一、牛蛙怎么養(yǎng)殖技術
牛蛙的池塘條件
牛蛙池塘養(yǎng)殖要求水源充足、排灌方便、水質無污染、環(huán)境安靜、交通便利、供電充足，通常每100平方米為一個大池，每個大池平均分成四個小池。池邊用40目的篩絹圍好，篩絹高出池底1米左右，篩絹底部20～30厘米埋入土中，池埂高40厘米，池坡比1∶3，水位30～40厘米，水體深度不低于20厘米。進、排水口設置在大池的對角，每個池子放4塊80厘米×40厘米的泡沫塑料板作為牛蛙的休息臺，并用黑色遮陽網(wǎng)遮陽。
牛蛙的食物習性
牛蛙的食物構成以動物性飼料為主，尤其喜食活餌，在不同的發(fā)育階段食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆?jié){、麩皮、面粉等。幼蛙及成蛙的食物范圍包括環(huán)節(jié)動物如蚯蚓，節(jié)肢動物如甲殼類蝦，軟體動物如螺、蚌，魚類、兩棲類、爬行類的幼體及哺乳類的內臟等。牛蛙生性貪婪，生長季節(jié)食量較大，用餌料盤喂食時成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外，生性兇殘，經(jīng)常發(fā)生大蛙吃小蛙的現(xiàn)象。因此人工養(yǎng)殖牛蛙要大小分養(yǎng)，盡量避免其同類相殘。
牛蛙的養(yǎng)殖技術
1、苗種放養(yǎng)：牛蛙放苗前每畝用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤進行消毒，清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放養(yǎng)前用20毫克/升的高錳酸鉀溶液浸洗10～20分鐘，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。
2、巡池檢查：每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保證24小時不間斷，每天換水率達到300%，排水口處可用塑料插管的升降來控制水位的高低，一般池塘水深30～40厘米。發(fā)現(xiàn)牛蛙攝食與活動有異常及時采取措施。
3、飼料投喂：飼料以浮性配合飼料為主，投喂前半小時先將配合飼料用水泡濕，促使軟化膨脹。日投喂量為在池蛙總量的7%～15%，并根據(jù)氣候、水質及殘餌等情況適時調整，投喂量以半小時內吃完為宜。牛蛙飼養(yǎng)要采用分級飼養(yǎng)，每隔一段時間及時將規(guī)格較大的個體分級篩選，把規(guī)格相近的牛蛙調整到同一口池塘進行養(yǎng)殖。
4、疾病防治：牛蛙苗種放養(yǎng)前用生石灰或漂白粉清塘消毒，殺滅敵害生物和病原體，并定時用漂白粉或強氯精全池潑灑消毒，分池后用20毫克/升的高錳酸鉀溶液對蛙體進行消毒，防止機械損傷。發(fā)現(xiàn)病蛙、死蛙及時挑出隔離飼養(yǎng)，并適時用高濃度的漂白粉或高錳酸鉀溶液消毒。
二、牛蛙能夠人工養(yǎng)殖嗎 關于牛蛙的介紹是什么
1、牛蛙可以人工養(yǎng)殖。
2、牛蛙原產(chǎn)北美洲得克薩斯州和美國東部向北延伸至加拿大南部，現(xiàn)在北美南部東西地區(qū)均有分布。我國長江以南各省均適宜養(yǎng)殖。
3、牛蛙頭部鼓膜特別大，皮膚裸出，有極豐富的粘液腺；體色常隨環(huán)境變化；皮膚是呼吸器官。牛蛙是變溫動物，其蝌蚪為草食性的，吃水中植物；牛蛙則捕食昆蟲、小魚、小蝦等。早春氣候變暖，冬眠的牛蛙從土中蜇伏出來，首先進行生殖。雌雄蛙抱對1-2天，雌蛙排卵入水，每次可產(chǎn)生2000-10000個卵；雄蛙立即排出精子，完成受精作用。受精卵經(jīng)過2-3個小時后，開始發(fā)育，最后變態(tài)成為成蛙。
4、其變態(tài)根據(jù)外形可分為：1.孵化期；2.外鰓期；3.內鰓期；4.四肢形成期；5.成體幼蛙期。只要能夠適應牛蛙的生態(tài)習性，滿足其各個時期生存所需的條件，就可以用人工方法來養(yǎng)殖牛蛙。其養(yǎng)殖方法可分三種：1.人工飼養(yǎng)方式；從親蛙產(chǎn)卵、孵卵、蝌蚪期及到成體蛙完全由人工進行。人工飼養(yǎng)必須選擇合適的養(yǎng)殖場地，建立各種養(yǎng)殖池、孵化池、蝌蚪池、成體蛙養(yǎng)育池。2.半人工養(yǎng)殖方式：人工管理蛙卵孵化至蝌蚪發(fā)育為成蛙后，放入天然池塘，使其自由生長。這種場所必須天敵少，水草豐富，還必須禁止捕捉；3.野生放養(yǎng)方式：選擇牛蛙生活最適宜的地方，任其自由繁殖。任何一種養(yǎng)殖方法都必須適應牛蛙的習性，并滿足其所需條件，這樣，才能人工飼養(yǎng)成功
三、怎么養(yǎng)牛蛙？
1、養(yǎng)殖蚯蚓。
在牛蛙池內的陸地，投入牛糞、爛水果、洗米水等，與土拌和，放進種蚯蚓，讓其繁殖。經(jīng)一段時間養(yǎng)殖后，晚間蚯蚓出土活動，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛糞等以培養(yǎng)蚯蚓，每平方米可產(chǎn)成蚓5～7公斤。
2、燈光誘蟲。
在蛙池食臺上方，離水面23厘米處，吊掛30瓦的黑光燈或紫光燈，可誘落昆蟲、飛虱等，晚上牛蛙會聚集燈下捕食。此法在5～9月份效果最好，開燈應在太陽下山后至上半夜，下半夜多露水，昆蟲少，應關燈節(jié)省用電。
3、養(yǎng)殖福壽螺。
利用零星溝塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、養(yǎng)殖，在高溫季節(jié)每5～10天產(chǎn)一桃紅色卵塊，每一卵塊有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙飼料。
4、養(yǎng)蠶。
利用房前屋后種桑養(yǎng)蠶，蠶生長快，一生只需20天左右，幼蠶可用來喂幼蛙，長到4.5～5齡，可用來喂成蛙。
5、飼養(yǎng)黃粉蟲。
黃粉蟲是牛蛙的最好飼料，易飼養(yǎng)，只需麥麩和青菜葉即可飼喂。但蟲子生長慢，必須擴大飼養(yǎng)量，方能保證飼料供應。
6、誘蠅育蛆。
在牛蛙養(yǎng)殖池上方30厘米處吊掛大口盆、托盤等，內放誘餌如廢畜肉、魚內臟等誘蠅育蛆，當蠅蛆爬離盆口掉入水中，便成了蛙的佳肴。也可建一小池，在池內放入豆腐渣，再投入洗米水等，在池面上加蓋，過若干天蛆蟲育成，就可投喂牛蛙。
7、培養(yǎng)水蚤。
水蚤俗稱“紅蟲”、“魚蟲”，是小蝌蚪的理想飼料。先將培養(yǎng)池中的水排干，清池消毒后，每平方米池內撒干雞糞、豆腐渣等各1千克(或其它畜禽肥料)，最好經(jīng)日光曝曬一周后，灌水40厘米，并放入水蚤種源，幾天后池水變綠，兩周后池水中即可繁殖出大量水蚤。
8、利用下腳料。
將肉聯(lián)廠、飯店屠宰下腳料消毒干凈、搗細，拌入混合飼料投喂。有繅絲廠的地方，可用蠶蛹作飼料，還可購買豬肺、牛肺，切碎投喂。
9、捕捉小魚蝦。
地處河道、湖泊或魚池附近的養(yǎng)殖點，可經(jīng)常捕捉野雜魚、小蝦作飼料。
以下是最詳細的無公害養(yǎng)殖規(guī)程“
1 范圍
本標準規(guī)定了牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）無公害養(yǎng)殖的環(huán)境條件、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙與食用蛙的飼養(yǎng)、越冬、飼料要求和病害防治技術。
本標準適用于牛蛙池塘和網(wǎng)箱的無公害養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式可參照執(zhí)行。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB 11607 漁業(yè)水質標準
NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則
NY 5051
無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質
NY 5071
無公害食品 漁用藥物使用準則
NY 5072
無公害食品 漁用配合飼料安全限量
SC/T 1008 池塘常規(guī)培育魚苗魚種技術規(guī)范
3 環(huán)境條件
3.1 場地的選擇
3.1.1 水源充足，排灌方便，沒有對漁業(yè)水質構成威脅的污染源。
3.1.2 自然環(huán)境僻靜，交通便利。
3.2 水質
3.2.1 水源水質應符合GB 11607的規(guī)定。
3.2.2 養(yǎng)殖池水質應符合NY 5051的規(guī)定。
3.3 養(yǎng)殖設施
養(yǎng)殖設施見表1。
表1 養(yǎng)殖設施
設施類別 池塘或網(wǎng)箱水面面積/m2 陸地面積 水深/cm
池塘a 產(chǎn)卵池 30～200 約為水面面積的三分之一 50～80
孵化池 1～5 - 30～50
蝌蚪培育池 20～200 - 50～100
幼蛙飼養(yǎng)池 5～30 - 30～60
食用蛙飼養(yǎng)池 2～300 約水水面面積的三分之一 50～100
網(wǎng)箱b 產(chǎn)卵箱 1～15 - 30～50
蝌蚪培育箱 5～20 - 50～100
食用蛙飼養(yǎng)箱 8～24 - 30～50
a 防逃圍墻一般高度為1.5 m b 網(wǎng)箱設置見附錄A。
4 繁殖
4.1 親蛙來源
4.1.1 從原產(chǎn)地引進經(jīng)選育的牛蛙親蛙或蝌蚪、幼蛙，經(jīng)專門培育成的親蛙。
4.1.2 國家確認的良種場生產(chǎn)的蝌蚪、幼蛙，經(jīng)專門培育成親蛙。
4.1.3 近親繁殖的后代不得留作親蛙。
4.2 親蛙質量要求
4.2.1 應符合牛蛙種質標準的規(guī)定。
4.2.2 繁殖年齡與體重：以2齡至4齡的成蛙為宜；體重350 g以上。
4.2.3 引進的親蛙應經(jīng)檢疫，不得帶有傳染性疾病。
4.3 親蛙放養(yǎng)
4.3.1 池塘（網(wǎng)箱）消毒
放養(yǎng)前10 d左右進行池塘（網(wǎng)箱）消毒。清塘按SC/T 1008的規(guī)定執(zhí)行；網(wǎng)箱置于水中浸泡。
4.3.2 雌雄鑒別
雌蛙咽喉部呈白色或灰白色，鼓膜和眼睛的大小相近，前肢第一指不發(fā)達，無婚姻瘤；雄蛙咽喉部呈黃色，鼓膜明顯大于眼徑，前肢第一指特別發(fā)達，有明顯的婚姻瘤。
4.3.3 性比
雌、雄親蛙的放養(yǎng)比例一般為1∶1。
4.3.4 親蛙消毒
放養(yǎng)時應進行藥物消毒，可用3%～4%食鹽水溶液浸浴20 min～15 min，或10 mg/L～20 mg/L高錳酸鉀溶液浸浴20 min～15 min。
4.3.5 放養(yǎng)密度
2只/m2～4只/m2。
4.3.6 飼養(yǎng)管理
親蛙進入培育池，經(jīng)2d～3d適應后，開始攝食。泥鰍、黃粉蟲、小魚、蠅蛆、動物內臟等動物性飼料日投喂量為親蛙體重的5%～6%，產(chǎn)卵期投喂量為體重的7%～8%；配合飼料的日投喂量一般為體重的2%～3%。投餌量應根據(jù)天氣和前一天的吃食情況靈活掌握，每天分上午、下午兩次投喂。顆粒配合飼料及塊狀動物內臟，其最大長度應小于親蛙口裂寬度的二分之一，泥鰍及小魚蝦等全長應小于親蛙軀干長的二分之一。
親蛙池每2d～3d換二分之一左右的水；發(fā)現(xiàn)蛙病及時治療；防偷、防敵害和防逃。
4.4 產(chǎn)卵與孵化
4.4.1 產(chǎn)卵條件
溶氧不低于4 mg/L；水溫20～30℃；水中有適量水草。
4.4.2 產(chǎn)卵時間
自然產(chǎn)卵排精多在早晨，雨后天晴時常為高峰期。
4.4.3 卵的收集
產(chǎn)卵后應及時收集卵塊，用光滑硬質容器將同期卵塊（連同水草）輕輕移入同一孵化池或網(wǎng)箱，嚴防卵塊成團。
4.4.4 孵化密度
孵化池中卵的密度為5 000粒/m2～10 000粒/m2；孵化網(wǎng)箱中卵的密度為10 000粒/m2～20 000粒/m2。
4.4.5 孵化管理
孵化池每天換水一次，每次換四分之一左右的水，加注新水時不得沖動卵粒，并防止魚、蛙、水生昆蟲等的進入；陽光直曬強烈或大雨時應遮蓋孵化池或網(wǎng)箱。
5 蝌蚪培育
5.1 池塘（網(wǎng)箱）消毒
按4.3.1 執(zhí)行。
5.2 施肥、注水
蝌蚪入池前4 d～5 d，每667 m2施糞肥300 kg，或綠肥400 kg。有機肥須經(jīng)發(fā)酵腐熟并有1%～2%生石灰消毒，使用原則應符合NY/T 394的規(guī)定。培育前期，保持水深約50 cm。
5.3 蝌蚪質量要求
規(guī)格整齊；無傷，無疾?。惑w質健壯；能逆不游動；離水后跳動有力。
蝌蚪的體長與體重見附錄B。
5.4 蝌蚪消毒
蝌蚪放養(yǎng)前用3%～4%食鹽水溶液浸浴20 min～15 min，或5 mg/L～7 mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）浸浴10 min～5 min。
5.5 放養(yǎng)密度
孵化出膜10d～15d后的蝌蚪，轉入蝌蚪池或網(wǎng)箱，蝌蚪池放養(yǎng)密度為300尾/m2～500尾/m2，1月齡后，密度為50尾/m2～100尾/m2；網(wǎng)箱放養(yǎng)蝌蚪的密度為蝌蚪池的2倍～3倍。
5.6 飼養(yǎng)管理
孵化出膜3 d后，首天每萬尾蝌蚪投喂一個熟蛋黃，第二天再稍增加些，7日齡后日投喂量為每萬尾蝌蚪100g黃豆?jié){；15日齡后，逐步投喂豆渣、麩皮、魚粉、魚糜、配合飼料等，日投喂量每萬只蝌蚪為400g～700g；30日齡后，日投喂量每萬只蝌蚪為4 000g～8000g。
5.7 變態(tài)控制
變態(tài)適宜水溫23℃～32℃；在蝌蚪變態(tài)早期適量增加動物性餌料，促進變態(tài)；尾部吸收時，需減少投餌，加設餌料臺；7月中下旬以后孵出的蝌蚪應采用提高放養(yǎng)密度，減少投餌或加注井水降溫等措施，延遲變態(tài)時間。
6 幼蛙與食用蛙飼養(yǎng)
6.1 幼蛙飼養(yǎng)
6.1.1 池塘（網(wǎng)箱）消毒
見4.3.1。
6.1.2 幼蛙選擇
規(guī)格整齊，體質健壯，體表無傷痕，富有光澤，無畸形。
6.1.3 幼蛙消毒
見4.3.4。
6.1.4 放養(yǎng)密度
池塘放養(yǎng)剛變態(tài)的幼蛙150只/m2～100只/m2，體重25g～50g放養(yǎng)40只/m2～30只/m2；網(wǎng)箱幼蛙放養(yǎng)密度為池塘的2倍～3倍。按蛙體大小適時分級飼養(yǎng)。
6.1.5 飼養(yǎng)管理