一、三菇燴豆腐怎么做？
材料:
三種鮮菇，干豆腐（或油豆腐），鮑魚
做法:
1.將干豆腐切成小塊，放油里煎成兩面金黃，要用中火。（大火容易煎焦了，小火會(huì)把豆腐煎老了。）如果用油豆腐這道步驟就省去了。
2.倒出多余的油，放入鮮菇翻炒一下，加鮑魚汁，加少量的水，用中火炆10分鐘菜就做好了。（火太大，煮的時(shí)間就短，豆腐不容易入味。火小了，菇會(huì)煮得太爛。）
二、豆腐和蘑菇能一起吃嗎
蘑菇跟豆腐是能夠一起吃的，其并不會(huì)導(dǎo)致食物中毒情況的出現(xiàn)。蘑菇一種菌類食物，其能夠起到一定的補(bǔ)氣益胃的效果，對(duì)于改善體倦氣虛也有一定的效果。而且適當(dāng)吃一些蘑菇對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫力也是有幫助的。
另外蘑菇還具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以適當(dāng)喝點(diǎn)蘑菇湯。而豆腐當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量很豐富，而且還能夠起到一定的促進(jìn)消化的效果。
拓展資料
蘑菇和豆腐的搭配其實(shí)是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷囊环N小菜搭配，可以做成蘑菇豆腐湯，也可以蘑菇清炒豆腐，這樣搭配起來不僅菜色不錯(cuò)，吃起來更是清爽可口，是這個(gè)夏天的不二選擇。
中醫(yī)里面講到，蘑菇性溫，但是蘑菇有清肝火的功效，并且可以通便排毒。豆腐里面有石膏的成分，石膏是一種清火效果極佳的藥材，所以說豆腐同樣是一種清火效果非常好的食物，于是蘑菇和豆腐兩者搭配可以達(dá)到很好的清火效果，在夏天即將來臨之際，不妨經(jīng)常吃一些蘑菇豆腐，有利于清除因天氣原因造成的上火。
然后從蘑菇和豆腐各自的營養(yǎng)物質(zhì)組成來看，蘑菇和豆腐的搭配也是營養(yǎng)價(jià)值很高的一道菜。首先蘑菇是一種高蛋白食材，含有豐富的人體必需氨基酸。而豆腐由黃豆做成，同樣富含各種蛋白質(zhì)，所以說蘑菇和豆腐搭配對(duì)于補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)很有幫助，并且這也是一道高蛋白低熱量的菜肴，是減肥達(dá)人的又一選擇。
三、蘑菇，豆腐可以一起吃嗎？
可以的 很好吃 做法是；材料：干海帶結(jié)10克、土豆1個(gè)、豆腐1小塊、白蘑菇2個(gè)、西葫蘆半個(gè)、紅椒1根、豆芽30克。
調(diào)料：淘米水、蔥1根、蒜若干瓣、韓式甜辣醬、韓式大醬、辣椒粉。
做法：
1、土豆、豆腐切塊，蘑菇、西葫蘆、紅椒切片，蔥切段，蒜切碎，海帶結(jié)泡發(fā)。
2、淘米水倒入鍋中，放入大醬和甜辣醬，攪拌勻。
3、將海帶結(jié)放入，煮10分鐘。
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮幾分鐘。
5、再放入豆芽、西葫蘆、紅椒。
6、放入蔥段、蒜碎，調(diào)入辣椒粉，攪拌勻，關(guān)火。
四、雙菇豆腐湯怎么做？
原料：絹豆腐一盒，鮮香菇三個(gè)，鮮蘑菇五個(gè)，里脊肉一小塊
調(diào)料：鹽，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉
準(zhǔn)備：1、絹豆腐撕去上面的塑料紙，底下剪去四個(gè)小角，用刀在豆腐上劃小塊
????? 2、鮮香菇、鮮蘑菇洗凈，切片待用
????? 3、里脊肉洗凈，切肉絲，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、淀粉，再加適量水?dāng)嚢?，如水不夠可以再加一些，直至水完全被肉絲吸收，（用筷子攪拌的感覺是肉絲滑滑嫩嫩的，肉絲外面沒有水）
????? 4、取適量淀粉，加水制成水淀粉待用
做法：1、鍋上火加熱，倒入油，油熱轉(zhuǎn)鍋，加入肉絲煸炒至白色盛出
????? 2、余油加入鮮香菇、鮮蘑菇片煸炒，加入肉絲，加適量水燒開，
????? 3、倒入豆腐塊，再燒開，加鹽，加蓋燜上六七分鐘
????? 4、加味精調(diào)味，加水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋麻油，撒蔥花，盛出即可
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