一、黃牛發(fā)情期有幾天，什么時(shí)間進(jìn)行交配最適合？
母牛發(fā)情可以持續(xù)20天的發(fā)情期，早上6-11點(diǎn)是排卵高峰期，最適宜進(jìn)行交配。一般來說母牛發(fā)情期可分為三個(gè)階段：發(fā)情前期，生殖器官輕微充血腫脹；發(fā)情期，外陰充血腫脹，有黏液流出；發(fā)情后期，部分母牛的陰門流出少量血液，母牛變得安靜。
肉牛機(jī)體具備成年肉牛固有的外形，叫體成熟。體成熟就可以參加配種繁殖，一般肉牛體成熟是1.5-2歲，雜交肉牛為2.5歲；乳牛約在15-22個(gè)月齡。
黃牛發(fā)情期一般持續(xù)20天左右。
牛在15-18個(gè)月的時(shí)候是配種的最佳時(shí)間。如果牛是在早上發(fā)情的話，需要在傍晚進(jìn)行輸精，如果牛發(fā)情時(shí)間在中午，則需要等到夜間進(jìn)行輸精，傍晚發(fā)情的話，要在早上再輸精，一般在發(fā)情開始后的12個(gè)小時(shí)左右進(jìn)行人工授精。
黃牛在發(fā)情時(shí)，性情暴燥不安，食欲減退，大聲吼叫，眼睛發(fā)紅，流淚，鼻粘膜充血，常用角抵地面。在發(fā)情期的第6～7天，發(fā)情母牛表現(xiàn)不安，爬跨其它母牛。發(fā)情的第9～10天，發(fā)情母牛表現(xiàn)安靜，食欲恢復(fù)正常，大部分發(fā)情母牛在發(fā)情后的第二天開始排卵。黃牛在發(fā)情后的第三天，排卵數(shù)最多。在發(fā)情期間，母黃牛表現(xiàn)出明顯的不適，食欲減退，大聲吼叫，眼睛發(fā)紅，流淚，鼻粘膜充血，常用角抵地面，發(fā)情母牛在發(fā)情期間，陰道有血水流出，陰門腫脹、松弛，子宮頸充血、水腫，粘液增多。
二、奶牛配什么品種肉牛好
奶牛主要是產(chǎn)奶的，體形偏小，肉牛主要是產(chǎn)牛肉的，體格狀大，所以給母奶牛配種還是要找公奶牛，同時(shí)要注意1.避免近親交配2.選擇公牛時(shí)其遺傳素質(zhì)要優(yōu)于母牛3.嚴(yán)禁使用與母牛具有共同缺陷的公牛進(jìn)行改良4.牛只的改良性狀要有重點(diǎn)。
三、肉牛繁育的雜交繁育技術(shù)
雜交繁育也叫雜交改良。在肉牛生產(chǎn)中，這是廣泛采用的方法。雜交是指不同品種或不同種間的牛進(jìn)行的交配。廣義而言，是指不同基因型的個(gè)體或種群間的交配。雜交可以用來培育新品種，也可以對原有品種進(jìn)行改良或創(chuàng)造雜交優(yōu)勢。雜交所產(chǎn)生的后代稱為雜種。不同品種之間的雜交稱為品種間雜交;不同種間的雜交稱為種間雜交或遠(yuǎn)緣雜交。通過雜交，可以豐富的擴(kuò)大牛的遺傳基礎(chǔ)，由于雜交能改變牛的基因型，擴(kuò)大了雜種牛的遺傳變異幅度，增強(qiáng)了后代的可塑性，有利用選種育種。許多肉牛品種是在雜交的基礎(chǔ)上培育成功的。生產(chǎn)實(shí)踐證明，利用國外優(yōu)秀肉牛品種改良本地黃牛品種，比在黃牛品種內(nèi)選擇的收效要快得多。據(jù)國外研究報(bào)道，通過品種間雜交，可使雜交后代生長加快，飼養(yǎng)效率高，屠宰率高，比原純種牛多產(chǎn)肉在15%左右。美國曾以幾個(gè)肉牛品種與美洲野牛雜交，并培育出名叫“比法羅”的新肉牛品種，這種牛既耐熱又抗寒，耐粗放，肉質(zhì)好，增重快，牛肉的生產(chǎn)成本比普通牛低40%左右。 根據(jù)雜交后代生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值，雜交方法可分為品種間雜交和種間雜交兩大類型。
1.品種間雜交 肉牛生產(chǎn)中常用的雜交方式，主要是品種間雜交。人們常用此法，以提高牛群的生產(chǎn)性能，改良外貌及體型上的缺陷和培育新的肉牛品種。如用肉牛品種與乳牛品種雜交時(shí)，雜交牛的產(chǎn)奶量稍低，但它比奶牛品種具有較高的生長率，成年時(shí)體格較大，瘦肉量多，脂肪少。在胴體重、胴體等級上表現(xiàn)較好，屠宰率提高2%一4%，眼肌面積，屠體長度也表現(xiàn)出優(yōu)勢。
2.種間雜交 種間雜交屬遠(yuǎn)緣雜交，這是不同種間公、母牛的雜交。如黃牛與瘤牛雜交、黃牛與牦牛雜交、黃牛與野牛雜交均屬種間雜交。像澳大利亞利用歐洲牛與瘤牛雜交，培育出具有良好抗熱性和抗焦蟲病的高產(chǎn)新品種(抗旱王牛、婆羅福特牛)。我國青藏高原地區(qū)用當(dāng)?shù)赝练N黃牛與牦牛自然雜交所產(chǎn)生的種間雜交種“犏牛”，在體高、體長、胸圍主要體尺、體重、產(chǎn)肉性能等方面均具有明顯的雜種優(yōu)勢，更能耐寒、耐苦，利用年限較長。但公“犏牛”無繁殖能力。 按雜交的目的，可把雜交分為育種性雜交和經(jīng)濟(jì)性雜交兩大類型。前者主要包括級進(jìn)、導(dǎo)入和育成雜交三種;后者包括簡單經(jīng)濟(jì)雜交、復(fù)雜經(jīng)濟(jì)雜交、輪回雜交和雙雜交等。
1.育種雜交
(1)級進(jìn)雜交 級進(jìn)雜交又叫改造雜交或吸收雜交。這是以性能優(yōu)越的品種改造或提高性能較差的品種時(shí)常用的雜交方法。具體做法是：以優(yōu)良品種(改良者)的公牛與低產(chǎn)品種 (被改良者)的母牛交配，所產(chǎn)雜種一代母牛再與該優(yōu)良品種公牛交配，產(chǎn)下的雜種二代母牛繼續(xù)與該優(yōu)良品種公牛交配;按此法可以得到雜種三代及四代以上的后代。當(dāng)某代雜交牛表現(xiàn)最為理想時(shí)，便從該代起終止雜交(圖2―1)，以后即可在雜交公母牛間進(jìn)行橫交固定，直至育成新品種。
應(yīng)用級進(jìn)雜交應(yīng)注意事項(xiàng)：
①改良品種要求生產(chǎn)性能高、適應(yīng)性強(qiáng)、育成歷史較久、遺傳性穩(wěn)定，也要照顧到毛色等質(zhì)量性狀，以減少以后選種的麻煩。
②級進(jìn)雜交的代數(shù)不宜過高，一般雜交到3～4代，即含外血75%～87.5%為宜。
③級進(jìn)雜交效果的好壞在很大程度上取決于日糧的營養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，如果營養(yǎng)水平太低、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件又不好，往往雜交到第三代時(shí)就難以表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢。
(2)導(dǎo)人雜交 又稱引入雜交或改良性雜交。當(dāng)某一個(gè)品種具有多方面的優(yōu)良性狀，但還存在個(gè)別的較為顯著的缺陷或在主要經(jīng)濟(jì)性狀方面需要在短期內(nèi)得到提高，而這種缺陷又不易通過本品種選育加以糾正時(shí)，可利用另一品種的優(yōu)點(diǎn)采用導(dǎo)入雜交的方式糾正其缺點(diǎn)，而使牛群趨于理想。導(dǎo)人雜交的特點(diǎn)是在保持原有品種牛主要特征特性的基礎(chǔ)上通過雜交克服其不足之處，進(jìn)一步提高原有品種的質(zhì)量而不是徹底改造(圖2―2)。
應(yīng)用導(dǎo)入雜交應(yīng)注意事項(xiàng)：
①嚴(yán)格挑選種公牛品種和個(gè)體，要求導(dǎo)人品種的基本特征與原有品種基本一致，但不存在后者所有的那種缺陷。同時(shí)要選擇針對該品種原有缺點(diǎn)的有突出優(yōu)良特性的個(gè)體。
②必須加強(qiáng)本品種的選育工作，以此為基礎(chǔ)，保證在雜交一代回交時(shí)，有足夠數(shù)量的本品種優(yōu)良公母牛。同時(shí)，一般只用10%～15%的母牛來與導(dǎo)人品種進(jìn)行雜交。
③導(dǎo)入外血的量，一般在1/4至1/8范圍內(nèi)，導(dǎo)入外血過高，不利于保持原品種特性。
④雜種的選擇和培育很重要，若不經(jīng)常在改進(jìn)某個(gè)缺陷方面進(jìn)行嚴(yán)格選種，不給予彌補(bǔ)某方面缺陷的飼養(yǎng)條件，那就會(huì)隨著回交代數(shù)的增加而使導(dǎo)入品種的優(yōu)點(diǎn)喪失殆盡，幾代以后又會(huì)恢復(fù)到原有品種的表現(xiàn)方面。
(3)育成雜交 通過雜交來培育新品種的方法稱為育成雜交，又叫創(chuàng)造性雜交。它是通過兩個(gè)或兩個(gè)以上的品種進(jìn)行雜交，使后代同時(shí)結(jié)合幾個(gè)品種的優(yōu)良特性，以擴(kuò)大變異的范圍，顯示出多品種的雜交優(yōu)勢，并且還能創(chuàng)造出來親本所不具備的新的有益性狀，提高后代的生活力，增加體尺、體重，改進(jìn)外形缺點(diǎn)，提高生產(chǎn)性能，有時(shí)還可以改善引入品種不能適應(yīng)當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀粭l件的生理特點(diǎn)。 第一，雜交階段。這個(gè)階段主要是打破原有品種的遺傳保守性，擴(kuò)大變異的范圍，創(chuàng)造形形色色的雜種，然后進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，采用異質(zhì)選配、非親緣交配和定向培育，引導(dǎo)雜種向預(yù)定的培養(yǎng)目標(biāo)變異，直到獲得理想型雜種為止。
第二，橫交階段。即自群繁育階段。通過雜種自群繁育，保持和發(fā)展所獲得的理想型，加強(qiáng)遺傳穩(wěn)定性。關(guān)于由雜交階段轉(zhuǎn)入橫交階段的時(shí)間問題。一般認(rèn)為，當(dāng)雜種牛中已有 15%以上的母牛達(dá)到理想型的要求，同時(shí)又已培育出理想型的雜種公牛，這時(shí)便可以進(jìn)入自群繁育的橫交固定階段。這個(gè)階段的中心任務(wù)是建立幾個(gè)無血緣關(guān)系的優(yōu)良品系。在建系時(shí)，應(yīng)選擇好具有一定特點(diǎn)的優(yōu)秀種公牛。在品系繁育中則應(yīng)合理地利用同質(zhì)選配和異質(zhì)選配，并對后代加強(qiáng)培育和從中選擇品系的繼承者。為了較快地鞏固有利性狀，可以采用適當(dāng)?shù)慕弧?/p>
第三，純化階段。本階段的中心任務(wù)是進(jìn)行品系間的雜交，創(chuàng)造新品種。一個(gè)新品種必須具備較多的優(yōu)良品系，通過品系間雜交，就可以把幾個(gè)品系的優(yōu)良品質(zhì)結(jié)合于一個(gè)個(gè)體中。進(jìn)行品系雜交時(shí)，要以同質(zhì)選配為主，在選配時(shí)，要注意配偶的體質(zhì)外貌和生產(chǎn)性能，要考慮雜交的親合力，否則就不易收到預(yù)期的效果。對晶系間雜交的后代也要進(jìn)行嚴(yán)格的選種選配，并加強(qiáng)定向培育，以便培育成為一個(gè)優(yōu)良的新品種。
2.經(jīng)濟(jì)雜交 經(jīng)濟(jì)雜交也叫生產(chǎn)性雜交。是采用不同品種間的公母牛進(jìn)行雜交，以提高后代經(jīng)濟(jì)性能的雜交方法。經(jīng)濟(jì)雜交可以是生產(chǎn)性能較低的母牛與優(yōu)良品種公牛雜交，也可
以是兩個(gè)生產(chǎn)性能都較高的公母牛之間的雜交。無論哪一種情況，其目的都是為了利用其雜交優(yōu)勢，提高后代的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這種方法在商品肉牛生產(chǎn)中被廣泛采用。國外研究報(bào)道顯示：利用品種間的雜交組合所產(chǎn)生的雜交后代，其產(chǎn)肉性能一般比純種牛高15%左右。
(1)簡單經(jīng)濟(jì)雜交 即兩個(gè)品種之間的雜交，又稱
(2)復(fù)雜經(jīng)濟(jì)雜交 即用三個(gè)或三個(gè)以上品種之間雜交，雜交后代亦全部作商品肉牛用。如三品種牛作經(jīng)濟(jì)雜交時(shí)，甲品種與乙品種牛雜交后產(chǎn)生雜種一代，其母牛再與丙品種公牛雜交，所產(chǎn)生的雜種一代，無論公母，全部作商品肉牛出售(圖2―4)。對于雜種一代公牛也均作肉牛處理。
(3)輪回雜交與“終端”公牛雜交體系 輪回雜交是在經(jīng)濟(jì)雜交的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來的生產(chǎn)性雜交。它是用兩個(gè)或兩個(gè)以上品種的公母牛輪流進(jìn)行雜交，使逐代都能保持一定的雜交優(yōu)勢，以獲得較高而穩(wěn)定的生產(chǎn)性能。輪回雜交的二元雜交及三元雜交(圖 2―5)。
“終端”公牛雜交體系：所謂“終端”公牛雜交體系，就是用B品種公牛與A品種純種母牛配種，將雜一代母牛(BA)再與第三品種C公牛配種，所生雜種二代，無論公母牛全部肥育出售，不再進(jìn)一步雜交。這種最終停止在C品種公牛的雜交，就稱為“終端”公牛雜交體系。C品種公牛稱為“終端”公牛。此法優(yōu)點(diǎn)是能使各品種優(yōu)點(diǎn)互相補(bǔ)充而獲得較高的生產(chǎn)性能。
輪回―“終端”公牛雜交制：即在二品種或三品種輪回雜交后代中保留45%的母牛用作輪回雜交，以供更新母牛之需。其余55%的母牛，選用生長快、肉質(zhì)好的品種公牛(“終端”公牛)配種，以期取得減少飼料消耗、生產(chǎn)更多牛肉的效果。據(jù)研究報(bào)道，采用二品種輪回的“終端”公牛雜交制，其所生犢牛平均體重可增加21%，三品種輪回的“終端”公制雜交制，其犢牛出生重可提高24%。 根據(jù)我國多年來，黃牛改良的實(shí)際情況及存在問題，為進(jìn)一步達(dá)到預(yù)期的改良效果，還須注意以下問題。
1.為小型母牛選擇種公牛進(jìn)行配對時(shí)，種公牛的體重不宜太大，防止發(fā)生難產(chǎn)現(xiàn)象。一般要求兩品種的成年牛的平均體重差異，種公牛不超過母牛體重的30%～40%為宜。
2.大型品種公牛與中、小型品種母牛雜交時(shí)，母牛不選初配者，而需選經(jīng)產(chǎn)牛，降低難產(chǎn)率。
3.要防止1頭改良品種公牛的冷凍精液在一個(gè)地方使用過久(3～4年以上)，防止近交。
4.在地方良種黃牛的保種區(qū)內(nèi)，嚴(yán)禁引入外來品種進(jìn)行雜交。
5.對雜種牛的優(yōu)劣評價(jià)要有科學(xué)態(tài)度，特別應(yīng)注意雜種小牛的營養(yǎng)水平對其的影響。良種牛需要較高的日糧營養(yǎng)水平以及科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，才能取得良好的改良效果。
6.對于總存欄數(shù)很少的本地黃牛品種(如舟山牛等)，若引入外血，或與外來品種雜交，應(yīng)慎重從事，最多不要用超過成年母?？倲?shù)的1%～3%的牛只雜交，而且必須嚴(yán)格管理，防止亂交