一、金絲南瓜栽培管理技術(shù)
南瓜是要授粉的，花苞下帶有小瓜的花攔簡(jiǎn)是雌花，簡(jiǎn)慧褲雌花開(kāi)的時(shí)候，要摘取一朵同期開(kāi)的雄花，將雄花的花瓣摘掉，可以看到中碧渣間的花芯，上面有很多粉，將這些粉抹到雌花的花芯上就可以了
二、這個(gè)季節(jié)老南瓜可以吃嗎
一般就可以吃的。
醋與南瓜相克：同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成份。
鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒。
螃蟹與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物
相克：由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜察悔、如沒(méi)襪花菜等。
南瓜與羊肉相克：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅?！币?yàn)槟瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相克：同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
一、南瓜（拉丁學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) ，山東地區(qū)稱作吊瓜，東北地區(qū)稱作倭瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀，未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密，可配菜、做餡，成熟果實(shí)甜面，可熬粥。
二、河北地區(qū)又稱作“洋北瓜”，和南瓜在形狀上完全不同，形狀和西葫蘆差不多渣激但是更長(zhǎng)而且一般會(huì)彎起來(lái)，變成U形。一般顏色為綠色，熟透的少有黃色的，吃起來(lái)和南瓜味道非常相似。
金秋十月，正值豐收的季節(jié)，很多食材經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，終于到了收獲果埋悄輪實(shí)的時(shí)候。家里老人閑在家中種了兩分地的菜園子，每過(guò)段時(shí)間就會(huì)給我們送來(lái)一些她自己種的蔬菜。最近南瓜都熟了，前兩天來(lái)看我們的時(shí)候又給帶了兩個(gè)大南瓜，一個(gè)就有好幾斤重，這段時(shí)間在家換著法的用南瓜做菜吃，充分享受豐收帶來(lái)的喜悅。
秋天的老南瓜糖分含量高，特別的香甜美味，做成南瓜餅再好不過(guò)，色澤金黃誘人，又香又糯，吃彎信起來(lái)回味無(wú)窮。記得小時(shí)候，每年到了秋天家里長(zhǎng)輩也總是會(huì)給我們烙一些南瓜餅來(lái)吃，做法又特別簡(jiǎn)單，成功率很高，吃的每一口都有濃濃的南瓜香甜味，連吃3個(gè)都不嫌多，做法分享給大家，一起來(lái)感受一下“南瓜味的秋天”吧。
金絲南瓜餅
所需食材：南瓜1塊、糯米粉適量、白糖3勺、牛奶小半碗。
第一步：將南瓜用清水沖洗干凈，去皮后切成片放入蒸鍋中，蒸至用筷子可以扎透，一般蒸15分鐘左右就熟了，但是南瓜片比較厚的話，要適當(dāng)延長(zhǎng)蒸的時(shí)間。
第二步：蒸熟的南瓜，加入料理機(jī)中打成泥狀，南瓜中本身含有水分，不需要另外加水，否則在揉面團(tuán)的時(shí)候需要加入很多糯米粉才能成型，使南瓜餅中南瓜的味道變淡，影響味道。
第三步：南瓜泥趁熱加入3勺白糖，攪拌均勻，待南瓜泥微涼后少量多次的加入糯米粉，直至可以團(tuán)成較軟的糯米粉團(tuán)。
第四步：糯米粉團(tuán)切成大小合適的小劑子，團(tuán)成圓球狀后，按壓成餅狀，南瓜餅不宜切的太厚，這樣不容易煎熟，會(huì)影響南瓜餅的口感。
第五步：熱鍋涼油，將南瓜餅放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃后盛出即可，一盤色澤金黃、香甜軟糯的金絲南瓜餅就做好了。
――小貼士――
1.南瓜本身就含有大量水分，在蒸的時(shí)候蒸鍋中的水蒸氣會(huì)讓南瓜的“含水量”更多，所以在蒸南瓜時(shí)，可以蓋上一個(gè)盤子，以免最后打出的南瓜泥太稀，需要加入過(guò)多的糯米粉來(lái)綜合。
2.在和面團(tuán)的時(shí)候，少量多次的加入糯米粉，這樣能很好的控運(yùn)耐制面團(tuán)的軟硬程度。
3.煎南瓜餅的時(shí)候，南瓜餅盡量薄一些，使用小火，這樣煎出來(lái)的南瓜餅易熟透而且表皮不易焦糊。
醋與南瓜相克：同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成份。
鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒。
螃蟹與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物
相克：由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。唯喚畢富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、鏈帆花菜等。
南瓜與羊肉相克：《本草指芹綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅?！币?yàn)槟瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相克：同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
補(bǔ)充：
一、南瓜（拉丁學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) ，山東地區(qū)稱作吊瓜，東北地區(qū)稱作倭瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀，未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密，可配菜、做餡，成熟果實(shí)甜面，可熬粥。
二、河北地區(qū)又稱作“洋北瓜”，和南瓜在形狀上完全不同，形狀和西葫蘆差不多但是更長(zhǎng)而且一般會(huì)彎起來(lái)，變成U形。一般顏色為綠色，熟透的少有黃色的，吃起來(lái)和南瓜味道非常相似。
三、南方南瓜什么季節(jié)種植幾月幾日下種
廣西南寧的是12月分開(kāi)始育苗，
四、河南省陽(yáng)歷幾月份種植南瓜
南瓜春植1～3月播種，秋植7～8月播種；春植采用育苗移栽方式，秋植采用直播方式。
根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驔Q定，在種植前施足基肥。南瓜生長(zhǎng)需要大水大肥，種植時(shí)必須施足基肥，在生長(zhǎng)期保證充足的肥水供給。并噴施新高脂膜，大大提高養(yǎng)肥的有效成分利用率。
適時(shí)打頂。當(dāng)南瓜蔓長(zhǎng)到2米時(shí)，摘去主蔓上的生長(zhǎng)點(diǎn)，使主蔓長(zhǎng)出3-4個(gè)支蔓，并開(kāi)花結(jié)果。并適時(shí)噴施促花王3號(hào)促進(jìn)花芽分化，提高開(kāi)花坐果率。
搭撐棚架。當(dāng)支蔓長(zhǎng)到2米以后，引蔓上架，這樣可以改善透光、通風(fēng)條件，從而使坐瓜率提高40%以上。在南瓜開(kāi)花前、幼果期、果實(shí)膨大期各噴一次壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)定向輸送量，促進(jìn)瓜體快速發(fā)育，瓜型漂亮，汁多味美；生長(zhǎng)周期不落花、不落瓜、無(wú)裂瓜、無(wú)畸形瓜。
后期埋莖。南瓜生長(zhǎng)到后期，利用蔓節(jié)長(zhǎng)出的不定根，采取埋莖的方法，可提高產(chǎn)量20-40%。埋莖時(shí)間在結(jié)果2-3批后，根部出現(xiàn)部分蠟黃葉時(shí)進(jìn)行。一般埋離根部最近的4-6節(jié)，埋莖土以肥沃土壤并拌有少量有機(jī)肥、濕潤(rùn)為宜。