8月種植什么農(nóng)作物
四季豆：不耐霜凍，害怕高溫環(huán)境，立秋過后播種較為合適。 薺菜：定植前一周施加一次氮肥，生長后期以磷鉀肥為主。 菠菜：產(chǎn)量高、葉片肥厚、品質(zhì)好。 蘿卜：在幼苗長出2片真葉時開始追肥。 絲瓜：在土壤含水量70%以上時能快速生長。
8月份種植的農(nóng)作物 1、四季豆
8月份種植的農(nóng)作物有四季豆，四季豆不耐霜凍，害怕高溫環(huán)境，立秋過后播種較為合適，四季豆栽培期間需要施足底肥，少追施花肥，重施結莢肥，每次每畝施加10-15公斤。
2、薺菜
芥菜的適應性較強，葉片生長的速度極快，一般播種后50天左右即可采收，種子出芽后要將株距控制在12厘米，定植前一周施加一次氮肥，植株生長后期以磷鉀肥為主，注意收獲前兩周停肥。
3、菠菜
菠菜屬于一種長日照作物，在長時間的日照條件下容易抽薹開花，它可以在8月下旬種植，菠菜播種后60天左右才能采收，因此播種時間相對較早，而且菠菜的產(chǎn)量高、葉片肥厚、品質(zhì)好。
4、蘿卜
8月份為種植蘿卜的適宜時期，從8月下旬起即可栽種，菠菜生長期間的追肥需要在幼苗長出2片真葉時進行，畝施復合肥10-15公斤或腐熟餅肥50-100公斤，在植株兩側開溝施入，然后蓋土。
5、絲瓜
絲瓜為一年生攀援藤本植物，它屬于短日照作物，喜歡強光環(huán)境，耐弱光，適宜的光照條件有利于莖葉的生長發(fā)育，而且植株喜濕，在土壤含水量70%以上時能快速生長，低于50%時發(fā)育緩慢。
薺菜的做法大全薺菜怎么做好吃
薺菜的做法較為單一，除了涼拌就是做餡，好像再無其它更好的吃法！在我們當?shù)?，有一種做法是將其和豬肉混合，做成丸子，再用清水煮制，輔料佐以紫菜，蝦皮，香油，做好的薺菜丸子，鮮美無比！今天把做法分享給大家，希望您會喜歡……
所需食材：薺菜，豬瘦肉，蔥姜，雞蛋，淀粉，鹽，雞粉，紫菜，香油。
做法，1：薺菜摘洗干凈，沸水下鍋汆燙至變色，撈出過涼，攥干水分，再將其剁碎。
2：豬肉剁成餡，越細越好，最好是選用肥三瘦七的，這種口感比較好。
3：將肉和薺菜混合，加入蔥姜末，鹽，雞粉，胡椒粉，雞蛋，淀粉攪勻，靜置20分鐘。
4：炒鍋燒熱，加入少許食用油，放入蔥姜炒香，加入適量清水燒沸，將薺菜餡做成丸子，下入鍋中。
5：煮制斷生后，下入紫菜略煮，加鹽，胡椒粉調(diào)味，開鍋后淋點香油，出鍋即可。
技術要領總結：
1：薺菜一定要汆燙后再使用，這樣能去除其所含有的草酸鈣，切記。
2：調(diào)餡時，無需添加其它的輔料，更不要加十三香，五香粉等重口味的調(diào)料。
3：調(diào)餡的時候，最好是用淀粉，加的不要太多，以免影響口感。
4：煮的時候，要用微沸的水下鍋，見鍋中的水，微微冒泡時，慢慢下入薺菜丸子。
5：煮制時間不要太長，也不要全程用沸水，斷生后馬上出鍋就可以。
薺菜炒雞蛋
做法步驟：
1、新鮮的薺菜擇去老葉子，保留薺菜的主根，把主根上的須根擇掉即可，擇好后用清水浸洗干凈
2、鍋中加水煮沸放入清洗干凈的薺菜焯水15秒，撈出過涼水
3、過涼后的薺菜握成團擠一下水分剁成碎末
4、大蔥半顆剝?nèi)ネ馄は磧?，先切成細條再切成蔥花
5、蔥花和剁碎的薺菜放在一個容器內(nèi)
6、打入3到4個雞蛋，加適量的鹽和少許料酒，攪拌均勻
7、熱鍋加花生油倒入攪好的薺菜雞蛋液，稍微凝固后用鏟子輕輕翻炒
8、攪拌薺菜和雞蛋的容器加點清水涮一下倒入鍋中，這樣炒出來的菜品更嫩滑，炒干水分至熟透即可出鍋
薺菜拌花菇
做法步驟：
1、準備好材料。如果焯過水的薺菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水
3、花菇切片，下鍋焯水煮熟，擠去水份
6、薺菜和花菇均切碎，小蔥和姜依自己的喜歡添加
7、將鹽糖芝麻油生抽兌成汁，跟菜碎拌均勻
薺菜黃金蛋炒飯
做法步驟：
1、薺菜摘洗干凈，入開水鍋中焯燙2分鐘左右，過涼水擠干水份備用
2、薺菜切碎，蔥切蔥花，火腿切丁
3、蛋清蛋黃分離，將蛋黃打入米飯中
4、攪拌均勻，使米粒均沾上蛋黃
5、熱鍋冷油，放入蔥花炒香，倒入米飯快速翻炒
6、炒至米粒分散，在鍋中跳動，倒入薺菜碎、火腿丁翻炒均勻
7、加入適量的鹽、胡椒粉炒勻即可
牛肉丸薺菜湯
做法步驟：
1、首先將牛肉丸一開兩，切成兩邊
2、在頂部切十字花，主要是為了煮好之后更加美觀
3、將切好的牛肉丸倒入沸水中繼續(xù)煮一、兩分鐘
4、把摘洗干凈的薺菜加入一起煮沸
5、加入少許橄欖油將薺菜煮軟
6、最后調(diào)入少許鹽、雞精、胡椒粉撒入蔥花即可熄火
1
薺菜早餐餅
原料：面粉、薺菜、雞蛋、蝦皮、水
做法：薺菜洗凈后切碎備用；盆中加人適量面粉和兩個雞蛋，加適量食鹽調(diào)味；少量多次加水調(diào)成自己想要的濃稠度；加入切碎的薺菜；加入蝦皮（可以不加，也可以換成火腿、培根等食材）；平底鍋置于火上中小火，舀一勺面糊放入鍋中攤勻；待底部凝固時翻面再煎片刻即可。
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薺菜水餃
原料：薺菜 雞蛋 豆腐 蝦皮 鹽 芝麻油 五香粉；面粉、水。
做法：
1、面粉用溫水和成軟硬適中的面團，蓋上濕布略醒一會。
2、薺菜擇好洗凈，用開水焯燙后擠去多余的水份；雞蛋炒一下，豆腐切成小丁，在鍋中用油炒成金黃。
3、在餡里加一些洗過的蝦皮，并用麻油、鹽、五香粉等調(diào)味。
4、面團分好劑子，搟成餃子皮，放入餡，包成餃子。
5、餃子包好后在沸水鍋里煮熟即可。
3
薺菜炒雞蛋
原料：薺菜、雞蛋
做法：薺菜摘好洗凈、切碎，打入雞蛋；加一點鹽，同方向攪勻；平底鍋內(nèi)少許油加熱，倒入攪勻的蛋液，轉小火，用筷子迅速劃散，蛋液凝固即可出鍋。
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薺菜豆腐湯
原料：嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿卜25克，水發(fā)香菇分別切成小丁。
做法：
（1）嫩豆腐，熟竹筍，水面筋，水發(fā)香菇分別切成小丁。
（2）薺菜去雜，洗凈，切成細末。
（3）胡蘿卜洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。
（4）炒鍋上火，加油燒至七成熱，加入素鮮湯，豆腐丁，香菇丁，胡蘿卜，筍丁，面筋，薺菜末，精鹽，生姜末，燒沸后加入味精，用濕淀粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗即成。特點白綠相映，鮮嫩味美，補虛益氣，健腦益智，清熱降壓。
材料
薺菜，雞蛋，鹽，油
做法
1、薺菜洗凈，控干水，切碎，放入打好的雞蛋液里；
2、加鹽，打勻，然后熱鍋熱油炒熟即可。
材料
豬肉 薺菜 豆腐干 雞蛋 面粉(高筋面粉) 蔥 姜 蒜 香菜 料酒 陳醋 白醋 老抽 生抽 麻油 五香粉 胡椒粉 白糖 鹽
做法
1:盆里放面粉加水揉成面團上蓋餳20分鐘以上(可放些高筋面粉餃子皮會更筋道 冬天加溫水 水量可以分幾次加至軟硬適中 揉到不粘手)
2:薺菜洗凈 煮鍋加水燒開 放入薺菜燙一下?lián)瞥?冷水沖洗擠掉水份剁碎
3:豆腐干洗凈切碎
4:蔥姜蒜切末 香菜切碎
5:豬肉洗凈切成肉丁再剁成肉糜 放雞蛋(1個) 蔥 姜 料酒 陳醋 老抽 五香粉 胡椒粉 白糖 麻油順一個方向攪拌上勁 加入薺菜 豆腐干 適量鹽 植物油(或豬油)攪拌均勻
6:餳好的面團揉到表面光滑 搓成粗細均勻的長條(可以面團中間戳個洞 慢慢捏成粗細一樣的圓圈 掐斷 再搓到光滑) 切成大小一樣的面劑 按扁 搟成面皮(中間稍厚) 放餡料對折包成餃子
7:煮鍋加水燒開 依次放入包好的餃子 等水開加3次冷水 餃子膨脹浮起加冷水關火 撈出瀝干水分裝盤
8:蒜末 香菜末 白醋 生抽 麻油制成醬料即可
薺菜也是我們生活當中常吃的一種菜，那你知道薺菜怎么做最好吃嗎？春暖花開，又到了薺菜飄香的日子，薺菜怎么做最好吃，各地吃法不同，更媽家鄉(xiāng)最多的吃法就是包餃子，其次是蒸哭累，也有包包子的，“哭累”是啥，其實就是一種蒸菜，既可以當主食又可以當菜。莊里一帶方言叫“哭累”。過去吃不上喝不上的，老人們都把地里挖來的野菜洗干凈，拌上棒子面蒸熟了澆個蒜汁就是一頓飯。什么馬齒筧、掃帚菜、榆葉、榆錢、槐花，無所不蒸啊，現(xiàn)如今這些反倒成了餐桌上的新寵，不過更媽可不想吃這些，為啥呢，因為小時候吃的夠夠的了，更媽還是更愿意用薺菜包豬肉餡餃子。
陽春三月，蟄伏了一冬的薺菜就像好奇的小孩子一樣探頭探腦的就出來了，特別是一場春雨過后，薺菜吸足了雨水變得綠油油的又肥又嫩。
擇好的薺菜清洗干凈，做上一大鍋開水并加點鹽和幾滴油，要把薺菜先焯一下水，至于為什么焯水大家知道嗎，因為薺菜和菠菜一樣草酸含量較高，開水“焯”一下，一可以避免草酸被人體吸收，與鈣結合形成腎結石。可去除薺菜里的苦澀味。二可以殺死附著在薺菜表面的微生物，不僅吃起來更安全，顏色也特別好看，焯好的薺菜，碧綠碧綠的，看著就有食欲。
接下來和面，面要醒發(fā)一會，醒面的過程中，
剁肉餡，肉最好選肥瘦相間的。焯好的薺菜抹刀切碎，蔥姜切末，肉餡里加入鹽、料酒、生抽、耗油、蔥姜末朝一個方向用勁攪拌，邊攪拌可以邊加些花椒水進去，餃子餡更鮮嫩。
餡拌好了，面也醒發(fā)的差不多了，開包，一會就可以吃上香噴噴的薺菜豬肉餡餃子了。
薺菜涼拌洋扁豆
食材
薺菜200克、洋扁豆150克、油適量、鹽適量、雞精適量、麻油適量。
做法
1、薺菜洗凈，洋扁豆洗凈。
2、洋扁豆放清水煮熟，撈出。
3、薺菜放開水焯熟，撈出，切碎。
4、把薺菜擠去一些水份，放入大碗。
5、放入洋扁豆，加鹽，雞精。
6、加些芝麻油，攪拌均勻即可。
海米拌薺菜
食材
薺菜適量、海米適量、香油適量、蝦油適量、紅辣椒適量、蠔油適量。
做法
1、薺菜洗凈，海米、紅辣椒。
2、薺菜洗凈后熱水焯熟后。
3、入冰水里鎮(zhèn)。
4、紅椒切丁，海米溫水泡發(fā)。
薺菜疙瘩
薺菜洗凈瀝干放入盤中，在薺菜上撒上面粉，用雙手使勁的揉搓，至團成丸子，將團好的丸子放進蒸鍋中。鍋中放入水，大火燒開，轉小火蒸20分鐘。蒸的過程中可準備蘸料：食用鹽、醋、十三香調(diào)料、醬油、味極鮮、油潑蒜末、辣椒油。
蒸好后的薺菜疙瘩蘸著蘸料吃別提有多美味了。