一、南瓜和方瓜有什么區(qū)別？
方瓜，有的地方叫南瓜、西葫蘆
北方的長(zhǎng)南瓜，叫方瓜
南瓜（Cucurbita Moschata），又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類(lèi)蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無(wú)剛刺。葉五角狀心臟形?；ü诹哑?，黃色，分雌雄。果長(zhǎng)圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實(shí)成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產(chǎn)地有亞洲南部、中國(guó)南方、中美洲等，現(xiàn)世界五大洲都普遍栽培．
這是南瓜
南瓜是書(shū)面語(yǔ)，方瓜是地區(qū)俚語(yǔ)
二、南瓜怎么做好吃?簡(jiǎn)單做法``
名稱(chēng)：咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：約0.5千克的嫩南瓜一個(gè)
制法：
1.磕開(kāi)咸蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然后放置一起，加少許水?dāng)嚢杈鶆?，完成時(shí)成糊狀。
2.將適量的油放入鍋內(nèi)，燒熱，然后倒入已攪拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒幾分鐘后加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鵪鶉蛋10個(gè)、老南瓜200克、青椒1只、生姜一塊。
調(diào)味料：
花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
制作過(guò)程：
1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生姜去皮切片；
2、燒鍋下油，放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；
3、調(diào)入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時(shí)，出鍋入碟
脆炒南瓜絲
【原料】：
選用帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1～2個(gè)、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
【制法】:
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細(xì)絲，攤在太陽(yáng)下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
三、南瓜的藥用價(jià)值
南瓜 性溫，味甘。每100克南瓜中含蛋白質(zhì)0.6克、糖5.7 克、鈣11毫克、磷32毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素2.4毫克及少量維生素Ｂ、Ｃ等。具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛等功效?？捎糜谄⑻撌成偌奥愿篂a。搗爛外敷用于水火燙傷、下肢潰瘍、肋間神經(jīng)痛等。老南瓜切塊蒸食，具有紅薯與雞蛋黃味道，民間有以此代糧習(xí)俗，故有“飯瓜”、“素火腿”之稱(chēng)。常食可有效地防治糖尿病、高血壓及肝腎慢性疾患。氣壅腹脹者不宜食用。
[舉例]
1. 久病虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良：取大米500克，淘?xún)簦铀笃?、八成熟時(shí)濾起，取南瓜1000--1500克，去皮切塊，油鹽煎炒后將米倒于南瓜上，以文火蒸熟做成飯，常食。有明顯補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。
2. 胸膜炎、肋間神經(jīng)痛：南瓜肉適量，煮熟，攤于布上，貼敷患處。每日2次?？上字雇础?
3. 前列腺肥大：生南瓜籽100克，嚼服。每日1次，連服2－4周。
4. 脫肛：南瓜蒂3個(gè)，薏米120克，水煎服。每日2次，連服數(shù)日。
5. 陰囊濕疹：南瓜蒂適量，曬干，迅速用旺火拷至外呈焦黃色，研末，香油調(diào)敷患處。每日2－3次。
6. 小兒嘔吐：南瓜蒂3-7個(gè)，水煎服。每日3次。
四、如何在陽(yáng)臺(tái)上種植南瓜
陽(yáng)光充足，但要避免曝曬。
澆水見(jiàn)干見(jiàn)濕，不要過(guò)旱過(guò)澇
十天左右施一次稀薄液肥或穴施少許復(fù)合肥
開(kāi)花期間不要向花噴水。
五、南瓜和北瓜有什么區(qū)別呢？
；南瓜的果實(shí)一般扁圓形或梨形，嫩時(shí)綠色，成熟時(shí)赤褐色；北瓜是一種方言，即南瓜。
參考資料：《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》