山藥一共有幾個(gè)品種？

山藥一共有幾個(gè)品種？

山藥的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有七種：普通山藥、細(xì)毛山藥、鐵棍山藥、大和山藥、靈芝山藥、淮山藥和麻山藥。

其中比較好的是普通山藥、鐵棍山藥和淮山藥。普通山藥又名菜山藥，比較粗，表面沒(méi)有太多波紋，皮薄水分足，很容易折斷，煮的時(shí)間不宜太久。鐵棍山藥的品種較好，比普通山藥的粗細(xì)更加均勻，表皮毛多，皮色較深，而且有暗紅色的銹斑，煮的時(shí)間沒(méi)有限制，煮的時(shí)間久也不容易煮爛。淮山藥品質(zhì)好，是河南省焦作市的特產(chǎn)。

吃山藥注意事項(xiàng)

1、山藥中的淀粉含量較高，胸喊塵鉛腹脹滿(mǎn)、大便干燥、便秘者最兄祥好少吃。

2、山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛(ài)用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃過(guò)量的山藥，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患鄭好者都不宜食用。

山藥有哪幾種，哪一種最好？

山藥分為2個(gè)種，5個(gè)變種，10個(gè)品種群。

2個(gè)種，即普通山藥（dioscoreabatatasdecne．）與田薯（dioscoreaalatal．）。

普通山藥分為長(zhǎng)山藥與棒山藥2個(gè)變種。長(zhǎng)山藥變種分為淺裂三角形葉、深裂三角形葉和長(zhǎng)心形葉3個(gè)品種群。棒山藥變種為1個(gè)品種群。

田薯分為長(zhǎng)柱形、圓筒形和扁塊形3個(gè)變種。長(zhǎng)柱形變種分為禪坦白肉品種群與淡黃肉品種群；圓筒形變種和扁塊形變種又各分為白肉品種群和紫紅肉燃襲粗品種群。

山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。

山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿皮鎮(zhèn)病的作用。