉即成。
[特色點(diǎn)評(píng)] 雪菜綠色，墨魚蛋白色，色彩悅目；口味鮮嫩爽口營養(yǎng)又極豐富
2、鹽水墨魚蛋
[原料l 鮮墨魚蛋300克。
[調(diào)料] 白酒、鹽各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，蔥結(jié)5克．姜片、蔥姜汁各3克。
[操作程序]
1. 撕去墨魚蛋上的衣膜，用鹽水洗凈、濾干水分，放碗中加鹽、白酒、胡椒粉、味精、蔥姜汁，腌2―5小時(shí)后洗凈.
2．墨魚蛋入沸水鍋焯水后、入另一清水鍋，放入花椒、蔥結(jié)、姜片、燒開后用小火燜5分鐘離火，棗數(shù)冷卻后切片，裝盤。
[特色點(diǎn)評(píng)] 色白光亮，鮮嫩爽口，尤其在夏天更受歡迎。
[要領(lǐng)提示1 煮的時(shí)間不能太長，否則影響口味與光澤
3、瑤柱墨魚蛋
[原料/調(diào)料] 瑤柱50克，墨魚蛋50克，雞湯200克，鹽2克，味精2克，胡椒粉5克，米醋5克，香菜、生粉各適量。 [制作流程] 1.瑤柱放在盛器里，加入湯、料酒，上籠蒸2小時(shí)后拿出，撕成細(xì)絲備用。墨魚蛋用冷水沖洗澡1~2小時(shí)，用手撕成片狀放在冷水鍋中焯2次水。
2.鍋中放入雞湯，把瑤柱和墨魚蛋一并放入。調(diào)味加入胡椒粉和米醋，燒開后勾芡，淋上蔥油裝盆，撤上香菜葉即成。
特點(diǎn)：鮮香酸辣，質(zhì)感軟滑。
建議去掉，以下是原因。
章魚的以下部位是不能吃的： 牙齒，口腔以及爪子部位的沙子，黑色外皮 ，粘液 ，內(nèi)臟;章魚的清理主要就是將章魚頭里面的東西取出來，底部有一個(gè)口器，順著口器向上羨兆撕開，黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個(gè)墨囊需要摘除。
章魚是知派運(yùn)肉食動(dòng)物，常以瓣鰓類和甲殼類為食，有些還會(huì)食用一些浮游生物，常在海底生存，生存環(huán)境中都含有大量的細(xì)菌，因此章魚的頭部內(nèi)臟中細(xì)菌含量也很多，所以食用八爪魚的時(shí)候搭梁要將頭部內(nèi)臟處理掉。
建議你最好去掉。內(nèi)臟是很族戚好吃，或穗閉但很衫裂多人吃了會(huì)過敏。最好不要去試。你如果不怕過敏可以試一試。我也是不怕的人，比如鱉，我吃了就會(huì)過敏，但我還是會(huì)去嘗試的。因?yàn)槲姨矚g吃了。
