一、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)和方法完整版？
、養(yǎng)殖環(huán)境
1、養(yǎng)殖場(chǎng)地需要建設(shè)在干燥、地勢(shì)較高、土壤環(huán)境好、飼草資源豐富且交通良好的地方，養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)肉牛的生長(zhǎng)是非常關(guān)鍵的，良好的環(huán)境能夠提高肉牛的生長(zhǎng)能力，并降低飼料成本。
2、如果環(huán)境不佳的話，即會(huì)影響肉牛的生長(zhǎng)，而且飼料的利用轉(zhuǎn)化率也會(huì)降低，因此在修建牛舍的時(shí)候，一定要確保環(huán)境適合肉牛的生長(zhǎng)，一般包括溫濕度、光照及空氣質(zhì)量等。
space
二、品種選育
1、一般在引種的時(shí)候，要保證外觀體型相似，并有著良好的遺傳能力，種牛首先要保證有良好的繁殖能力，而且能夠正常生育、生長(zhǎng)健壯、無(wú)疾病。
2、這樣才能夠使生產(chǎn)的后代幼牛有著比較強(qiáng)的生長(zhǎng)能力，期間要加強(qiáng)種牛的防疫工作，以防傳染病的危害，傳染病不利于肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育，輕則降低養(yǎng)殖利潤(rùn)，重則會(huì)造成肉牛死亡。
space
三、飼喂管理
1、肉牛生長(zhǎng)過(guò)程中主要的飼料是牧草，但牧草在每個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)情況都不一樣，因此要根據(jù)季節(jié)變化來(lái)調(diào)整飼料的飼喂量及次數(shù)。
2、一般在夏季牧草生長(zhǎng)旺期的時(shí)候，每日可飼喂3次左右，期間可配合適量的復(fù)合飼料，在飼喂飼料后要及時(shí)喂水，在冬春季節(jié)的時(shí)候，每天要減少1次投喂量。
3、期間可提高復(fù)合飼料的飼喂量，在飼喂后要讓肉牛適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，有利于肉牛提高血液循環(huán)速度，并促進(jìn)飼料消耗，避免積食水影響肉牛的健康生長(zhǎng)。
space
四、日常管理
1、在養(yǎng)殖過(guò)程中，水槽食槽中不能留有殘留物質(zhì)，然后每隔7天對(duì)牛棚及肉牛進(jìn)行消毒驅(qū)蟲工作，一般水槽食槽也要注意消毒，消毒劑可潑灑生石灰上。
2、期間要控制好牛舍的溫度，夏季時(shí)要避免肉牛受到太陽(yáng)的直射，以防中暑，可適當(dāng)提高蔭蔽度，并增強(qiáng)通透性。
3、最后可在飼料中添加少量促進(jìn)消化的藥物，有利于增強(qiáng)肉牛的抗病能力，使其提高養(yǎng)殖效益。
二、怎么養(yǎng)肉牛？
1、青草喂養(yǎng)想要飼養(yǎng)肉牛的話，需要確保用一些干凈優(yōu)質(zhì)的青草喂養(yǎng)我們的肉牛，這個(gè)是很重要的，可以讓肉牛生長(zhǎng)的很快很好，肉牛對(duì)于干凈優(yōu)質(zhì)的青草還是比較喜愛的。
2、飼料喂養(yǎng)在喂養(yǎng)過(guò)程中，我們是需要進(jìn)行飼料喂養(yǎng)的，這個(gè)也是很重要的，因?yàn)閱渭兛恐嗖菸桂B(yǎng)是很難喂飽肉牛的，飼料喂養(yǎng)也是很關(guān)鍵的，那樣才能喂飽我們的肉牛。
3、清洗身體我們還需要定期給肉牛清洗身體，這個(gè)也是很重要的，定期清洗身體可以讓肉牛不會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌感染，而且也就可以讓我們的肉牛長(zhǎng)得很快很好，這個(gè)我們是需要注意的。
三、肉牛的一般飼養(yǎng)管理要點(diǎn)有哪些？
1、肉牛育肥前期，在草原地區(qū)的牧草盛期季節(jié)，可進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，以降低飼養(yǎng)成本。在牧草較好的牧場(chǎng)，可實(shí)行輪牧；在山區(qū)丘陵草地，可有計(jì)劃地放牧，主要放牧夏、秋兩季。早出晚歸，中間休息，飲足清水。晚歸后補(bǔ)充精料。
2、在農(nóng)區(qū)養(yǎng)肉牛多采用舍飼。舍飼受氣候影響小，環(huán)境比較穩(wěn)定，尤其對(duì)哺乳母牛和肉牛更為適宜。肉牛舍飼飼養(yǎng)一般日喂3次。冬季晝短夜長(zhǎng)，可改為2次，但夜間需補(bǔ)喂飼草，讓肉牛任意采食。
3、不同類型的肉牛所需營(yíng)養(yǎng)不一樣，如公牛和犢牛，需要蛋白質(zhì)量較多，其質(zhì)量也好；而成年育肥牛，主要以能量為主，以便于沉積脂肪。所以，應(yīng)根據(jù)肉牛的年齡、體重、用途，分別給以相應(yīng)的飼料。
4、肉牛飼喂后，要給予充足飲水，在夏季，除定時(shí)飲水外，還要設(shè)飲水槽，以供肉牛隨時(shí)自由飲用。飲水要清潔，最好是自來(lái)水或井水，不可飲用污水、廢水或泥塘水。冬季忌飲冰碴水。
5、對(duì)肉牛按性別、年齡、類型予以分群，統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一喂量，統(tǒng)一出欄，有利于管理，是規(guī)模養(yǎng)殖肉牛必須采取的措施。
6、肉牛舍要天天清掃，并墊干土和草屑，保持舍內(nèi)干燥。不要積存糞尿，以防氨氣過(guò)濃，影響肉牛體健康。在夏季，清掃后再用清水沖刷，打開門窗通風(fēng)透氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮。
7、肉牛生長(zhǎng)最適宜的溫度為8-12℃，最低為3-4℃，相對(duì)濕度不高于85%。所以，肉牛舍要盡量做到冬暖夏涼。尤其在夏天，舍內(nèi)通風(fēng)良好，大型肉牛舍要設(shè)排風(fēng)扇。在冬季，可將窗封閉，封塑料薄膜，以防冷風(fēng)侵入。
8、對(duì)不同類型的肉牛，都需要進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)。繁殖母牛和育肥牛犢，可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由活動(dòng)；對(duì)種公牛，則要采用轉(zhuǎn)圈式的強(qiáng)制運(yùn)動(dòng)，每天2小時(shí)，分上、下午兩次進(jìn)行。
9、成年架子牛育肥、需盡量限制其運(yùn)動(dòng)，以使牛在較短的育肥期內(nèi)盡快增重。方法有兩種：一是密集飼養(yǎng)，每頭牛飼養(yǎng)在4-6平方米場(chǎng)地，必須將育肥牛拴系飼養(yǎng)。
四、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)和方法？
一、肉牛養(yǎng)殖肥育方式：由于自然條件和飼養(yǎng)方法的差別，肥育的方式主要有以下幾種：
1、6月齡犢牛的肥育方式；
2、12-14月齡的幼牛肥育方式；
3、4月齡以上架子牛的肥育方式；
4、易地肥育方式。
二、肉牛養(yǎng)殖飼養(yǎng)技術(shù)
1、飼草飼料相對(duì)穩(wěn)定，防止突然變換牛肥育期間，尤其強(qiáng)度肥育或快速催肥，這就需要飼草料相對(duì)穩(wěn)定。若突然變換，必然引起瘤胃內(nèi)環(huán)境改變，直接影響瘤胃微生物區(qū)系和發(fā)酵活動(dòng)，導(dǎo)致降低發(fā)酵度和飼草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（標(biāo)準(zhǔn)的牛舍設(shè)備）
2、注意觀察牛只挑食和厭食，須給予足夠的粗飼料，改善日糧的適口性，可添加少量糖蜜，多喂些麩皮、大麥、燕麥，或用大麥片代替粉狀飼料。臨近肥育期厭食，應(yīng)考慮及時(shí)出欄。
3、定時(shí)飼喂，少給勤添。日喂三次，上、下午各飲水一次，草料拌勻再飼喂，先喂后飲。
4、飼草飼料多樣化，合理搭配：牛的日糧一般由粗（青）飼料和精料兩部分構(gòu)成，不僅要求有適當(dāng)容積和采食量（干物質(zhì)），還需要保證質(zhì)和量的滿足。正如農(nóng)民所說(shuō)“雜花草混合料，牛愛吃，易上膘”。
5、飲水充足，保持清潔。肥育期間，牛的飲水量與飼料性質(zhì)和氣候條件有很大關(guān)系。牛肥育自由采食，應(yīng)設(shè)常備水槽，隨渴隨喝。放牧肥育或栓系飼養(yǎng)，定時(shí)飲水，每日2-3次，以飲足為原則，水需常更換，保持清潔。
6、日糧中精粗飼料結(jié)構(gòu)要合理通常情況下，隨著肥育期的進(jìn)展，日糧中精粗比例也有所不同：初期：粗飼料占70%，精料占30%。中期：粗飼料占30%，精料占70%。未期：粗飼料占10%，精料占90%。
三、肉牛養(yǎng)殖肥育期管理措施：經(jīng)選定供作肥育的后備牛，要逐頭檢疫，避免疫病傳播，造成經(jīng)濟(jì)損失。購(gòu)入前先打掃圈舍，噴灑酚皂液、石炭酸或波爾多液消毒。水槽與食槽打掃干凈，在牛床上鋪新墊草或鋸未，肥育期的一般管理措施如下：
1、分組，個(gè)體編號(hào)，建立肥育記錄；
2、驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲；體表寄生蟲影響牛的安靜，不利于采食和休息，對(duì)牛皮侵襲影響質(zhì)量，體內(nèi)寄生蟲不僅爭(zhēng)奪宿主的營(yíng)養(yǎng)造成養(yǎng)分的消耗，而且寄生在肺、肝、腦、肌肉內(nèi)還會(huì)出現(xiàn)病癥甚至感染給人。起不到肥育效果。常用的廣譜驅(qū)蟲藥是鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的傳染性極大，一旦發(fā)現(xiàn)立即隔離治療，用殺螨劑消毒牛舍及被污染的用具。用雙甲脒、溴氰菊酯、伊維菌素、巴胺磷、二嗪噥（螨凈）、林丹、辛硫磷及敵百蟲等藥物治療。
3、去勢(shì)：近四十年來(lái)的研究成果認(rèn)為，對(duì)成年公牛在肥育前半個(gè)月必須去勢(shì)，青年公?？梢圆蝗?shì)，但要及早分群，單獨(dú)飼養(yǎng)管理，才有利于肥育，并可改善胴體品質(zhì)。
4、刷拭和運(yùn)動(dòng)：刷拭須定時(shí)，每日1-2次，喂飽后進(jìn)行，從頭到尾，先背腰，后股部和四肢，反復(fù)刷拭，肥育期間對(duì)架子牛可適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)消化器官發(fā)育，中后期必須限制運(yùn)動(dòng)；
5、因地制宜，進(jìn)行群飼或栓飼一般架子牛強(qiáng)度肥育，自由采食時(shí)可群飼，圍欄育肥，每群10-20頭，每頭牛占牛床面積4平方米，成年牛（殘老牛）快速催肥時(shí)可栓飼；
6、牛舍保暖防暑，保持干燥清潔；
7、定期稱重：肥育期全程90-120天時(shí)分三期，每期按時(shí)稱活重，在早晨空腹時(shí)進(jìn)行。
五、養(yǎng)肉牛技術(shù)和飼養(yǎng)方法？
一、選擇合適的育肥方法
飼養(yǎng)育肥牛過(guò)程中，可以直接對(duì)犢牛采取持續(xù)性育肥，也可對(duì)淘汰不能夠用于配種的種牛采取短期育肥，還可對(duì)架子牛采取短期育肥。對(duì)于選擇何種育肥方式飼養(yǎng)育肥牛，主要根據(jù)飼養(yǎng)的方法和方式，同時(shí)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的價(jià)格和市場(chǎng)的需求相結(jié)合。一般說(shuō)來(lái)，對(duì)于具有較大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，可以選擇單一的育肥方式，同時(shí)也可以選擇分類的育肥方式進(jìn)行養(yǎng)殖。
二、整改環(huán)境設(shè)施
牛舍環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響肉牛的生長(zhǎng)速度，為給肉牛營(yíng)造良好的生活環(huán)境，應(yīng)及早對(duì)舊牛舍進(jìn)行檢修，調(diào)試好設(shè)備、器械等，并經(jīng)常清潔牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內(nèi)采光良好、通風(fēng)順暢，適當(dāng)配置溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，保持舍內(nèi)溫度在10～21 ℃，以促進(jìn)肉?？焖偕L(zhǎng)。
三、合理選擇牛種
各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)嘏７N生活情況，合理選擇最優(yōu)的牛種育肥，建議選擇身強(qiáng)體壯、健康無(wú)病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優(yōu)質(zhì)肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優(yōu)選，不僅生長(zhǎng)速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質(zhì)優(yōu)，育肥經(jīng)濟(jì)效益較高。
四、科學(xué)配制飼料
育肥期的飼料配方應(yīng)依據(jù)肉牛分階段營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，犢牛正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，應(yīng)提供蛋白質(zhì)含量較高的飼料;架子牛和淘汰牛則應(yīng)提供能量水平較高的飼料。育肥前期，營(yíng)養(yǎng)水平不宜過(guò)高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥后期應(yīng)提高營(yíng)養(yǎng)水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，合理?yè)袢〈至?，注意粗料?yīng)切短后飼喂，而精料粉碎則不宜過(guò)細(xì)，同時(shí)確保飼料清潔衛(wèi)生、適口性好。
六、肉牛飼養(yǎng)技術(shù)有哪些內(nèi)容？
1．飼喂次數(shù)
生產(chǎn)中為了降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，間隔12小時(shí)，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時(shí)間，提高胃腸道消化機(jī)能，減少牛的運(yùn)動(dòng)次數(shù)。
2．飼喂方式
比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對(duì)于較大型育肥牛場(chǎng)，由于花費(fèi)的勞動(dòng)力大，不可能做到這一點(diǎn)。這時(shí)也可采用分開飼喂的辦法，要先喂粗料，后喂精料，保證牛能吃飽，促進(jìn)牛多采食，減少食槽中的剩料量。對(duì)于粗料，最好經(jīng)過(guò)濕拌、浸泡、發(fā)酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。
赤樂(lè)川曾摸索出一套對(duì)長(zhǎng)期舍飼牛誘導(dǎo)其增加采食量，促進(jìn)生長(zhǎng)的方法，效果較好。具體措施如下：
(1)選購(gòu)架子牛時(shí)要嚴(yán)格篩選。群眾有"口方大，愛采食"的選牛經(jīng)驗(yàn)。 (2)育肥初期， 日糧中的粗飼料比例不能低于50％，多采食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。
(3)應(yīng)先喂粗飼料，后喂精料，少喂勤添，最后喂水。
(4)如果飼喂過(guò)程中，肉牛出現(xiàn)厭食，可加喂質(zhì)優(yōu)、適口性好的青飼料，恢復(fù)和增強(qiáng)胃腸功能；也可改變飼料形態(tài)，如采用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。
(5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應(yīng)。
(6)日糧中增加有助于消化的藥物，使用添加劑。
(7)飼料供應(yīng)量應(yīng)逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費(fèi)或引起消化不良。改變飼料應(yīng)有一個(gè)過(guò)程，不要一次性改變，一般要有1周左右時(shí)間的過(guò)渡。
3．飼養(yǎng)方式
主要有放牧飼養(yǎng)、拴系舍飼和放牧舍飼相結(jié)合三種方式。
放牧飼養(yǎng)，在牧區(qū)可利用草地放牧，可適用于各個(gè)年齡和生產(chǎn)目的的牛。在農(nóng)區(qū)主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進(jìn)行，這不利于快速育肥，而對(duì)犢牛、小架子牛通過(guò)放牧，可促進(jìn)骨骼發(fā)育。
拴系舍飼是集約化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)時(shí)最常用的飼養(yǎng)方式，具有生產(chǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)。
放牧與舍飼結(jié)合的方式在很多地區(qū)均可使用，在草料旺盛的夏秋季節(jié)可采用放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍飼
牛場(chǎng)配套設(shè)施與設(shè)備
一、牛舍設(shè)施與設(shè)備
一般牛舍內(nèi)的主要設(shè)施有：牛床與拴系設(shè)備、喂飼設(shè)備、飲水設(shè)備、糞便清理設(shè)備以及舍外的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等其他一些相關(guān)設(shè)施等。
（一）牛床
牛床必須保證奶牛舒適、安靜地休息，保持牛體清潔，便于擠奶操作（舍內(nèi)擠奶時(shí)）并容易打掃。牛床應(yīng)有適宜的坡度，通常為1~1.5%。目前牛床都采用水泥面層，并在后半部劃線防滑。冬季，為降低寒冷對(duì)奶牛生產(chǎn)的影響，需要在牛床哂納感加鋪墊物。最好采用橡膠等材料鋪?zhàn)髋４裁鎸印?/p>
1、拴系飼養(yǎng)牛床
2、散欄飼養(yǎng)牛床
（二）拴系設(shè)備
拴系設(shè)備用來(lái)限制牛在床內(nèi)的活動(dòng)范圍。拴系設(shè)備的形式有軟鏈?zhǔn)健⒂碴P(guān)節(jié)頸架式/
（三）飼喂設(shè)備
奶牛的飼喂設(shè)施包括飼料的裝運(yùn)、輸送、分配設(shè)備以及飼料通道等設(shè)施。
常用的飼喂方式有兩種：采用單一類型的全日糧配合飼料，即用青貯料和配合飼料調(diào)制成混合飼料；在采用舍飼散欄飼養(yǎng)時(shí)，大部分精料在擠奶時(shí)飼喂，青貯料在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或舍內(nèi)食槽內(nèi)采食，青、干草一般在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上飼喂。
（四）飲水設(shè)備
牛場(chǎng)舍內(nèi)飲水設(shè)備包括輸送管路和自動(dòng)飲水器或水槽。
（五）舍內(nèi)清糞設(shè)備
1、清糞通道與糞溝
2、清糞形式及設(shè)備
牛舍的清糞形式有機(jī)械清糞、水沖清糞、人工清糞。我國(guó)奶牛場(chǎng)多采用人工清糞。機(jī)械清糞中采用的主要設(shè)備有連桿刮板式，適于單列牛床；環(huán)行鏈刮板式，適于雙列牛床；雙翼形推糞板式，適于舍飼散欄飼養(yǎng)牛舍。
二、擠奶中心和擠奶設(shè)備
（一）擠奶中心的布置
擠奶廳的位置一般采用下列兩種布置形式：
1、擠奶廳設(shè)在成乳牛舍區(qū)的中央
2、擠奶廳設(shè)在多棟成乳牛舍區(qū)的一側(cè)
（二）擠奶設(shè)備
1、擠奶設(shè)備要求
為使擠奶設(shè)備不對(duì)奶牛產(chǎn)生有害刺激，提高產(chǎn)奶量、減少疾病及減少牛奶污染，對(duì)擠奶設(shè)備有下列要求。
（1） 生理方面要求
（2.）技術(shù)方面要求
2、擠奶設(shè)備類型
機(jī)械擠奶裝置按照形式來(lái)分主要有以下幾種類型：提桶式、管道式、擠奶廳式、移動(dòng)式以及擠奶機(jī)器人。選擇哪種類型的擠奶裝置，主要由奶牛場(chǎng)的規(guī)模和飼養(yǎng)工藝方式?jīng)Q定。
（1）提桶式擠奶裝置：主要用于中小型養(yǎng)牛場(chǎng)的拴系牛舍中，由擠奶器和真空裝置組成。
（2）管道式擠奶裝置：適于中型養(yǎng)牛場(chǎng)的拴系牛舍中。由一下六部分組成。真空系統(tǒng)、真空管道、牛奶管道、擠奶杯組、牛奶收集系統(tǒng)和清洗消毒系統(tǒng)。
（3）移動(dòng)式擠奶裝置：適用于奶?；顒?dòng)范圍較大的放牧場(chǎng)擠奶。
（4）擠奶廳式擠奶裝置：擠奶廳式擠奶系統(tǒng)適用于專業(yè)化的奶牛場(chǎng)，舍飼散放和散欄飼養(yǎng)的奶牛場(chǎng)多采用這種形式。擠奶廳式擠奶裝置主要由固定式擠奶器、牛奶計(jì)量器、牛奶輸送管道以及喂飼設(shè)備、乳房自動(dòng)清洗和奶杯自動(dòng)摘卸等系統(tǒng)裝置組成。
（三）擠奶廳布置形式
擠奶廳是擠奶中心最重要部分，按不同需求配置不同形式和不同擠奶欄位的擠奶臺(tái)，每個(gè)擠奶欄位上都有擠奶器、牛奶計(jì)量器、牛奶輸送設(shè)備以及洗滌設(shè)備等。常見的擠奶臺(tái)有下列幾種形式。
1．橫列式 ，2．串列式，3．側(cè)進(jìn)式，4．魚骨式，5．轉(zhuǎn)盤式
（四）蹄浴
蹄浴池直接設(shè)置在奶牛返回通道上，奶牛場(chǎng)可根據(jù)實(shí)際需要每周進(jìn)行1~2次蹄浴。在設(shè)計(jì)時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
（1）由于返回通道上設(shè)置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因而蹄浴池要盡可能遠(yuǎn)離擠奶臺(tái)以減小對(duì)其影響。
（2）蹄浴池與返回通道同寬，深15cm，要求至少能盛10cm深的液體。最小長(zhǎng)度220cm，兩端設(shè)置相應(yīng)坡度。
（3）為避免大量的牛蹄污物落入蹄浴池內(nèi)，污染消毒液，可以在蹄浴前讓牛只通過(guò)清水池。
三、青貯設(shè)施與青貯設(shè)備
青貯的方式主要有四種，即采用青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯以及地面堆貯，可根據(jù)不同的條件和用量選擇不同的青貯方法及相應(yīng)的配套設(shè)施。
（一） 青貯窖
1．窖址選擇
青貯窖應(yīng)建在離牛舍較近的地方，地勢(shì)要高燥、易排水，遠(yuǎn)離水源和糞坑，切忌在低洼處或樹陰下建窖，以防漏水、漏氣和倒塌。
2．窖形和規(guī)格
小型青貯窖頂寬2.0~4.0m，深2.0~3.0m，長(zhǎng)3.0~15.0m；大型窖寬10.0~15.0m，深3.0~3.5m，長(zhǎng)30.0~50.0m。
3．建窖
土窖壁要光滑，如果利用時(shí)間長(zhǎng)，最好做成永久性窖。長(zhǎng)方形的窖四角修成弧形，便于青貯料下沉，排除殘留空氣。
4．青貯窖容積計(jì)算和青貯料重
青貯窖的寬、深取決于每日飼喂的青貯量，通常以每日取料的挖進(jìn)量不少于15cm 為宜。在寬度和深度確定后，根據(jù)青貯需要量，計(jì)算出青貯窖的長(zhǎng)度，也可根據(jù)青貯窖容積和青貯原料容重計(jì)算出青貯料重量。
5．裝卸設(shè)備
青貯窯可以由青飼切碎機(jī)在切碎的同時(shí)裝料，或由青飼料收獲機(jī)后面的拖車運(yùn)回自卸裝入。
（二）地面堆貯
地面堆貯是一種較為簡(jiǎn)便的方法。選擇干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四周用塑料薄膜蓋嚴(yán)，也可以在四周壘上矮墻，鋪飼料薄膜后再添青料。一般堆高1.5~2.0m，寬1.5~2.0m，堆長(zhǎng)3~5m。頂部用泥土或重物壓緊。這種形式貯量較少，保存期短，適用于小型養(yǎng)殖規(guī)模。
（三）塑料袋貯
采用塑料袋青貯方式有以下優(yōu)點(diǎn)：投資少，見效快，綜合效益高；青貯質(zhì)量好，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，消化率高，適口性好，采食量高，氣味芳香；損失浪費(fèi)極少，霉變損失，流液損失和喂飼損失均大大減少；保存期長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)1~2年；不受季節(jié)、日曬、降雨和地下水位的影響，可在露天堆放；可集中收割、晾曬，短時(shí)間內(nèi)完成青貯生產(chǎn)；儲(chǔ)存方便，取飼方便；節(jié)省了建窖費(fèi)用和維修費(fèi)用；節(jié)省了建窖占用的土地和勞力；節(jié)省了上窖勞力；不污染環(huán)境；易于運(yùn)輸和商品化。必要的條件是將青貯原料切短、切細(xì)，噴入或裝入塑料袋，排盡空氣并壓緊后扎口即可。如果無(wú)抽氣機(jī)，應(yīng)裝填緊密，加重物壓緊。
四、肉牛場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備
（一）牛床
可以采用水泥抹面，導(dǎo)熱性能好，堅(jiān)固耐用，易于清洗和消毒。
（二）飼槽
飼槽有固定式和活動(dòng)式兩種，設(shè)置在牛床前面。
（三）水槽
水槽和飼槽一樣是不可缺少的舍內(nèi)設(shè)施，可以采用自動(dòng)飲水器，也可以采用裝有水龍頭的水槽。寒冷地區(qū)水槽要求防寒抗凍，必要時(shí)冬季可以采用溫水。
（四）清糞通道
清糞通道同時(shí)也是牛只出入的通道，清糞通道一般需設(shè)置一定的坡度，并設(shè)置防滑凹槽。
（五）糞尿溝
人工清糞牛舍一般在牛床和通道之間設(shè)置糞尿溝，糞尿溝要求不滲漏和壁面光滑。溝寬30~40厘米，深10~15厘米，縱向排水坡度1~2%。
（六）飼料通道
飼料通道設(shè)置在飼槽的前端，一般以高出地面10厘米為宜，寬一般為1.5~2厘米。
（七）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)
飼養(yǎng)種牛、犢牛的牛舍，應(yīng)設(shè)立運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)多設(shè)在棟舍間的空余地帶，四周用柵欄圍起來(lái)，將牛只散放或拴系其內(nèi)。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以三合土地面為宜。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)立補(bǔ)飼槽和水槽。育肥牛一般要減少運(yùn)動(dòng)，飼喂后拴系到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)休息，及減少飼料消耗，提高增重。對(duì)繁殖母牛，每天應(yīng)保證充足的運(yùn)動(dòng)量和日光浴。對(duì)于公牛應(yīng)強(qiáng)制運(yùn)動(dòng)，以保證健康。
（八）其他設(shè)備
1、管理設(shè)備：主要包括刷拭牛體器具、拴系器具、清理畜舍器具、體重測(cè)試器具，另外還需要配備耳標(biāo)、無(wú)血去勢(shì)器、體尺測(cè)量器械等。
2、飼料生產(chǎn)和輸送設(shè)備
肉牛場(chǎng)設(shè)備還包括獸醫(yī)防疫設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸設(shè)備及公用工程設(shè)備等。
整理不易，可以多多轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注
七、肉牛怎么養(yǎng)殖？需要注意什么？
養(yǎng)殖肉牛首先要選好場(chǎng)地和搭建牛舍，牛舍建好后，里外用消毒水進(jìn)行消毒。再是選擇肉牛品種，根據(jù)不同地區(qū)的氣候選擇合適的肉牛，把挑選好的肉牛運(yùn)回牛舍，進(jìn)行暫養(yǎng)和疫苗注射。后期需要做好驅(qū)蟲和衛(wèi)生管理。
養(yǎng)殖肉牛需注意事項(xiàng)：
1.牛舍選址的重要性，牛舍最好建在背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足和交通方便的地方。另外牛舍還要保持通風(fēng)透光良好、排水要好且還要保證冬暖夏涼和防雨防雪。
2.選好的肉牛品種，養(yǎng)殖前首先就要了解肉牛的種類，哪些肉牛體質(zhì)好、長(zhǎng)得快、抗病力強(qiáng)以及適合什么樣的環(huán)境養(yǎng)殖，這些都需要考慮。
3.肉牛得病傳染快，死亡率高而且不易治俞，所以要做好消毒防病措施。要定期給牛舍消毒阻止病菌產(chǎn)生，杜絕一切帶有病原的人和物進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，如有進(jìn)入要進(jìn)行消毒處理。及時(shí)注射疫苗。
4.肉牛養(yǎng)殖飼料，飼料分為粗料和細(xì)料，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料搭配不同，要根據(jù)肉牛月齡，體重，品種以及當(dāng)?shù)氐娘暳蟻?lái)搭配。
八、肉牛如何養(yǎng)殖？技術(shù)要點(diǎn)是什么？
中國(guó)的肉牛養(yǎng)殖模式，主要是以千千萬(wàn)萬(wàn)的散養(yǎng)戶，養(yǎng)母牛，提供架子牛。再由專業(yè)育肥戶買回家育肥。絕大多數(shù)從事養(yǎng)肉牛的，賣架子牛。我在這里分享下從賣牛到牛育肥出欄的技術(shù)要點(diǎn)。
1，選牛。
口大，鼻孔粗，胸寬，表明這牛能吃，心肺發(fā)育很好，血?dú)馔?，自然肯長(zhǎng)?？垂趋?，四肢骨骼粗，高大，屁股寬，這樣的牛后期長(zhǎng)得大。
2，運(yùn)輸。
技術(shù)不很成熟的養(yǎng)牛戶，建議在養(yǎng)殖場(chǎng)方圓500公里內(nèi)買牛，保證當(dāng)天能到，減少牛的應(yīng)激。牛在運(yùn)輸前24小時(shí)斷精飼料，12小時(shí)斷草料，2小時(shí)斷水。提前兩天在水里面加電解多維和黃芪多糖，增加抗應(yīng)激力。牛達(dá)到目的地，休息半個(gè)小時(shí)，再下牛，如果牛場(chǎng)有牛，得把新進(jìn)的牛單獨(dú)關(guān)在空的牛舍，隔離1個(gè)月。
3，應(yīng)激過(guò)渡期。
牛進(jìn)圈后兩小時(shí)，給予飲水，同樣加電解多維和黃芪多糖。根據(jù)運(yùn)輸季節(jié)，如果要預(yù)防風(fēng)寒感冒，可以加荊防敗毒散，預(yù)防風(fēng)熱感冒，加清熱解毒散。外購(gòu)牛半個(gè)月內(nèi)，最好喂干草加青飼料加麥麩等好消化的。半個(gè)月以后，再逐漸增加玉米豆粕等精飼料，根據(jù)牛的吃食消化糞便情況靈活掌握。
4，疫苗，驅(qū)蟲，健胃。
A、牛買回來(lái)身體恢復(fù)正常了，給牛打口蹄疫疫苗，口蹄疫疫苗保護(hù)期是4到6個(gè)月，一般半年打一次。這是必須要打的，其它疫苗可根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊【托星闆r選擇性打。
B、驅(qū)蟲，先通過(guò)皮下注射驅(qū)蟲藥物，一個(gè)星期后，在皮下注射一次。然后再內(nèi)服體內(nèi)驅(qū)蟲藥連續(xù)一個(gè)星期。需要注意的是，驅(qū)蟲藥不能加大劑量使用。驅(qū)蟲不要怕麻煩，驅(qū)蟲不徹底，經(jīng)濟(jì)效益被寄生蟲吃了，還阻礙牛的長(zhǎng)勢(shì)。
驅(qū)蟲之后健胃，健胃可以用中藥健胃散，喂三到四天。
把以上幾點(diǎn)做好，就為養(yǎng)牛成功打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
5、架子牛階段。
主要是以青粗料為主，青粗料可占到飼料干物質(zhì)的60%到65%，剩余的由精料補(bǔ)充。舉個(gè)例子，600斤的架子牛，一天干物質(zhì)采食量按照體重2.2%算，13.2斤，那么粗料提供的干物質(zhì)應(yīng)該是8斤左右，精料5斤左右。飼料干物質(zhì)就是把飼料的水分折掉，就是干物質(zhì)。再舉個(gè)例子，青貯飼料水分大概70%，1斤青貯料干物質(zhì)就是0.3斤。
架子牛階段就得保障草料充足，袍哥所在的丘陵山區(qū)，割草的勞動(dòng)強(qiáng)度大，有些養(yǎng)牛戶用大量酒糟代替，這并不是最理想的辦法。我們得尊重草食動(dòng)物的天性，尊重牛的喜好，才能把牛養(yǎng)好，才有好的回報(bào)。
6，育肥牛階段。
從架子牛飼養(yǎng)方案過(guò)渡到育肥牛，就是粗料比例下降，精料增加的階段。精料的比例可達(dá)到干物質(zhì)采食量的60%到65%，這個(gè)過(guò)程需要循序漸進(jìn)，不能突然增加精料喂料量。
其次就是育肥階段的精料應(yīng)該能量比架子牛階段高，蛋白比架子牛階段低。有利于肉?？焖僭鲋卦龇省?/p>
希望我的回答對(duì)你有幫助。
九、幫我搜一下肉牛如何養(yǎng)殖？
營(yíng)養(yǎng)需要
肉用牛日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質(zhì)0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給干草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿干草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。
⒈2、飼養(yǎng)管理
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時(shí)的采草時(shí)間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發(fā)情、精神狀況。主要補(bǔ)喂礦物質(zhì)、食鹽，適當(dāng)補(bǔ)少量精料。放牧期每日補(bǔ)喂精料1千克，舍飼期每日2千克。精料配方見表1。
表1肉牛參考配方
成分玉米（%）豆餅（%）麩皮（%）磷酸氫鈣（克/天）食鹽（克/天）
配方一 65 20 13 28-70 60
配方二 70 18 12 50 60
⒈3、供給多樣草料，力爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)全面，并做好飼草的加工調(diào)制任何一種牧草都不會(huì)有完全的營(yíng)養(yǎng)成分，舍飼牛應(yīng)盡量供給多樣草料。養(yǎng)牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應(yīng)，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂；種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期采收制作全株青貯飼料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應(yīng)全部妥善貯存起來(lái)以備冬春利用；要把所產(chǎn)的牧草盡量全部采收、晾曬后貯存。飼草、秸稈等飼喂利用必須經(jīng)加工調(diào)制，先切短（0.5 cm長(zhǎng)）或粉碎，然后可采取如下方法：一是鹽化后與精料混合飼喂；二是利用秸稈飼料微生物制劑發(fā)酵后飼喂；三是加尿素氨化處理后飼喂；四是青黃貯后飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補(bǔ)飼的較好飼料，可以室內(nèi)堆藏或窖藏，喂前應(yīng)洗凈泥土，切碎后單獨(dú)補(bǔ)飼或與精料拌勻后飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。精料類的糧食，豆餅等主要通過(guò)粉碎后作補(bǔ)飼用，喂量不要過(guò)多，否則易得病。補(bǔ)喂精料根據(jù)畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的后2個(gè)月應(yīng)補(bǔ)喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產(chǎn)后頭2個(gè)月，每天應(yīng)補(bǔ)給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g。空懷母牛如果膘情差，粗飼料質(zhì)量不好或飼料單一的也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)喂精料，每天半公斤左右，以利于盡快發(fā)情受配懷孕。舍飼養(yǎng)牛應(yīng)補(bǔ)給礦物質(zhì)及微量元素添加劑，可以利用營(yíng)養(yǎng)舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病預(yù)防除按當(dāng)?shù)匾?guī)定的免疫程序進(jìn)行防疫注射外，每年應(yīng)驅(qū)蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對(duì)防治體內(nèi)外寄生蟲效果較好。
夜餐
隨著養(yǎng)殖技術(shù)的普及和提高，大多數(shù)養(yǎng)牛戶采用了科學(xué)養(yǎng)殖肉牛的方法，在飼養(yǎng)上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時(shí)的飼養(yǎng)過(guò)程中，一般都是白天添草加料飼喂，不注意在夜間喂牛。實(shí)踐表明，除了白天飼喂外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。
夜間加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內(nèi)增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料后有利于休息、反芻、消化和吸收。三是采用這一方法飼養(yǎng)的肉牛得病少、精神好，生長(zhǎng)發(fā)育快，出欄時(shí)間縮短。
具體方法是每天早上7點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午6點(diǎn)各飼喂1次，夜間零點(diǎn)再加喂1次。
7飼料編輯
普通飼料配方
青綠飼料：1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥3黑麥草 4無(wú)芒雀麥 5苜蓿6草木樨 7紫云英等可直接飼喂，也可調(diào)制成干草或制成青貯。
粗飼料：1干草 2秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕殼（豆莢、谷類皮殼、棉籽殼等）
青貯飼料：1青割帶穗玉米 2青玉米秸 3各種青草
青貯原料的要點(diǎn)：細(xì)莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈最好不要超過(guò)1厘米。肉牛飼料添加劑，是為了滿足肉牛需要而在飼糧加工、貯存、調(diào)制、飼喂過(guò)程中添加的微量或少量的物質(zhì)。飼料添加劑在飼料中加入比例小，但這些物質(zhì)可以補(bǔ)充或平衡日糧營(yíng)養(yǎng)成分，提高飼料適口性和利用率，促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)和預(yù)防疾病，防止飼料在貯存過(guò)程中質(zhì)量下降。正確合理的使用飼料添加劑，可以明顯的提高肉牛生產(chǎn)性能、畜產(chǎn)品品質(zhì)，從而提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
粗飼料加工
氨化處理
將無(wú)霉變的農(nóng)作物秸稈或稻草鍘成5-7厘米長(zhǎng)，每100公斤用尿素4-5公斤、水9.3-11.7公斤拌勻后均勻地灑在秸稈草料上，裝入池中踏實(shí)后密封；也可裝入絲袋中垛起并用塑料布密封，溫度控制在10-15℃，1周后即可使用，隨用隨取，用后封好即可。
微生物處理
市場(chǎng)上有很多用于秸稈發(fā)酵的制劑。先將秸稈或稻草鍘成5-8厘米長(zhǎng)，加微生物發(fā)酵制劑，并按說(shuō)明發(fā)酵即可。
精飼料的配制
肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，需要補(bǔ)喂精飼料。精飼料營(yíng)養(yǎng)全面與否，直接影響到肉牛生長(zhǎng)發(fā)育。在配制肉牛精飼料時(shí)需要注意以下事項(xiàng)：
精飼料包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量（常量）元素和維生素。
能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，約占精飼料的60%～70%。蛋白質(zhì)飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，約占精飼料的20%～25%。產(chǎn)棉區(qū)育肥肉牛蛋白質(zhì)飼料應(yīng)以棉子餅（粕）為主，以降低飼料成本，犢牛補(bǔ)料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆餅（粕）。小作坊生產(chǎn)的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅最大日喂量不宜超過(guò)3千克。
礦物質(zhì)飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑，一般占精飼料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季節(jié)食鹽添加量占精飼料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時(shí)，應(yīng)添加小蘇打，添加量占精飼料量的1%，其他粗飼料喂牛時(shí)，夏季可添加精飼料量的0.3%～0.5%。
微量（常量）元素、維生素添加劑一般不能自己配制，需要從正規(guī)生產(chǎn)廠家購(gòu)買，按照說(shuō)明在規(guī)定期內(nèi)使用，嚴(yán)禁應(yīng)用“三無(wú)”產(chǎn)品。
嚴(yán)禁添加國(guó)家不準(zhǔn)使用的添加劑、性激素、蛋白質(zhì)同化激素類、精神藥品類、抗生素濾渣和其他藥物。國(guó)家允許使用的添加劑和藥物要嚴(yán)格按照規(guī)定添加。嚴(yán)禁使用肉骨粉。飼料中的水分含量不得超過(guò)14%。
將精、粗飼料按比例混合，制成顆粒全價(jià)料飼喂育肥?？商岣咴鲋兀瑴p少飼料浪費(fèi)，顯著縮短試驗(yàn)牛的采食時(shí)間，縮短工人勞動(dòng)時(shí)間和勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)定額，從而大幅度降低成本。參考配方：玉米面47.5%，麩皮5%，棉子餅10%，添加劑1%，食鹽0.5%，骨粉1%，麥秸粉或草粉35%。
高檔飼料標(biāo)準(zhǔn)
1、適合于150-200公斤體重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加劑有食鹽40克、尿素50克、磷酸鈉20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。
2、200-250公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加劑有食鹽40克、尿素60克、碳酸鈣20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。
3、250-300公斤體重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加劑有食鹽65克、尿素100克、碳酸鈣10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。
4、300-400公斤體重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有食鹽100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。
此法把牛按體重分成5個(gè)段，用各自不同的配料及采食量飼喂，飼喂時(shí)先喂粗料后喂精料，每次喂給酒糟量為日給量的1/4，余下的部分用于補(bǔ)充日糧采食的不足。日糧中粗料可用部分氨化微貯料代替，以提高日糧的營(yíng)養(yǎng)和適口性。
添加劑
肉牛用飼料添加劑一般可分為兩大類：
第一類是營(yíng)養(yǎng)性添加劑，添加目的是為了補(bǔ)充和平衡肉牛營(yíng)養(yǎng)成分，維持肉?；旧砉δ堋Ｖ饕蟹堑鞍椎?、礦物質(zhì)元素、維生素、氨基酸、天然礦物質(zhì)和稀土等。
第二類是非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，這類添加劑可以增進(jìn)肉牛健康、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料和牛肉品質(zhì)等。根據(jù)其功能又可分為：
保健促生長(zhǎng)劑如抑菌促生長(zhǎng)劑、驅(qū)蟲保健劑、酶制劑、中草藥等。
瘤胃發(fā)酵及胃腸道生理調(diào)控劑如瘤胃代謝控制劑、緩沖劑、酸化劑等。
粗飼料調(diào)制劑如堿化劑等。
飼料貯存、保藏劑如青貯飼料添加劑、抗氧化劑、防霉劑等。
另外，還有調(diào)味劑和著色劑等。
下面介紹一些常用且效果較好的飼料添加劑。
非蛋白氮
非蛋白氮含氮物質(zhì)包括尿素、縮二脲、銨鹽、異丁基二脲等，它們可以為瘤胃微生物提供合成菌體蛋白所需的氮源，所以可作為蛋白質(zhì)添加劑代替日糧中部分蛋白質(zhì)飼料。
尿素是最常用的非蛋白氮添加劑，添加方法一般是將尿素與精料均勻混合后飼喂。飼喂時(shí)應(yīng)嚴(yán)格掌握尿素用量，過(guò)高會(huì)引起氨中毒，一般添加量是不得超過(guò)日糧干物質(zhì)的1%或日糧粗蛋白質(zhì)的33%。飼喂含尿素日糧，應(yīng)考慮補(bǔ)充鈷和硫，可有效提高菌體蛋白的合成。嚴(yán)禁把尿素溶于水中喂飲，以免中毒，以飼喂尿素日糧1小時(shí)后飲水為好。此外，尿素日糧僅限于成年牛，犢牛（6月齡以內(nèi)）因瘤胃微生物區(qū)系發(fā)育尚未完全，不能使用。除混合飼喂方法外，添加尿素方法還有尿素青貯（即制作青貯飼料時(shí)添加尿素，其添加量一般為0.4%左右）、尿素鹽磚（即將尿素與食鹽等壓制成磚供牛舔食）和糊化尿素（即將尿素用糊化淀粉包裹，減緩氨釋放速度，提高菌體蛋白產(chǎn)量）等。
聚醚類
又稱離子載體，包括莫能霉素（瘤胃素）、鹽霉素、拉沙里菌素、海南霉素和馬杜拉霉素等。這類抗生素主要作用是調(diào)控瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生量的比例，使丙酸量增加，相應(yīng)的降低了乙酸和丁酸的比例，同時(shí)減少甲烷的產(chǎn)量，提高了能量利用率，使肉牛增重和飼料轉(zhuǎn)化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍飼兩種情況，放牧牛開始每頭每天飼喂100毫克，6天以后增加到200毫克；舍飼牛每頭每天200~360毫克，不能超過(guò)360毫克。鹽霉素用量一般每噸精料添加10~20克，或每頭每天飼喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。
緩沖劑
高精料強(qiáng)度育肥肉牛時(shí)，由于瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵，瘤胃酸度過(guò)高，pH下降，瘤胃微生物區(qū)系受到抑制，消化能力減弱，易發(fā)生酸中毒。添加緩沖劑主要作用就是中和酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)pH，增進(jìn)食欲，提高飼料消化能力，從而提高生產(chǎn)性能。常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、磷酸鹽、碳酸鈣等。碳酸氫鈉一般在混合精料中的比例為0.5%~2%，氧化鎂為0.5%~1%，二者合同比單獨(dú)用更好，其比例為2~3:1。
8決定因素編輯
殖勤消毒
牛也有易發(fā)的常見病和傳染?。ㄈ缌餍行愿忻?、口蹄疫等），特別是在病菌病毒大量生長(zhǎng)繁殖的夏、秋季，更有傳染病發(fā)生流行的可能性。所以，規(guī)模飼養(yǎng)肉牛時(shí)，一定要增強(qiáng)無(wú)菌觀念，重視消毒工作，以保證飼養(yǎng)肉牛獲得成功。
牛場(chǎng)或牛舍的進(jìn)出口應(yīng)設(shè)消毒池，池深15—20厘米，內(nèi)填鋸末等，定期加入5%的火堿水或10%的來(lái)蘇兒溶液，也可放生石灰。牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的糞便每天都要清除，保持地面的干燥和清潔。地面要定期（每15—20天）用火堿、生石灰或來(lái)蘇兒溶液進(jìn)行噴灑消毒。牛舍墻壁、牛欄等定期（15—20天）用15%的石灰乳或20%的熱草木灰水進(jìn)行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的來(lái)蘇兒溶液定期消毒。對(duì)病牛的糞便可堆積泥封或投入沼氣池中發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量能殺死病原體及寄生蟲卵，從而達(dá)到消毒的目的。
引種
純種選育也稱該品種選育。它是指在牛的品種內(nèi)，通過(guò)選種、選配和培育不斷提高牛群質(zhì)量及其生產(chǎn)性能的方法.國(guó)外許多肉牛品種和國(guó)內(nèi)眾多的地方黃牛晶種，都是通過(guò)該方法培育而成的；已有的肉牛品種仍然需要繼續(xù)實(shí)行純種選育制度，以增加肉牛生產(chǎn)效益。肉牛業(yè)中，仍需依賴于純種繁育而提供種牛，以及大量提供肥育用的架子牛。
純種選育的條件一般多在下達(dá)情況下進(jìn)行純種選育。
1．肉用地方品種 該品種具有較一致的體型外貌和較高的生產(chǎn)性能，并具有穩(wěn)定的遺傳性。為進(jìn)一步提高其生產(chǎn) 性能，促使其體型外貌更趨于一致，需采用純種選育的方法，來(lái)鞏固和提高某些優(yōu)良性狀的特性。此法 也稱為良種選育。2．肉牛優(yōu)良品種該品種經(jīng)過(guò)人們的培育使其成為專門化肉牛品種，產(chǎn)肉性能很高，具有穩(wěn)定的遺傳性。為 了增加群體數(shù)量，保持品種特性，不斷提高品質(zhì)，需要有計(jì)劃的進(jìn)行純種選育。．肉用地方種 該品種雖然經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，不能完全滿足人們的需要，但某些性狀及特性，如適應(yīng)環(huán)境能力 、抗病力、耐粗飼、生產(chǎn)性能的某方面有一定或較為突出的優(yōu)點(diǎn)，這就需要在一定的區(qū)域內(nèi)保留其必要的數(shù) 量，作為雜交育種的基因庫(kù)。此法也稱保種選育.肉用雜交種該雜交種進(jìn)入到橫交固定階段以后，需要有目的的進(jìn)行選種選配，臥固定其優(yōu)良性狀，使全 群質(zhì)量進(jìn)一步提高并趨于整齊。這個(gè)階段的育種工作，雖然不是在一個(gè)品種內(nèi)進(jìn)行選育，可它和品種內(nèi)選育的方法相似，這種選育方法也稱自群繁育。
純種選育群韻交配方式它主要包括親緣繁育（近交）和晶系育種兩個(gè)方面。
親緣繁育：親緣繁育是指有親緣關(guān)系的公母牛間的交配組合。近交也稱近親繁殖。反映近親程度參數(shù)是近交 系數(shù)和親緣系數(shù)。近交系數(shù)是表示雜合基因比例降低的一個(gè)度量。品系繁育：是育種工作的高級(jí)階段，它是純種選育常用的一種育種方法。特點(diǎn)是有目的地培育牛群在類型上 的差異，以便使畜群的有益性狀繼續(xù)保持和擴(kuò)大到后代中去。
9養(yǎng)殖管理編輯
場(chǎng)址選擇
牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇要有周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來(lái)，必須適應(yīng)于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場(chǎng)址，要有發(fā)展的余地。
1、地勢(shì)高燥。肉牛場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風(fēng)口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質(zhì)良好。土質(zhì)以沙壤土為好。土質(zhì)松軟，透水性強(qiáng)，雨水、尿液不易積聚，雨后沒(méi)有硬結(jié)、有利于牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養(yǎng)所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運(yùn)輸。肉牛場(chǎng)應(yīng)距秸稈、青貯和干草飼料資源較近，以保證草料供應(yīng)，減少運(yùn)費(fèi)，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購(gòu)入，肥育牛和糞肥的銷售，運(yùn)輸量很大，來(lái)往頻繁，有些運(yùn)輸要求風(fēng)雨無(wú)阻，因此，肉牛場(chǎng)應(yīng)建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛(wèi)生防疫。遠(yuǎn)離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠600米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對(duì)肉牛場(chǎng)污染的屠宰、加工和工礦企業(yè)，特別是化工類企業(yè)。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無(wú)傳染源。
7、節(jié)約土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質(zhì)缺乏或過(guò)多含有某種元素而引起。地方病對(duì)肉牛生長(zhǎng)和肉質(zhì)影響很大，雖可防治，但勢(shì)必會(huì)增加成本。故應(yīng)盡可能避免。
設(shè)計(jì)原則
修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生長(zhǎng)的正常運(yùn)行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟(jì)效益。為此，設(shè)計(jì)肉牛舍應(yīng)掌握以下原則。
1、為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境。一個(gè)適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來(lái)說(shuō)，家畜的生產(chǎn)力20%取決于品種，40%-50%取決于飼料，20%-30%取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10-30%。此外，即使喂給全價(jià)飼料，如果沒(méi)有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時(shí)，必須符合家畜對(duì)各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。
2、要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實(shí)施。肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運(yùn)送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測(cè)量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護(hù)理等技術(shù)措施。修建牛舍必須與本場(chǎng)生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無(wú)法進(jìn)行。
3、嚴(yán)格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對(duì)牛場(chǎng)會(huì)形成威脅，造成經(jīng)濟(jì)損失。通過(guò)修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會(huì)防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時(shí)還應(yīng)特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進(jìn)行場(chǎng)地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。
4、要做到經(jīng)濟(jì)合理，技術(shù)可行。在滿足以上三項(xiàng)要求的前提下，畜舍修建還應(yīng)盡量降低工程造價(jià)和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風(fēng)，自然光照等），盡量就地取材，采用當(dāng)?shù)亟ㄖ┕ち?xí)慣，適當(dāng)減少附屬用房面積。畜舍設(shè)計(jì)方案必須通過(guò)施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不可行，也只能是空想的設(shè)計(jì)。
配置要求
牛舍
牛場(chǎng)內(nèi)建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。