一、怎樣做水果酵素 - 百度
水果酵素的做法
洗凈水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發(fā)霉。
水果和檸檬洗凈風(fēng)干，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內(nèi)。 最上層一定是糖，放多一點(diǎn)可以避免上層發(fā)霉。
密封后置放在15至25oC陰涼處。讓材料浸泡3-6個(gè)月就可以打開來飲用了。發(fā)酵最少需要3個(gè)月，6個(gè)月為佳，越久越好，不會(huì)過期。因?yàn)榘l(fā)酵越久的酵素分子會(huì)更細(xì)小，身體容易吸收和能量更強(qiáng)。發(fā)酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶?jī)?nèi)氣體流出，時(shí)不時(shí)輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白霉黑霉都不會(huì)出現(xiàn)；在大且密集的氣泡變得弱小后密封陰涼處繼續(xù)發(fā)酵就可以了。
請(qǐng)每天飲用才能呈現(xiàn)效果，用量并無限制，通常飲用一小杯30ML左右。請(qǐng)將原液用4、5倍的水或果汁調(diào)合，溫度須在40度以下，以免破壞酵素的活性，冰涼飲用風(fēng)味絕佳。
因由當(dāng)季新鮮原料所制成，所以依季節(jié)變化，口味、濃度、顏色會(huì)有極微的不同；由于發(fā)酵的關(guān)系可能會(huì)有浮游物質(zhì)，已上情況絕不影響品質(zhì)，敬請(qǐng)安心飲用。
初次陰用時(shí)，如過量或因體質(zhì)不適可能會(huì)引起輕微的下痢、發(fā)疹、皮膚癢等癥狀，請(qǐng)減輕飲用，如癥狀未改善，請(qǐng)停止使用。
請(qǐng)勿劇烈振動(dòng)瓶身或傾倒平放。請(qǐng)存放于陰涼處，勿讓日光直射。開封后請(qǐng)放入冰箱內(nèi)保存，并請(qǐng)盡速飲用完畢。
二、怎樣做水果酵素
酵素也稱“酶”。能夠促進(jìn)身體代謝,加速排毒、減脂、還有美容的功效。它存在于新鮮的蔬果中,特別是木瓜、菠蘿,更是酵素的極佳來源。用這兩種水果做酵素再好不過啦!每年三、四月菠蘿大量上市的時(shí)候我都會(huì)做這一款酵素,讓自己美麗又健康!
材料:菠蘿1個(gè)、木瓜1個(gè)、白砂糖適量
方法:
1.準(zhǔn)備一個(gè)密封玻璃瓶,洗凈、控干水份;再倒入少量高度白酒涮一下,再倒扣著晾干。(確保 無油無水無菌)
2.菠蘿和木瓜都洗凈,去皮、切片、裝入瓶中。(也可榨成汁)
3.加入白砂糖。糖和水果的比例是1:10
4.攪拌均勻,密封常溫陰涼處保存。
5.7—10天后可以食用,并轉(zhuǎn)入冰箱冷藏保存。
小貼示:菠蘿和木瓜都要選成熟度高的。
食用時(shí)，可直接吃，也可加入涼開水制成果汁喝，還可拌入酸奶一起食用，味道都超贊！
三、如何制作水果酵素
酵素制造原理與過程：
第一階段：初發(fā)酵(3個(gè)月)
第二階段：次發(fā)酵（3個(gè)月）加入醋酸菌
第三階段：再發(fā)酵（2個(gè)月）加入乳酸菌
第四階段：熬合(4個(gè)月)
出品
四、橘子能做酵素嗎.能吃嗎，一次喝多少
酵素不一定每個(gè)人都能喝，要看成分的。有的酵素里面含有孕婦不太適合的成分，買的時(shí)候要注意一下。絲巢酵素我知道孕婦是可以喝的，當(dāng)時(shí)老婆懷孕的時(shí)候有喝過幾個(gè)月，說是給孕婦排毒，幫助吃下去的營養(yǎng)給孕婦和孩子更好的吸收，我看效果是還不錯(cuò)。你可以試試他們的。