應(yīng)該是人工在飼養(yǎng)雞的時(shí)候，有意識(shí)的添加含有綠色的食物去喂雞，所以生下的雞蛋才是綠色的 ??！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是很高！ 綠殼蛋與普通雞蛋相比有以下特點(diǎn)： 1 平均蛋重小，干物質(zhì)含量高 綠殼蛋的平均蛋重為42～50 克。蛋黃和蛋清的比例為1：1.8 。 2 ．營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 蛋白質(zhì)含量為12.9 %，比褐殼蛋高0．5 %；代謝能為6 . 94 兆焦／千克，比褐殼蛋和白殼蛋高9 % ，比粉殼蛋高20 %；膽固醇含量為1 . 98 克／千克，比褐殼蛋低2 . 34 克／千克；鋅、硒、碘的含量比其他雞蛋高；維生素A 、維生素E 的含量比其他雞蛋也高。 3 ．保健效果明顯 兒童每天食用l 枚綠殼雞蛋，連用40 天測(cè)定結(jié)果表明體重和體高增加，食欲增加，血清中的鋅含量升高；傷風(fēng)感冒次數(shù)減少，增強(qiáng)智力；能改善血糖、血壓和睡眠，對(duì)心腦血管病人有一定的保健作用。
“綠殼雞蛋”是什么？與普通雞蛋相比有何不同？看完你就知道了
綠殼雞蛋好吃，因?yàn)樗耆Q(chēng)得上是綠色食品――生蛋的烏雞放養(yǎng)在海拔400多米的高山上，專(zhuān)吃玉米、米糠和青草。綠殼蛋雞在當(dāng)?shù)剡€有“五黑一綠”的美稱(chēng)，即毛黑、皮黑、肉黑、內(nèi)臟黑、湯黑、蛋綠。綠殼蛋雞全身都是寶，據(jù)說(shuō)這種雞和它生的蛋營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)好，老人和心血管疾病患者常吃對(duì)身體有益。
綠殼雞蛋是經(jīng)烏雞與不同品系的土雞雜交，所產(chǎn)的蛋有青，綠，粉，白，褐等顏色組成，飼喂科學(xué)講究，全部散養(yǎng)于山間核桃園中，食天然草籽松針，輔以高蛋白的黃粉蟲(chóng)，采用原生態(tài)雞舍，選用普通樹(shù)枝搭建，所產(chǎn)雞蛋品質(zhì)優(yōu)良，蛋黃大，色澤橙黃鮮亮，蛋清粘稠細(xì)嫩，含大量卵磷脂，氨基酸，并極易被人體吸收，同時(shí)，膽固醇含量也顯著低于普通雞蛋。
是烏雞的蛋，不過(guò)現(xiàn)在與烏雞雜交過(guò)的后代也會(huì)下綠殼雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是看顏色，而是取決于養(yǎng)殖環(huán)境和喂食，鄉(xiāng)下養(yǎng)的這種蛋量不多，現(xiàn)在很多地方都在規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)綠殼雞蛋的雞（現(xiàn)在顏色很多，很雜了）。我個(gè)人還是傾向于來(lái)自貴州大地的散養(yǎng)正宗烏雞下的綠殼雞蛋。推薦一個(gè)合作社給你們，黔中緣合作社，價(jià)格很合理?？梢噪娫捖?lián)系，快遞發(fā)貨。