一、干煸烏梢蛇做法，是去皮還是不去皮好？
雖說是皮上有寄生蟲，但還是不去皮才香我同事說要簡單還是燒來吃好！呵呵！
二、干烏梢蛇怎么做菜吃？
干烏梢蛇熬湯喝營養(yǎng)比較高。
三、烏蛇干煲湯的做法？
食材：烏蛇干、瘦肉、蓮子，陳皮、蜜棗、醋、豬油，蔥花，雞精。
烏蛇干煲湯的做法步驟：
1、將準備好的瘦肉切大塊，和姜片一起下鍋焯掉血水，洗凈備用；
2、烏蛇干提前用溫水泡一個小時，然后用清水稍洗凈一下，切斷備用 ；
3、可以加入膨魚腮，但也需要提前一小時泡發(fā)，清洗干凈沙塵；
4、烏蛇干煲湯需要一些作料，蓮子，陳皮和蜜棗稍洗一下即可；
5、煲中煮約2L開水，水開后把以上備好的材料都下鍋，大火煮開5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時左右；
6、食用前加少許鹽調(diào)味、喜歡吃醋的滴幾滴醋可以去腥味，少許豬油，蔥花，雞精即可服用，烏蛇干煲湯就做好了。
四、烏梢蛇一般多少元一克？
20元，
目前中藥材市場上的烏梢蛇干的價格還是比較高的，半剖貨價格在493元一公斤，凈貨價格高達532元一公斤，價格相對比較高。但折成活蛇的價格，
五、曬干蛇肉怎么做好吃？
蛇肉干建議放到水中泡發(fā)之后，加上油鹽醬醋爆炒。
六、蛇干應(yīng)該怎么吃？
要是腌漬過話，用來燜飯最好吃了。如果只是風(fēng)干沒味道的話，熬粥。煲湯都可以。不管是什么煮法都是為了保留鮮味，不破壞其風(fēng)味。
七、曬干的蛇肉怎么做菜？
蛇肉干建議 放到水中泡發(fā)之后， 加上油鹽醬醋爆炒。
八、烏梢蛇皮能吃嗎？
可以吃
烏梢蛇皮處理是用酒蒸取烏梢蛇洗凈曬干,用黃酒浸泡均勻,蒸1小時至黃酒被吸盡,取出趁濕去凈骨刺,切成寸段處理，形體較粗大，頭頸區(qū)分不明顯，全長可達2米以上。
背面灰褐色或黑褐色，其上有2條黑線縱貫全身，老年個體后段色深，黑線不明顯，背脊黃褐縱線較為醒目，幼蛇背面灰綠色，其上有4條黑線縱貫全身。
九、烏梢蛇怎么吃？
1、蛇才從市場買回來，還是活的;幸虧沒有頭;否則宰殺后的蛇頭一樣可以咬人。要趁著新鮮趕緊清洗好;熬出的湯汁才會健康營養(yǎng)又鮮美。
2、將蛇用清水洗凈;兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破。否則蛇感染后會很苦的。道理和魚膽一樣，拉出蛇肚子里的內(nèi)臟。將蛇皮和蛇肉用手拉扯分開。廣東人認為蛇身上都是寶：蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇腸;包括蛇毒具有藥用價值。
3、洗凈處理好的蛇肉放入干凈的碟中備用。蛇皮放蛇皮放在一邊另外做涼拌菜。將洗凈的蛇肉用剪刀剪成五至六公分長。
4、將蛇肉放入熱水中，煮至水開;倒掉煮出的泡沫及水;洗凈蛇段備用。將蛇油放入干鍋中，小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入幾人份的水后;分別放入蛇肉;蛇內(nèi)臟;黑木耳倒入料酒后;按下老火湯的鍵;要煲湯三小時。
5、湯煲好后;放入適量的鹽，胡椒粉;盛入湯碗中撒上枸杞;蔥花。蛇湯味道極其鮮美;而且瘦身排毒養(yǎng)顏滋補，蛇肉屬于涼性;是一款極好的夏季健康養(yǎng)顏的滋補湯。
十、烏梢蛇凍了能吃嗎？
放在冰箱里只要沒變質(zhì)的烏梢蛇是可以吃的。