一、如何正確采收蘋果
蘋果采摘是栽培的最后階段，這可能導致豐收而不是大豐收。如碰壓傷、刺果、落果過多、葉片、果枝、大枝損傷過重等。因此，收獲必須遵循科學的方法。
一，采摘方法?
(1)采摘前做好充分準備：首先要準備好采摘水果的工具，如籃子、果籃、果梯、運輸車等?；蛩芰吓菽推渌洸牧?。果梯應堅固且足夠高，以到達樹頂的果實。參與者剪短指甲。
?(2)注意采摘方法：蘋果果皮很薄，略不注意刺、蠻等。由于果實已經成熟，果梗和果枝很容易分離，容易掉落斷了，壞了。因此，果實一定要清淡、清淡。采摘時，用手輕輕握住果實，食指按壓莖部，然后提起，使莖部與果枝從分離部位，輕輕取出果實。摘水果的竅門如下：“拿著水果就像拿著雞蛋，用食指提起把手，用右手摘水果，用左手接上，輕輕地放進籃子里?！碑斔郎嫌袃蓚€或多個水果時，采摘要用雙手，一只手握著一只手采摘，或者選擇最容易的一個先采摘，然后一個一個地采摘其他水果，否則會采摘一個墜落，或整個地面。
二，注意事項
（1）適宜采收。同一棵樹上的果實應由外而內、由下而上采收；成熟度不一致，分批采收可提高果實品質。?
（2）采收宜在上午露水干燥后，下午氣溫涼爽后進行。不宜在霧天、雨天及日曬下進行。
（3）采果者應剪掉指甲，戴手套輕拿水果。
（4）選擇合適的收獲工具：水果剪、收獲刀等。
（5）用收獲袋或籃子收獲。
（6）使用周轉箱要大小適中，不要太大，否則容易造成產品底部壓壞。木箱、防水紙箱和塑料周轉箱對產品的危害較小。
（7）采收時間對采后加工、保鮮、貯運有很大影響。一般最好在一天內溫度較低的時候采收，因為產品的呼吸作用小，生理代謝慢，可以最大限度地減少產品帶來的田間熱量。
二、怎么收蘋果水果
沒有新鮮水果的夏天怎么能叫夏天？小編是一個十足的水果控，對于各類果蔬的季節(jié)了如指掌，對于怎樣挑到新鮮又美味的水果的方法更是爛熟于心。所以小編特意準備了《怎么挑新鮮水果》這一系列的經驗，來教大家如何挑到應季的新鮮水果。
本篇經驗主要教您怎么挑蘋果哦，學會了之后就去大快朵頤吧。
方法/步驟
1
蘋果的成熟期。
想吃蘋果還是要等到秋天的才好，時令蘋果的成熟期為每年的8月-10月。當然蘋果耐于儲存，全年都可以吃到，但是還是要吃應季的蘋果對身體才最好最有營養(yǎng)。
2
一看顏色。
如果是挑選紅蘋果的話，自然是越紅的蘋果越好。紅的均勻，代表著接受的光照好，光照時間長。那么積累的糖分就會越多，糖度高的蘋果才會越甜。
3
二看果皮。
果皮上最好有小點點的蘋果好吃，常聽媽媽說不好看的蘋果甜，經自身多次嘗試果然屢試不爽。要那種皮上有小點和小皺紋的蘋果，那樣的蘋果會特別甜。相反皮光滑沒有絲毫紋路的蘋果，是一定不甜的。
4
三看柄。
蘋果要挑有柄的。柄的新鮮程度代表著蘋果的新鮮程度，柄越新鮮，則蘋果摘下的時間也不長。要是沒有柄的蘋果，或者柄被強行摘掉的，那蘋果可能會不新鮮，被破壞的果肉部分也可能會滋生增長細菌。
5
四看肚臍。
買什么水果都要看肚臍啦，但是不同水果有不同的要求。蘋果的肚臍要求深，聞之有蘋果的清香氣味，這樣的蘋果通常比較甜。
6
五看軟硬。
有的人愛吃脆蘋果，有的人牙口不好愛吃軟蘋果。這個就要在挑選的時候，按一按蘋果表面，如果里面較軟的蘋果，表面經過按壓則會有輕微凹陷。一般來說紅富士蘋果會很脆，要選軟一點的適合老人吃的，最好選黃元帥。
7
六看個頭。
蘋果的大小要適中，同時要注意不要有暗傷。我不是很喜歡大個的蘋果，我喜歡挑小的，一次吃一個，不會因為太大而浪費。而且我覺得同品種的蘋果，小的比大的甜，你們下次買蘋果的時候自己感受下。
三、李叔叔到蘋果產地收購蘋果，收購價為每千克0.6元，從產地到水果店有300千米，運費為每噸每千米1.
蘋果收購價0.6元/千克，即600元每噸。
現(xiàn)在以一噸蘋果為考察對象。先計算收購時要付出的成本。
每噸蘋果的成本為600+1×300×1.05+1×30=945元
要想達到20%的利潤，把收購來的蘋果買出后就必須要賺到945×（1+20%）=1134元
但賺到這么多錢，所能買的蘋果已經不再是一噸了，因為運輸及批發(fā)過程中損耗了10%。
所以這時能買的蘋果只有1-0.1=0.9噸。
用蘋果的總價值除以總數量也就是定價：1134÷0.9=1260元/噸，換算成千克就是1.26元/千克。
四、某水果店到蘋果產地去收購蘋果，收購價為每千克0.84元。
每千克運費：1.2*200/1000=240/1000=0.24元
每千克除損耗剩余：1-10%*1=0.9kg
實際每千克成本：（0.84+0.24）/0.9=1.2元
1.2/（1-25%）=1.6元
即零售價應為1.6元/千克
每噸收購：0.84×1000=840（元）
路費：200×1.2=240（元）
剩下：1-10%=90%
現(xiàn)在每噸應賣：
（840+240）×（1+25%）÷90%
=1080×125%÷90%
=1350÷90%
=1500（元/噸）
零售價每千克：1500÷1000=1.5（元/千克）
每噸收購：0.84×1000=840（元）
路費：200×1.2=240（元）
剩下：1-10%=90%
現(xiàn)在每噸應賣：
（840+240）×（1+25%）÷90%
=1080×125%÷90%
=1350÷90%
=1500（元/噸）
零售價每千克：1500÷1000=1.5（元/千克）