野鴨鴨肉質鮮嫩，味美可口，脂肪較少，是傳統(tǒng)的滋補食品和野味佳肴。下面是我精心為你整理的飼養(yǎng)野鴨的方法，一起來看看。
飼養(yǎng)野鴨的方法 營造適宜的野生環(huán)境建造野鴨場舍，必須符合野鴨的野生習性，應一半搭棚作休息室，一半作露天活動場地。活動場地應是池塘或人工水池?；顒訄錾峡稍孕淠?、草叢，在池塘中培植些藻類，營造一個適宜的野生環(huán)境。假如采用養(yǎng)放結合的飼養(yǎng)方法，飼養(yǎng)場地必須選在河道、湖泊旁等水域開闊、草木茂盛的地方。同時，要建造圍網(wǎng)和天網(wǎng)。天網(wǎng)高度距水面2米左右，四周加圍網(wǎng)至水底，與天網(wǎng)聯(lián)成封閉體，以防飛逃。天網(wǎng)與圍網(wǎng)孔眼3厘米×3厘米，用尼龍網(wǎng)或繩網(wǎng)均可。一般每100只野鴨飼養(yǎng)面積為60平方米左右。
滿足野生食性需要雛野鴨開食時，須在飼料中加進少量魚粉，幾天后可飼喂配合飼料，同時加進適量青綠飼料和小魚蝦、蚌肉、蚯蚓等鮮活動物。飼喂1個月后，要將飼料中的蛋白質含量降到10%，適當減少魚粉、豆餅的比例，逐漸增加粗飼料，比例可達20%。同時，天天喂足100克菜葉、苜蓿、青草等青綠飼料，促使野鴨生長骨架，嘩讓推遲發(fā)育。兩個月后，須減少粗飼料，將蛋白質飼料進步到18%。并繼續(xù)增加青綠飼料。
加強馴化治理精心飼喂雛鴨1~30日齡的雛鴨要嚴格控溫，1~3日齡27℃~29℃;4~6日齡25℃~26℃;7~10日齡24℃~25℃;11日齡以后17℃~19℃。同時，地面要展松軟稻草，并隔欄喂養(yǎng)。雛鴨有堆睡習性，須晝夜值班，防止壓死、悶死。開食時，要先飲水，保證足夠的飲水。天天飲水5~7次。
馴化治理成鴨31~70日齡，飼養(yǎng)密度每平方米為10~15只，50天后開始學飛，需嚴格防逃。要安排水盆，提供活動場地和野性棲息物。60~70日齡，要防止野鴨吵棚。野鴨由于體內脂肪增加和生理變化，野性發(fā)作，激發(fā)翱翔。這時，鴨群表現(xiàn)騷動不安，采食銳減，體重下降，須限制飼喂，增加粗飼料比重，飼養(yǎng)員要穿素色衣服，忌穿鮮亮衣服。同時，要避免外人進進鴨舍驚擾群鴨。馴化半個月后，均會轉進正常。
野鴨的飼養(yǎng)管理 (一)雛野鴨飼養(yǎng)管理雛野鴨是指出殼后1～40日齡的幼鴨。雛野鴨絨毛稀少，體質較弱，體溫調節(jié)能力差，對外界溫度變化較敏感，需要進行人工保溫。雛野鴨的消化器官不健全、消化能力差，生長速度快，初生重約35克，10日齡達100克，20日齡達200克以上，40日齡可達750克。針對其生理特點，結合野鴨的生活習性，在雛野鴨飼養(yǎng)管理方面應抓好如下工作。
1.保溫。保溫工作是野鴨育雛工作成敗的關鍵。其中0～14日齡的雛野鴨對溫度較敏感。因此，需要進入育雛舍給予保溫：1～3日齡34～33℃，4～7日齡32～31℃，8～14日齡30～29℃，15～20日齡28～27℃。要防止賊風。天氣較冷時，育雛保溫的時間相應要延長幾天。在整個保溫育雛階段，友燃晝夜應有專人值班飼養(yǎng)，防止溫度忽高忽低，嚴防雛野鴨打堆擠壓，因雛野鴨有相互靠睡的習慣，發(fā)現(xiàn)扎堆要及時分散，避免扎堆互相壓死。
2.分群。育雛時將強弱大小不同的雛野鴨群分開飼養(yǎng)，既可防止強欺弱、大欺小，確保鴨群的均衡生長，又便于對弱小雛給予特殊照顧。育雛應采用隔欄小群飼養(yǎng)，以50只雛野鴨一群為宜。隨著日齡增長，再將鴨群逐漸合并，進行大群飼養(yǎng)，以符合野鴨喜群棲的特性，從而減少飼養(yǎng)管理的工作量。
要注亂告局意育雛密度。育雛前期的飼養(yǎng)密度以每平方米20～25只為宜，后期降至15～20只，以免雛野鴨因擠壓而致死，并可克服鴨群內不同個體之間生長的不均衡性。
3.飼喂。一般采用先飲水后開食的方法。雛野鴨出殼后，24小時內飲水是十分重要的。由于雛野鴨在孵化過程中，體內水分散發(fā)較多，剛出殼的雛野鴨必須適時補充水分，這不僅有利于維持雛野鴨體內的水分平衡，而且有利于胎糞的排除。在野鴨育雛階段，要充分供應清潔的飲水，確保不斷水。飲水器不宜太大，邊緣不宜過高過深，防止雛野鴨淹死或打濕羽毛后形成扎堆擠壓損傷。當雛野鴨有攝食要求時就可開食，喂米飯，按500克/200只，需將米飯用水浸一下去掉粘性。第2天1千克米飯拌入50克豆餅，第3天仍是1千克米飯摻入約占1/3的配合飼料，以后逐漸增加配合飼料，完成換食過程。喂飼方法為少喂多餐，每隔2～3小時喂1次，每次飼料投放以吃完不剩，全群都能吃到為宜。7日齡后可喂些青綠飼料和動物性飼料，隨日齡增加，每天喂料次數(shù)減少，保持育雛后期每天4次喂料。
4.放水。野鴨有喜水的生活習性，應適時放水。剛出殼的雛野鴨不能放水，但待其羽毛干后，可給其身體噴細霧水，以便雛野鴨自己整理羽毛。由雌鴨孵出的綠頭鴨雛在出殼后的第3天，即可由雌鴨帶領下水戲耍;家雞代孵的雛野鴨可推遲幾天下水。人工孵化的雛野鴨應在10日齡適時放水，使之有一個適應和鍛煉的過程。
放水方法：將雛野鴨放在育雛室內的小水池或淺盆內戲水，每次下水時間不宜過長，一般為3～5分鐘，但放水次數(shù)可由每天1次逐漸增加。雛野鴨初次放水一定要注意看護，以防溺水死亡。雛野鴨25日齡開始，可選擇晴天上午10時以后放出至鴨坪和水上運動場內進行適應性鍛煉，30日齡后則讓雛野鴨在鴨坪和水里自由活動，以滿足其野性喜水的需要。雛野鴨每次放水后，須待其理干羽毛后才能趕入棚舍內，以免弄濕墊料。
5.其他。保持鴨舍清潔干燥，空氣新鮮，勤清糞便、勤換墊草是保證雛野鴨健康生長的必要措施。同時搞好衛(wèi)生防疫，隨時做好消毒工作，用具及舍內地面每10天左右用20%的石灰水或2%的燒堿消毒1次，以防各種疾病的發(fā)生。雨季要特別注意曲霉菌病。此外，嚴防獸害，諸如黃鼠狼、家鼠、田鼠、野貓。
(二)育成野鴨飼養(yǎng)管理育成野鴨是指40～80日齡的鴨。野鴨的育成階段主要長羽毛、肌肉和骨骼，是生長發(fā)育最快的時期，平均每只鴨每天增重量最大。至40日齡身上羽毛基本生長完成，僅頭后還留有一點絨毛。在良好的營養(yǎng)和管理水平下，60日齡即可達體重增長的最高峰。
1.分群。野鴨由育雛階段轉入育成階段之前，應進行一次挑選，按體質強弱和體型大小分群，淘汰極個別的嚴重病殘個體。進行強弱大小分群飼養(yǎng)和管理，可促使同一群體內個體間的平衡生長，否則，個體之間的差異會逐漸增大，既給飼養(yǎng)管理造成困難，也使飼料浪費，導致生產(chǎn)成本增加和經(jīng)濟效益降低。
2.飼喂。這個階段的野鴨生長快，耗料多，需要豐富的營養(yǎng)才能滿足其生長發(fā)育。因此，每天飼喂3次，粉料需要加水拌濕飼喂，并配好清潔飲水，以防搶食飼料而嗆死。每天每只野鴨的耗料量可參考用“日齡+10=日料量(克/只)”確定基數(shù)，根據(jù)具體情況進行增減。該階段野鴨食欲和消化能力顯著增加，耐粗飼，可減少谷類和動物性飼料等精飼料，適當增加糠麩類、水草和青綠飼料，以適應其野生狀態(tài)的食性，但不能缺少礦物質和維生素。尤其是在40～60日齡，應實行限制飼喂，即適當減少蛋白質和能量飼料，增加糠麩、水草和青料等粗飼料，這樣可使鴨野性發(fā)作推遲和減輕，既減少了由此造成的損失，又可節(jié)約飼料。否則，野鴨體內脂肪迅速積累，激發(fā)其飛翔野性，即群眾所指的“吵棚”?！俺撑铩钡闹饕憩F(xiàn)為鴨群神經(jīng)質，擾動不安，似無饑餓感，采食銳減，每天約減采食量的60%～70%，致使體重下降。如果發(fā)生應激，也可激發(fā)“吵棚”。
育成階段飼料要多次改變，但應逐漸進行，切忌突然改變飼料。
野鴨最好堅持戶外飼喂，以保持鴨舍清潔衛(wèi)生。一般每天飼喂3～4次，投喂量一定要保證每只鴨都能吃到食，而又無剩料。如果放牧飼養(yǎng)，則在每天放牧前將鴨喂半飽，盡量延長放牧時間，使其吃到更多食物。放牧后，根據(jù)采食情況，決定是否補飼和補飼量。
3.育肥。野鴨一般在65日齡前后填飼育肥，就是人為地強迫野鴨吞食大量的高能量飼料，使其在短期內迅速長肉和積蓄脂肪。一般經(jīng)過15天左右的填飼，至80日齡前后，平均體重1千克以上就可上市銷售。填喂方法：用填鴨飼料配方，將配合飼料中加適量開水調成面團狀，也可搓成小丸狀。填喂時輕輕將鴨子捉住，用兩腿夾住鴨體下部，左手大拇指和食指捏住野鴨的上腭，中指壓住舌的前部，其余2指托住下嘴殼，右手取飼料填入鴨嘴，直到填飽為止。每天填喂4次，白天2次、夜晚2次。填飼的最初幾天不要喂得太飽，以防造成食滯，待野鴨習慣后，再逐日增加飼量。填飼后，要確保充足的飲水，每天除保證育肥鴨半小時的水浴時間外，盡量減少運動。
4.管理。野鴨在育成期的飼養(yǎng)密度按10～15只/平方米為宜。此階段綠頭野鴨易飼養(yǎng)，對經(jīng)常入舍進行喂養(yǎng)的飼養(yǎng)員熟悉且溫馴，常常追隨求食。如果群體數(shù)量大，應隨時保持舍內干燥。育成野鴨采食量較大，糞便增多，要及時沖洗，以保持群體生活的干凈環(huán)境。其次要注意天氣溫度的突然變化，育成前期要考慮有保溫的應急處理，如增設塑料編制布、草墊鋪地等措施，以防野鴨受寒，造成損失。夏天要讓野鴨充分洗浴降溫，在運動場內搭成陰棚防暑。此外，堅持每日工作程序，進行除糞、清潔、消毒工作，觀察野鴨生長發(fā)育、飲水、采食量變化，糞便顏色及形狀，做好各項生產(chǎn)記錄等。
?