黃秋葵，俗名羊角豆，錦葵科秋葵屬植物。素有“蔬菜之王”的美譽(yù)，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘 性物質(zhì)，使黃秋葵有一種特殊風(fēng)味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補(bǔ)陰陽(yáng)之功效。是一種新世紀(jì)理想的高檔綠色營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。本文主要是給大家講解黃秋葵露地種植的方法。
黃秋葵的種植方法 1、種植時(shí)間
黃秋葵喜溫暖，怕霜凍，整個(gè)生育期應(yīng)安排在無(wú)霜期內(nèi)，開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)處于各地溫暖濕潤(rùn)季節(jié)。露地栽培，南北各地多4～6月播種，7～10月收獲。華北地區(qū)一般于4月中下旬至5月播種。北方寒冷地區(qū)常用日光溫室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜過(guò)后，再定植于大田。
2、整地作畦
黃秋葵忌連作，也不能與果菜類(lèi)接茬，以免發(fā)生根結(jié)線蟲(chóng)。最好選根菜類(lèi)、葉菜類(lèi)等作前茬。土壤以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土較宜。冬前前茬收獲后，及時(shí)深耕，每公頃撤施腐熟廄肥75000千克，氮磷鉀復(fù)合肥300千克，混勻耙平作畦。
3、播種
黃秋葵一般采用多行直播。播前浸種12小時(shí)，后置于25～30℃下催芽，約24小時(shí)后種子開(kāi)始出芽，待60｛bf｝～70｛bf｝種子破嘴時(shí)播種。播種以穴播為宜，每穴3株，穴深2～3厘米。各地應(yīng)在終霜期過(guò)后，適時(shí)播種，先澆水，后播種，再覆土2厘米左右。直播每公頃用種10千克，育苗移栽每公頃用種3千克左右。
4、育苗移栽
于3月上中旬在陽(yáng)畦、日光溫室播種育苗。床土以6份園土，3份腐熟有機(jī)肥，1份細(xì)沙混勻配制而成。播前浸種催芽，整平苗床，按株行距10厘米點(diǎn)播，覆土厚約2厘米。播后應(yīng)保持床土溫度25℃，4-5天即發(fā)芽出土。苗齡30-40天，幼苗2-3片真葉時(shí)定植。最好采用塑料缽、營(yíng)養(yǎng)土塊等護(hù)根育苗措施，培育適齡壯苗。育苗移栽每公頃用種3千克左右。
5、田間管理
(1)間苗 破心時(shí)即第一次間苗，間去殘弱小苗。2～3片真葉時(shí)第二次間苗，選留壯苗。3～4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株。
(2)中耕除草與培土
幼苗出土或定植后，氣溫較低，應(yīng)連續(xù)中耕2次，提高地溫，促進(jìn)緩苗。第一朵花開(kāi)放前加強(qiáng)中耕，以便適度蹲苗，以利根系發(fā)育。開(kāi)花結(jié)果后，植株生長(zhǎng)加快，每次澆水追肥后均應(yīng)中耕，封壟前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多風(fēng)地區(qū)，最好選用1米左右竹竿、或樹(shù)枝插于植株附近，防止倒伏。
6、水肥管理
澆水 黃秋葵生育期間要求較高的空氣和土壤濕度。播后20天內(nèi)缺水時(shí)宜早晚人工噴灌。幼苗稍大后可機(jī)械噴灌或溝灌。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，需水量大，地表溫度高，應(yīng)在早上9點(diǎn)以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。雨季注意排水，防止死苗。整個(gè)生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為度。
追肥 在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)追肥，不可偏施氮肥。第一次為齊苗肥，在出苗后進(jìn)行，每公頃施尿素90～120千克。
第二次為提苗肥，定苗或定植后開(kāi)溝撤施，每公頃施復(fù)合肥225～300千克。開(kāi)花結(jié)果期重施一次肥，人糞稀30000～45000千克，或氮磷鉀復(fù)合肥300～450千克。生長(zhǎng)中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。
7、植株調(diào)整
黃秋葵在正常條件下植株生長(zhǎng)旺盛，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開(kāi)花結(jié)果延遲?？刹扇∨ぶΨ?，即將葉柄扭成彎曲狀下垂，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。生育中后期，對(duì)已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時(shí)摘除，既能改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，又可防止病蟲(chóng)蔓延。采收嫩果者適時(shí)摘心，可促進(jìn)側(cè)枝結(jié)果，提高早期產(chǎn)量。采收種果者及時(shí)摘心，可促使種果老熟，以利籽粒飽滿，提高種子質(zhì)量。
8、病蟲(chóng)害防治
病害
疫病
咖啡黃葵苗期、成株期均可染病。當(dāng)幼苗長(zhǎng)20厘米以后，疫病病斑由葉片向主莖蔓延，使莖變細(xì)并呈褪色，至全株萎蔫或打倒。葉片染病多從植株下部葉尖或葉綠開(kāi)始，發(fā)病初期為暗綠色水漬狀不整形病斑、擴(kuò)大后轉(zhuǎn)為褐色。防治：抓住發(fā)病初期用72｛bf｝錳鋅、霜脲WP（克露）500倍液或69｛bf｝安克錳鋅WP900倍液或64｛bf｝殺毒礬WP400倍液或58｛bf｝甲霜靈，錳鋅WP500倍液隔7-10天噴霧1次，防治2-3次。
病毒病
咖啡黃葵病毒病是黃秋葵生產(chǎn)上主要病害，成株期比苗期發(fā)病重。植株染病后全株受害，尤其以頂部細(xì)嫩葉片十分明顯，葉片表現(xiàn)花葉或褐色斑紋狀。早期染病、植株矮力、結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)。防治辦法：不從病田留種、選用抗病品種、發(fā)病初期用5｛bf｝菌毒清WP400-500倍液或20｛bf｝病毒AWP400倍液或15｛bf｝植病靈1000倍液或83｛bf｝增抗劑100倍防治3次，隔7-10天1次。
蟲(chóng)害
毒毛蟲(chóng)
咖啡黃葵主要為害幼苗期，常在出苗后取食葉肉成缺刻，嚴(yán)重時(shí)反留葉脈。防治：用10｛bf｝除盡EC1500倍液或5｛bf｝銳勁持SC1500倍液或阿維菌素EC 氰戊菊脂EC3000倍液噴霧。
美州斑潛蠅
咖啡黃葵整個(gè)生長(zhǎng)期均可發(fā)生為害，主要為害葉片，可用1.8｛bf｝愛(ài)福丁EC（阿維菌素）5000倍液或52.25｛bf｝農(nóng)地樂(lè)EC1000倍液或48｛bf｝樂(lè)斯本EC1000倍液或5｛bf｝銳勁特SC800倍液防治。
蚜蟲(chóng)
咖啡黃葵整個(gè)生長(zhǎng)期均可發(fā)生，以成株期受害較重，可用吡蟲(chóng)啉類(lèi)農(nóng)藥如10｛bf｝一遍凈、10｛bf｝蚜虱凈10｛bf｝大功臣等3000倍液。
9、采收要求
采收時(shí)間
一般第一果采收后，初期每隔2-4天收一次，隨溫度升高，采收間隔縮短。8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，氣溫下降，3-4天采收一次。
采收標(biāo)準(zhǔn)
總的要求嫩果應(yīng)硬韌、色綠、鮮亮，種粒開(kāi)始膨大但無(wú)老化跡象。供鮮食的嫩莢，氣溫高時(shí)莢長(zhǎng)7-10厘米，橫徑1.7厘米；溫度較低時(shí)莢長(zhǎng)7-9厘米，橫徑1.7厘米。供加工的嫩莢，長(zhǎng)6-7厘米，橫徑1.5厘米為甲級(jí)品；長(zhǎng)8-9厘米，橫徑約1.7厘米為乙級(jí)品；莢長(zhǎng)10厘米以上為等外品。無(wú)論鮮食或用來(lái)加工，莢長(zhǎng)都不要超過(guò)10厘米。如果采收不及時(shí)，肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價(jià)值大大降低。
采收方法
采收人員要穿長(zhǎng)褲和長(zhǎng)袖衫，并戴手套，防止手、腿刺痛；要用剪刀從果柄處剪下，切勿用手撕摘，以防損傷植株;注意剪凈，不要漏剪，如漏采或遲采，不僅單果老、質(zhì)量差、影響食用和加工，而且影響其他嫩莢的生長(zhǎng)發(fā)育。
采后保鮮
嫩莢果呼吸作用強(qiáng)，采后極易發(fā)黃變老。如不能及時(shí)食用或加工，應(yīng)注意保鮮。即將嫩莢裝入塑料袋中，于4-5℃流動(dòng)冷水中，經(jīng)10分鐘冷卻到10℃左右時(shí)，再貯于7-10℃環(huán)境下，保持95｛bf｝的相對(duì)濕度，可保鮮7-10天。遠(yuǎn)銷(xiāo)外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內(nèi)，盡快送入0-5℃冷庫(kù)預(yù)冷待運(yùn)。如嫩莢發(fā)暗、萎軟變黃時(shí)，應(yīng)即處理，不可再貯藏。