一、香瓜怎么挑選
1、看瓜臍
買香瓜時(shí)，首先看瓜的底部，長開的香瓜瓜臍一般比較大，還會膨大凸出，按起來軟軟的，說明是一個好香瓜。相反如果瓜臍看起來很小，代表沒長開，大家切記不要選擇。
2、聞氣味
用鼻子聞一聞香瓜的瓜臍，成熟的香瓜聞起來有股濃郁的瓜香味；未成熟的香瓜味道比較淡，或者沒有香氣，這種香瓜吃起來往往口感苦澀；如果聞到一股“酒味”，說明香瓜存放時(shí)間太長，內(nèi)部已經(jīng)腐爛變質(zhì)，有酒味的香瓜千萬不要買。
3、看顏色
瓜果甜不甜和日照時(shí)間有密切關(guān)系，這也是為啥新疆的西瓜、哈密瓜、香瓜甜度很高。新疆雨天少晴天多，植物可以充分進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生大量淀粉和糖分，瓜果也就更甜了。
香瓜經(jīng)過長時(shí)間光照表皮會泛黃，我們買香瓜時(shí)，如果看到表皮白中泛黃，那么恭喜你，挑選到好香瓜了。如果表皮白中帶青，說明香瓜還沒成熟，口感不太好。
4、捏硬度
我們用手捏一捏香瓜表皮，表皮很硬說明沒熟透，表皮太軟也不行，說明這個瓜存放時(shí)間久已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。表皮捏起來有彈性，軟硬適中，買這種香瓜準(zhǔn)沒錯。
5、掂重量
香瓜成熟后水分會明顯減少，糖分增多，如果兩個大小差不多香瓜，選擇比較輕的那個就對了。生瓜往往比較重。
二、如何挑選香瓜？
香瓜有很多品種的 ，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色澤越白越好，豐田要挑小的，色澤黃的，聞著有香味的，黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷，黃的發(fā)紅，發(fā)紫的最好，伊麗莎白瓜要聞著有香味的，要色澤黃的。五月份可以要十成熟了，六月份別要十成熟的，十成熟是香瓜自然從瓜秧上脫落的。 網(wǎng)友二： 1、看瓜蒂，用手一揪，根莖就掉下來，留下一個圓圓的坑。就是好瓜。所謂：瓜熟蒂落，就是這個道理! 2、看瓜頂，又圓又大的一個臍印，就是好瓜，要是這個瓜頂臍印很小，就說明：瓜還沒長開，再大 的瓜也不甜! 3、最后，還要看瓜身有沒有傷痕，手感是否夠脆。如果很軟，千萬別買!肯定熟過了!吃了，拉肚子! 網(wǎng)友三： 用手彈后，稍有點(diǎn)顫音的很好吃呦!手感不要太軟的，還要聞一下有甜甜的香味，才好吃。 看香瓜的成色，要挑帶黃的那種，再用鼻子聞，能聞到瓜的香味，證明是只熟透的瓜，還要看瓜藤，要挑選細(xì)細(xì)的瓜藤則是好瓜。 看其瓜的形狀，一般來說形狀規(guī)格的瓜要好點(diǎn)，還有要大點(diǎn)的哦。 1、香瓜有兩頭。一頭是有個大圓頭的。一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕跡。瓜熟蒂落，如果是熟瓜這個地方會有自然落下后的坑。否則不熟的瓜摘下來上帶蔓的。 2、看大頭。用手指略用力壓一下。如果感覺略軟些。應(yīng)該就是熟的了。個別品種大頭很小且硬?？赡懿贿m合這個步驟。 3、聞大頭。一般熟瓜在大頭這里可以聞到比較濃郁的、自然的香氣。很淡或沒味道可能是水瓜。 以上可能不盡完整。但多少應(yīng)該是八九不離十了。
教你挑選香瓜的技巧
三、對于香瓜你真的知道怎么選嗎？
我們選擇看的第一件事是甜瓜，每次買甜瓜我都買，我不知道怎么吃，不管怎么說，挑右眼，其實(shí)選擇瓜不僅要挑好看的，它也取決于它的顏色，一個顏色均勻的瓜肯定是成熟的瓜，甜瓜有兩種，
即米白色和綠色，我通常買米飯，我認(rèn)為白瓜是好的，比較香甜。選甜瓜選擇那種白里透紅的瓜，因?yàn)楣掀な谴嗟?，薄，水比較大，當(dāng)你再次購買時(shí)，你最好選擇完整的，沒有刮傷，沒有隆起的那種瓜，
因?yàn)樽补虾茈y保存，會有黑色的痕跡，特別容易腐爛。買甜瓜的人通常聞起來，甜瓜一定吃得好，但是如果你在你的攤位上聞到一點(diǎn)味道，當(dāng)你撿起瓜時(shí)，它聞起來像一種味道，那么最好不要買它。
一定要噴瓜，甜瓜的香味是一種天然的甜味，可以聞到一股氣味。
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四、大家注意香瓜的這幾個細(xì)節(jié) 就能買到又香又甜的品種
妙招1：看香瓜的瓜臍
第一個方法是看看香瓜的瓜臍，一般香瓜的瓜臍大，香瓜都比較好吃，相反，如果香瓜的瓜臍比較小，這樣的香瓜一般都是不怎么成熟的，或者味道不好吃的，千萬不要買，否則會后悔。
妙招2：聞氣味
第二個挑選香瓜的妙招是聞一聞香瓜的氣味。成熟的味道好的香瓜一般聞起來都有濃郁的香氣，而不好吃的香瓜往往氣味都比較淡。
妙招3：試體重
挑選香瓜第三個妙招是試一試香瓜的重量。這個用手掂量一下即可。水果攤上有很多香瓜，挑選個頭差不多的，然后掂量下誰重水輕。一般成熟的味道好的香瓜體重會輕一些。那些為成熟透的香瓜體重就會重一點(diǎn)。
妙招4：測軟硬度
第四個挑選香瓜的妙招就是就手指捏一捏香瓜，看看它的軟硬程度。成熟的香瓜一般都比較軟，捏起來比其他的香瓜要柔和的多。那些比較硬的往往都是不成熟的，買的時(shí)候不要買這些。