水果燕窩怎么做
NO.1火龍果燕窩
配料：燕窩、火龍果、冰糖水或鮮奶
☆步驟：
1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅或者不銹鋼器皿內(nèi)，加入清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30分鐘左右。
2、將準(zhǔn)備好的火龍果先去蓋，并用挖果器或食用湯勺挖出3-4勺火龍果肉，再把燉好的燕窩與挖出的火龍果肉放入制作好的火龍果容器內(nèi)，稍微再次加熱即可食用，可根據(jù)個人口味加入適量冰糖水或鮮奶。
NO.2 木瓜燕窩
配料：燕窩、木瓜、鮮奶
☆步驟:
1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅或不銹鋼器皿內(nèi)，加入清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30分鐘左右。
2、木瓜去蓋挖心，再將準(zhǔn)備好的燕窩和鮮奶倒入木瓜中蒸5-10分鐘即可食用。
NO.3 香橙燕窩
配料：燕窩，橙子 冰糖
☆步驟：
1、橙子切開頂部 當(dāng)蓋,挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩,燕窩放進(jìn)橙子里，加點水。
2、蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。放進(jìn)鍋里隔水燉 （用燉盅就直接燉）2小時即可食用。
NO.4 雪梨燕窩
配料：燕窩一盞、雪梨一個、冰糖少許、枸杞
☆步驟：
1、燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，先大火煮至沸騰，再改為文火燉煮15分鐘左右即可（或隔水文火燉煮20-30分鐘）。
2、雪梨洗凈，在梨2/3處切去梨柄，將梨挖成碗狀備用，梨肉燉梨汁。
3、將燉好的燕窩倒入梨盅內(nèi)，加入梨汁，撒上枸杞，調(diào)入冰糖即可。
功效：潤肺止咳、養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)虛、止咳化痰。
NO.5 鳳梨燕窩
配料：燕窩、鳳梨、冰糖水。（鳳梨俗稱為菠蘿）
☆步驟：
1、燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，先大火煮至沸騰，再改為文火燉煮15分鐘左右即可（或隔水文火燉煮20-30分鐘）。
2、鳳梨洗凈，切半挖成碗狀備用，鳳梨果肉切丁鋪放在鳳梨盅內(nèi)。
3、將燉好的燕窩倒入鳳梨盅內(nèi)，調(diào)入冰糖即可。
功效：清暑解熱、消食止瀉、清胃解渴，有助于解酒利尿、降低血壓、消除炎癥。
NO.6 水果燕窩沙拉
材料：根據(jù)個人喜好選擇當(dāng)季水果，一盞燕窩，冰糖適量。
做法：
1：燕窩用純凈水或礦泉水泡好后，順著紋理撕成絲狀，加入冰糖清燉備用。
2：水果切片或切丁，裝盤。
3：燉好的燕窩放入水果果盤中。
4：和親愛的他（她）一起享用美食就OK咯~
功效：充分補(bǔ)充維生素，皮膚水潤潤哦~
菠蘿和鳳梨一樣嗎？菠蘿和鳳梨的區(qū)別
說到菠蘿很多人都很清楚 ，但是說到鳳梨很多人就不明白了，鳳梨其實和菠蘿是同一種水果，但是兩者產(chǎn)地又不同，所以也有著一些微小的區(qū)別，在國內(nèi)我們都稱之為菠蘿，在臺灣稱之為鳳梨，不過多時候我們在超市還是會把它們區(qū)分開來，那么對于菠蘿與鳳梨怎么區(qū)分我們從下面它們的特征來判明。
菠蘿和鳳梨的區(qū)別 1、葉子
菠蘿的葉子帶明顯的齒痕；而鳳梨的葉子是平的，不帶齒。
2、刺根
將菠蘿削開后，你會發(fā)現(xiàn)它還存在一些黑黑的刺根，需要剜掉才能吃；而鳳梨不存在這些刺根。
3、顏色
菠蘿成熟后，表皮呈現(xiàn)出的是黃色；而鳳梨成熟后，表皮呈現(xiàn)的是淺綠色。
4、形狀
菠蘿和鳳梨的外表形狀都像是由一片片的磷片組成的，而鳳梨外表的這些“鱗片”比菠蘿上的看起來更飽滿些。
5、吃法
菠蘿切開后，需要用鹽水泡過一段時間后才能吃；而鳳梨削皮后，則可直接食用。
特調(diào)鳳梨汁做法
春天後母面，氣候忽冷忽熱，不小心感染易咳嗽的感冒，搭乘公車、捷運等大眾交通工具，總能聽見四周傳來陣陣咳嗽聲。這時，不妨為自己和家人調(diào)制一杯好喝又健康的新鮮鳳梨汁，既能補(bǔ)充維生素C提升免疫力，鳳梨酵素還具有預(yù)防傳染病、殺菌的作用，還可止咳消炎，加速咳嗽和感冒痊愈！
鳳梨酵素可祛痰潤喉 消菌抗發(fā)炎，自古以來就有著吃鳳梨止咳的民俗療法，而如今有許多研究證實，鳳梨不僅是富含維生素，還有抗菌與消炎的酵素，治療感冒與咳嗽的效果比藥還要更快五倍。
吃鳳梨時會感覺到舌頭刺刺的，這是因為鳳梨酵素的緣故。鳳梨酵素一般廣為人知的用法是軟化肉質(zhì)，讓食物更加美味，其實鳳梨酵素可除去附著在喉嚨上的病毒，并幫助消化、促進(jìn)新陳代謝與血液循環(huán)。
鳳梨中的酵素鳳梨蛋白酶可幫助祛痰、潤喉，并有緩和發(fā)炎和殺菌的效果，鳳梨蛋白酶能預(yù)防傳染病、消滅細(xì)菌，還對關(guān)節(jié)炎有治療效果，作為天然的抗發(fā)炎劑，是有在販?zhǔn)鄣乃幤?，德國會用來處理手術(shù)和受傷造成的發(fā)炎、靜脈腫脹。
鳳梨汁富含維生素C、各種礦物質(zhì)有助提升免疫力，印度的阿育吠陀專家曾進(jìn)行了鳳梨的實驗，將鹽、胡椒與蜂蜜和鳳梨汁混合，與店里販?zhǔn)鄣目人蕴菨{做比較，治療因結(jié)核病而咳嗽的患者。結(jié)果特制的鳳梨汁比市售藥更具有止咳消炎的效果，還可去除肺中的黏液。
日本健康專欄作家森田萌表示，1杯鳳梨汁（100ml）就含有一天維生素C必須攝取量的一半，維生素C可促使體內(nèi)酵素活性化，提高新陳代謝，提升免疫力。鳳梨中不僅有維生素C和酵素，還有鎂、錳與鉀等各種豐富礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)身體抵抗力。
由於鳳梨汁的止咳作用來自於鳳梨酵素，只要加熱到60度C以上，酵素就會失去作用。 不只不能將鳳梨汁加熱飲用，最好盡量使用新鮮的鳳梨調(diào)制。鳳梨罐頭都有經(jīng)過加熱處理，使用鳳梨罐頭做成的果汁是沒效果的。
《特調(diào)鳳梨汁做法》
鳳梨汁 100ML、新鮮現(xiàn)榨檸檬汁 20ML、姜粉或生姜片 1小匙、蜂蜜 1大匙、鹽 少許、辣椒粉 1匙，將所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯娠嬘谩?/p>
功效作用 藥用價值
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據(jù)國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
減肥
菠蘿減肥。是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?沒錯。菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
避免這種情況發(fā)生的方法很簡單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;
做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常飲用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
菠蘿是一種不嬌氣的水果，吃法很多，不管怎么吃都很可口。除了生吃鮮食外，還能制罐頭、果汁、蜜餞、脫水食品、鹽漬食物等，其株莖還可以當(dāng)作飼料或抽取成分制保肝藥;喜歡小酌一番者，可自行釀造菠蘿酒，只要使用廢棄的菠蘿皮便行了，釀過菠蘿酒后剩下的皮還能二度利用，制造菠蘿醋，完全發(fā)揮物盡其用的作用。菠蘿的芳香和酸味用來入菜，最能促進(jìn)食欲和消除疲勞，舍棄的菠蘿皮當(dāng)作除臭劑放在冰箱中，能夠消除異味，效果相當(dāng)不錯。
營養(yǎng)分析
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益;
3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。