烏鎮(zhèn)，中國(guó)江南的封面。傳承千年的歷史文化 ； 淳樸秀美的水鄉(xiāng)風(fēng)景；風(fēng)味獨(dú)特的美食佳肴；繽紛多彩的民俗節(jié)日……深厚的人文積淀和亙古不變的生活方式使烏鎮(zhèn)成為了東方古老文明的活化石。智慧的傳承伴隨脈脈書(shū)香，在這兒展現(xiàn)一幅迷人的歷史畫(huà)卷。這是一種與生俱來(lái)的美麗。
1991年，烏鎮(zhèn)被評(píng)為省級(jí)歷史文化名城，1999年開(kāi)始古鎮(zhèn)保護(hù)和旅游開(kāi)發(fā)工程，2000年推向市場(chǎng)，獲得巨大成功，現(xiàn)烏鎮(zhèn)景區(qū)已被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，是全國(guó)20個(gè)黃金周預(yù)報(bào)景點(diǎn)之一。
建筑風(fēng)格
烏鎮(zhèn)雖歷經(jīng)2000多年滄桑，仍完整地保存著原有的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的風(fēng)貌和格局，梁、柱、門(mén)、窗上的木雕和石雕工藝精湛。當(dāng)?shù)氐木用裰两袢宰≡谶@些老房子里。全鎮(zhèn)以河成街，橋街相連，依河筑屋，深宅大 院，重脊高檐，河埠廊坊，過(guò)街騎樓，穿竹石欄，臨河水閣，古色古香，水鎮(zhèn)一體，呈現(xiàn)一派古樸、明潔的幽靜，是江南典型的“小橋、流水、人家”石板小路，古舊木屋，還有清清湖水的氣息，仿佛都在提示著一種情致，一種氛圍。
當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)
桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)是個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有修真觀、昭明太子讀書(shū)處、唐代古銀杏、轉(zhuǎn)船灣、雙橋等景點(diǎn)，西柵老街是我國(guó)保存最完好的明清建筑群之一。烏鎮(zhèn)又是我國(guó)現(xiàn)代文學(xué)巨匠茅盾故里。鎮(zhèn)上的茅盾故居是茅盾的出生地，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。東側(cè)的立志書(shū)院是茅盾少年讀書(shū)處，現(xiàn)辟為茅盾紀(jì)念館。
閑話烏鎮(zhèn)
崔墨卿
江南四大名鎮(zhèn)之一的烏鎮(zhèn)，位于浙江省桐鄉(xiāng)市，這是個(gè)具有六千余年悠久歷史的古鎮(zhèn)，曾名烏墩和青墩。烏鎮(zhèn)自古名人薈萃學(xué)子輩出，自宋至清千年時(shí)間里出貢生160人，舉人161人，進(jìn)士及第64人，另有蔭功襲封者136人。烏鎮(zhèn)古代最大的名人是大分裂南北朝(公元420－589年)時(shí)梁朝的昭明太子蕭統(tǒng)，他曾在烏鎮(zhèn)筑館讀書(shū)多年，并編撰了《昭明文選》，此書(shū)對(duì)中國(guó)文壇影響極大，可與《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》并列。烏鎮(zhèn)最著名的文人就是沈雁冰先生了，他是新中國(guó)成立后的第一任文化部長(zhǎng)，其小說(shuō)如《子夜》、《春蠶》、《林家鋪?zhàn)印返仁俏逅囊詠?lái)優(yōu)秀文學(xué)的典范。
烏鎮(zhèn)是典型的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，一條流水貫穿全鎮(zhèn)，它以水為街，以岸為市，兩岸房屋建筑全面向河水，形成了水鄉(xiāng)迷人的風(fēng)光。水中不時(shí)有烏篷船依呀往返；岸邊店鋪林立叫賣聲不絕于耳。烏鎮(zhèn)最著名的產(chǎn)品有三，三白酒系純糧釀造，工藝古樸，酒香醇厚，飲后三日不絕于口。蠟染花布藍(lán)白相間，點(diǎn)綴出江南特有風(fēng)情。姑嫂餅香酥脆甜聲名遠(yuǎn)播四海。
烏鎮(zhèn)最具特色的是它的明清以來(lái)的木床展覽，它設(shè)在鎮(zhèn)頭一間大屋內(nèi)，從富商大賈到極普通的平民百姓的各式木床無(wú)不具備，從一床一室到一床多室(床內(nèi)備有化妝間、衛(wèi)生間、仆人間等)。既有貴胄們的奢華，也有普通百姓的儉樸，此展覽是中國(guó)床文化的集大成者。
沈雁冰先生的故居在烏鎮(zhèn)的中央部分，據(jù)說(shuō)這里本不是他的祖居，當(dāng)年的祖居在烏鎮(zhèn)的鄉(xiāng)下。此處房屋是他成名后用稿費(fèi)自行建造的一個(gè)住所，故居包括臥室、書(shū)房、餐廳等建筑，其家具與布置仍是先生當(dāng)初居住時(shí)的樣子。離沈雁冰先生故居不足百米的地方，有一處大家的庭院，規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了沈宅，其大廳中高懸一幅官員的畫(huà)像，其人身著清朝官服，頂戴花翎一應(yīng)俱全，儼然當(dāng)朝一品的樣子?？春笫谷瞬唤?，經(jīng)詢問(wèn)方知此人乃是清同光朝的刑部官員夏同善。其宅第為夏同善的外祖父家，其中還有一段與《楊乃武與小白菜》有關(guān)的故事。
夏同善本是浙江錢塘人(今杭州市)，夏自幼喪母，后其父續(xù)娶之女為桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)人。繼母婚后對(duì)夏同善關(guān)懷備至如同己出，在夏同善幼年讀書(shū)之時(shí)，杭州城里其熱無(wú)比，因此年年夏天他便到烏鎮(zhèn)讀書(shū)，年深日久烏鎮(zhèn)就成了夏同善的第二個(gè)故鄉(xiāng)了。
《楊乃武與小白菜》這個(gè)轟動(dòng)江南的四大奇案之一，發(fā)生在杭州府余杭縣，離烏鎮(zhèn)及杭州都不過(guò)百里之遙。此案最后的審判者夏同善又與楊乃武有些瓜葛，一說(shuō)楊乃武胞姐楊淑英年輕時(shí)曾做過(guò)夏同善繼母的傭人，通過(guò)夏同善的指點(diǎn)，楊淑英才到北京的刑部大堂告御狀，使楊乃武一案終于得以昭雪。其中另一說(shuō)更為重要，是慈禧太后與慈安太后矛盾日深，而此時(shí)主政杭州府及余杭縣的大小官員俱是慈禧的心腹之人，慈安太后在恭親王的支持下，借《楊乃武與小白菜》一案為把柄，查處了百余名杭州府的官員，狠狠打擊了慈禧太后在江南的勢(shì)力，才使楊乃武和小白菜走出了獄門(mén)。
《楊乃武與小白菜》一案昭雪后，楊乃武雖然已是舉人但從此終生不第，以懸壺濟(jì)世度過(guò)了余生。而小白菜葛秀姑卻來(lái)到了桐鄉(xiāng)的烏鎮(zhèn)，來(lái)到了夏同善的外祖母家，為報(bào)答夏同善的救命之恩，情愿為他疊被鋪床，侍奉晨昏三月有余，然后到烏鎮(zhèn)的一個(gè)尼姑庵削發(fā)為尼。今天懸掛夏同善畫(huà)像的大廳就是夏同善與小白菜當(dāng)年交好的地方。
烏鎮(zhèn)名吃
烏鎮(zhèn)名吃
紅燒羊肉：
烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵希@種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜，民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。
白水魚(yú)：
烏鎮(zhèn)水域的野生魚(yú)類，生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得美味。
桐鄉(xiāng)橘李：
d李是古今稀有的珍果，也是桐鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名果，其盛名傳于天下，身價(jià)百倍。原因是d李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，為群李之冠，成熟之后可一吮而盡。古時(shí)d李是獻(xiàn)給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說(shuō)和詩(shī)篇。
手工醬：
中國(guó)是醬油生產(chǎn)起源最早的國(guó)家，距今已經(jīng)有二千多年歷史，均以天然發(fā)酵、釀制。清咸豐九年（1859年），鎮(zhèn)人陶敘昌創(chuàng)立了以自己名字為號(hào)的敘昌醬園，此為烏鎮(zhèn)有歷史記載以來(lái)的最早的醬園。一百多年來(lái)，敘昌醬園產(chǎn)品的風(fēng)格與品質(zhì)始終如一。
敘昌醬園前店后坊，自產(chǎn)自銷。主要產(chǎn)品有陶敘昌牌豆瓣醬、醬油、醬菜等。醬品采用優(yōu)質(zhì)黃豆、蠶豆、小麥等原料，利用竹匾制曲，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)半年的自然曬露、發(fā)酵，手工精制，古法釀制，不含人工香精、色素、防腐劑，醬香濃郁，天然風(fēng)味。
三白酒：
三白酒是烏鎮(zhèn)人的美酒，天然原料純手工釀成。何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說(shuō)：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽凈、余香不絕而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。幾百年來(lái)風(fēng)靡江南，經(jīng)久不衰。
三白酒除了55℃的三白酒外，還生產(chǎn)12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
姑嫂餅：
烏鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。工藝雖不復(fù)雜，卻有獨(dú)家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤(rùn)麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿鄉(xiāng)野風(fēng)味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。
定勝糕：
烏鎮(zhèn)自古以讀書(shū)為榮，古時(shí)讀書(shū)人考狀元，親朋好友都要做幾籠香甜糯軟的定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青團(tuán)芬芳柔軟，充滿大自然的氣息；泡制20多個(gè)小時(shí)的臭豆干或清蒸或油炸，也是烏鎮(zhèn)一絕。
熏豆茶：
又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補(bǔ)功能的待客上品。
三珍醬雞：
選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒；出鍋后又得涂上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。
杭白菊：
杭白菊其實(shí)并不產(chǎn)于杭州。1999年5月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)杭白菊之鄉(xiāng)”的桐鄉(xiāng)市，杭白菊的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的90%以上，是杭白菊的中國(guó)原產(chǎn)地，享有“杭白貢菊與龍井名茶”并提的榮耀。杭白菊又稱甘菊，是我國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。烏鎮(zhèn)白菊花瓣潔白如玉，花蕊金黃，朵大肉厚，香濃而幽雅，味甘而醇郁。
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強(qiáng)身的作用，用作泡茶，是清涼解渴的好飲料；用作沐浴，則潤(rùn)滑肌膚，消痱止癢。近年來(lái)，杭白菊的制作已由灶蒸日曬發(fā)展為微波干燥，真空包裝，品質(zhì)尤佳。
在嘉興桐鄉(xiāng)，那是最美中國(guó)小城市，門(mén)票東區(qū)100元，西區(qū)一百二，最劃算是住在東柵民宿，第二天省門(mén)票，只要買個(gè)西柵的票，我們當(dāng)時(shí)在藝龍的清水灣民宿，非常好，老板熱情好客，房間干凈衛(wèi)生，才一百五，去掉門(mén)票錢的話就相當(dāng)只用五十元住的，非常超值的!
1991年，烏鎮(zhèn)被評(píng)為省級(jí)歷史文化名城，1999年開(kāi)始古鎮(zhèn)保護(hù)和旅游開(kāi)發(fā)工程，2000年推向市場(chǎng)，獲得巨大成功，現(xiàn)烏鎮(zhèn)景區(qū)已被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，是全國(guó)20個(gè)黃金周預(yù)報(bào)景點(diǎn)之一。
春秋時(shí)期，烏鎮(zhèn)是吳越邊境，吳國(guó)在此駐兵以防備越國(guó)，烏戍就由此而來(lái)。（李樂(lè)在《烏青鎮(zhèn)志》中說(shuō)：“鎮(zhèn)，周屬吳，吳戍兵備越名為戍?！?/p>
秦時(shí)，烏鎮(zhèn)屬會(huì)稽郡，以車溪(即今市河)為界，西為烏墩，屬烏程縣，東為青墩，屬由拳縣，烏鎮(zhèn)分而治之的局面由此開(kāi)始。至于青墩之“青”的來(lái)由，王雨舟在《二溪編》中指“恐與烏接壤故以青為別?！?/p>
唐時(shí)，烏鎮(zhèn)隸屬蘇州府。唐咸通十三年(872)的《索靖明王廟碑》(朱洪撰并書(shū)，吳曄篆額)首次出現(xiàn)烏鎮(zhèn)的稱呼，此前無(wú)據(jù)，這一時(shí)期的另一塊碑《光福教寺碑》中則有烏青鎮(zhèn)的稱呼。烏鎮(zhèn)稱鎮(zhèn)的歷史可能從此開(kāi)始，當(dāng)時(shí)，鎮(zhèn)地置有鎮(zhèn)遏使的官職。
元豐初年（1078），已有分烏墩鎮(zhèn)、青墩鎮(zhèn)的記載，后為避光宗諱，改稱烏鎮(zhèn)、青鎮(zhèn)。（南宋宋光宗登基，他的名字是個(gè)怪僻字，豎心旁加個(gè)“享”，念“敦”，于是天下念“敦”的字全不能用，自此之后烏墩就定稱為烏鎮(zhèn)。）
1950年5月，烏、青兩鎮(zhèn)合并，稱烏鎮(zhèn)，屬桐鄉(xiāng)縣，隸嘉興，直到今天。
地理位置烏鎮(zhèn)地處浙江省桐鄉(xiāng)市北端，西臨湖州市，北界江蘇吳江縣，為二省三市交界之處。陸上交通有縣級(jí)公路姚震線貫穿鎮(zhèn)區(qū)，經(jīng)姚震公路可與省道鹽湖公路、國(guó)道320公路、318公路、滬杭高速公路相銜接。烏鎮(zhèn)距桐鄉(xiāng)市區(qū)13公里，距周圍嘉興、湖州、吳江三市分別為27公里、45公里和60公里，距杭州、蘇州均為80公里，距上海140公里。
桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)是個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有修真觀、昭明太子讀書(shū)處、唐代古銀杏、轉(zhuǎn)船灣、雙橋等景點(diǎn)，西柵老街是我國(guó)保存最完好的明清建筑群之一。烏鎮(zhèn)又是我國(guó)現(xiàn)代文學(xué)巨匠茅盾故里。鎮(zhèn)上的茅盾故居是茅盾的出生地，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。東側(cè)的立志書(shū)院是茅盾少年讀書(shū)處，現(xiàn)辟為茅盾紀(jì)念館。
當(dāng)?shù)赜小罢衙髑髮W(xué)”的傳說(shuō)。
南朝梁武帝的兒子名蕭統(tǒng)，就是昭明太子。
蕭統(tǒng)剛生下時(shí)，右手緊捏拳頭，不能伸直，東宮娘娘以及宮女都沒(méi)法掰開(kāi)，梁武帝為此十分擔(dān)憂。有位大臣說(shuō)：“皇上何不張榜招名醫(yī)診治呢？”梁武帝覺(jué)得有理，就張榜招賢：誰(shuí)能掰開(kāi)太子的手，太子就拜他為師。
沈約見(jiàn)了榜文，就揭榜前去一試。他捧起太子的手，輕輕一掰就分開(kāi)了。梁武帝十分高興，就賜封沈約為太子的老師，專門(mén)教太子讀書(shū)。沈約是烏程人。他的先人墓就在烏鎮(zhèn)河西十景塘附近。沈約每年清明總要返鄉(xiāng)掃墓，并要求守墓幾月，梁武帝怕兒子荒廢學(xué)業(yè)，就命昭明太子跟隨沈約到烏鎮(zhèn)來(lái)讀書(shū)。為此，就在烏鎮(zhèn)造起一座書(shū)館。
蕭統(tǒng)來(lái)到烏鎮(zhèn)，見(jiàn)桃紅柳綠，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，景色誘人，便終日游玩嬉戲。
沈約治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，見(jiàn)太子不認(rèn)真讀書(shū)，便對(duì)他講了一個(gè)故事：“有一年冬天，我回烏鎮(zhèn)過(guò)年， 轎子經(jīng)過(guò)青鎮(zhèn)一座廟，
被廟前一群百姓擋住了去路，我吩咐停轎查詢，原來(lái)廟里凍死一個(gè)十多歲的小叫花子。圍觀的百姓說(shuō)，這小叫花子父母早亡，無(wú)依無(wú)靠，白天沿街乞討，夜晚宿在廟堂。但他人窮志不窮，討來(lái)的錢，除了買吃的，余下的都用來(lái)買書(shū)，在佛殿琉璃燈下夜讀?？墒且灰刮鞅憋L(fēng)，竟奪去了他年幼的生命。我當(dāng)時(shí)進(jìn)廟一看，只是這小乞丐雖然面孔瘦削， 卻眉清目秀，他仰面躺在稻草堆里，身體已經(jīng)凍僵，左手還拿著一本書(shū) 。他是有志于學(xué)，至死還不忘讀書(shū)呀……”
沈約說(shuō)完此話，昭明太子感動(dòng)得流下了眼淚。 從此，昭明太子刻苦讀書(shū)，后來(lái)終于成了有名的文學(xué)家。
后來(lái)，沈約把主墳遷至京城， 把他在烏鎮(zhèn)的府第捐為白蓮寺，蕭統(tǒng)拾館為寺，這就是后來(lái)的密印寺。 明朝萬(wàn)歷年間，駐烏鎮(zhèn)同知全廷訓(xùn)，在白蓮寺門(mén)前建了一個(gè)石坊， 題為“六朝遺勝”。里人沈士茂題書(shū)“梁昭明太子同沈尚書(shū)讀書(shū)處”。 這石坊位于烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)內(nèi)， 至今保存完好，本地和臨近百姓常攜子女前來(lái)拜謁，教育孩子立志讀書(shū)，成就棟梁之材。
烏鎮(zhèn)名吃
紅燒羊肉：
烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵?，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜，民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。
白水魚(yú)：
烏鎮(zhèn)水域的野生魚(yú)類，生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得美味。
桐鄉(xiāng)橘李：
d李是古今稀有的珍果，也是桐鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名果，其盛名傳于天下，身價(jià)百倍。原因是d李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，為群李之冠，成熟之后可一吮而盡。古時(shí)d李是獻(xiàn)給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說(shuō)和詩(shī)篇。
手工醬：
中國(guó)是醬油生產(chǎn)起源最早的國(guó)家，距今已經(jīng)有二千多年歷史，均以天然發(fā)酵、釀制。清咸豐九年（1859年），鎮(zhèn)人陶敘昌創(chuàng)立了以自己名字為號(hào)的敘昌醬園，此為烏鎮(zhèn)有歷史記載以來(lái)的最早的醬園。一百多年來(lái)，敘昌醬園產(chǎn)品的風(fēng)格與品質(zhì)始終如一。
敘昌醬園前店后坊，自產(chǎn)自銷。主要產(chǎn)品有陶敘昌牌豆瓣醬、醬油、醬菜等。醬品采用優(yōu)質(zhì)黃豆、蠶豆、小麥等原料，利用竹匾制曲，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)半年的自然曬露、發(fā)酵，手工精制，古法釀制，不含人工香精、色素、防腐劑，醬香濃郁，天然風(fēng)味。
三白酒：
三白酒是烏鎮(zhèn)人的美酒，天然原料純手工釀成。何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說(shuō)：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽凈、余香不絕而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。幾百年來(lái)風(fēng)靡江南，經(jīng)久不衰。
三白酒除了55℃的三白酒外，還生產(chǎn)12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
姑嫂餅：
烏鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。工藝雖不復(fù)雜，卻有獨(dú)家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤(rùn)麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿鄉(xiāng)野風(fēng)味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。
定勝糕：
烏鎮(zhèn)自古以讀書(shū)為榮，古時(shí)讀書(shū)人考狀元，親朋好友都要做幾籠香甜糯軟的定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青團(tuán)芬芳柔軟，充滿大自然的氣息；泡制20多個(gè)小時(shí)的臭豆干或清蒸或油炸，也是烏鎮(zhèn)一絕。
熏豆茶：
又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補(bǔ)功能的待客上品。
三珍醬雞：
選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒；出鍋后又得涂上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。
杭白菊：
杭白菊其實(shí)并不產(chǎn)于杭州。1999年5月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)杭白菊之鄉(xiāng)”的桐鄉(xiāng)市，杭白菊的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的90%以上，是杭白菊的中國(guó)原產(chǎn)地，享有“杭白貢菊與龍井名茶”并提的榮耀。杭白菊又稱甘菊，是我國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。烏鎮(zhèn)白菊花瓣潔白如玉，花蕊金黃，朵大肉厚，香濃而幽雅，味甘而醇郁。
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強(qiáng)身的作用，用作泡茶，是清涼解渴的好飲料；用作沐浴，則潤(rùn)滑肌膚，消痱止癢。近年來(lái)，杭白菊的制作已由灶蒸日曬發(fā)展為微波干燥，真空包裝，品質(zhì)尤佳。
最佳旅游時(shí)間
烏鎮(zhèn)最佳旅游時(shí)間烏鎮(zhèn)的氣候與嘉興、西塘無(wú)多大區(qū)別。一年中最美的季節(jié)是春天與秋天。請(qǐng)避免夏季正午時(shí)去烏鎮(zhèn)游覽，白晃晃的日光直直地曬下來(lái)，也沒(méi)什么廊棚可遮擋，讓人感覺(jué)非常不好。一天中最美的時(shí)候是清晨與傍晚。清晨，河道上會(huì)漫起薄薄的霧氣，仿佛夢(mèng)境。傍晚，夕陽(yáng)西照，游人散盡，一個(gè)生活著的烏鎮(zhèn)出現(xiàn)在眼前。
購(gòu)物
烏鎮(zhèn)商業(yè)區(qū)以中市為中心，東南西北四柵各成系統(tǒng)，又有自己的中心，形成了較為完善的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。如東柵的中心是財(cái)神灣，全鎮(zhèn)最大的水產(chǎn)集散中心就在這里，烏鎮(zhèn)最大的批發(fā)零售商徐恒裕東號(hào)和西號(hào)也在這里。林家鋪?zhàn)优杂绣\和齋，經(jīng)營(yíng)南北貨物，聲譽(yù)極盛，至今尚存。 在烏鎮(zhèn)，您隨處可以買到烏鎮(zhèn)及桐鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)，如：姑嫂餅、杭白菊、三珍齋醬鴨、烏鎮(zhèn)羊肉、熏豆茶、三白酒等，其中尤以“姑嫂餅”、“杭白菊”最為出名。
當(dāng)?shù)芈糜巫⒁馐马?xiàng)
烏鎮(zhèn)實(shí)行景點(diǎn)門(mén)票一票制，烏鎮(zhèn)景區(qū)東柵門(mén)票100元/人,烏鎮(zhèn)的西柵景區(qū)門(mén)票為120元/人。東柵、西柵景區(qū)聯(lián)票為150元/人。東柵景區(qū)，包括匯源當(dāng)鋪、訪廬閣、皮影戲、翰林第、修真觀、古戲臺(tái)、茅盾故居、余榴梁錢幣館、木雕館、藍(lán)印花布染坊、公生糟坊、烏鎮(zhèn)民俗風(fēng)情館、江南百床館、傳統(tǒng)作坊區(qū)、香山堂、拳船表演，逢源雙橋（通濟(jì)橋、仁濟(jì)橋）等17處旅游景點(diǎn)。西柵景區(qū)包括昭明書(shū)院、草木本色染坊、水閣和公埠石碑、水上戲臺(tái)及評(píng)書(shū)場(chǎng)、 橋里橋、定升橋與定升糕、烏將軍廟、月老廟、北濕地、京杭大運(yùn)河、龍形田、元寶湖等景點(diǎn)。如您只想在烏鎮(zhèn)的水巷街市上走走，也可不買門(mén)票。您可以在后面的水下廊走進(jìn)景區(qū)，只要不進(jìn)那些有人把門(mén)的“旅游景點(diǎn)”就可以。市河邊的水閣，舊石板鋪地的老街和幫岸，西柵的“茶館”、東柵的“林家鋪?zhàn)印笔悄綖蹑?zhèn)不得不看的市街風(fēng)情。走馬觀花游烏鎮(zhèn)，一般2-3個(gè)小時(shí)足夠了。
在烏鎮(zhèn)，您隨處可以買到烏鎮(zhèn)及桐鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)，如：姑嫂餅、杭白菊、三珍齋醬鴨、烏鎮(zhèn)羊肉、熏豆茶、三白酒等，其中尤以“姑嫂餅”、“杭白菊”最為出名。
由于處于杭嘉湖平原腹地，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤(rùn)、四季分明，雨量豐富，年氣溫16攝氏度，一月氣溫3攝氏度， 七月氣溫30攝氏度以下；年降水量1200毫米，以春雨、梅雨為主夏秋之際有臺(tái)風(fēng)侵襲。
如今的烏鎮(zhèn)仍保留著許多水鄉(xiāng)所特有的河港、橋梁、臨河建筑、街道、店面等。清晨或傍晚你若沿東西市河漫步，將使你留戀忘返。
烏鎮(zhèn)名人故居
茅盾故居是嘉興市迄今唯一的中國(guó)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，坐落在烏鎮(zhèn)市河?xùn)|側(cè)的觀前街17號(hào)，四開(kāi)間兩進(jìn)兩層木結(jié)構(gòu)樓房，坐北朝南，總面積450平方米。故居分東西兩個(gè)單元，是茅盾的曾祖父分兩次購(gòu)買。老屋臨街靠西的一間房是茅盾曾讀過(guò)書(shū)的家塾，故居內(nèi)部的布置簡(jiǎn)單，卻散發(fā)著沈家世代書(shū)香特有靜雅之氣。
烏鎮(zhèn)地處浙江省桐鄉(xiāng)市北端，西臨湖州市，北界江蘇吳江縣，為二省三市交界之處。桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)是個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有修真觀、昭明太子讀書(shū)處、唐代古銀杏、轉(zhuǎn)船灣、雙橋等景點(diǎn)，西柵老街是我國(guó)保存最完好的明清建筑群之一。烏鎮(zhèn)又是我國(guó)現(xiàn)代文學(xué)巨匠茅盾故里。鎮(zhèn)上的茅盾故居是茅盾的出生地，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。東側(cè)的立志書(shū)院是茅盾少年讀書(shū)處，現(xiàn)辟為茅盾紀(jì)念館。
烏鎮(zhèn)是一個(gè)有1300年建鎮(zhèn)史的江南古鎮(zhèn)。十字形的內(nèi)河水系將全鎮(zhèn)劃分為東南西北四個(gè)區(qū)塊，當(dāng)?shù)厝朔謩e稱之為“東柵、南柵、西柵、北柵”。 江南四大名鎮(zhèn)之一。
1991年，烏鎮(zhèn)被評(píng)為省級(jí)歷史文化名城，1999年開(kāi)始古鎮(zhèn)保護(hù)和旅游開(kāi)發(fā)工程，2000年推向市場(chǎng)，獲得巨大成功，現(xiàn)烏鎮(zhèn)景區(qū)已被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，是全國(guó)20個(gè)黃金周預(yù)報(bào)景點(diǎn)之一。