一、吃蛙的人多嗎？
吃牛蛙的人還是比較多的。教你：“泡椒牛蛙”的家常做法，色香味俱全，趕緊收藏！
用料 ?
牛蛙
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?800克 ? ?
大蒜
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?40克 ? ?
生姜
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?30克 ? ?
紅泡椒
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?40克 ? ?
小蔥
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?適量 ? ?
廚師長教你：“泡椒牛蛙”的家常做法，色香味俱全，趕緊收藏的做法 ?
首先我們準備牛蛙3只（約800克）在牛蛙頭部切開之后再將皮扯下（不會的同學可以交給攤主處理），把牛蛙的內(nèi)臟取出之后再清洗干凈備用
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首先我們將牛蛙的前后爪剁掉，然后剁成大小均勻的小塊備用
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腌制：碗中加入蠔油一勺（約2克）、加入胡椒粉（少許）、加入醬油（3克）、加入蛋清（適量）、最后加入干淀粉一勺（約3克）攪拌均勻備用
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輔料：準備大蒜（40克）切成小粒備用、準備生姜（30克）切成小粒備用、準備紅泡椒（40克）切成小粒備用、最后準備小蔥（幾根）切成小段備用
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制作：首先我們把鍋燒熱，燒至冒青煙為止。鍋燒熱之后加入植物油一勺（約300克），然后將處理好的牛蛙下鍋滑至7成熟。將牛蛙滑至7成熟之后就倒出控油備用
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然后加入適量的植物油，將油溫燒至5成熱。油溫5成熱之后加入適量的青花椒爆鍋。再加入切好的姜蒜顆粒，然后開中小火把姜蒜爆香
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姜蔥爆香之后將切好的紅泡椒下鍋，然后利用余溫將泡椒翻炒幾下。翻炒幾下之后加入豆瓣醬5克下鍋，開小火將豆瓣醬炒香炒出紅油。
豆瓣醬炒香之后將滑好的牛蛙下鍋，然后開中火推炒30秒。牛蛙炒香炒至上色之后再加入啤酒100毫升，然后轉(zhuǎn)小火燒2分鐘
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調(diào)味：加入白糖（少許）提鮮、加入胡椒粉（少許）、加入雞精（1克）、最后加入生抽醬油（3克）從鍋邊淋入，然后開中火燒10秒鐘
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10秒鐘之后再加入少許的明油，將切好的蔥段下鍋，最后開中火翻炒幾下即可出鍋裝盤。?? ? ? ? ??
一道非常美味的泡椒牛蛙就制作完成
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牛蛙這種食材口感本來就很好，加上高蛋白低脂肪的優(yōu)勢，這兩年真的很火，最重要的是減肥的人也能放開吃，我一直都吃蛙來噠家的牛蛙鍋，有十幾種口味，周末和朋友挨個試味不要太爽，從來沒踩過坑。
吃蛙的人數(shù)量根據(jù)各個地方飲食習慣，風俗可能有所不同，不過應該還是有不少?，F(xiàn)在一般多以養(yǎng)殖的各種蛙類食用為主，比如在川渝地區(qū)以養(yǎng)殖的牛蛙做的菜就種類繁多，國內(nèi)其他地方可能也有。
題主說的應該是牛蛙吧。
多不多不知道，但是有些人喜歡吃，會選擇吃紅燒牛蛙，清蒸牛蛙。
如果題主指的是青蛙，估計不可能，青蛙屬于益類，吃了會受法律譴責。
牛蛙的就不同，公開于市場?？梢苑判馁徺I。
1、青蛙肉中含有大量的寄生蟲和病菌，如果烹飪方法不當或食材沒有徹底煮熟，寄生蟲很容易寄生到人體中，誘發(fā)各種疾病。
2、青蛙常食害蟲，田間的害蟲常涉足農(nóng)藥及化肥等化學物質(zhì)，如果這些化學物質(zhì)被人體所吸收，很容易引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、青蛙中有的寄生有雙槽蚴蟲，這種蟲會引發(fā)人體水腫現(xiàn)象，讓肌膚出現(xiàn)膿腫現(xiàn)象，誘發(fā)各種皮膚疾病。
4、多食青蛙還會影響視力健康，引發(fā)膜潰瘍、視力減退甚至失明現(xiàn)象。青蛙作為田間的益蟲，不管是出于健康的考慮還是保護生態(tài)的角度，少吃青蛙
二、上海銅川路水產(chǎn)市場有幾家牛蛙批發(fā)，聯(lián)系方式
sanjia
三、上海的小吃街
你好，好一佳很高興為你服務，
黃河路美食街：
靠近人民廣場，地鐵下來步行5分鐘，國際飯店和大光明電影院中間那條路就是，早幾年在那兒上口譯課，晚餐基本都在那兒解決，去小楊生煎點個二兩生煎+油豆腐粉絲湯，去佳家湯包二兩鮮肉湯包+紫菜蛋皮湯，那都是極其美味的絕配！誰吃誰知道??！但是人多，要排隊！不過現(xiàn)在這兩家分店越來越多，在上海很多其他地方都能看到。當然，你在黃河路上可以找到各種好吃的，本幫菜，茶餐廳，韓國料理，日料，甜品都有，可以根據(jù)自己喜好，自己開發(fā)，除了上面提到的那兩家店，其他的都不用怎么排隊。
（PS：離黃河路不遠，有“南京大排檔”，人氣那是一個火啊，必須提早過去排隊，不然得等2-3個小時……基本都是南京小吃，量不是很多，但品種很多，環(huán)境有些嘈雜！人太多?。?/p>
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昌里路：
位于浦東昌里路上南路，地鐵8號線成山路下，步行10分鐘。那里絕對是黑暗料理的天堂，昌里第一炸，周斌臭豆腐，大王鍋貼，章魚小丸子，那都是昌里路的招牌，往里走還有各種海鮮燒烤，小龍蝦，烤魚，現(xiàn)在還新開了一條“三鋼里”，里面大多是一些正規(guī)的餐飲商家。昌里路夜市很有名，晚上還可以順便到夜市上淘些小東西。經(jīng)常路過，但實際吃過的不多，如果你喜歡黑暗料理，你一定會愛上昌里路的！
七寶老街
位于閔行區(qū)，9號線直達，步行15分鐘。去過3次，有一整條街上都是吃的，里面各種鹵味、各色方糕、臭豆腐、湯圓、白切羊肉、七寶糟肉、拆蹄等，我最喜歡七寶老街的湯圓，真心贊，里面的臭豆腐也不錯！就是周末，假日人太多！
壽寧路
8號線大世界下來步行10分鐘。一條以小龍蝦和燒烤為名的美食街，每到吃小龍蝦的季節(jié)，這里都會人滿為患，老板會在路邊各種招攬生意，這里聚集了上海人氣最旺的幾家小龍蝦店，香吧島，好記，長壽面館。我和小伙伴去過一次，只是去吃了那里的燒烤，也不好過多評價啦。這里的消費真心不便宜，不過能吃到美味的小龍蝦也就值了。
虹泉路韓國街
在老閔行，最好開車過去，附近貌似沒有地鐵。隨著“繼承者們”和“來自星星的你”的熱播，這條韓國街瞬間火爆了起來，一路上感覺這完全就好像是在韓國，韓國超市，商店，小吃店。在那里，你可以吃到正宗的韓國燒烤，抑或是來一份啤酒和炸雞，當然還可以坐在Mango Six里喝下午茶。只和小伙伴去吃過一次韓國燒烤，嗯，真心不錯，價格還算可以接受。當然之前去的時候，隊伍好長好長……不知道現(xiàn)在有沒有好點。;
十尚坊美食街
位于龍茗路(近顧戴路)，靠近一號線蓮花路站，不過還要坐幾站公交才能到。我家最近兩年的年夜飯就在那里的藏樂湯坊，整條街的設計很贊，特別是兩邊夜晚的帶燈光的景觀樹。那里快餐、茶餐廳、各地美食、啤酒屋、燒烤豆撈、牛蛙都有，周末節(jié)假日的話，停車是個問題……
沒去過的
彭浦夜市
在寶山，1號線彭浦新村出來，臨汾路上，上海超人氣的夜市啊！不過貌似聽說最近被取締了呀，現(xiàn)在到底是什么情況，有木有小伙伴介紹一下～我心心念念的彭浦第一炸??！
乍浦路美食街
虹口區(qū)乍浦路近海寧路、天潼路，十號線應該有路過，沒去過……
棗陽路
華師大金沙江路校區(qū)后面，白天有路過，不過晚上沒去過，看樣子也是挺熱鬧的地兒……
銅川路
倚靠銅川路海鮮市場，應該會有一大片海鮮燒烤，沒有實地去過……
暫時能想到的就這些了，歡迎各位小伙伴補充！PS：我不是美食家，只是喜歡到處逛逛的小吃貨
有吳江路小吃街(盧灣區(qū)吳江路)、七寶老街(閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)富強街)、黃河路美食街(黃浦區(qū)黃河路)、乍浦路美食街(虹口區(qū)乍浦路)、云南南路小吃街(黃浦區(qū)云南南路)、牯嶺路小吃一條街(靜安區(qū)牯嶺路)上海老城隍廟小吃(黃浦區(qū)海潮路162號)，具體什么好的，可以看星尚的小吃排行榜...
城隍廟，七寶老街，田子坊，黃河路