一、豬蹄黃豆的做法 豬蹄黃豆怎么做
材料豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦！
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
材料主料：豬腳500g，黃豆50g，姜1塊，
輔料：蔥花，鹽適量，姜1塊
做法時間：10分鐘
烹飪時間：20分鐘
1.姜切片，豬腳在開水中焯一下洗凈，黃豆提前在水中泡一會兒。
2.高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片，加入適量水，煮20分鐘。
3.打開鍋蓋，放入蔥花、鹽，調(diào)味可食。
二、豬蹄燉黃豆的做法，怎么做
食材與明細
豬蹄2個
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
難度普通
時間數(shù)小時
口味清淡
工藝燉
黃豆燉豬蹄的做法步驟
1.
黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個多小時，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2.
冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3.
湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時。
4.
燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5.
撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6.
滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧！
三、黃豆燉豬腳的做法
原料：豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：姜，蔥花，鹽
做法1、豬腳在開水中焯一下洗凈。
2、黃豆放水中泡一會兒。
3、高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。
4、撒上蔥花，加鹽調(diào)味即可。
材料黃豆30公克，豬蹄500公克，姜1塊，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陳皮3公克，栗子70公克，鹽少許
做法1.黃豆泡水2小時備用；豬蹄剁大塊過水川燙備用；姜切片備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陳皮與豬蹄，以大火煮開后加鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時。
3.再加入黃豆及栗子繼續(xù)以小火煮1小時，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
材料豬蹄2只、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、姜片2片、鹽適量
做法1、花生、黃豆用清水洗凈，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。
2、豬蹄斬大件，去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用。
3、瓦煲內(nèi)放入適量清水，猛火燒至水開，放入除鹽以外所有材料，再滾時轉(zhuǎn)小火煲約3小時，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調(diào)味即可。
四、豬爪燉黃豆怎么做好吃
折疊配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量八角，
適量糖
適量桂皮
適量香葉
適量醬油
適量辣椒
做法
1準備豬腳和黃豆。2黃豆提前浸泡半天。3將豬腳洗凈，將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，用清水泡至2小時以上，中途需換水。4準備好香料。5蔥切段，姜切片6冷水入鍋，放入洗凈的豬腳。7焯水2-3分后沖洗干凈。瀝干水分。
8鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，桂皮 辣椒 香葉炒香。9下入豬腳爆炒至微黃。10加醬油，料酒，糖翻炒均勻至上色。11再加入水沒過豬腳，大火燒開。12轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉至40分鐘。
13加入鹽和泡發(fā)的黃豆繼續(xù)燉制。14燉制40分鐘即可。