I、養(yǎng)殖場地
龍蝦的生命力極強，可充分利用池塘、稻田和一些荒灘、小坑塘等水體進行養(yǎng)殖，面積以2001一3335m2為宜。由于該蝦有掘穴打洞的習性，一般洞穴的深 度在50一80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養(yǎng)殖水體的四周埂寬應(yīng)在1.5m以上，并在埂上四周設(shè)置0．5m高、內(nèi)壁光滑的防逃墻或防逃 板，建好注、排水系統(tǒng)。同時，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不要與池埂相連，埂長約為池長的4／5，埂寬lm以上，埂高出水面5-10cm，為龍蝦創(chuàng) 造打洞穴居的場所。池水深以0.5-1m為宜，最好是中間水深，四周有淺灘。池底放置樹根、竹筒等，水面移養(yǎng)水草。
2、放養(yǎng)準備
(1)池塘整理 在蝦苗入池前，要認真進行池塘整理，去除淤泥和平整池底，使池底和池壁有良好的保水性能，盡可能減少水的滲漏。池堤要有一定的坡度。有條件的地方可在池底 的中部挖一條水溝或在池塘坡底四周開挖一條溝，主要有利于早期蝦苗的培育管理和捕獲時操作方便。
(2)清塘消毒 清塘消毒工作好壞直接影響蝦的成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量。常用的方法主要有：
①生石灰消毒：有干法消毒和帶水消毒兩種。干法消毒，每畝用生石灰60-80千克，全池潑灑，再經(jīng)3-5天曬塘后，灌入新水；帶水消毒，每畝以1米水深計 算，用新鮮生石灰125-150千克，要把新鮮生石灰放在水中溶解后，全池均勻潑灑。
②漂白粉消毒：將漂白粉溶化后，全池潑灑，用量為每畝7千克，漂白精用量減半。
③敵百蟲消毒：每畝水面用晶體敵百蟲500克，再加敵殺死50克，溶化后全池潑灑。
(3)進水和施肥 注入新水時要過濾，以防止野雜魚及魚卵隨水入池。同時施肥培育浮游生物，成為蝦的直接天然飼料。常用有機肥料施用量為每畝75-100千克，使水色有一定 的肥度。此時水位較淺，隨著水的加深，要逐步增加施肥量。具體要視水色而定。
(4)種植水草 龍蝦食性雜，盡管偏動物性，但在動物性飼料不足的情況下，也吃水草來充饑。龍蝦攝食的水草有苦草、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮和喜旱蓮子草(水花生)等。水 草同時是蝦隱蔽、棲息的理想場所，也是蝦蛻皮的良好場所。在水草多的池塘養(yǎng)蝦，成活率高。
3、幼蝦放養(yǎng)
(1)放養(yǎng)的蝦苗苗種質(zhì)量要求
①規(guī)格整齊 蝦苗要求在0．8厘米以上，蝦種規(guī)格為2．5-3厘米。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗或蝦種，要求規(guī)格一致，一次放足。
②體質(zhì)健壯 放養(yǎng)的蝦苗、蝦種活力要強，附肢齊全，無病無傷，且耐旱的能力較強，離水相當長一段時間不會死。
③野生蝦種需馴養(yǎng) 蝦苗蝦種系人工培育的，如系購買的野生蝦種，需經(jīng)人工馴養(yǎng)一段時間后，才能放養(yǎng)，以避免相互殘殺，提高放養(yǎng)的成活率。
(2)投放方法和注意事項
幼蝦投放一般在5月份進行，可將幼蝦放進塑料盆內(nèi)，先往盆里慢慢添加少量池水至盆內(nèi)水溫與池水接近，并按盆內(nèi)水量加入3％一4％食鹽浸浴5分鐘左右消毒， 再沿池邊緩緩放人池中，放養(yǎng)時注意避免曝曬。一般可放養(yǎng)3cm的幼蝦1-1．5萬尾或重量80-120kg／畝，同時可混養(yǎng)鰱鳙夏花魚種50-100尾／ 畝，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。這樣成蝦產(chǎn)量可達400-600kg，效益1000元／畝左右。如從外地購運蝦苗，離水時間長，有些蝦甚至出現(xiàn)昏迷現(xiàn)象，應(yīng)在水盆中暫養(yǎng) 20分鐘再投放，可提高成活率。
4、飼料投喂
龍蝦是雜食性的，尤喜食動物性飼料，且龍蝦生性貪婪，攝食量大，要注意飼料投喂方法。成蝦養(yǎng)殖可直接投喂絞碎的米糠、豆餅、麩皮、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯 蚓、屠宰場下腳料或配合飼料等，保持飼料蛋白質(zhì)含量在25％左右，日投飼量為蝦體重的4-10%，根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)、蝦的生理狀況而調(diào)整。6-9月水 溫適宜，是蝦體生長旺期，一般每天投喂2-3次，時間在上午9-10時和日落前后或夜間，日投飼量為蝦體重的5-8％；其余季節(jié)每人可投喂1次，于日落前 后進行，或根據(jù)攝食情況于次日上：午補喂一次，日投飼量為蝦；體重的1-3％。飼料投喂需注意天氣晴好時多投，高溫悶熱、連續(xù)陰雨天或水質(zhì)過濃則少投；大 批蝦蛻殼時少投，蛻殼后多投。
養(yǎng)殖期間，應(yīng)適時施肥。一般在幼蝦投放5-7天后?？墒┌l(fā)酵的畜禽糞50-60kg/畝。6月下旬至8月中旬主施有機肥，施肥次數(shù)和數(shù)量以適當?shù)乃屯该鞫葹闇?，水色呈豆綠色或茶褐色為好，透明度以30-40cm為宜；水 質(zhì)不宜過肥，否則容易缺氧浮頭。
具體地講。應(yīng)把握好以下幾點：
(1)按照龍蝦不同生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求，搞好餌料組合 稚蝦和蝦種階段，主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，因而應(yīng)通過施足基肥、適時追肥，培養(yǎng)大量輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，供稚蝦 和蝦種捕食。同時輔以人工投餌。8、9月是龍蝦快速生長階段，則應(yīng)以投喂麥麩、豆餅以及嫩的青綠飼料、南瓜、山芋、瓜皮等為主，輔以動物性餌料。5、6月 份是龍蝦親蝦性腺發(fā)育的關(guān)鍵階段，而8、9月則是龍蝦積累營養(yǎng)準備越冬階段，此時應(yīng)多投喂動物性餌料，諸如魚肉、螺蜆蚌肉、蚯蚓以及屠宰場的動物下腳料 等，從而充分滿足龍蝦生長發(fā)育對營養(yǎng)的要求。
(2)按照龍蝦的攝食特點，科學投餌 龍蝦具有晝伏夜出的習性，夜晚出來活動覓食，龍蝦還具有貪食和相互爭食的特點，因而在餌料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次為主，投喂量要占全天投 喂量的70％。龍蝦的游泳能力較差，活動范圍較小，且具有占地的習性，故餌料的投喂又要采取定質(zhì)、定量、定時、定點的方法，投喂均勻，使每只蝦都能吃到， 避免爭食，促進均衡生長。
(3)按照天氣、水質(zhì)以及龍蝦的活動吃食狀況，合理投餌，在水溫20℃一32℃、水質(zhì)狀況良好的條件下，龍蝦的攝食量相當旺盛，通常鮮活餌料的日投餌量可 按在池龍蝦體重的8%-12％安排，干餌料或配合飼料則為3％一5％。龍蝦的攝食強度又直接受水溫、水質(zhì)等環(huán)境因素所制約，因而每天的投餌量還要根據(jù)天 氣、水質(zhì)以及龍蝦的活動吃食情況，加以合理調(diào)整?？偟脑瓌t是，天氣晴朗、水質(zhì)良好，龍蝦活動吃食旺盛，應(yīng)多投餌，而高溫、陰雨天氣或水質(zhì)過濃，則應(yīng)少投 餌；大批龍蝦蛻殼時，應(yīng)少投，蛻殼后則應(yīng)多投餌；龍蝦生長旺季應(yīng)多投餌，發(fā)病季節(jié)或龍蝦活動不太正常時少投餌，從而提高餌料的利用率。
5、水質(zhì)管理
龍蝦耐低氧能力很強，且可直接利用空氣中的氧氣，過肥的水質(zhì)也能生存。池塘養(yǎng)殖龍蝦的水質(zhì)管理比較簡單。
(1)調(diào)控好水質(zhì) 保持池塘溶氧在5毫克／升以上，PH值為7-8．5，透明度在40厘米左右，每15-20天換1次水，每次換水1／2；每20天潑灑1次生石灰水，每次每畝用量10千克左右，用以調(diào)節(jié)水質(zhì)。
(2)調(diào)整好水位 池塘養(yǎng)殖龍蝦水位不要太深，通常水深保持在1米左右，高溫季節(jié)和龍蝦越冬期水位可深一些。在整個養(yǎng)殖期內(nèi)，水位要保持相對穩(wěn)定，不要忽高忽低，以免影響龍蝦的生長。
6、日常管理
養(yǎng)殖龍蝦，日常管理是一項長期艱巨而又細致的工作，必須持之以恒。
(1)堅持巡塘檢查 堅持每天早晨或傍晚巡回檢查1次，觀測池塘水質(zhì)變化，了解龍蝦吃食活動狀況，搞好餌料投喂量的調(diào)整；清理養(yǎng)殖環(huán)境，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。
(2)注意水質(zhì)變化 嚴防水質(zhì)受到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染等。當水中溶氧低、水質(zhì)老化，或遇悶熱、連續(xù)陰雨等惡劣天氣時，應(yīng)減少投餌量或停止投餌；注意觀察，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍， 游集到岸邊，浮頭并向岸上爬，說明缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。經(jīng)常加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生；定期用生石灰消毒蝦池；在蝦的飼料中添加多種維 生素，增強蝦的免疫能力。
(3)搞好防逃 養(yǎng)殖龍蝦的池塘，要用塑料薄膜或鈣塑板等材料，建好防逃墻。尤其是在汛期、臺風季節(jié)，要做好防汛工作，嚴防大風大雨沖垮田埂或浸水引發(fā)逃蝦。
(4)加強蛻殼蝦的管理 蛻殼是龍蝦生長的重要標志，搞好蛻殼蝦的管理十分重要，為便于加強對蛻殼蝦的管理，應(yīng)通過投餌、換水等措施，促進龍蝦群體統(tǒng)一蛻殼。當大批龍蝦蛻殼時，應(yīng) 減少投餌，減少人為干擾，一切操作要細心謹慎，創(chuàng)造一個安靜良好的環(huán)境，促進龍蝦順利蛻殼。大批龍蝦蛻殼后，要及時增喂優(yōu)質(zhì)餌料，嚴防因餌料不足而引發(fā)相 互殘殺。
(5)嚴防龍蝦打洞 龍蝦有打洞的習性，打洞是為了建立安全可靠的棲息、蛻殼、隱蔽場所，保護好自己。因而在養(yǎng)殖上，一是可以在池埂的坡上鋪設(shè)一層密眼的塑料網(wǎng)布，既護坡，又 防打洞。二是在池塘中栽種較多的水生植物，設(shè)置一定數(shù)量的網(wǎng)片，或設(shè)置竹筒、塑料筒等人工洞穴，增加龍蝦的棲息蛻殼隱蔽場所，從而減少龍蝦打洞的機會。
淡水龍蝦具有生長快、個體大、食性廣、適應(yīng)性強，以及肉味美、經(jīng)濟價值高等優(yōu)點，有著廣闊的市場前景。養(yǎng)殖淡水龍蝦是一項投資少，效益高，操作簡單的致富好項目。
一、池塘條件淡水龍蝦對池塘條件要求不嚴，宜選擇通風向陽、土質(zhì)保水、水源無污染的地方建池，池塘規(guī)格一般為5~10畝，水深達到1.5m以上，沙泥底且底部平坦，池壩坡比1∶3~4，具有方便的進排水條件和防盜防護措施。作為龍蝦的隱蔽棲息場所，可在池中種植部分水生植物或放入一定數(shù)量的石塊、磚頭、瓦片等遮蔽物，面積約占總水面的1/3。
二、蝦苗的放養(yǎng)放養(yǎng)前，用生石灰100~150kg/畝進行清塘消毒，以殺死池中的有害魚類和有害的水生昆蟲，避免敵害侵襲。消毒3天后進水，10天后用300~500kg/畝發(fā)酵腐熟的有機肥肥水，培育豐富的浮游生物，為蝦苗提供充足的餌料。 放養(yǎng)蝦苗一般選擇體長3~5cm、體格健壯、無病害的蝦苗，放養(yǎng)密度可控制在2000~3000尾/畝，規(guī)格小蝦苗的可適當增加放養(yǎng)密度，由于該蝦強欺弱、小怕大，因此同一池塘放養(yǎng)的苗種規(guī)格要整齊。放苗時避免水溫溫差過大，宜在傍晚或黎明時下池。放苗前，先用少量池水緩慢的加入運苗容器中，直至容器水溫接近池水溫度時，再將蝦苗輕輕倒入池水中。
三、飼養(yǎng)管理1.餌料投喂。淡水龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜魚、螺蚌、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂蝦用配合飼料，可見淡水龍蝦的餌料問題容易解決。根據(jù)一般經(jīng)驗，全日的投餌量應(yīng)掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般小蝦按體重的20~25%，中蝦按體重的15~20%，大蝦按體重的10~15%投餌，每天投喂兩次，早晚各一次。因為淡水龍蝦主要在夜間進食，所以晚上投喂全日餌料的70~80%，餌料要投在池邊淺水中。投餌要做到定時、定點、定量、定質(zhì)，每個池塘可以設(shè)2~4餌料觀察臺，每天早上觀察餌料是否吃完，來決定當時投餌量，投餌量過少會抑制龍蝦的生長或因饑餓而相互殘殺，過多既增加成本又會造成池塘環(huán)境惡化，對龍蝦的生長和脫殼不利。餌料可使用一般的對蝦餌料或龍蝦專用餌料。
2.水質(zhì)管理。池水要求水質(zhì)清新，透明度30~40cm，PH值7~9，溶氧大于4g/L。養(yǎng)殖過程過程中要注意水質(zhì)和池底環(huán)境，勿使惡化。當水中溶氧含量很低，水質(zhì)惡化或雷雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時，要減少給餌或停止投餌。當天氣過冷或過熱時，為防止極限溫度出現(xiàn)可適當加深池水，以穩(wěn)定池底水溫。在6~8月份高溫季節(jié)每隔5~7天換一次水，每次換水量為池水的20~30%，換水不便的可以定期加注新水。
3.病害防治。淡水龍蝦比河蟹、青蝦等水產(chǎn)品抗病能力強，但是人工養(yǎng)殖條件下，其病害防治不可掉以輕心。成蝦或幼蝦下塘前必須對蝦體進行消毒，嚴防病原體帶入池內(nèi)。正常飼養(yǎng)期間定期對水體進行消毒，主要以生石灰為主，每隔15天用生石灰10~15kg/畝溶水全池潑灑，不但起到防病治病的目的，還有利于淡水龍蝦的脫殼。在夏季高溫季節(jié)，每隔15天，在餌料中添加多維素、鈣片等藥物以增強淡水龍蝦的免疫力。注意每天巡池，做到疾病早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治療。
四、捕撈收獲淡水龍蝦生長快，當年放養(yǎng)可以當年收獲上市，可用網(wǎng)捕或干捕方式進行收獲。網(wǎng)捕：由于龍蝦以夜間覓食為主，可在傍晚前將網(wǎng)放置池邊淺水中，網(wǎng)衣尾部漏出水面，第二天早上起網(wǎng)收蝦。干捕：經(jīng)過反復(fù)網(wǎng)捕，最后排干池水，用抄網(wǎng)抄捕。若養(yǎng)殖產(chǎn)量多，且大量產(chǎn)品分期分批上市時，還可以采取拖網(wǎng)或撒網(wǎng)等網(wǎng)具捕撈。收獲以夜間昏暗時為好。
來源：中國漁業(yè)門戶 我國出口量的水生物種的是最大的貝類，蝦，羅非魚，鰻魚，鯰魚和大黃魚回到在面對金融危機，出口面臨什么樣的水產(chǎn)品出口危機？ 的信息是： 2009年1月的報告對歐盟市場的蝦： 2008年下半年價格開始下降，目前的銷售困難出口商。預(yù)計這一狀況不會改善很短的時間內(nèi)。蝦生產(chǎn)國最好的解決辦法似乎是多樣化的，包括開放的國內(nèi)和區(qū)域市場。 歐洲蝦市場前景：歐盟市場，將進一步減少進口，特別是在南部地區(qū)。個月的2009年是一個緩慢的消費，蝦市場在未來幾個月內(nèi)不可能恢復(fù)。 信息B組：勝負難料羅非魚出口：全球金融危機，出口訂單，到2008年底，吳郭魚的數(shù)量比前幾年減少了在同一時期，我國羅非魚出口墨西哥的第二大國第三大國俄羅斯的第四大國，以色列有不同范圍的60 ％ -80 ％減少到2009年預(yù)計將減少35 ％的美國采購量， 數(shù)據(jù)? ：從07年至2008年，我國的鰻魚，斑點叉回到年底的糧食安全問題，以及一些進口國的不負責任的媒體報道，鰻魚和鯰魚出口大幅萎縮的實力還沒有痊愈。受金融危機，四川眉山鯰魚出口到美國回到減少了90 ％ 。 資料四：阻礙的扇貝豐收的影響和出口，出口的許多專業(yè)人士做停止收購，收購的企業(yè)仍是降低采購價格，大量的新鮮農(nóng)產(chǎn)品的形式，扇貝進入市場，價格下跌。不久元旦， 2009年的零售價為1公斤的扇貝只有約1月6號至1月八號萬美元，出售去年的這個時候為2.4元，價格下滑了大約三成。 據(jù)中國水產(chǎn)學會的專家認為：盡管金融危機到2008年底，已導致水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但也產(chǎn)生更大的影響2009年以后。到那時，我國外貿(mào)進出口將受到嚴重阻礙。因此，我國的水產(chǎn)品在2009年不能出口前景持樂觀態(tài)度，有可能將出現(xiàn)負增長，出口的情況。毫無疑問將是未來類這些以出口為導向的品種的情況下出口將受到大肆攻擊的國內(nèi)市場，而是在比賽的競爭遭到毒打，最好是采取預(yù)防措施，建議水產(chǎn)養(yǎng)殖出口品種的農(nóng)民家庭型依賴水生物種，也許更有利于消化吸收的市場份額，以達到減少風險，確保利潤的文化。 然而，國內(nèi)最好的選擇類型的養(yǎng)殖物種的存在，這可能會有所不同地點舉行，是見仁見智的因素。某些物種在此清單供您參考。 鱖魚： 5月上旬2008年起，廣州黃沙桂花魚市場價格由40元/公斤上升了大約一個星期后上升了將近60元/公斤，到5月底超過這一水平。 6月下旬，價格已超過75元/公斤;臨近春節(jié)，到2009年，廣東桂花魚炎熱，塘頭售價一十七元/公斤，價格比去年同期約6億美元，利潤為6元一斤。 黃鱔：江蘇省常州于2008年7月的市場價格黃鱔25-26元/斤，中等的18-20元/公斤，最小的是15-17元/公斤，下午2時11月2日/條批發(fā)規(guī)格20元/公斤。 副：副野生近年來，由于缺水，而是一個巨大的市場需求，與泥鰍魚人工繁殖，并已取得了重大突破，在育種副各地流行。熱預(yù)計將繼續(xù)在2023年。批發(fā)價格的魚類產(chǎn)品在年底15-20萬魚供應(yīng)時間5月至8月，每年。 虹鱒魚：虹鱒魚介紹了我國20年以上，隨著市場需求，虹鱒魚產(chǎn)業(yè)顯示經(jīng)濟，社會和生態(tài)效益三個。目前，虹鱒魚是各地市場價格25元/公斤，甚至35元/公斤，供應(yīng)和需求的蓬勃發(fā)展。 雅魚：雅魚在四川省生產(chǎn)的主要特點是本地品種，被稱為“天府佳品”目前，有較穩(wěn)定的生產(chǎn)和銷售在四川，魚肉招標，但有一個大的小鰓的缺點。近年來，養(yǎng)魚場也越來越多了該省。上市時間為每年6月魚苗后，全年供應(yīng)。魚類產(chǎn)品價格約30萬元。 何：廣東和廣西在2008年該地區(qū)的文化一直在穩(wěn)步何價格上漲，價格上漲到1.3元，百分之一點五至1.8元，到2008年年底和2009年初，湛江塘頭價格達到育種何二點三元/千克。 大彈涂魚：彈涂魚繁殖季節(jié)，改善價值的魚類，秋季和冬季的市場，每公斤的價格高達160元，和缺乏熱彈涂魚的城市北京，上海，廣州等大城市。 除上述物種，當然，還有許多品種的選擇，如石斑魚，金鯧魚，文蛤，鮑魚，甲魚，螃蟹，黃河鯰魚，黑魚，烏魚，四個魚類，小龍蝦，羅氏沼蝦... ... ， 2009年至一個多元化，多物種的繁殖，因此，農(nóng)場的利潤最大化，風險最小化。然而，農(nóng)民必須銘記提醒一件事：密切注意所有水產(chǎn)品養(yǎng)殖和市場動態(tài)，根據(jù)當?shù)氐臈l件，生產(chǎn)的工作因人而異做好。
用什么辦法讓生蝦隔夜
