楊梅是什么季節(jié)的水果 什么季節(jié)可以吃楊梅
楊梅是夏季的水果，楊梅5-6月份就能成熟，6月中旬大量上市。楊梅味道甘甜，屬于溫性水果，楊梅能促進消化增長食欲，還能起到美容養(yǎng)顏的作用。
將楊梅用淡鹽水洗凈，既可生食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳等，也可加工成楊梅干、楊梅醬、楊梅糖、楊梅罐頭、楊梅蜜餞等，還可釀酒。此外，楊梅果實可入藥，有止渴、生津、助消化等功能。
但是楊梅不能和黃瓜、蘿卜、大蔥和牛奶搭配吃。因為黃瓜會破壞楊梅中的維生素C;蘿卜和楊梅搭配會誘發(fā)甲狀腺腫;大蔥和楊梅搭配對人體有不良作用;牛奶和楊梅搭配會影響蛋白質(zhì)消化吸收。
楊梅的功效及禁忌
楊梅的功效及禁忌
楊梅的功效及禁忌，楊梅是一種夏季水果，是屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，具有很高的藥用和食用價值，有不少人都喜歡吃的水果之一，以下分享楊梅的功效及禁忌。
楊梅的功效及禁忌1 為何楊梅會有蟲子
楊梅當中含有的糖分比較高，而且表面褶皺較多，因此導致它的表面積其實很大，這很容易讓一些蟲子在上面產(chǎn)卵，并且孵化。孵化之后的蟲子繼續(xù)殘留在楊梅中，這就是蟲子的來源了。雖然剛剛孵化的蟲子對人體的威脅不大，幼蟲在胃酸的分解下存活的幾率特別小，更別說導致人體發(fā)病了，但是為了安全起見，還是需要在徹底清潔過后，再進行服用。
楊梅的功效
楊梅作為一種水果，它有很好的食用價值。
功效一、補充營養(yǎng)
據(jù)了解，楊梅中含有的鈣、鐵、磷等人體每天都必須的元素比其他水果高出10多倍，而且楊梅還含有人體每天消耗所需的諸多氨基酸和微量元素，例如胡蘿卜素、視黃醇、曬、鋅等微量元素。每天適當攝入能提升免疫力。
功效二、生津
楊梅的口感甜中帶酸，酸的感覺來自單寧，這種物質(zhì)可以刺激我們的腮腺分泌大量的唾液，從而可以緩解饑渴，“望梅止渴”的典故，可不是憑空出現(xiàn)的。吃過楊梅的人，只要聽到楊梅字眼以及看到楊梅，總會忍不住咽幾口口水。
楊梅的禁忌
以上的介紹是關(guān)于楊梅的一些功效，其實楊梅的功效當然還不止以上的幾點。別看楊梅好吃又好用，其實它也有相應的禁忌，可別過于看重它的功效哦。
首先，由于楊梅當中含有大量的單寧酸，這種物質(zhì)會阻礙機體吸收鐵離子，所以孕婦要盡量控制楊梅的.攝入量。另外胃病患者也要少吃，因為楊梅本身就有損傷胃粘膜的作用。
其次，糖尿病患者也要適當攝入楊梅，或者在醫(yī)生的建議下服用，因為楊梅中含有的糖分比較高，它升糖指數(shù)也挺高的，糖尿病患者吃多了楊梅不利于血糖的控制。
其他中醫(yī)上的特殊體質(zhì)，或者正在服用中藥的人群，也需要注意楊梅的藥性，避免相互影響，如果你想了解更多關(guān)于楊梅如何清洗或者安全食用的知識，可以咨詢相應的營養(yǎng)師，尤其是具有基礎疾病的人群。
楊梅的功效及禁忌2 功效與作用
1、減肥功效
楊梅水分含量很高，其它營養(yǎng)成分如維生素C、胡蘿卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于減肥。
2、防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
3、降低血脂
楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，可以有助于降血脂。
營養(yǎng)價值(好處)
1、楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效；
2、楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥；
3、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效；
4、楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
副作用(壞處)
多食令人發(fā)熱。
血熱火旺人，不宜多食。
能吃嗎
可以，楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，可以有助于降血脂。
怎么吃
楊梅可以直接鮮食，甜酸可口。
楊梅也可以與牛肉煮成菜肴，煮牛肉加上幾顆楊梅會使牛肉快熟，也增添牛肉的鮮美。
也可以用楊梅制作美味的甜點，如楊梅蛋糕。
禁忌人群
潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食楊梅。
適宜人群
一般人群均能食用楊梅。
楊梅的功效及禁忌3 吃楊梅的好處有祛暑生津、抗癌、收斂消炎止瀉、預防下痢不止者、富含營養(yǎng)價值。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為0、5%~1、1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
禁忌是不能和黃瓜一起吃、不要每日吃過量吃、咯血患者不能吃楊梅。此外楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時你應該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。
擴展資料：
吃楊梅時最好用鹽水浸泡過，以免止瀉不成反而引起腹瀉。這是由于楊梅沒有果皮且是人工采摘，上面有不少灰塵和細菌，吃后難免會引發(fā)肚子不適。因此，在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過后將水濾干，這樣一方面可以洗掉一些臟東西，另外還可使楊梅的風味更佳。