王大伯種植的三種蔬菜的面積的扇形統(tǒng)計(jì)圖。 【黃瓜】:35% 【白菜】:45%
已知黃瓜種植面積是700平方米,問(wèn):
這塊地總面積是【 2000 】平方米
700÷35% = 2000平方米
白菜的種植面積【 900 】平方米
2000 × 45% = 900 平方米
西紅柿種植面積是白菜種植面積的【 44.4 】%
2000×20% ÷ 900 ≈ 44.4%
黃瓜種植面積是白菜種植面積的【 77.78 】%
700 ÷900 ≈ 77.78%
老黃瓜怎么做才更好吃,更營(yíng)養(yǎng),
老黃瓜玉米排骨湯
材料
老黃瓜1根,玉米1根,排骨2條,鹽適量,雞精適量
做法1.將老黃瓜、玉米切大塊。
2.與排骨一起入鍋煮開(kāi),文火燉它2小時(shí)調(diào)味就好。味道好極了。
老黃瓜薏米湯
材料
老黃瓜1節(jié),雞骨半串,帶肉豬扇骨1斤,薏米1把,無(wú)漂染蜜棗2粒,水1500毫升,鹽
做法1.雞骨架半邊,帶肉豬扇骨一斤,薏米一把,無(wú)漂染蜜棗兩粒,水1500毫升。
2.材料清洗整理干凈,雞骨架、扇骨先飛水,除老黃瓜外的其余材料并水大火燒開(kāi),然后小火熬至出味,放入老黃瓜再熬20到30分鐘,放鹽調(diào)味即可飲用。
小訣竅:
如果怕油膩,可以直接用瘦肉代替骨頭,這樣湯會(huì)更清爽。
老黃瓜炒土豆片
材料
老黃瓜半條,土豆一個(gè),蒜四瓣,干紅椒四、五個(gè),花椒粒20個(gè),鹽、醋、雞粉適量。
做法1.老黃瓜去皮,掏去瓤,切片備用;
2.土豆去皮切片,用水浸泡十分鐘,洗去多余淀粉(這樣炒出的土豆片才會(huì)脆爽不粘鍋),用前五分鐘控凈水備用;
3.蒜切末,兩個(gè)干紅椒切小段、剩下的整個(gè)放入小碗加水浸泡幾分鐘(這樣炒時(shí)不容易糊);
4.炒鍋?zhàn)⒂停溆头湃牖ń妨?,隨著油溫上升花椒出香味,撈出花椒粒不要,放入干辣椒和一半蒜末,炒出香味,倒入土豆片煸炒,這時(shí)滴少許白醋(這樣也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片變得透明時(shí),倒入老黃瓜片,調(diào)入鹽,再調(diào)入適量白醋,翻炒均勻,調(diào)入雞粉即可出鍋。
老黃瓜仔蝦
材料
老黃瓜約250g,仔蝦約200g,高湯、紹酒、精鹽、味精、豆油各適量。
做法1、將老黃瓜去瓤,切成約7cm的長(zhǎng)條,焯水備用。
2、炒鍋上火,倒入豆油、仔蝦,煎熟,放入高湯,燒開(kāi)后倒入沙鍋中燉制約15分鐘,加入黃瓜條再煲5分鐘,加入精鹽、味精調(diào)味即可。
操作要領(lǐng)
仔蝦要用豆油煎香后方可加入高湯。
老黃瓜汆丸子湯
材料
黃瓜,豬肉糜,姜茸,蔥碎,醬油,花椒粉,食鹽,生粉,蛋清1個(gè)
做法1.黃瓜切片、香菜切段備用;
2.鍋中水燒沸,扔進(jìn)幾片姜;
3.肥瘦適中的肉餡和適量姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉以及一個(gè)蛋清攪打上勁,將肉餡握在手中,虎口發(fā)力,擠出肉圓,丟進(jìn)沸水,上下翻飛,煞是好看;
4.放入瓜片,中火煮五分鐘,轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘,關(guān)火。